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大丸札幌店のバレンタインのテーマは『彼には愛を、チョコは私に。』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月31日(日) 11:10
2月3日（水）から大丸札幌店7階催事場で始まる【CHOCOLATE COLLECTION】※1階バレンタイン特設会場・ 地下1階ほっぺタウン各ブランドではすでに開催中
先日、プレス発表会がありまして、昨年に続きお邪魔させていただきました！
まずですね、今年の大丸・松坂屋のテーマ『彼には愛を、チョコは私に。』が完ぺきツボにはまりました！！
前々から、それは分かっていたけど、よりその傾向が強くなっていますよね～
まず、シンプルな板チョコレートが目立ちました。シンプルな分、カカオなどの原料にこだわっているチョコレートが増えているんです。最近は“カカオティエ”という言葉もあるそうで…
こちらの、カカオの世界を勉強しながら味わうセットなんて、確実に自分用のチョコレートかと・・・
ちなみに、“ジャン＝ミッシェル・モルトロー”は、1階の特設会場で既に販売中のようです！※7階催事場では取扱いしません
もちろん、キュートなチョコレートも選り取り見取りで揃っています＾＾ このシリーズは、ファンにはたまらないですよね！まさに、食べずに飾っておきたいチョコレート＾＾
センスのいい女性の上司に送りたくなるようなものも。。
日本のチョコレートも、年々目が離させない存在
オホーツクの素材を使用している、美幌町の“オホーツク・ショコラッティエ”は、人魚姫の恋をテーマにしたそうです！そのテーマを思い浮かべながら味わうのってまた、ステキです♪
“ぎをんさんかい”のれんこんショコラ、これはまさに日本ならではの味わい♪美味しいほうじ茶と一緒に食べたいかも＾＾
“ショコラティエ マサール”の、【プレミアムフォンダンショコラ】は、その場で焼きたても味わえるようです＾＾
と、写真を焦って撮ったらブレブレだったので載せませんが、ルピシアとコラボレーションした、【ショコラティエ スペリオール】が素晴らしく美味しかった！！
特に、オレンジ＆宇治抹茶そして、フランボワーズ（余市＆仁木産）＆焙じ茶、これは一度は味わってもらいたい＾＾
と、今回の試食の中で、一番印象に残ったのがこちら、“NOX プレミアムオーガニックチョコレート”
見た目は超シンプル。極小サイズの板チョコレートで、一口食べた瞬間、
『ブルゴーニュ系の赤ワインとマリアージュしたい！！』と、思うくらい酸味があって、とんがった味わいのチョコレートでした！！
個人的にチョコレートはウィスキーの方が合うと思っていたので、こんなにワインを連想させるチョコレートの味わいにちょっと興奮してしまいました＾０＾； 違いの分かるオトナにこそ、味わっていただきたい～～
ということで、近年チョコレートの売り上げ事態は大きく伸びているものの、義理チョコや彼氏にプレゼントする用の予算はどんどん下がっているようです＾＾；
本来は愛を告白する日だったような気がしますが。。。まぁ、楽しければ何でもアリですよね＾０＾；
こんな雑貨などもあるみたいなので、チョコレート含め、とりあえずひとつくらいは形で贈るモノがあると、男性もテンションが上がって、いい仕事してくれますよ、きっと（笑）
取りあえず、催事がスタートしたら会場に行かなくちゃ～
あ！丸井今井のサロン デュ ショコラも、行かなくちゃ～（汗）
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016 札幌会場、驚きの盛況っぷりです！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月22日(金) 17:15
昨日から、さっぽろ東急百貨店9階催事場でスタートした、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016】
盛り上がるとは思っておりましたが、予想をはるかに超えた盛り上がりっぷりに、正直驚いております。。
昨日・今日と張り付きで取材をしておりまして、今日もアサイチで会場へ。。
毎年大人気のお得なチーズ詰め合せバッグ・50セットは即完（まさに秒殺！）・・・どうやったら買えるんですかと、スタッフに訪ねている方も見受けられましたが、こればっかりは毎日アサイチで並ぶしかありません。。。
最終日まで毎日販売はしますので、諦めずにトライしてみて下さいね！
でもですね、お得なチーズ詰め合せバッグ以外にも、お得な商品はたくさんあるんですよ！！
お試ししやすいように、色々なチーズを詰め合せにして販売しているブースが以前よりかなり増えました！サイズを小さくして販売しているところも多かったです＾＾ 消費者としてはかなり嬉しいですよね！！
なので、ぜひゆっくり会場を回っていただきたいな～と、北海道産チーズを愛するワタシとしては強く思うのです！！
気になる商品だらけでしたが、結構目を引くのがこちら
一番最初に旭川あらかわ牧場のチーズを知った時は赤色しかなかったような気がしたのですが、いつのまにやらこんなに増えてました！！
それにしても、荒川さんのこのチーズをカットするしぐさ。。。まさにチーズ愛を感じます！！！
若いチーズから熟成したチーズまで試食出来ますので、それこそ自分がどんなチーズが好きなのかを判断できちゃうわけです＾＾
パンマルシェやコロンも予想を上回る人気で、早い時間に完売してしまい、購入できなかった方も多かったのではないかと思いますが、週末に向けて取扱い数を増量してますので、再チャレンジしてみて下さいね！
と、パンマルシェは夕方17：00からも焼き立てが入荷しますので、その辺りも要チェックです＾＾
※あまりの売れっぷりに、ワタシもまだ、試食出来ておりません＾＾；
ステージイベントも毎回、大好評です！
みなさん、時折メモを取りながらかなり真剣に聞いていらっしゃるんです＾＾ そしてホントに美味しい料理が試食出来ます！
すべてのお料理のレシピも会場に用意されているので、自宅で再現も可能！
もちろん、使用しているチーズや乳製品は会場内で入手可能なモノばかりです～
もっとたくさんの画像でご紹介したいのですが、ちょいと立て込んでおりまして・・・＾＾；
取りあえず、LIVE感溢れる情報をこちらにも提供中ですので、詳細はミルク＆ナチュラルチーズフェア2016の公式FBページをご覧いただけたら嬉しいのです＞＜
また、改めて紹介したいと思っておりますが、土日でだいぶ売れちゃうと思いますので、気になる商品を確実にゲットするなら早めに会場へ！！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016札幌会場 さっぽろ東急百貨店9階催事場にて、1月27日（水）まで、10：00～20：00まで開催中！！※最終日は16：00まで
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016・帯広会場レポート・その２
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月20日(水) 06:14
その１からの続きです＾＾
帯広会場の出展ブースを見て回って思ったのですが、前に比べて、お試しセットが多くなった気がします！
通常サイズより小さく作って袋詰めするのでものすごく大変な作業かと思うのですが、購入する側からすると、色んなものをちょっとずつ試せることと、多すぎて途中でダメにしてしまうのではないかという不安からも解消されて、かなり嬉しい！！
それにしてもこの、小さなカチョカバロは、ホントに良く作って下さいました！！と、感謝の気持ちでいっぱいになりました＾０＾；
お友達へのプレゼントなんかにもオススメです＾－＾
と、先ほど多すぎてダメにしてしまうかもしれない。。と懸念されている方は、毎日開催されるステージをチェックする事をおすすめします！
外国人シェフによる、チーズを使った比較的簡単な郷土料理の紹介や、農家で働く女性陣が、本当に簡単に作れる“忙しい女性のためのミルクとチーズ料理”の実演、そして札幌で活躍するシェフたちの実演などなど、会場内で販売しているチーズを使用して作っているので、本当に参考になりますよ！！
数量限定ではありますが、毎回試食も用意してます＾＾
今回披露していただいた料理のレシピも用意しているます！
ライブラリーコーナーにはチーズや乳製品のレシピブックや、無料とは思えないほど作りこんでいる、北海道のチーズ工房が詳しく紹介されている“ナチュラルチーズの本”もありまして、貰わない手はありません！！
そして意外と人気なのが、骨密度測定と栄養相談のコーナー
特に出産経験のある女性は、骨粗しょう症になりやすいと言われてますので、この機会にチェックしてもらうのもイイかもしれません＾＾ 素足で計測するため、ぜひ靴下でご来場を！
密かな楽しみその１
牛乳の飲み比べやヨーグルトの食べ比べ♪
ほとんどの商品は試食や試飲ができるので、ぐるりと回ると色々な商品を試すことが出来ます＾＾
比べると商品の特徴がよく分かる＝自分の好みが分かるわけです♪普段はなかなか出来ないと思いますので、この機会にぜひ＾０＾
密かな楽しみその2！個人的に毎年楽しみにしている、牛やミルクのある風景 絵画コンクール
小中学生の力作がずらりと並んでおりまして、思わず2ドミしてしまうような心に響く作品がたくさんあります！！
そう言えば小学生の頃、近くの牧場に行って写生会したよなぁ～
30数年前は、札幌市内の比較的交通量の多い住宅街に、牧場があったんですよね。。
そう考えると牧場ってかなり減っているのでしょうね。。ワタシは牛乳もチーズも大好きなので、これからも世界に誇れる酪農王国北海道でいて欲しいと思います＾＾
そのためにはたくさん消費しないとです！！
ということで、明日21日（木）は、さっぽろ東急百貨店に入り浸って、取材しつつも自分のためのチーズを購入してくる予定です＾０＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016・帯広会場レポート・その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月19日(火) 10:36
いよいよ、1月21日（木）からさっぽろ東急百貨店にて、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2016】がスタートしますよ！！
ワタシは本日19日（火）まで、帯広・藤丸百貨店で行われている帯広会場の初日の様子を取材してきました！札幌会場の予習としてご紹介させていただきます！！
前日まで全く積もっていなかったのに、朝起きたら一面真っ白でビックリ。さらにこの日はお昼頃震度４地震も発生！7階だったのでかなり横揺れしましたが、帯広の皆さんは地震に慣れていらっしゃるのか、とても冷静だったのが印象に残りました。。
もっとビックリしたのがこちら
1080円のおトクなチーズ詰め合せバッグ
昨年の札幌会場も瞬殺ではありましたが、今回の帯広会場も開店直後に30個が完売！！
札幌では毎日50個用意致しますが、この調子ですと今回も瞬殺かもです。。。と、このバッグのデザイン、個人的に好きです！！
中身はチェックできてませんが、色んなグッズが入っていて、今回は特に豪華らしいですよ～＾０＾
そしてチーフェスの目玉ともいえる、カットチーズコーナー♪♪
チーズは切りたてが美味しいとのことで、毎回楽しみにして下さっている方も多いんです！
撮影してたら生唾ごっくんしてしまったワタシです。。。ホントに美味しそう！！この塊がどんどん小さくなっていくのがある意味、快感です（笑）
と、お目当てのものは早めにゲットしないとなくなってしまいますのでご注意を！！
ちょこっとずつ、色んなチーズを楽しむこともできます＾＾ 迷ったら味の好みでセレクトした、おすすめセットの表記もあるので安心＾＾
実は今回、会場を少々広げまして、道産ワインブースも登場するので、ワインと合わせて楽しむこともできますよ！！
今回初登場のパンマルシェコーナーは、帯広会場でも大人気！ 毎日完売御礼で、パンコーディネーターの森まゆみさんも驚いておりました。
札幌では夕方からしかいらっしゃれない方に向けて、夕方にも出来立てのパンが納品される予定です！！
チーズにピッタリのパンを取り揃えて、札幌会場でもパンコーディネーターの森まゆみさんが、売り場でアドバイスしてくれますよ！
そして今回も、チーズコンシェルジュの石川尚美さんが会場に貼りついてくれています！どんなチーズを購入したらよいか分からない。。という方は、好みやどんなふうに食べたいかなど伝えれば、アドバイスしていただけますよ！
と、石川さんが手に持っているのは、個人的にもオススメの、さらべつの酪佳、24ヶ月熟成。実は24ヶ月以上熟成されているので、かなりお買い得なんですっ＾０＾
ブース出展されている工房には生産者の方が直接立たれている場合もあるので、より詳しいお話も聞けます！
こちら、第10回オールジャパンナチュラルチーズコンテストで審査員特別賞を受賞した、ランランファームの斉藤さん＾＾
そして今回も、様々なチーズの試食が出来ますので、気になるチーズがあったら気軽にお願いしてみて下さいね！！
毎年人気のハッピネスデーリィのリコッタサラータトッピングソフト♪（写真はチョコレートトッピングだけど・笑）他にもルバーブソースなんかもありますよ＾０＾
そして今回は、話題の札幌シメパフェも登場！！
と、まだまだご紹介したいことがありますが、つづきはその２で！！
第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐりで見つけた逸品たち！By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月5日(火) 16:10
1月5日（火）～1月11日（月祝）まで大丸札幌店7階催事場で開催中の【第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐり】
本日、開店と同時に取材に行ってきました！
と、エスカレーターで7階に着いた時には既に行列が！！
特に各日100個限定の銀座千疋屋フルーツサンドや、各日180個限定の霧の森菓子工房の霧の森大福などはあっという間に限定数に達した模様・・・
そして、5・6・7日の3日間のみ各日30個限定のケンズカフェ東京の特選ガトーショコラは12時から販売開始にもかかわらず、10：30くらいにはすでに並んでいらっしゃるお客様が！
今年もスイーツの人気は健在ですね＾０＾；
と、個人的に今回気になっていた商品が、道内各地の人気パティシエ6名が『キャンディス』というチームを結成して作ったクッキーアイス！
なんといってもこのポスターの写真にくぎ付けだったのです（笑）あ、笑ったら失礼ですよね＾＾；でも、インパクトアリアリじゃないですか！！
そしてこちらが、今回の催事に合わせて先行販売したクッキーアイス。6人のパティシエがそれぞれ2層のアイスの組み合わせを考案。そのアイスを道産小麦とバターで作った極薄のクッキーでサンドしたものです（一つ350円）
まずクッキーがこんなに薄くて、アイスをサンドしているのに、パリッとしていることにビックリ！そしてアイスの味わいが濃くてジューシー♪
写真はパティスリーフゥ!!の木村パティシエが考案した、“ブルーベリーラベンダー×ミルク”ブルーベリーは斜里産！ラベンダーはもちろん富良野。新しい組み合わせがかなりインパクト大！
他に、女子高生が大絶賛しそうな、あいすの家の山口パティシエ考案の“いちご×ミルク”や、ドルチェヴィータの安孫子パティシエ考案の“洋なし×キャラメル”も試食♪個人的に洋なし×キャラメルの組み合わせにはドハマリ！
これは北海道土産として、かなりイケるんじゃないかと、ちょっと興奮（笑）
他に、アイスキャンディー（1本350円）もあります＾＾
ちなみにこちらは、あいすの家の山口パティシエ
忙しい中、撮影に協力いただきました～ キャンディスは山口パティシエが呼びかけて結成されたそうです＾＾
そのキャンディスのメンバーでもあります、幸せのレシピ～スイート～のソフトクリームも今回初登場♪
今、話題の札幌シメパフェでお馴染みのお店です
“冬に食べたいソフトクリーム”ということで、チョコレート味は濃いめに仕上げたそうです。バニラが甘さ控えめなので、思った以上にスッキリしているのが特徴的でした＾＾
ジェラート系でいきますと、以前こちらでも紹介済みのミルティーロさんも出店していて、大丸札幌店限定フレーバーもありました！
甘酒、結構ハマります！！
スイーツで行きますと、見た目だけでハートを鷲づかみにされた、北海道初出店のミニもみじ饅頭！
皮のみの出来立てを試食させていただいたのですが、個人的に大ヒット！！ 出来立てということもありますが、中身が入っていなくても美味しいのですね＾０＾
こちらはお馴染み、ずんだ茶寮から今回初出品のずんだシェイク！ずんだ餅好きにたまらないオイシサで、これで280円はかなりお得感あります！
催事だけじゃなく、札幌に常設で販売してほしい～～～～～ ＞＜
他にも気になるものがいっぱいです！
と、つい沖縄という文字に反応してしまう（笑）（沖縄旅行後、無性に気縄そばが食べたくて仕方ありません＾＾；）
カルビー鹿児島工場直送限定生産の“おいもほっこり”も販売してましたよ～
もちろん、甘いものだけではありません！こちらも北海道初出店の、東京・アンド ザ フリット
北海道民ですから、じゃがいもにはうるさいですよ！（笑）と、ベルギー産と道産のマチルダ食べ比べ！
最初にディップを付けずにベルギー産のフレンチフライをいただいて、若干味わいにインパクトがないかなぁ～と思ったのですが、自家製マヨネーズのディップを付けた途端、味が完成しました！これには正直、驚きました～
食感が良いので、気が付いたら一人でペロリと食べちゃいそうなほど＾０＾；
それにしてもパッケージはやっぱりオシャレですね～
あぁ、見ているだけでジュルリとヨダレが出てきちゃう・・・
今回初めて知った、ひろちゃんの札幌塩ザンギ
程よい塩加減がイイ感じ～！そしてどこか懐かしい味わい。と、こちらのお店のマスターが私のブログを読んでいてい下さったようでご挨拶したのですが、日本酒がおいしそうなお店じゃないですか！さすが、良店の多い澄川！今度改めてお邪魔したいと思いま～す＾０＾
こちらは香川・もり家のかま玉うどん（540円）ダシの味わいが優しい～～＾０＾
ちなみに今回、イートインコーナーがちょっと増えてました！
そしてチラシをよ～く見ると、カップのマークがついているものがありまして、惣菜やスイーツをその場で気軽に味わえるものもあるんです！
今回は食べてませんが、たこ焼き茶漬けって言うのがかなり気になってます＾０＾
さすがに千疋屋のフルーツサンドは食べられませんでしたが、銀座オムレットいちごは味わうことが出来ました＾０＾
改めて、フルーツが美味しいということを実感できるオムレットですね！！
第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐりは、1月11日（月祝）まで♪ちなみに金土日は21時までの営業だそうですよ！※最終日は18時まで