『肉』カテゴリーの投稿一覧
MEGA盛り・メガセールな大丸札幌店！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年1月16日(金) 12:40
14日（水）に放送された今日ドキッ！、ご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、1月20日（火）まで大丸札幌店で開催中のMEGA SALE
メガ級にお買い得な商品が山積みにされたフロアからスタートし、最後は地下1階の特設コーナー（？）で、今回のメガセールに合わせて作成された、MEGA盛りなメニューをアンジェラ佐藤さんが食しました！
こちらの炒飯は８Fのレストラン街にある中国料理 京花楼の１kgサイズの炒飯！！と、よくよく聞くとライスのみで１㎏なので、具を入れると1.5㎏はあったそうで・・・＾＾；
残念ながら中継中（正味4分弱）には食べきることが出来なかったのですが、最後まで美味しそうに食し、キレイに完食！！
で、中継は無事に終わったのですが、目の前にあった、赤クマ食堂（こちらも８Fレストラン街にあります）の赤クマMEGAプレートがどうしても食べたいとのことで、嬉しそうに食べておりました（笑）
ちなみに中国料理 京花楼の1㎏チャーハンは1998円で、各日5食限定！もちろんおひとり様で食べなくてもOKですので、大人数で食べればかなりお得なんです＾－＾
そして赤クマ食堂の赤クマMEGAプレート（エビフライ・ハンバーグ・チキングリル・ポークカツ・ピラフ・ナポリタン・サラダ）、こちらも各日5食限定で、お値段は2400円
他にも天ぷらつな八では大海老が7本のった、メガ大海老天丼（3240円）があったり、はんではメガ焼き鳥重（1382円）も！！
スイーツ好きなら一人で完食してみたい、４Fにある茶語のオリエンタル杏仁パフェ（1080円、中国茶付で1620円）
白ゴマアイスとビックな杏仁豆腐、フルーツや白玉もたっぷり♪
ちなみに通常サイズは648円なので、かなりお得です＾０＾
地下1階食料品売り場にも、気になるメガ商品が色々ありました＾０＾
こちらはルタオの人気商品、ロイヤルモンターニュのMEGAサイズ！！高さは11センチあります！！！
ちなみに中はこのようになっているので、（通常は全部チョコレート）思ったより甘すぎずなので、半分は余裕で食べられます＾０＾／
お値段は1620円で、各日15個限定
思わず「かわい～～～！！」と、声を上げてしまった、ロリオリのメガくまショコラ（3780円）
一久大福堂のメガどら焼きや、パン オ トラディショネルのMEGAチャバタ（600円）
雅の大っきなちらしは美しかったなぁ~＾０＾
ドンクおのメガベーコンエピはサイズが大きいだけじゃなく、ベーコンも通常の2倍入っているんです！
見た目は３倍・中身は４倍！広東厨房の目が春巻きなどなど、見ているだけでも楽しめちゃうMEGA商品、数量限定のものがほとんどなので、確実に入手するには午前中に来店することをオススメします！！
と、こんな商品もあったりして・・・辛いモノ好きの方、チャレンジしてみて下さい＾０＾
シュラスコを食してみる～Churrasco Bower BLOGAD（シュラスコ バウアー ブロガド）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月14日(金) 12:18
10月にJR55ビルの7階にオープンした、シュラスコ バウアー ブロガド
先日、マスコミ向けの食事会がありまして、足を運んできました。実はこの場所、前は寿司田だったのです。以前来た時のブログを見ると、確かに入口は同じ場所だ・・・が、あまりに印象が違ってビックリ！なんだか不思議な気持ちです＾＾；
手前に個室と2名掛けのテーブル席、そして奥は50名くらいのパーティーにも使いやすい空間となっております
テーブルにはブロガドで提供している部位や食材の説明が書かれモノが敷いてあります。こちらのシステムは2時間3500円でお肉はもちろん、サラダや一品料理、デザートなどすべてが食べ放題。80種類くらいあるようです。
ゴージャスな雰囲気漂うサラダバー。ドレッシングの数がハンパない！
お肉の前に、まずは野菜を・・・と、ピクルスやアボカドサラダ、シーフードサラダなどをちょこちょこ盛ってきました
ドリンクは＋1300円～で、フリードリンクにすることも可能（もちろん単品も有）
サラダはどれももう少し食べたいかも！って思えるほどオイシイ＾＾ けど、ココでたくさん食べてしまうと、肝心のお肉が・・・と思い、腹5分くらいでストップ（笑）
早速、シュラスコが運ばれてきました！スタッフが外国人～ なんだか札幌じゃないみたいな雰囲気に＾＾
カットしてもらったお肉を、トングで挟んで自分のお皿に盛るシステム。牛肉（北海道産のジャージー牛！）はもちろん、豚や鶏、ラム肉などなど、様々なシュラスコがやってくるので、最初から飛ばさず、少な目にもらうのがポイント
ハートなんかもありました！個人的には焼きチーズが気に入りました＾－＾ ピリ辛チョリソーも箸休めな感じでリセットされてイイ感じ♪
ビックリしたのは焼きパイン！パインって焼いた方が確実に美味しい～ そしてちょっと甘めに味付けされたスペアリブとの相性がバッチリでした！
お肉はお好みで味付けできるよう、3種類の塩とガーリックソースなどがテーブルにセッティングされております。お肉に合うようしげぱんとコラボして作ったというパンも！！
店内の音楽がボリュームが、一際大きくなったと思ったら、本日のスペシャルメニューが登場～ 数に限りがあるので、音楽が大きくなったら真っ先に駆けつけるのがポイント（笑）
他にもミネストローネやお豆のスープ、ラム肉たっぷりのカレーに手まり寿司など、とにかくペース配分を間違えないように食べないと、食べずに終わってしまいそうな充実ぶり！
デザート・フルーツも、手抜きナシは品揃え
もちろんちゃ～んといただきました＾＾
デザートは確実に食べるぞ！！って、最初から計画してましたから（笑）
プロジェクターも完備されていて、この日お誕生日の方にケーキが用意されたのですが、 誕生日用のVTRなんかも流して演出してくれていました＾＾
全体的な雰囲気から言うと、女子会にはかなりオススメ！！そして、肉好きのお子様のいらっしゃる方なら、日曜日も営業してるので、誕生会なんかにもイイかもですね！
と、中身がオヤジなワタシは、〆にJR５５ビルからほど近い、京王プラザホテルのメインバー、クロスヴォールトへ
う～ん、何年振りだろう・・・やっぱり好きデス、この空間。天井が高くて、程よく賑わっていて、居心地イイんですよね～
いつもはストレートのワタシも、この丸氷が眺めたくてロックで＾＾
程よく酔えた、気持ちの良い〆となりました
じき南2条店の個室にて・・・
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月10日(月) 21:09
変態～それは私にとっての褒め言葉
先日、10月にオープンしたばかりの直の2号店、じき南2条店にて、【変態の会】を開催。知らない人が聞いたら、ものすごく怪しげですが、ちょっとマニアックな酒が好きな面々が、それぞれマニアック＝変態と思う酒を持ち寄って、オイシイモノを堪能する会です＾＾； 場所は村上カレープルプルの横で、少々目立たない感じの場所ですが、土曜日なのにかなり賑わっておりました！
開始時間ギリギリに行ってしまったら既に皆様お揃いで、早く飲ませろ～的な空気感が・・・＾＾； でもって最初に注がれたのはこちら！なにこの熟成感！！しょっぱなから変態会に相応しいドリンクが出て来ちゃいました（汗） そして前菜盛り合わせ的な一皿
う、ウツクシ～～～～＞＜ まるで絵画。食べるのがもったいない。。。といいつつ、チョコチョコつまみながら、これはワインに合いそうだ、これはやっぱり日本酒か・・・などと、マリアージュを楽しみながらつまんでいたら、この一皿で多分、6種類くらい飲んだと思う・・・
いやはや、どれもこれもホント普通じゃないよね～って、突っ込みどころ満載な酒ばかり・・・ちなみに右上のピノグリージョ、どう見てもロゼですが、白だそうで・・・左のカヴァも、カヴァとは思えない熟成感があって、ビックリ この間に日本酒も挟んでいるので、毎回の事ですが、飲むスピードについていくのが大変＾＾； 大変だけど楽しすぎっ！！
お刺身も美し～～～っ！！
マグロは赤ワインでもイケるよね、と言った感じで、とにかく何を食べても新しいボトルを開けます（笑）
本日はココで水炊きが登場～ 寒くなったら一度は食べておきたい直の水炊き！運ばれてきた瞬間から鶏のスープの香りがスゴイ主張します！！ 鶏とキャベツだけのシンプル イズ ベスト鍋！！たまりません・・・この時だけはアルコールをいったん休止したほど（笑）
そして串ものへ・・・セセリに始まり、ムネとモモ
そしてたぶん初めて食べた、背肝（腎臓）！！ あぁ、至福の時＞＜
軍鶏の白子にたちポン・・・痛風の方なら食べられない組み合わせですね（＾＾；）
水炊きの〆はもちろん、雑炊！！！アルコールの勢いで、ついペロリと完食・・・
時間が経つにつれて、さらに変態なアルコールが・・・ 偶然にもBIRTHDY YEARのワインが！！もう、ワインじゃなくなってる…でもすごい
ちなみに日本酒のラインナップはこんな感じ。もちろんお燗もつけました＾０＾どれも想像以上のクオリティで、変態酒ほど燗で楽しむとスゴイ！ということが改めて分かりました＾＾
変態会、すでに次回も計画中～ 何を持参するかも楽しみの一つだったりします＾－＾
勢いづいて2軒目！
ずっと行きたいと思っていていけなかった、ラ・サラマンドル！！が、この画像はあるけど、実は記憶が曖昧＾＾；
すみませんっ！！改めてゆっくりお邪魔したいと思います＞＜
羊肉の奥深さを再認識した日～ジンギスカン 羊飼いの店『いただきます。』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年11月7日(金) 12:55
以前にも一度ご紹介したことのある、ジンギスカン店を開くため羊飼いから始めた男の店、『いただきます。』で行われた試食会に参加してきました。
カウンターに置かれたお献立には、たくさんの部位の名前が・・・羊肉好きとしては、字面を見ているだけでヨダレものデス＞＜
こちらが羊飼いの中島さん。以前と変わらず、北海道産の羊肉にこだわり続けるアツいトーク＾＾ 自社牧場は由仁にあり、現在600頭のサフォークを飼っているそうです。そのうち母羊が約半分ということで、毎年羊の数は増えているみたいですよ！
店内には本日使用している羊肉の産地が貼りだされていました。自社牧場だけでまかないきれない部分もあるようですが、北海道産であることは確か
まずはミノポンと小肉と筋の辛煮
くぅ～、これだけで飲める！※がしかし、この日は残念ながらウーロン茶＾＾；
自宅に常備しておきたい～～～＾０＾
最初にやってきた部位は、ロース、肩ロース、マエバラ 相変わらず美しいお肉！！もちろん臭みは一切なし！美味しすぎます。。。
左側が、内蔵赤の盛り合わせと称された、レバー、ハツ、サガリ、タン 惚れ惚れしてしまうほどの鮮度を感じます
そして右側が、内臓白の盛り合わせで、ミノ、ハチノス、センマイ、ギャラ、おして一際目立つ赤いものがフワという、羊の肺なんです！これは物心ついた時からジンギスカンを食べている北海道民のワタシも、お初にお目にかかりました・・・
フニャフニャな見た目ですが、焼くとキュッと引き締まりまして、口に入れるとその名の通りフワっとする、何とも不思議な食感！味は絶品！！これはもっと食べたい～～～！！
フワ以外も、新鮮だからこその肉本来の旨味と甘みが存分に楽しめまして、内臓系好きなワタシとしてはこの上ない幸せなヒトトキでございました＾＾（たとえアルコールがなくとも！！）
こちらはクラコウという、昔ながらのソーセージ。ジンギスカン鍋の淵で、じっくり焼いていただきます。その歯応えと独特なスパイシーさ、たまりません！！オトナのソーセージと言った感じです＾－＾
羊のトリッパも出てきました。ホントにヒツジ尽くしな内容！！これをこのまま味わえるコースを作って欲しい！と思ったのは、たぶんワタシだけじゃないはず！！（要望はしておきました＾０＾）
ちなみに内臓系などは数に限りがあるので、どうしても食べたい時は、事前に電話で確認することをオススメします＾＾
そして〆に登場しましたのが、羊骨のラーメンです！醤油と塩、どちらも少しずついただきました。
スープにとろみがあり、味の深さが凄かった！！ジンギスカンの〆にラーメン、特に観光で訪れたお客様に喜ばれそう！！
こちらはまだ試作品ではありますが、近々登場予定との事でした＾－＾
北海道で食べたいモノとして必ず上がってくる、ジンギスカンやカニ・・・残念ながら、ほとんどが北海道産じゃないんですよね。。道産子としては出来ればホンモノの北海道の食を堪能して欲しい！だからこそ、いただきます。さんのアツい想いは応援して行きたいと思います＾＾
9/17の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『カジュアルな鉄板焼き店』～鉄板焼 みつい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年9月21日(日) 16:35
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、3軒目は鉄板焼 みつい 2年前に一度ご紹介済みのお店です＾＾
こちらは個人的にも大好きな日本酒～純米酒が常時20種類ほどあり、もちろん燗酒も用意してくれます＾＾
オーナーが斜里町出身ということで、知床牛を提供しています。しかもランプとイチボもあるんです。牛肉好きは食べ逃がせません！！
豚肉はサチク麦王という品種を使用しているのですが、その豚肉の美味しさを堪能できるのがとんぺい焼き。通常のとんぺい焼きは薄いと思われますが、みついさんのとんぺい焼きはビックリする厚さ！！こちらをオーダーする常連のお客様も多いそうですよ＾＾
そして豚玉。やっぱり鉄板焼きの王道メニュー！豚の甘みも際立ちます＾－＾
みついさんも旬の野菜などは、ほぼ道産。美味しさがストレートに伝わる鉄板焼きで、道産素材の美味しさをガッツリ楽しめ、そしてついつい飲んでしますお店です＾＾；