『飲食店』カテゴリーの投稿一覧
東苗穂に旨い焼肉屋あり！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月19日(火) 01:11
先日お知り合いになった崔さんが
東苗穂にすっごく美味しいホルモンが食べられる焼肉屋さんがあるから
今度行きましょう！！と、言われていて
膳（善）は急げと言うことで、
昨晩崔さんと、桃桃のオーナーまみさんと一緒に行ってきました
札幌新道の三角点通り手前の副道を入ったところにその店、
春香園はありました
このビルが出来た時からあるらしく、すでに３０年が経つそうです
何度か通ったことはあったけど、私はまったく知りませんでした…
オモニと崔さんは同じ境遇の韓国の方で
それこそ、キムチやコチュジャン、チョジャン（酢味噌）なんかは、
み～んな家庭の味
なので、こないだ崔さんに頂いた味ともまた違うんです
う～ん、韓国の調味料って奥が深い
で、そのキムチが美味しかった！！
まったく酸味がなく、食べた瞬間は甘く感じるのだけど、
後からピリッとくるんです
ほぼ、一人で食べまくってました＾＾；
そしてたぶん初めて、
ミノを生で食べました…
ミノって生で食べられるんですね
食感はホタテっぽい感じで、
味付けも◎だったので、
これもパクパク頂いてしまった
さっと炙ると、それはそれで美味しい
ミノにこんなに感動したことはありません
さらにはセンマイのお刺身も！
見た目雑巾みたいだよって崔さんは言うけど(笑)
これもアッサリしていてお酒のおつまみにピッタリ♪
（と言っても、今回は運転手をかって出たので、
ノンアルコールですが…）
写真的にグロイので、文章だけにしておきますが、
豚足も食べました
いや～、まったく臭みがなく、韓国で食べた時より美味しかったかも！
塩で食べたり、テンメンジャン・チョジャンなど、
それぞれの美味しさがあります
そしてホルモン
（ミノの写真の奥に写っているのがホルモンです）
大きくてしっかり味の付いた韓国焼肉ならではのホルモン
ビールは飲めない私だけど、
コレはビールが進みそうっ
内臓系ばかりのオーダーになってしまいましたが、
カルビやサガリだってイイお肉です
サンチュに巻いて、美味しくいただきました
レバ刺しはやや薄めのカットで食べやすい
鮮度がいいのが伝わってきます
ビビンパや冷麺もあるのだけど、
本日はこれ以上食べられる状態になかったので、
次回のお楽しみに残しておきました
そうそう、コブクロのお刺身もある時はあるらしく、
次回行く時は電話で確認してから行くことにします！！
ちなみにお肉の値段、
３０年ずっと値上げなしでやっているそうです
ハッキリ言って安いです
一人前が結構多めなので、３人以上で行ったほうが
イロイロ食べられていいと思います
■春香園
住所 北海道札幌市東区東苗穂6条2丁目13-30
電話 011-783-5057
営業時間 たぶん１７時くらいから２２時くらいまで
定休日 不定休
（そのときによってまちまちらしいので、電話で確認を！）
小龍 大通店～MINGUS COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月18日(月) 07:43
昨晩は８ROOMの８ちゃんと、MaM-CaN代表のアイラさんの３人で
先日オープンしたばかりの小龍大通店へ行ってきました
詳しいレポートは８ちゃんも書いてますが、
二人とも大変気に入ってくれたようで、私も大満足＾＾
今回は、２９８０円の肉や野菜、デザートまでセットになったコースを
２人前だけ頼んで、気になる野菜や具材を追加する感じでオーダー
スープは前回同様、麻辣（中辛）と白湯を選択
まずは何も入っていない状態で味見
お～っ やっぱり美味しい
麻辣は、前回より辛味が増した気がします
それがまた、いい感じ！！
さっそく具材を隊長に入れてもらって、
黙々と食べ始めました…
会話もしたいけど、食べたい
そんな葛藤のもと、あっという間にペロリと完食
ちなみに追加オーダーでは
空芯菜や木耳、春雨、海老団子、豆菜を選択
ホント、ヘルシーで体によ下げなお鍋です
ちなみに私のドリンクは米焼酎
すっごい日本酒くさくて私好みでした
まだまだしゃべり足りないとい事で、
２軒目に移動
８ちゃんはあまりお酒を飲まないということもあり、
たまにはこじゃれたカフェなんかでゆっくり語るのもいいかと、
ミンガスコーヒーへ
ビル自体、相当歴史があり、
一階の宙さんもしまっていたので、
一瞬、ホントにやってるの？？
といった感じで７階まで上がると、
ちゃんと営業してました
すっごく雰囲気良いです！
でっかいスピーカーからはJAZZが心地よく流れているし、
照明の具合もちょうど良い
こんなところにこんな素敵なお店があったなんて、
カフェ系に疎い私には衝撃！
テラスもあって、目の前にはどど～んとテレビ塔
最初はテラスに出ていたのですが、
さすがにまだ肌寒くて、一口飲んで中へ移動＾＾；
ちなみに、アルコールはビールとバーボンのみ
個人的にはワインがあったら嬉しいのになぁと、思ったのですが、
（お店の雰囲気にピッタリだから）
ここは、バーボンで攻めてみました＾＾
うる覚えなんですが、多分ジェファーソンズだったような・・・
でも、全然違うかもしれません
１ショット６００円
店長さんがロックが美味しいというので、ロックで
モルトとはちがうコクがあり、
これはこれで美味しいっ
って、確実に酒飲み度が増してます・・・
■MINGUS COFFEE (ミンガス・コーヒー)
札幌市中央区南一条西１ 大沢ビル ７Ｆ
011-271-0500
不定休
12:00～24:00
Piccｈu→ダイマ→朱月菴
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月16日(土) 12:01
花金（死語）
まさに昔の花金を思わせる３軒はしご酒…
そんな濃密な夜になったのも、全部Uさんのせいです(笑)
昨晩はさっぽろタパスをほぼ一人で運営しているKさんと、
打ち合わせ後、我が社のご近所さんであるPiｃｃｈuさんで
軽く飲みましょうかってことになって、
こんなオーダーで盛り上がってたんです
自家製フォカッチャ＆バーニャカウダ
マグロとトマトのプッタネスカ（だったと思う） 子羊のソーセージ
鮎とあずき菜のパスタ 活〆ブリの…（覚えてない）
今回も斬新なメニューが盛りだくさん！
特に、鮎をパスタに使うなんて自分じゃ到底考えられません
オーナーシェフ・森さんのセンスに脱帽
で、思わず『なにこれ？？？？』って、叫んでしまった
ヤングコーンのレバーのせ
え、ヤングコーンって
こんなに大きくなるんだ…
生まれて始めてみました
で、今までヤングコーンの意味が分からなくて
どっちかって言うと嫌いな食べ物だったのに
すっごく美味しくて、
また一つ本物の美味しさを知ってしまった
実はこのあたりから、我が社のMさんが送れて参加したのだけど、
なぜか、Uさんが一緒にいる
すぐそこでたまたま会ったと言う事で
合流することに…
そして２軒目へ
もともとUさんはイナゾーさんに行く予定だったので
じゃ、２軒目はイナゾーで♪と、思ったら閉まっていて
じゃ、ガンケット・ダイマに行こうと階段を登る…
いやぁ、このPiccuさんの裏の仲通り、
いろいろあるのは知っていたけど、
こんなお店があったことは知りませんでした
教えられなければ一生来なかった気がする…
パリのカフェを思わせるミュゼット音楽が楽しめるお店
雰囲気ありすぎ！！
ミュゼット、昨晩初めて知りましたが、
陽気なアコーディオンの音楽で、
それこそパリのカフェと言えば！！の、音です
ちなみにガンケットとは、アコーディオン奏者のいるお店という意味らしいです
そこで、白ワインを一本空け、（赤が品切れだった…）
最後にアブサンを飲んでしまいました…
強烈でした（－ －）
で、話しは尽きることなく、私が最近ブロガーさんの間で話題の
朱月菴さんに行ってみたい！！と、言ったばっかりに、
ススキノゼロ番地まで歩く…
ずっと、しゅげつあんだと思ってたけど、
あかつきあんが正しい読み方
名の通り、お通しの器と箸が朱色でした
で、もうお腹一杯なのに、誰が食べるんだ…
と言わんばかりのオーダーでも、噂どおりに美味しくて、普通に食べてました＾＾；
しかも、鴨肉まで…
もちろん〆は蕎麦
かなり飲んでおりましたが、
蕎麦の美味しさは喉越しで分かりました
これは、最後に食べたくなる蕎麦かも
〆の蕎麦と言う、新しい飲み方を覚えてしまった濃ゆい夜でした
※カロリーを消費するために、歩いて帰ったのは言うまでもありません…
●Picchu（ピチュ）
住所 札幌市中央区南3条東1丁目
電話 011-222-6144
営業時間 18:00～25:00
定休日 火曜、第1月曜
●ガンゲット・ダイマ
住所 札幌市中央区南３条東１丁目１-６ 2階（二条食堂街内）
電話 011-222-8522
営業時間 17：00～24：00
定休日 日曜日（ただし、ライブやパーティーは日曜日も営業）
●そばびより朱月菴（あかつきあん）
住所 札幌市中央区南6条西4丁目すすきのゼロ番地地下1階
電話 011-562-8081
営業時間 18:00～26:30（売り切りまで) ラストオーダー25:30
定休日 日、祝日
レンチャンKT3条ビル（旧HBC3条ビル）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月14日(木) 08:44
昨晩は先日オープンしたばかりの『ヴィア・ブレラ』さんへ
昨日ご一緒したのは高校の時の同級生S君
シェフ神津さんやマネージャー又場さんが
昔からのお知り合いと言うことで、
お祝いのシャンパンをエノテカで購入してから行きました
真っ赤な箱の素敵なシャンパン
名前は…
確認するのを忘れてしまいました＾＾；
ヴィア・ブレラさんは先日リニューアルしたKT3条ビル（旧HBC3条ビル）の
南西角の路面に面しているので、
前を通っただけで雰囲気の良さは分かるハズ
で、店内はと言いますと。。。
オープンキッチンを囲んだ広めのL字型カウンターと、
窓際と奥にテーブル席、
さらに螺旋階段を上がると2階にも席があります
（ちなみにトイレも2階）
ハッキリ行って、居心地イイです！
スッゴイ素敵だけど、肩肘張らなくてもいい感じで、
アラカルトメニューも多いので、
一人で軽く一杯飲んでつまんで…
と言うのも出来そうですよ♪
で、本日はシェフのお任せコースでいただきました
まずは、前菜の前の軽いおつまみ
サラミのクリームチーズ添えです
サラミとクリームチーズと言う組み合わせは
今まで食べたことなかったけど、
こんな暑い日に飲まずにはいられないシャンパンに合わせると
とっても上品な味わい
思わず一気飲みしちゃうところでした(笑)
そして前菜と自家製パンの登場
一瞬トマトかと思いきや、ドナルドソン（ニジマス）と
京野菜の水茄子のブルスケッタ
水茄子は生のままでシャキシャキ！
ドナルドソンはまったく臭みがなくて、なすとの相性もバッチリ♪
自家製パンは道産の小麦を使っているので
かなりモチッとしててしっかりした味わいです
魚料理はヒラメのカルパッチョ仕立て
道産の野菜をたっぷり使っているので、
ヒラメが見えません(笑)
昨日に引き続き、美味しい野菜をモリモリ食べられて幸せ～～～
リゾットとパスタ登場
いつもはあまり、炭水化物は食べないんだけど
量がちょこっとでちょうど良かったのと、
何より、酒飲みの心が分かっている味付けで
パクッと消えてしまいました(笑)
ちなみにリゾットがミル貝とアズキ菜
このコリコリ感とあずき菜の旨みが絶妙
パスタは自家製タリアッテッレ
平取牛と、青大豆がたっぷり♪
驚いたのが、口直しのシャーベット
なんと、バジル味！！
これがまた、本当に口の中をサッパリさせてくれました
いやぁ、シャーベットにバジルは思いつきもしませんでした
今度、ベランダでわんさか育ってるバジルで作ってみたいなぁ～
そしてメインのお肉料理が登場
実はコレ、豚肉
一見、牛肉に見えるのだけど、正真正銘の豚肉
確か、中標津産って言ってかな？
脂身も全くくどくない！
ここの付け合せにもホワイトアスパラが♪
ズッキーニも美味しかった～＾＾
ちなみに本日は、全体の料理に合うようにと思い、
ちょっとしっかり目の白をお願いしてみたところ、
ソアーヴェ クラッシコ ヴィネット デュ ロトという、
素敵なラベルのワインが出てきました
黄金色で、ちょっぴりトロッとした感じ
夏は爽やか系が多くなりがちだけど、
お肉にもピッタリ合わせられて良かったです
そして別腹ドルチェが登場♪♪
マンゴーのムース？バニラアイスとカラメル添え
変に甘くないのでさら～っと食べられました
最後にエスプレッソ(ハーブティ等でもOK)と焼き菓子
残さずキレイに食べてしまいました
22時に出る頃にはほぼ満席
3時くらいまで営業しているようなので、
かなり使えるお店かも！
で、赤ワインを飲まなかったので、何か物足りなさを感じ(笑)
ず～っと言ってみたかったコムリエに足を運んでみました
飲んだのはシャトー クロア ムートン2004
私はどちらかと言うとブルゴーニュ派ですが、
S君はボルドー派と言うことで、久々のボルドー
オーナーソムリエの水口さんが、
ムートンの近くで作っているから
味わい的にはいいワインだけど、
格付けは下なので、かなりお得ですよ～と、言ってました
なにより、この水色に惹かれました
フランスワインでこの手の色って、あんまり見たことないので
久し振りのおも～い香り
だけど、飲み口はそんなにドッシリばかりはしていなくて、
空気に触れると味の変化があって楽しかった～
くっさい系のチーズにもピッタリでした♪
S君はお仕事柄、顔が広い。
ヴィア ブレラの横にある、素敵なお花屋さん、
HUG FLOWER'Sのフラワーデザイナー中村さんともお知り合いで、
こんなに素敵な鉢植えをプレゼントしてくれました♪
フラワーベースがスッゴイおしゃれ！！
我が家にまた一つ、素敵なグリーンが増えて
癒し効果がアップしました ＾－＾
★Via BRERA(ヴィア・ブレラ)
札幌市中央区南3条西2丁目KT3条ビル１F
011-887-7381
★ワインバーこむりえ
札幌市中央区南3 条西3丁目 克美ビル3Ｆ
011-290-7726 日・祝日休み
★HUG FLOWER'S
札幌市中央区南3条西2丁目KT3条ビル１F
011-200-5587
なちゅらのプチワイン会・お題はアスパラ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年6月13日(水) 08:30
ショプログにも参加中のなちゅらさんが
毎月行っているプチワイン会
昨晩初めて参加させていただきました
毎月お題を決め、その料理を３品＆
料理に合わせたワイン３種
こちらで３５００円と、大変お得な完全予約制のワイン会です
今回は『アスパラ』
店長自らが、長沼まで行って（しかもスクーターで…）購入してきた
朝もぎグリーンアスパラ！
それから、店長の弟さんがさっき届けてくれたという
洞爺のホワイトアスパラ♪
さてさて、どんな料理になるのかな
一品目は鮮やかな色合いのガズパチョ
夏ならではの料理ですね
程よく酸味のきいたスープの中に
シャキシャキのアスパラがゴロゴロ。しかも２種
一品目からやられました
２品目はアスパラとマンゴーとホタテの串焼き
マ、マンゴ～焼いてるの？？
どうぞ、２種のアスパラと一緒に食べて下さいと言われ
口に運んでみたところ…
これまた衝撃！
マンゴーの甘酸っぱさとアスパラがすごい合うんです＞＜
そして真ん中のベーコン巻きのホタテがまた、美味しかった
ベーコンの味がホタテに程好くしみこんでいて
燻製のような味わい
そしてまた、アスパラを食すわけです
食べ続けられますよ、これは…
最後はホワイトアスパラのカルボナーラ風
先日も目玉焼きをのせたホワイトアスパラを食べましたが、
ホワイトアスパラには卵黄が合うようで、
この料理もあっという間になくなりました
ソースも最後までキレイに頂きました
ちなみに３種のワインはこちら
いきなりティオペペが出てきて喉が熱くなりました
これでテンションアップ（笑）
そして白
ドイツのリースリング系かと思いきや、なんとスペイン！
これはなかなか面白い味でした
アスパラのお供にもバッチリ！
最後はイタリアの微発泡の赤
香りは甘いのに、飲み口は結構ドライ
暑い日にちょうどよい味わいでした
で、参加者のNさんがみんなにボージョレーを振る舞ってくれました
（ありがとうございます！！）
ボージョレーといえども、かなり評価の高い一本で
船便で輸入しているため、かなり飲み頃なんだそうです
グラスを近付けるとバナナの香りが漂います。
ボージョレーって、結構深いんですね
ゆっくり３時間ほど楽しんだ後、
食べ＆飲み足りないということで、
そのままなちゅらさんでブルゴーニュを１本空けました
９８年のアントワーヌ シャトレ ポマール プルミエ クリュ
ブルゴーニュらしい酸味を感じる素敵なワインでした♪
同じく長沼から購入してきたという
ブロッコリーやカリフラワーを含めた
野菜たっぷりの本日のオードブル３点盛りと、
アグー豚のソテーをつまみつつ。。。
あっという間に閉店時間になったわけです
ところでみなさま、アンケートにはもう、
お答えいただけましたか？
答えるだけで美味しい美味しい、
ショコラノヲルホリの半生チョコが当たるかもしれません！
アンケートはこちらで実施中♪