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ランチタイムからタップ・マルシェが楽しめる♪【MODISH CAFE´】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月30日(木) 19:09
狸小路4丁目にある、リッチモンドホテル
その１Fにあります【モディッシュカフェ】が、10月22日（月）まで、タップ・マルシェのポップアップストアとして展開中！
さすが、ポップアップストア！ディスペンサーが2台並んでます＾０＾
そしてモディッシュカフェは、それぞれのクラフトビールに合うお料理の提案をしてくれています！
ちなみにサイズもSサイズ（580円）とLサイズ（890円）とセレクトできるのも魅力！
8月31日（金）までの限定ではありますが、水曜日のネコを初体験
ちょっと甘いかな～と思ったのですが、オススメペアリングのスパイシーフライドチキンを食べてから飲むと、その甘さがイイ感じで合う！！
先日マーラーキングで体験した、辛いものとクラフトビールのいい関係が、ココでも発揮♪♪
こちらはデイドリームにオススメの、シーフードマリネ
シーフードが思っていた以上に大きくて、食べ応え満点！
Lサイズのビールとシーフードマリネだけでもかなりの満腹感＾０＾；
今回初めてモディッシュカフェを利用したのですが、実は正直言うと、ホテルに入っている飲食店ということで、可もなく不可もなくなのかなぁと勝手に思っていたのです・・・
が、何を食べてもちゃんとオイシイ！
ちなみにこちらは、オンザクラウドに合わせた、ベーコンと白菜のブルーチーズ焼き
そしてこちらは、グランドキリンIPAに合わせた、ベーコングリルと北海道産ソーセージの盛り合わせ
それぞれ本当にビールがより美味しく楽しめるので、やめられないとまらない状態（笑）
こちらは黒豚・黒毛和牛のハンバーグ（合わせるのは４９６）
この日は息子連れで行ったのですが、一瞬にして完食したため、味見できず＾０＾；
でもって、野菜を半分だけいただきました＾０＾；
この付け合わせの野菜がすご～く立派で甘く、こういうちょっとしたところも手を抜いていないということに、お店のこだわりを感じました＾＾
今回はデザートもクラフトビールと合わせる提案をしておりまして、HOTチョコレート＆ブラウニーにはアフターダーク！
こんなに真面目にペアリングを楽しませてくれるところは、そうありませんっ
しかも子連れでも気軽に行ける雰囲気が◎！
なにせ地下街から狸小路に上がったらすぐなので、雨でも濡れずに行けるとこともありがたい！
今度、ママ会も企画してみようかな＾＾
新幹線に乗らなくとも立ち寄りたい、北斗
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月28日(火) 09:22
こちらに続き、WINE-WHAT⁉の取材時に立ち寄り、仕事を忘れてホンキ買いしたお店を紹介
新函館北斗駅に隣接する『ほっくる』という、複合商業施設の1階にある、【酒舗 稲村屋】
こちらに北海道では2台しか導入されていないというラウンド型のワインサーバーがありまして、希少な道産ワインもはじめ、常時16種類のワインが有料（80mlで100円～800円）で試飲できます！
いやぁ、車じゃなかったら飲んでみたいのが色々ありました～～＞＜
試飲してお気に召したものは、購入も可能＾＾
札幌でもココまで揃っているお店はそんなにありません！
ワインだけではなく、シードルや日本酒、そして地ビールまで♪
新幹線で繋がっている、東北のものも色々ありました～
ココでしか入手できないとなると、購入するしかありません（笑）
車だったこともあり、そしてクーラーバッグも持参していたこともあり、迷わずチーズも購入＾０＾
その昔、出来たばかりのころに取材させてもらった、七飯町の山田農場さん！
この、「Garo」を自宅で熟成させていただきましたが、これがもう、のん兵衛にはたまらないヤギの熟成香で・・・
もう一つ買っておけばよかった～～！！と、思うほど美味しかったです＞＜
店内では、ワインのほかにビールや日本酒の飲み比べセットなんかもあります！
なんといっても酒屋なのでお安い！
新幹線利用の方は、絶対に立ち寄った方が良い場所です＾０＾
もちろん車でも、わざわざ立ち寄っても損はさせないお店です！（飲むのはドライバー以外の方が担当してください～）
そして北斗で立ち寄った方がイイお店がもう一つ・・・
住宅ショールームとカフェ、そしてフレンチレストラン・クリマが同居する、tete hokuto
函館・元町にあったクリマが、北斗市に移転していたのは伺っておりましたが、ようやく足を運ぶことが出来ました！！
関川シェフは現在、TRAIN SUITE四季島の料理人も務めており、営業日は限られているのですが、La Cashetteで出張シェフをやっていただくことはできないだろうかと相談したところからご縁が出来まして、今回立ち寄らせていただきました＾＾
今回はタイミングが合わず、実際に出張していただくことはできませんでしたが、一例ということでお料理を作っていただきました！（出張シェフは事前相談で対応していただけます！）
撮影後にサクッと撮らせていただいた状態ではありますが、どれもアートでした！！
それでいて、しっかりオイシイ！！！
地元の素材を生かした、眼と舌で楽しませてくれる郷土フレンチ・・・
お皿や小物もいちいちキュートで、とにかく撮りたくなるものばかり♪
さすが地元ならではのラインナップ！
次はお店でゆっくり堪能したいデス～が、運転手が必要だわ＾０＾；
さすがにフレンチはふらりと立ち寄ることはできませんが、同じ建物内にはカフェがあります
でもって、気軽にジェラートが味わえます＾＾
ワタシは取材中でゆっくり食べる時間がなかったのですが、同行していた友人がオーダーしたものを一口いただいいたところ、
ピスタチオがすっごくオイシかった！！
ピスタチオがちゃんとオイシイジェラート屋さんはホンモノだと言うのが、ワタシの独自基準！！
店内もすごくカワイイ♪
函館までのドライブの途中、もしくは札幌に帰る途中に、休憩がてら立ち寄るのにオススメのスポットです＾＾
おまけのもう一店！
ココで冷凍のメンチカツを購入したのですが、これがまた200円とは安すぎる！といったクオリティでして・・・
こちらももう少し多めに購入すればよかった～～と、軽く後悔。。
ちなみに事前に予約すればBBQ用のセットも用意してくれますので、ココで肉を購入し、道の駅なないろ ななえで野菜を購入して、【La Cashette】の庭でBBQを堪能するという手もあります！
ワンランク上の函館旅行のご提案でした＾０＾
★ SNS映えポイント★
とりあえず横に並んで、ずーしーほっきーと同じポーズで撮影しておいてください。。 （笑）
函館・湯の川がアツい！！～La Cashette＆Endeavor
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月26日(日) 21:27
2ヶ月ほど前のことですが、WINE-WHAT⁉という雑誌の取材で函館に行ってきました！
3月に続いての函館。
1年のうちに2回も函館に行けるなんて、今年は函館にご縁があるんだわ♪なんて思ってしまいます＾＾
メインは“のまサルーテ”の取材でしたが、そのおかげで新たな函館の魅力を知ることが出来ました！
それが“湯の川”
湯の川といえば温泉街。もちろん、過去に泊まったこともあります。
どちらかというと、定山渓的な存在？
でも今回、湯の川地区の印象が大きく変わった施設が２つありました！
それが【La Cashette～ラ・カシェット】
1400坪という広大な敷地の中に、3部屋＋リビング＆ダイニングの貸別荘が1棟という、なんとも贅沢な空間！
あまりの素敵さに入った瞬間から、『うわぁぁぁぁ。。。』と、口を開けたままウロウロしてしまうありさま＾０＾；
2階から撮影した図
雑魚寝なら何人でも泊まれそうですが、定員は大人6名
こちらが主寝室で、お隣にはジャグジー付きのUT
他の2部屋は、シャワールームと洗面台を挟んで繋がっている感じ
でもって、広大なお庭には別棟で温泉ジャグジーが！！！！
窓を開ければ、まるで森の中で湯船につかっている感覚♪
湯の川のお湯は少し熱め
ちなみにすぐお隣に朝からやっている銭湯がありまして、友人はそっちにもわざわざ行ってました（笑）
明るいうちもステキですが、夜がまたいい雰囲気♪
エタノールガスの暖炉もあり、これからの季節はこの炎を眺めながらまったりアルコールを楽しむことも出来ます♪
今回は使わなかったのですが、お庭にはBBQを楽しむスペースもありまして、事前に伝えればそちらを利用することも可能デス
次は息子や姪っ子たちも連れて、ワイワイ楽しんでみたい！
と、今回も大人だけで相当ワイワイ楽しみましたが・・・＾０＾；
（近くにコンビニがあるので、アルコールが切れる心配がない・笑）
カシェットには、こちらのミネラルウォーターがセットされているのですが、このお水を販売している乙部町の「命水乙部ボトラーズ」が、つい最近湯の川にオープンさせた、「函館湯川ブリュワリー」併設の飲食店が、カシェットから歩いて10分弱のところにあります＾＾
それが【Endeavor～エンデバー】
17時ごろ行きましたら、すでにビールを楽しむお客様が！
壁にタップがたくさんありますが、お邪魔した際に用意されていたのは、
Green Light（ペールエールベース）、The day（ヴァイツェンベース）、Hydrangea（ホワイトエールベース）の3種類（580円＋tax）でした
乙部町の水・ガイウォーターと、大麦を一部使用して醸造しているそうです＾＾
※撮影：photographer 浦島英希氏
こちらまマイクロブルワーですが、今後、乙部町の工場では大量生産する予定とのことで、各地で飲めるようになるかもです＾＾
（乙部町にも取材に行きたい！！）
そしてエンデバーは、モーニングもやっているんです＾＾
※ビールの提供は12：00～
パンまで自家製！
クラフトビールも美味しかったけど、モーニングもイイ！！
コーヒーも美味しい～～
雰囲気含めて、とっても癒された時間でした＾０＾
ちなみに雑貨も販売中♪
またゆっくりお邪魔したいデス＾＾
おまけ
endeavorに行く途中に偶然見つけた【やきだんご銀月】
あとから地元出身の方に聞いたら、すごく有名なお店でした！
そして、ものすごく餡がたっぷりで美味しかった～～～～
他にも素敵な飲食店が色々あると伺いましたので、出来ることならもう一度カシェットに宿泊し、次は湯の川ハシゴを堪能したい＾０＾
８月22日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～ポン酒とおばんざい おん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月23日(木) 17:56
8月22日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、50年以上営業していた『おでん君町』のあと、その雰囲気を残しつつ7月にオープンした、【ポン酒とおばんざい おん】
個人的にこういう雰囲気が大好きなので、入った瞬間飲みたくなりました（笑）
席はカウンター他、昭和の雰囲気プンプンの小上がり♪
そしてカウンターの上には、本日のおばんざいがずらり＾０＾
どれも美味しそう！
日替わりで10種類ほどカウンターに並ぶそうです。
生ビール1杯＋おばんざい2種の晩酌セット（1296円～）もありますが、店名の通り、日本酒も楽しめます
日本酒は新潟の酒を中心に約20種類ほど冷蔵庫に並びます
旬の酒が多いので、頻繁に通っても飽きることなく楽しめますよ♪
取材後、カウンターを堪能
ココのハイボール、すごく美味しい！！ゴクゴクのまさるやつです～～
それにしても、のん兵衛が食べたい！と思うちょうどいいおばんざいが揃っています
何より、お店の雰囲気が最高にイイ！！
女将（といっても私より全然若いけど）と、アルバイトのスタッフ（こちらも女性）の二人で切り盛りしておりまして、間違いなく単身赴任のオジサマたちが喜びそう（笑）
ちなみにご飯とお味噌汁の用意があるので、定食として楽しむことも可能なんです＾＾
というとこで、飲んで食べて会話を楽しんで・・・のループにハマり、ちょっとのつもりが今日もまた～
という、ある意味キケンなお店なのです＾０＾
【ポン酒とおばんざい おん】
札幌市中央区南6西3ススキノ中央ビル1階
011‐518-7800
17：00～24：00
日休
喫煙OK
シビレにクラフトビールがイイ感じ♪～マーラーキング
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月18日(土) 17:44
この画像でどこのお店か分かった方は、たぶん相当なシビレ好き（笑）
正解は、バスセンター前駅5番出口直結・マーラーキング！！
実はこちらで、タップ・マルシェを取り扱っているんです＾＾
しかも・・・かなりお安い！！
コチラのサイズで、390円！！
でもってですね・・・マーラーキングの担担麺のシビレにかなり合います！！
痺れているときって、水を飲んでも全然効かないじゃないですか・・・
でも、クラフトビールを飲むと、痺れが緩和されまして、さらにビールの味わいも変化します！
この時は“496”を飲んでいたのですが、コクが出てさらに美味しくなりました！！
ものすごい発見をしたかのように、大喜びしてしまった（笑）
そして800円の飲み比べセットもあるんです＾＾
ミニ麻婆丼や、鶏そぼろ丼なんかもありますので、いろんな味に合わせて楽しんでみてください＾０＾
と、マーラーキングの担担麺、久しぶりに食べたのですが、改めて麺がスゴイ！
何度も試食して完成したという、マーラーキングだけの特注麺
極太のパスタのような、新しいタイプのうどんのようなもっちり麺
アラフィフのワタシには、クラフトビールを飲んでいたのもありますが、食べきれないほどのボリュームでした＾＾；
そして、痺れがスゴイかった！！
聞くと、山椒は毎朝砕いているのですが、取材したこの日はランチがすごく忙しい日で、取材直前にもう一度砕いたそうです！
スパイスは使う直前に砕くのが一番と聞きますが、それを舌で実感した次第です＾０＾；