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5/28の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『女性にお薦めの中華料理店』～CHINESE DINING SAN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月29日(木) 13:44
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、２軒目は昨年の４月にオープンした、サッポロファクトリーの向かいにあります、チャイニーズダイニング サン
外観は確実にカフェ！
と、内観も中華と言われなければ間違いなくカフェ！！ ですが、中国人のシェフが作る本格中華が、リーズナブルな価格で味わえるお店なんです＾＾
どれも自慢だけど、まずは餃子を食べてみて欲しいと言われまして、素直に食べてみました。
プリッとした、女性はちょっとほおばるくらいの一口サイズ。実は１個目を２口で食べようとしたところ、ものすごい勢いで肉汁が飛び出てしまいまして・・・１口でいただくのが正解のようです＾＾；
そんな感じで、小龍包のようにジューシー！手作りの皮はもっちもちで、醤油などを付けなくても美味しく味わえます！
ニンニクは使用していなくて、どちらかというと野菜より肉が多め。今まで食べたことのなかった食感で、あっという間に完食！
ちなみにランチの餃子定食は８個で648円。単品は453円。水餃子で食べるとより美味しいとのことで、オススメは三鮮スープ餃子(6個)626円だそうです＾＾
25個入り1080円の冷凍餃子もあるとのことで、今度自宅で餃子鍋をするときに買ってみようと思ってます！
定番のエビチリやチンジャオロース、あんかけ焼きそばなど、一品料理は600～800円が平均価格。ディナータイムでお好きな一品料理にライスをオーダーすると、スープなどをサービスしてくれて、定食風で味わえます＾＾
飲み放題付きのパーティプランは3000円ちょっとからありまして、30席（最大35名くらいまでOK）のほぼフラットな店内は、貸切パーティなどにも人気だそうです＾＾
そして少人数グループにお薦めなのが2名様分で2800円のセットや、3名以上でオーダー可能な1600円(1名)セット。麻婆豆腐や唐揚げなど、色々な料理をまんべんなく味わえます♪
そうそう、壁面にお皿が飾られているのですが、よくよく見るとサインが！なるほど～、色紙の替りにお皿に書いてもらって飾っているのですね！これはナイスアイデア～♪
5/28の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『女性にお薦めの中華料理店』～中華KEN
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月29日(木) 09:20
５月２８日(水)、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、『女性にお薦めの中華料理店』と題しまして、３軒ご紹介いたしました＾＾
一軒目は以前ブログでもご紹介したことのある、中華KEN
2010年からこの場所でご夫婦で切り盛りしている、とっても入りやすい雰囲気のお店＾－＾ カウンターと小上がり席があり、おひとり様でも家族連れでも利用しやすいデス＾＾
店内を見渡すと、カウンターの上の方に本日のおすすめが！う～、どれも気になるものばかり
と思っていたら、まさに女性の気になりそうな一品料理がちゃ～んと出てきました＾０＾
まずは大海老とアボカドのマヨネーズソース！前に食べた時も書きましたが、相変わらずエビがプリップリ！！と、このソースの味わい、マヨネーズだけじゃないよなぁ～と、質問したところ、意外なものを使用していることが判明！！といっても、業界では当たり前らしいのですが＾＾；その答えは、ぜひ食べて確認してみて下さい！！ 何せ女子はエビ好きが多いですからねぇ、さらにこの味付け。これは間違いなく気に入ってくれるはず！
そしてそして、こちらも完ぺき女子的メニュー、丸ごとトマトの酢豚。その名の通りトマトがゴロゴロが入っておりまして、甘みと酸味のバランスが最高！これも間違いないデス(笑)
お好きな人にはたまらない、パクチーと食べるかつおのタタキ。ちなみにワタシはお好きな人に入ります(笑)普通のタタキより、断然こっちが好きデス＾－＾
そして、以前も食べてその臭みのなさにびっくりした、レバニラ炒め。通常より厚めに切ったレバーは絶妙な火の入りようで、一番おいしく味わえる歯応え！そうそう、ワインポイントアドバイスを聞きましたが、レバーの臭みを消すのに牛乳に漬けるのは、肉の旨味も一緒に抜けてしまうので、やめた方が良いそうです。。
KENさんはご近所中華にしてはアルコールメニューも充実しているんです。紹興酒や焼酎・日本酒はもちろん、ワインや果実酒も豊富＾＾
当然、ご主人が好きだからなのですが、だからこそ、お酒が飲まさるメニューも豊富(笑)
今回は食べなかったのですが、実は台湾ラーメンと酸辣タン麺も人気のようです！これは改めて食べに行かないとだわっ！！
素材が生きる鉄板焼き～なたろう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月27日(火) 15:43
先日久し振りにお邪魔しました、てっぱん焼き なたろうさん＾＾
狸小路市場内にある席数10席の小さなお店。もちろん事前予約必須！
まずはハイボールでのどを潤しまして、それぞれ気になるものをオーダー。なたろうさんは基本お一人でやっていらっしゃいます。お通しのツブを食べながら目の前で焼かれていく素材に目を奪われつつ、料理が来るのを待ちます＾＾
そうしてやってきたのがカキ！！小ぶりだけどプリッとふっくらジューシーなカキ、たまりません！！
そして新玉ねぎ！隣りのお客様がオーダーしていて気になったので、まねっこ＾－＾ あま～～～い！！！！
ズッキーニにジャンボしいたけ。たまらず日本酒をオーダー＾０＾
そしてアスパラっ！！ しばし無言になってしまうほど口の中がオイシイワールドに＾－＾
でましたっ～ 特大ベーコン＞＜ もうお酒が止まりません＾＾； 大信州は番外品！
活ダコに姫竹。どれも素材の味が生かされておりますっ
本日のメインディッシュ！！ 普段はそれほど牛肉に執着心はないけれど、これはホントに美味しかったなぁ～＞＜
鉄板焼きって基本、焼いて＆最低限の味付けだけだから、素材が良くないとなわけで、（もちろん、プロの焼き加減は絶妙だからこそ！も、あります）美味しい素材がいっぱいの北海道にピッタリな食べ方だって深く思ったわけです＾－＾
【てっぱん焼き なたろう】
札幌市中央区南３条西6 狸小路6丁目・狸小路市場内
011-242-8910
札幌東武ホテルに北欧スタイル空間が誕生～b’s Kafé
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月26日(月) 12:11
４月２６日で開業２０周年を迎えた、創成川沿いに建つ札幌東武ホテルの１階に、あのべんべやさんがプロデュースするカフェが明日、５月２７日(火)にオープンするというのを聞きつけ、一足先に足を運んできました＾＾
カフェの名前はb’s Kafé(ヴェズカフェ)
創成川方面から見ると、今までちょっと入りにくかった雰囲気から一転、あそこは何だろう？と、目を引く外観になりました。
入った瞬間、天井から吊るされた、まさに北欧スタイルなテキスタイルが目に飛び込んできて、さっそく、『うわぁ～、かわいいっ！！！！』と、声に出してしまうほど、存在感のある空間です。
ポップな色合いのメインのテーブル席のチェア、一つ持って帰りたくなりました(笑)
おひとり様で来て、ゆっくり読書したくなる感じの窓際の席や、このまま自宅のリビングにしたくなるようなソファ席（ここに座ったら、絶対長居しちゃいそう！！！）
北欧スタイル好きのお好きな方にはもう、たまらない空間です＾＾
日本初上陸となるHAPPY!といブランドの雑貨も並んでいて、購入も可能＾＾
ベーカリーコーナーもあって、テイクアウトもイートインもOK
さっそく、ケーキセットをいただきました。コーヒーは徳光珈琲＾＾何種類かあったケーキの中で、一番気になった、プリンセストータ～お姫様のケーキをセレクト。スウェーデンの伝統菓子のようで、緑色はマジパンで色付け。バタークリームなので、ものすごく懐かしさを覚えました＾＾ それにしてもこのデザイン、どこか、ニョロニョロっぽくないですか？(笑)
こちらはシューセムラ。これもまた、北欧の伝統菓子なんだそうです。シュー皮自体が甘めですが、クリームが上品なので、バランスが良いんです＾＾
最近のケーキは甘さ控えめなものが多いので、逆に新鮮だったかも！！一つで大満足できるケーキたちでした＾－＾
ケーキはべんべやさんが監修していますが、本店では出していないので、食べられるのはヴェズカフェでのみとなります！
それにしても使用している食器や小物がイチイチ可愛いんですっ！！
今後、ランチの提供や、BAR営業なんかも予定しているとのことで、このチョコレートを見た瞬間、モルトが飲みたい・・・と思ったワタシとしては、かなり楽しみでございます(笑)
手土産にも喜ばれそうな、チョコレートやクッキーなんかもあって、この空間にいるだけでワクワクしちゃいます＾＾
以前、こちらでも紹介しましたが、東武ホテルさんは中庭のガーデニングもステキなんです。向かいの創成川の遊歩道の緑地もあるし、このホテル正面のガーデンが成長してくると、全部が一体化して、ススキノ地区とは思えないような、癒しの空間になりそうですね＾－＾
毛蟹食べ比べからの、日本酒飲み比べ～海道＆owl
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年5月25日(日) 22:41
春のすけで満足はしていたものの、本音を言うと、かなり毛ガニを食べたかったらしい山口酒造場の山口さん。それを知ってしまったら、食べさせないで帰すわけにはいきません！！急きょ、本当に美味しい毛蟹を食べさせてくれるお店を探す。と、大昔から色々お世話になっている海道の大将が、『閉店23時だけど、朝茹でと活茹で、どっちも用意できるよ』と、ウレシイ返答がありまして、早速5名で向かいました！
上が朝茹で、舌が活茹で。よ～く見ると、身の白さが違います。朝茹でも十分美味しいけど、活茹でを食べてしまうと、歴然と味の差が・・・とにかく身がふんわり！！そして旨味がじんわりやってきます＾０＾
面白かったのがカニ味噌。朝茹での方がしっかり馴染んだ感があって、良く食べる感じの甘みがあり、活の方は少し苦味があるんです。でもこれがまた、酒に合うんです(笑)
北海道民でもこんな食べ比べ、滅多にできませんっ＞＜ 山口さんのおかげで貴重な食べ比べが出来ました＾－＾
黙々と毛ガニだけを食べ、あっという間に閉店時間。もちろんもう少し飲みますよね～ってことになりまして、その後向かいましたのは、日本酒バル owl。タイミングよく5名は入れました＾＾
メンバーを見て、出す酒に困る広田君(笑)
と、こんな面白いラインナップがありました！作の酵母違いデス！！すごい！これは貴重な飲み比べ＾０＾ これを受けて、杜氏のアツい想いも開花！
もちろん味の好みは人それぞれだけど、万人受けする(売れる)する味、自分の作りたい味、蔵が求める味。そんな思惑の中、杜氏として酒を造るというプライドを、少しだけ垣間見れた気がします。
ところで作ってこんなにオシャレなラベルになったのね！！
それにしてもowlの酒の肴がすごくパワーアップしている気がする。。。
いつも遅い時間にしか来ないので、食べてもちょっとくらいしかオーダーしないことが多かったものですから＾＾；
これは１次会使いも視野に入れておかないとだわ！！！