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札幌PARCOの地下2階リニューアル第2弾！FOODIES MARKET 4月22日(金)オープン！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月21日(木) 22:04
明日、4月22日(金)に札幌PARCO B2Fにグランドオープンする、【FOODIES MARKET】
北海度道内の飲食店10店舗が、北海道の食材を用いたパルコオリジナルメニューを開発し集合した、今まで類を見なかったグルメスポット！
パルコと言えば服飾雑貨店のイメージが強いですが、昨年の9月に第1弾リニューアルとして3店舗がオープンし、今回は第2弾リニューアルと言う形になります＾＾
ポールタウン直結の入口から入って右側が、FOODIES MARKETのスペース。
表面に千歳のジェラート店【GELATERIA MIRTILLO】、入口挟んでスムージー・フルーツ＆フローズンヨーグルトの【KAJITSU_CLUB】、そのお隣がスープカレーのらっきょが手掛けるチャイ専門店【CHAI STAND CHAICO】、月と太陽BREWINGが手掛けるクラフトビールとオリジナルナッツ専門店【Crunchy NUTS ROOM】
そのままぐるりと裏に回って、スープカレーGARAKUが手掛けるカレーパン専門店【GARAKUPAN】
そのお隣が、SALT MODERATEのハレイワガーリックシュリンプ専門店【SALT MODELATE
garlic shrimp】
そしてそして、中にも店舗があるのです！
一番奥まったところにあるのが、W27やQ、ミートショップなどの店舗を運営する(株)BUNSのブリトー専門店【HELLO BURRITO】
その手前に、同じ地下にある大地のフリットが手掛けるおむすびスタンド【もんて】
山猫バルが手掛ける、【山猫バル SANDWICHES】、そのお隣がハンバーグのノースコンチネントが手掛ける【HOTDOG STAND】
この中心部にはちょっとしたカウンターとイスが配置されているので、イートインが可能＾＾
計10店舗、千歳のミルティーロ以外は札幌市内に既存店があるお店ばかりなのですが、お店のメニューとは違う、パルコ限定の商品を出すということろに特徴があります＾＾
今日は取材と言うことで、100マイルのスタッフと分けながら、一応全種類味わってみました！！※決して1人ではありません＾＾；
まずは試食用に小さくカットされていたブリトーを。。
ビーフブリトーとカオマンガイブリトー。パクチー好きとしては、カオマンガイが押し！サイズが2種類あるのもウレシイ＾＾
ブリトーを食べた瞬間、“これはビールが必要だ！！”と思い、クラフトビールとハードサイダーをいただきに行く
ノンアルコールのサイダーもありましたが、ココはアルコールありきで(笑)
ぷふぁ～～～！これはブリトーに合います！！
クラフトビールと一緒に販売しているナッツがまた、美味しいのです！！これつまみながら飲み続けられそう(笑)
ビールがあるうちに！！と、ホットドック、サンドウィッチ、そしてカレーパンもいただく＾０＾；
こちらがホットドック。オススメの自家製ソーセージにしてもらいましたが、肉好きとしてはどれも気になるものばかり！！
一口食べて、あれ？このモチモチの生地、どこかで食べた懐かしい味がする。。。なんだっけ？？？と、考えるも思い出せず。スタッフの方に生地の原料を聞いて見ると、じゃがいもが50％も使われているんだそうです！！『きっと、いももちを思い出したのでは？』と言われ、そうだ～～～！！と、思わず興奮してしまったのでした＾０＾；
気になって仕方なかったので、エゾ鹿のメンチカツも半分こにしてもらう。これ、肉好きにたまらない肉々しさ！思わずビールお替り～って言いそうでしたが、あくまで取材なので1杯で辞めておきました＾＾；
この、お持ち帰り用の紙袋が可愛すぎて、思わずパシャリ♪
こちらはGARAKUPANのカレーパン
バンズが2種類あって、モチモチのダッチパンにしてみました。かなり食べ応えがあります！中に挟んでいるのはキーマカレー。しっかりスパイスが効いていて、これも確実にビールですね(笑)
そして山猫バルのサンドウィッチ
お店で人気の角煮バケットサンドとサバサンドの他に、パルコ限定バインミーサンド！またまたパクチーに出会いました＾０＾ エビとアボカド、女子の好きなモノがたっぷりサンドされています～～
ちなみにサイズが10㎝のSMALL、13㎝のMEDIUM、そして40㎝のLONGがあるんです！
40㎝はホームパーティーにイイかも＾０＾
お腹は限界でしたが、食べないと皆様に感想をお伝えできませんので、ココは気合を入れて、ガーリックシュリンプ！あ、ライスもついているのか＾＾；
でも、このちょっと濃いめの味付けが、とんでもなく白飯に合うのです！！ と言いつつ、これもビールに合う味だ！！と、声に出してましたけどね(笑)
それにしても立派な有頭エビが4本も！！そして驚いたのが、頭も殻もサクサクと食べられること！
そしておむすびへ・・・と、試食用に一口サイズがあって助かりました～＾０＾；
梅しば漬け味、これは一度フリーズドライにしたものを混ぜ込んでいるそうです。おむすびはもちろんですが、かなり気合をいれてこだわったという、フォーも試食させていただきました。
新得町の鶏で取ったというスープ、これ毎朝飲みたいほど美味しい。。。お腹いっぱいの胃に、イイ感じで沁み渡りました＞＜
ちなみに通常はラーメンどんぶりでの提供だそうです。
よし！これで食事系メニューは人通り味わいましたよ！！ さてと、デザートに移りますか！！※デザートは別腹です
KAJITSU_CLUBの前に行くと、『まずはこのイチゴを食べて見て！』と出されました。なんと美しいイチゴ・・・そして何と美味しいイチゴなんでしょう！！！
こちらのイチゴ、由仁町に行かないと手に入れられない、料理人の間でも有名な畑農園のイチゴなんだそうです。いやぁ、イチゴがそれほど好きじゃなくても確実に惚れる味！！
で、そのイチゴを贅沢に味わえるのが、こちら！！なんと1200円！！ですが、その価値は十二分にあります！それは、プレミアムイチゴの上に載っているのがソフトクリームではなく、フローズンヨーグルトだからなんです！
きっと、イチゴだけでも十分に満足なので、普通のソフトクリームだともしかしたら、逆になくてもイイかもって思いそうなところ、甘さも酸味も控えめで、ヨーグルト本来の旨味が楽しめるフローズンヨーグルトがホントに美味しいから、絶妙なバランスなんです！！
1人で食べるのは贅沢すぎるけど、2人でシェアしても十分満足できる量なので、男性の皆様、落としたい女子、いつも迷惑をかけっぱなしの彼女や奥様と一緒にいかがでしょうか？確実に喜んでくれるハズ(笑)
と、もちろんリーズナブルな価格（500円～）で味わえるメニューもありますので、このフローズンヨーグルト、ぜひともお試しを！！
ミルティーロさんは本店で何度か食べているのですが、ふと、『ソイ＆ソイ』というメニューを見付けまして、味見程度に盛っていただきました＾＾
これがまた大豆の香ばしい食感も楽しめて、豆好き女子はテンション上がること間違いなし！！
ということで食べきりました！！個人的に達成感あります！！(笑)
そして、最初から〆に飲もうと思っていたチャイのブースへ・・・
その場でスパイスを調合して、丁寧に入れてくれるチャイ
ブルーの壁、そしてカップがなんともオシャレ！
いやぁ、スパイスのおかげか、満腹のお腹が一気に落ち着きました！たぶん甘みは追加していないと思うのですが、牛乳本来の甘みが身体に沁み渡ります～～
これは・・・個人的にコーヒーよりホッとつける味わいかも！！ イデさん！渾身のチャイをありがとうございました～～～＾０＾
FOODIES MARKET、イートインスペースはそれほど広くないですが、テイクアウトできるメニューがほとんどなので、これからの季節は大通公園や創成川辺りで食べれば、より美味しく味わえそう！！
～～～～～～
先週起きてしまった熊本地震、まだ余震も続き、安心して眠れない夜をお過ごしかと思います。出来るだけ早く、日常の生活に戻れることを心より祈っております。そしてお亡くなりになられてしまった方には、心よりお悔やみ申し上げます。
その熊本にもパルコがあることから、インフォメーションセンターに義捐金箱を設置したり、今回オープンしたFOODIES MARKETでの売り上げの一部を、義捐金として寄付することにしたそうです。
今日食べられなかったものもあるので、また足を運んで私に出来る形で支援できたらと思います。。
４月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～ひこま豚食堂・精肉店 Boo Deli（ブーデリ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月13日(水) 22:21
4月13日（水）北海道新聞夕刊の“ほっと一息”でご紹介したのは、先月、清田区美しが丘にオープンしたばかりの、【ひこま豚食堂・精肉店 Boo Deli】
茅部郡森町にある『ひこま豚食堂』の2号店になりまして、メインは精肉店になりますが、店名の通り、食堂とお惣菜の販売も行っているお店です＾＾
ということで、お店に入るとまず、お肉が並ぶショーケースと、横にはお惣菜が並びます
見るからに美味しそうな色！！！と、実際にレバーと豚タンを購入して自宅で焼いて食べましたが、ホントに美味しかったデス！
豚肉メインですが、バラエティに富んだ品揃え＾＾
そして奥には３テーブルとスペースは小さめですが、イートインコーナーがあります。と、店内の色んなところにKAOKOPANDAさんのイラストがあったので気になって聞いたところ、顔見知りとのことで、看板に入っているイラストも描いていただいたようです＾＾
イチオシの“いろいろ惣菜プレート”を用意していただきました！こちら、全てひこま豚使用しておりまして、さらにご飯とおみそ汁が付いて1080円！
内容はその日によって変わるようですが、同じひこま豚でも部位も調理法も違うので、飽きずに楽しめます！
それにしてもひこま豚って甘い！特に脂が＾＾
で、使用しているお米は同じく道南のふっくりんこなのですが、夢ピリカとかに比べると少し甘さ控えめのさっぱろとした味わいなんです。
それがまた、豚肉も甘みを引き立たせているんです！なんだかものすごく納得のいくマリアージュって感じでした＾０＾
じっくりメニューを眺めていたら、『ステーキも食べて見るかい？』と、オーナーの日浅さんがひこま豚をジュージューと焼きはじめました！
サスガ精肉店ということで、部位とグラム数が選べる仕組みなので、じっくり読んでいたら、食べたそうに見えたのですね、きっと（笑）
いやぁ、ものすごく美味しかったのですが、アルコール無しでいただくにはもったいない味わいでした＞＜ 次回は運転は誰かにしてもらって、飲みながら食べたいです！！
取材は夕方に行ったのですが、デリ利用のお客様はひっきりなしにやって来ます。そしてほとんどの人が注文していたのが、こちらのメンチカツ。
とにかく肉々しくて、旨味がギュッと凝縮された味わい！メンチカツってホントに美味しいお肉じゃないと、途中で食べ飽きしちゃうのですが、これはペロッと食べられちゃいます！と言うか、その日の晩ご飯に出したところ、5歳児の息子にペロリと2個食べられてしまいました＾＾；
願わくば、近所にあって欲しいお店デス。。
と、こちらのイラストはオーナーの日浅さんをモデルにしているのですが、すごく似てます！！（笑）
【ひこま豚食堂・精肉店 Boo Deli（ブーデリ）】
札幌市清田区美しが丘3－1－7－12
011－802－5141
10：00～19：00。水休
ピルゼンでアサヒ・ザ・ドリームの樽生を飲む！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年3月3日(木) 11:13
3月23日（水）発売の、アサヒ ザ・ドリーム
実は先日、メディア向けの説明会で一足先に缶で試飲していたのですが、その時この、ビールは苦手と言い続けているワタシが、たぶん初めてお替りしたビールなんです！
とにかくゴクゴク飲めちゃう味わいで、それでいてちゃんと美味しいと思える旨みとコクもあり、何より食事に合うのです！
※ちなみにCMにはあの五郎丸選手を起用したそうですよ～
そのザ・ドリームが、発売前にしかも樽生で飲めるということで、アサヒビール園・ピルゼンに行ってきました！
アサヒビール園には行ったことはありましたが、ピルゼンは初めてでした＾０＾；
飲み比べセットがあるということで、改めて味の違いを確認するために、そちらをオーダー
飲み比べるとやっぱり、違いが分かります。そしてやっぱり、ザ・ドリームはゴクゴク飲める！
個人的な感想だと、ドライプレミアムはアルコール度数が高いので、食事に合わせるのには少し重いけど、じっくり飲むにはイイ感じです＾＾
せっかくなので、ジンギスカンをオーダー
生まれてからずっと北海道民で、ジンギスカンは物心ついた時から食べているソウルフードですが、テクセル種と言う羊肉は初めて聞きました！
コレ、すっごく好きです！！ 肉厚だけど柔らかくて食べ応え満点！！パクパクけちゃいます＾０＾ そしてザ・ドリームがゴクゴク飲まさっちゃいます（笑）
女子なので、野菜も多めにいただきます（笑） ラム肉のせいろ蒸しなんかもありまして、ポン酢でいただくので、メチャメチャサッパリして、こちらも女子的にオススメ！！
飲み比べセットの量だけじゃ足りなくて、ザ・ドリームお替り（笑）
ラム餃子と塩ジンギスカン～ 糖質50％ということで（というのはホントはあんまり考えていなかったけど・・）、ついつい追加オーダー（笑）
いつもは最初の1杯で頼むハイボールを、〆に頼んでみる。
肉の脂分が落ちる感じで、ものすご～くイイ感じの〆の1杯になりました＾０＾
といいつつ、実はこの後も飲んだのは、ココだけの話しと言うことで＾＾；
ちなみにアサヒビール北海道工場で来週末（3月12・13日）、先行試飲ができるイベントがありますよ！
こちらは缶ビールですが、誰よりも先に飲みたい方は是非！
鶏好き必見！とことんトリづくしな宴会コース【鳥料理専門店 京都鳥せゑ 札幌本店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月13日(土) 11:04
実は年の瀬の忘年会で行ったお店ですが、アップできずに年を越してしまいまして、心残りだったのでアップします～
お店の名前は、【京都鳥せゑ 札幌本店】
ススキノ36号線沿い、すずらんビル別館に昨年9月に出来たばかりのお店のようです。すずらんビルも相当、古いビルになりましたよね～
別館はエレベーターが一機しかないので、忘年会でごった返していたその日は、少々待たされました＾＾；
エレベーターを降りると、ちょっと落ち着きのある雰囲気。奥の掘りごたつの個室へ
まずは鶏のタタキ。そして3種の薬味と鳥皮がやってきました、別名、飲まさるセット（笑）
ワタシはもちろん、いつもの熱燗～ 京都のお店と言うことで、酒も京都の地酒です＾＾
串モノが次々やって来ます。宴会に焼き鳥って必須ですよね、取り分けしやすいし
とことん鳥づくしなコース内容。（奥に写っているのは鶏ささみのサラダ）
鶏肉好きなんで、大歓迎～
と思ったら、ちゃんと鶏肉以外の料理もありました
生麩って、北海道ではあまり食べる機会がないから新鮮です＾＾
コロッケもちゃんと美味しかったなぁ～
そして冬の鶏肉料理の必須アイテムと言えば水炊き！！
ひゃぁぁ、ダシが美味しすぎます＞＜ もう、一人でこの鍋、食べつくせちゃうかも！！ と、思っていたけど、オーバー40＆呑兵衛の胃袋には、〆の雑炊を食す隙間はありませんでした（涙）確実に美味しかったに違いない。。。
予約してくれた方が、もう何度か利用していた常連様と言うことで、特別にこちらのお酒も出していただきました！
カウンター席も居心地がよさそうだったので、今度は単品でゆっくり行ってみたいです＾＾
北海道民として一度は体験して欲しい、【北見厳寒の焼肉まつり】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月11日(木) 23:21
北見に飲み仲間が在住しており、年に2回ほどその飲み仲間を訪ねて何度も行っておりますが、2月の最初の金曜日に毎年行われている、“北見厳寒の焼肉まつり”は、さすがに行くのを躊躇していたのですが、知人が福島から参加するということで、思い切って初参戦！！
札幌からランチ休憩を挟んで約6時間の冬道ドライブ、頑張りました～＾０＾；
北見厳寒の焼肉まつりの会場はJR北見駅となりの北見芸術文化ホール駐車場。17：00に開場し、スタートは17：30から
2000円の前売チケットでサガリ・ホルモン、皿・お箸のセットと交換。もちろん防寒体制は万全です！焼酎のお湯割りとソフトドリンクは飲み放題です。焼酎は割材が色々あって、アレンジ可能＾＾
別料金で、ホットビールなんかもありましたよ！！はちみつが入っていて、舌がヤケドするほどアツアツです＾０＾；
とにかくあったかいものが恋しくなります（笑）数量限定で、端野町特製の豚汁を無料で提供していたので、速攻並びました＾０＾ 野菜をはじめ、豚肉までゴロッと入っていて、ものすごく食べ応えがありました！
端野町と言えば、カレーライスマラソンという、何ともユニークなイベント的マラソン大会もあるんですよね！
場内の照明だけだと若干肉の焼け具合が見えにくいので、慣れた参加者はヘッドライトを付けておりました！そしてイスは板なので、ざぶとん的なアルミのシートなどを持参すると、より快適に座ることが出来ます＾＾
あと、焼酎は紙コップであっという間に冷えますので、七厘の網の上に直接のせられるようなカップを持参すると、ずっと熱々の状態で飲むことが出来ます！
セットの肉でも足りるには足りますが、やっぱり他のも食べて見たい！ジンギスカンや、鹿肉なんかもありましたよ～
北見は焼き肉のマチですので、それぞれのお店独自のタレがあったりするのですが、それがセットなったモノもありました
本当に、北見自慢の焼肉を寒さが自慢の北見ならではの手法で楽しませるイベントなんだなぁと思いました＾＾
と、寒い中ではありますが、ステージイベントも盛り上がってました！
薬師丸ひろ子のものまねで有名なるみるみ！最初の登場は半袖のセーラー服！！そして聖子ちゃんの時はなんとこの衣装で会場を回っておりましたっ！！！
と、右の写真は芸人さんではございません。。。一緒に参戦した知人です。。確かに事前に水着になる！とは言ってましたが、まさかホントになるなんて。。。地元民より元気な本州勢に、ホンキでのけぞりました＾０＾；
ちなみに一人は地元の方でふんどし姿でしたが、自分以外にこんな姿になる人がいるとはと、相当驚いてました（笑）
なぜか、1000個のキウイのサービスがあったり（手がかじかんで、食べるのが若干ツラい。。） 飲まずに置いておいたオレンジジュースは最後の方、シャーベット状になってたり。。。
でも実は例年よりは気温が高かったようで（といってもマイナスですけどね）、個人的には案外最後まで（結局ラストまで各3時間も屋外にいた！！）、いい塩梅で楽しめたのでした＾＾
その後、暖を取るために友人馴染みの飲食店に行こうとするも、まさかの満席！
とりあえず北見じまん村に行こうという話しになり、向かうとやっぱり混んでマス＾０＾；
で、真ん中のほぼ外のような空間の席が空いていたのですが、どうせ、防寒着来ているんだから多少外でもイイよね？と、よく分からない理由で、その席を陣取る（笑）
燗酒が売り切れに近い状態で、たまたま持ち歩いていた一升瓶をご厚意で瓶ごと鍋に入れてくれたりして、まさに祭りの夜の屋台村！って感じのノリで楽しんだのでした＾＾
そして今回の2つ目の目的でもありました【目丼】を食べに、念願の板門店へ！！
朝までやってる焼肉屋さんで、目丼の発祥のお店とも言われているらしいデス。。目丼に行く前にまずはホルモンとサガリを（笑）あれだけ食べても、2次会は焼肉と言うのが、北見厳寒の焼肉まつりの正しい姿です（私たちは3次会だったけど。。。）
でも、北見の焼肉は美味しいからどんなにお腹いっぱいでも食べらさるんですよね～＾０＾
そして念願の目ど～～～～～ん！！
奥はテールスープで、これがまたオイシイ。。
でもってですね、目丼を一番美味しく味わうのは、ハーフサイズがイイらしいデス！なぜなら、上に載っている目玉焼きの大きさやタレの量はは変わらないので、より濃厚な感じで味わえるようです！
それにしても目丼、期待以上の美味しさでした。ご飯の上に目玉焼きがのっているだけなんですけど、やはりこの、秘伝のタレがポイントなのか、飲み物の様に喉を通って行きました・・・
厳寒の焼肉まつりも目丼も、ホントに念願かなってだったので、寒さなんて全く気にならないほど堪能できました！！
マイナス10度以下の中で飲食するなんてありえない～～～～と思っているアナタ、一度体験すればきっとお分かりになると思いますが、どうやら寒すぎた場合も、アドレナリンが出るのかもしれません（笑）