今回もオイシイ北海道を発見！【いいモノいいコトマルシェVol.13】By大丸札幌店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年3月14日(木) 13:30

毎回楽しみにしてる、【いいモノいいコトマルシェVol.13】

初日の昨日、駆け付けたところ、平日にもかかわらずかなりの混雑！

でもって、あっという間に完売したものも！！

こちらは真狩の名店・湧水の里が手掛けた石窯パンマルシェHARUのブース

豆乳を使った白い角食～豆乳ブレッド

他にも美味しそうな豆乳のマフィンもありました♪

もちろん、湧水の里のお豆腐やおからどうなつも販売中♪

そして、会場限定のコラボ商品“豆乳パフェソフト”

HARUの豆乳ソフトは初めて食べましたが、がっちり豆乳豆乳していない、甘さ控えめのソフトクリームに、食感も楽しめる黒千石黒豆もたっぷり♪

3玉も入っているわらび餅が、白玉より重くなくていい！！

そしておからどうなつが1個！

かなり食べ応えがありますので、シェアして食べてもイイかも♪

 

そして午前中で完売してしまったという、“ギリシャヨーグルトアップルパイ”

これ、個人的にハマりました！！！！

前回のいいモノいいコトマルシェで紹介した、深川のギリシャヨーグルト専門店Fと、お菓子のほんだのアップルパイがコラボしたものなのですが、こんなにマッチするとは思っておらず、感動すら覚えました（笑）

しっかり固めのギリシャヨーグルトの中には角切りリンゴ。食感がイイ感じ♪

普通のアップルパイより好きっ(≧▽≦)

これは、午前中から並んで買う価値ありかも！

 

今回は、厚真町復興支援商品もいくつかあります

上士幌町にある、ドリームドルチェ（初出店）の厚真産じゃがいものジェラート

ここのジェラート、すっごくオイシイ！！

じゃがいもを使用しているのにすっごくクリーミーでなめらかなんです＾０＾

そして、牛皮も入っているいちご大福♪

久しぶりに、ジェラートで感動しました(≧▽≦)

 

こちらは、じゃがいもHOUSEの、厚真町のメークインと鵡川のチーズがたっぷり入ったコロッケ

そして表面はカリカリなのに、中はもっちもちのイモモチ！

チーズケーキ専門店・ボーノボーノの、じゃがいもとメープルのチーズタルト

こちらにも厚真町のメークインが使用されています＾＾

 

春からNHK連続テレビ小説“なつぞら”が始まることで注目されている、十勝のお菓子も発見

和洋折衷な、そしてまさに十勝だからこそのチーズあん！この味わいと食感、癖になります～＾０＾

 

そのおとなりにあった、北海道産ポップコーン

パッケージ、インパクトありますっ

こちらはレンチンで簡単に出来る、前田農産の十勝ポップコーン

今どきは英語表記は必須ですよね～

それにしても、このポップコーン美味しかった！！

塩加減がちょうどいいんです＾＾

こちらも十勝を代表するお店！満寿屋パンも出店中♪

チキンペッカーの唐揚げも中札内産！

やっぱり十勝は食の宝庫だなぁと、実感＾＾

 

もちろん、十勝だけじゃないですよ＾０＾

先日もこちらで紹介した、道南・森町のひこま豚食堂も出店中♪

ゴマの風味がたまらない、肉味噌コロッケに、一度食べたらハマること間違いなしのカルパス

　

試食した生ハムも美味しかった～～～

 

そして会場の奥ではモクモクの煙の中、黙々とハセストの焼鳥が焼かれています＾０＾

 

それから最近、目が離せないのは江別！

野幌のEBRIにある、エベッツァの北の大地のスフォリアテッラ！

作っているところ初めて見たけど、こんなに薄く延ばすんですね！！！！

サックサクの生地の中にはカスタードクリームとリコッタチーズが入っていて、トロリ♪

 

ちなみにエベッツァのお隣りには、狸小路のラ・ジョストラさんが、イタリア本場イタリアのスフォリアテッラも販売中なので、食べ比べるのも面白いかも＾＾

スフォリアテッラの他にも、まだお店でも出していない、ピッツア フリッタ フリアリエッリも、揚げたてで販売中♪

会場にはいくつかイートインコーナーがあるので、その場で味わうことも可能デス＾＾

 

いいモノいいコトマルシェは食べ物だけではありません

made in HOKKAIDOのクラフト商品も見逃せないのです＾＾

いやぁ、春ですね！！

春はやっぱり、色々新調したくなりますっ♪

それにしてもどうして毎年、去年のこの時期に着ていたものが思い出せないのだろう・・・（笑）

 

 

いいモノいいコトマルシェは3月18日（月）まで。大丸札幌店7階催事場で開催中♪

チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日（笑）By札幌三越

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08

2月6日（水）～14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に（あくまで）取材で参加してきました！

ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ＾０＾；

ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・＾＾；

ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数

三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ！

と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役！

マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪

アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ

プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル

奥はブリュイエール　セレクション５の1つ

チョコレート好きにはたまらない食べ比べ！！

今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ　クロワッサンショコラ】

見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪

今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示＆プチセミナーがありました＾＾
※参加者の皆さん、かなり真剣モード！さすが、女子力高っ！！

 

ひゃ～！勉強になるなぁ

ワタシは間違いなく、そのまま出します（笑）

ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです＾＾

ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない＾＾；

会場にあった、キュートなフルーツカップ

こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん

ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました＾＾

 

こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが！！

地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ　ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました＾＾

写真撮られまくり（笑）

　

ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪

 

　

最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども＾＾

それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした！

 

と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ＆マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪

丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます＾＾

これは試食にはなかったけど、気になる！！

 

北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売！

会場内でイートインできる商品も色々♪

ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか＾＾

そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪

 

そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています！

　

なんと！七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます！※2月11日まで

こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート

色味がきれいなのでSNS映えします＾０＾

ラベンダーソフトのもこもこバージョン！（試食用にかなり少なめに盛ってもらいました＾＾；）

味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味（笑）

 

　

おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム

こちらは、フルーツサンドも販売中♪

レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます＾＾

 

【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催中！！

 

今年も散財確定な、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019札幌会場

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年1月24日(木) 22:46

私にとってもこの時期の恒例行事となっている、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019】が、さっぽろ東急百貨店9階催物場で本日1月24日（木）よりスタートしました！！

レイアウトが毎回ちょいちょい変わるので、まずは会場マップをチェック

今年は、エリアごとに分かれているそうです！

これは分かりやすいし、北海道産チーズ入門者に、すごく説明がしやすい！
※併せて会場で入手できる、ほっかいどうナチュラルチーズの本もゲットしましょう＾＾

 

と、私が行ったのは12時過ぎだったのですが、ステージでは“厳選ホールチーズカットショー＆カット販売”が行われていました！

27日（日）まで、毎日12：00～日替わりでの提供だそうです。

今日は八雲町・小栗チーズ工房の“ペレ”と、足寄・しあわせチーズ工房の“幸＋18”が登場

 

カットされたチーズはお隣りのセレクトチーズコーナーの一番ステージ側で販売。

　

量り売りなので、値段はバラバラです～

幸＋18は、18ヶ月熟成ということなのですが、同じチーズの熟成期間の違うバージョンもあったので、どちらもお買い上げ＾＾

食べ比べるのが楽しみ♪

個人的に、毎年楽しみにしているのに、去年は販売されていなかった（前年チーズが売れすぎたため＾＾；）、更別村・さらべつチーズ工房の“酪佳24ヶ月”が26日（土）にカットされるそうなので狙っております！！

↑　売り場でも販売中＾＾

そしてこちらも個人的に大好物な、ニセコチーズ工房“ミモレット12ヶ月”

このホールチーズカットも27日（日）にあるそうで・・・

週末は東急連チャン確定かも・・・（笑）

 

そうそう、こちらのブログでも紹介している、映画・そらのレストランで一躍全国区になった、村上牧場レプレラのカリンパは、さすがにお昼の時点で完売

ただ、また入荷があるかもとの情報も・・・どうしてもゲットしたい人は朝一で通うしかないですね＾＾；

 

でもね、みなさん！

映画を観てチーズを堪能するなら、村上牧場レプレラのチーズ以外にもこちらも要チェックです！！

浜中町・おおともチーズ工房の“レクタン”

劇中では小日向さんが演じていたチーズ職人の大谷さん

こちらにも実在のモデルがいらっしゃるわけですが、映画同様、すでに他界されております。

※こちらはかなり初期のころの、ほっかいどうナチュラルチーズの本に掲載されていたものです

その、近藤さんの下で修業されていたもう一人の門下生が、おおともチーズ工房の大友さんなのです！

ちなみに昨年はブラックアイスバーン＆濃霧の中、運転して取材に行きましたっ！！

食パンのようなチーズ型を使用して作っている工房はほとんどないらしく、まさに近藤さんのチーズがレクタンというわけです！

これを語れれば、かなりの北海道産チーズ通！！
（と、実はカチョカバ郎さんに会場で聞いたんですが＾＾；）

ちなみにステージ横にこんなブースがありまして、27日（日）までにここで撮影した画像をハッシュタグをつけてSNS投稿すると、チーズや映画観賞券が当たるかもです！

 

と、本日はこの後も取材があり、すべてをチェック出来ずじまいで退散しましたが、早めに行かないと売り切れ続出は必須です！

とりあえず、この辺は押さえておいて～な、チーズたち！！

さくらが有名な共働学舎のグランテ・シントコは、熟成好き要チェック！

そしてラクレットの食べ比べもかなり面白いです！！

 

まだまだ歴史は浅いのに、今や全国区のファットリアビオ北海道も、売り切れ必須！

取材で行った、新函館北斗駅の稲村屋さんでもお勧めされたウメ！

 

帯広・香林農園、最終日はほとんど空になっているので、お早めに～

と、全然回り切れていないのでまた改めてっ！！

 

ちなみに今回、レギュラーフードブースは、マーカスボスさんプロデュースのメイマルシェのプレッツエル

そして週末は北海道三笠高校・調理部『まごころキッチン』のだし巻きたまごサンドや、製菓部『Cherie』のスイーツなどが数量限定で販売されるそうです！

こちらもあっという間に完売しそうですね＾＾；

 

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019は、さっぽろ東急百貨店9階催物場で、1月29日（火）まで開催中！！
※最終日は19：00まで