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令和新店探索・その１～大衆酒場 ラスベガス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年5月9日(木) 12:29
大型連休ですっかり出不精になっておりましたが、ようやくエンジンがかかってきました（笑）
ということで、平成31年4月1日（月）にオープンした、【呑ん兵衛天国 大衆酒場 ラスベガス】のご紹介♪
場所はラーメンけやき横の仲通りのビルの１F
そう、ステキなお店が並ぶあの路地裏です！
店内は、カウンター席の他、半個室風のテーブル席と、個人的に好みのタイプのサイズ感
でもって、メニュー全品OKの飲み放題が30分500円！！
迷わずジャックダニエルの方のハイボールをオーダー（笑）
※グラスは金黒タンサンですが、中身はジャックダニエル
ちなみにこちらのジョッキは、オリンピック東京2020大会仕様の555ジョッキ
なんで555ジョッキかというと、オリンピックの五輪の５＆東京2020大会の全種目数55競技
ということで、555mℓのジョッキを、ゴールドパートナーのアサヒビールが作ったそうです！！
色々凄いなぁと、しばし感心
オススメは何ですか？と店長に尋ねると、ラスベガス盛り（777円！笑）と、おまかせのおつまみ盛り合わせとのことでしたので、素直にオーダー
※1品おまけしてもらっちゃいました♪
これはまさに呑ん兵衛仕様！！
特にこの、にんにく醤油漬けのハラスはずるかった～（笑）
そしてこちらがラスベガス盛り～
なんと！山わさびが山盛り！！
そしてこの、てんこ盛り感がイイ感じ♪
山わさびでいただくと、日本酒よりもしや焼酎の方が合うんじゃ…と思い、金黒タンサンをオーダーしてみました＾＾
その読みが大当たり！！
普段は芋焼酎のソーダ割なんて飲まないのに、山ワサビを味わいつつ、グビグビと・・・＾０＾
センベロセットもあるみたいだし、朝6：00まで営業しているらしいし、お通し代も無料とのこと！！
覚えておいて損はないお店です＾＾
※ちなみにこの日は諸事情で、獺祭が切れていた模様＾＾；
小樽ハシゴ酒でおもてなし
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月22日(月) 10:37
20代からの付き合いとなる、前職の先輩（現在は神奈川在住）が来道することに。。
“この時期に北海道の今的なものと、田舎的なものをみておきたい”との要望があり、車のない先輩でもサクッと行けて、自分も仕事が終わり次第、駆け付けられる場所！ということで、小樽を提案
ちょうど先日行ったばかりだった【石と鉄～STONE AND IRON】のことなどを教えたら、“自分が知っている小樽と全然違う～”とのことで、無事に小樽に決定！
ワタシも仕事が思ったより早く終わったので、半ば強引にもう一人の先輩も引き連れて夕方、札幌駅から小樽行きのJRに乗り込みました
ベンチシートだったので写真は撮れなかったけど、その時の車窓があまりに美しく、30分強の移動が素晴らしい癒しの時間に・・・
それは神奈川から来た先輩もそうだったらしく、さっそくその画像がSNSにアップされていました＾＾
石と鉄には、前回の訪問から1ヶ月も経たないうちの再訪だったのですが、初訪問の二人は外観・内観ともにステキ！と、ワタシが初めて行った時と同じ反応＾＾
ドリンクとともに、アルコールのアテになりそうな前菜プレートをお願いしてみました＾＾
サスガのセンス！
こちらで長居するのも良かったのですが、せっかくなので久し振りの小樽を見てもらいたい！と、少し歩いて、酒商たかのの本店へ
ワタシも本店に行くのは久しぶり！
やっぱこの、本店ならではの雰囲気、たまりません＾＾
“今日はちょうど、最強のしめ鯖があるよ！”と出してくれたのが、発寒にある【かねしげ鮮魚店】のしめ鯖！
これは、なんと大当たりな日＾０＾
いつものお通しも美味しくて、飲まさる・飲まさる（笑）
追加したニシンの切込み
先輩は、久し振りに飲んだ道産酒がものすごく美味しくなってる！と、驚きの表情＾＾
さて、終電まではまだまだ時間はあります！
ちょうど“くまコーラ”があったので、ぜひ！と薦めると、二人とも気に入ってくれた様子＾＾
まだ寒い夜だったので、温かいじゃがいものスープに感激♪
ホタルイカの梅醤油
これはどう見ても日本酒でしょ！と思ったら、ちゃんと赤に合うのが素晴らしい
ということで、余市の赤ももちろんお薦めしておきました＾＾
個人的にも大好きな、余市・北島農場の豚肉を使用したミラノ風カツレツがあったので、これは食べてください！！と、若干強制的にオーダー（笑）
結構お腹は膨れていたけど、これなら食べられる！と、またまた喜んでいただけた♪
お腹いっぱいと言っているのに、あまりに美味しそうなニョッキを見つけてしまい、3人なら食べられるよね！と、いただいちゃいました＾０＾
おもてなしといいつつ、自分が行きたかったところ・知ってほしかった北海道のオイシイモノが中心
だけどそれで相手が喜んでくれた時って、心底ウレシイ！！
これぞ（飲まさる）蕎麦のフルコース！～憩いの酒 蔵美庭～gravity
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月8日(月) 11:29
1年半前くらいにこちらで一度ご紹介した、【憩いの酒 蔵美庭】
その時、“蕎麦屋ではないので、蕎麦だけのオーダーはNG”と記載したのですが、蕎麦屋じゃないのに石臼を導入したとのこと・・
行くと、カウンターにど～んと存在感のある石臼が！！
と、いつも置きっぱなしにしているわけではなく、この日は蕎麦の実を挽くところを見せていただくのに、セットしてもらいました＾＾
実の段階ですでに美味しそう・・・でも香りはまだありません
黒島さんが、軽々と石臼を回しているので、試しに回してみたら結構重かった＾０＾；
でも、コツをつかむとス～っと回るんです＾＾
そして、ほんのり蕎麦の香りが＾＾
挽きたての蕎麦粉、何枚も写真を撮りたくなる美しさにうっとり・・・
こちらは“そばがき”で、いただくことに＾＾
一度しか挽いていないので、かなり粗目で、黒島さんもこの状態で作るることはあまりないそうで、カウンター越しから緊張感が伝わってきましたっ
と、本日はそばがきの他にも、色々な蕎麦料理を試してほしいとのことで、全てを託してカウンターに座ります
こちらは。幌加内の“きたわせ”を使用した、蕎麦の刺身
まずはそのままでいただきます
噛むとジワ～ッと蕎麦本来の甘みが口の中に広がります！！
蕎麦ってどうしても、つゆと薬味の味の印象が残りがちですが、こうして味わうことで蕎麦ってこんな味だったよね！！と、記憶に残ります＾＾
日本酒のお店ではありますが、出すビールには絶対の自信を持つ、黒島さん
最近、ビールをじっくり楽しめるようになったので、改めてエビスをいただきます
クリーミーという言葉が相応しい泡
若干苦手なビール特有の先に来る苦みがなく、蕎麦の刺身と同じく、じわ～っと甘みが広がり、後からホップの香りが来ます！
なので、ものすごく蕎麦の刺身に合うのです＾＾
これはサーバーの洗浄はもちろん、松徳硝子のうすはりグラスのおかでもあるそうです
お次は、“蕎麦のおひたし とろろ芋とともに”
同じ幌加内ですが、ほろみのりという蕎麦の実だそうです
オイシイ以外の感想が見つかりません＾０＾；
プチプチの食感と、とろろの食感、そして柑橘の効いた出汁！！
さすがにこれは、日本酒かなと思ったら、ちゃんと出てきました＾０＾
しかもペアリングが絶妙！
日本酒に酔いしれていると、蕎麦のいい香りが漂ってきました！
先ほどの蕎麦粉に水を入れて火にかけております＾＾
ということで、そばがき（鹿追ぼたん）がやってきました！！
そばがきって、蕎麦粉に水を入れて練っているだけなのに粘り気が出るという、ホントに不思議な食べ物
そめおろし（大根おろし）や塩、そばつゆなどの薬味がやってきましたが、こちらもまずはそのままいただきます
すご～く身体にいいものをいただいている感が全身に伝わるのか、顔がにやけっぱなし
う～ん、毎日そばがきでいいなぁ～＾０＾
お口直し的に、“からいね大根のしらすおろし”を・・・
ホントに辛い！ でもオイシイっ！！
そこで、もりそばの登場
こちらは、千葉在来の蕎麦粉を使用
のど越しが良く、お腹は結構一杯なのに、スルスルと胃袋へ
蕎麦が美味しいのは当然なのですが、何せそばつゆが美味しいのです！
そばつゆは、この鮭トバにも見える生鰹節に、ハチミツも入っているそうで、とにかく奥深い味わいなんです＾０＾
もちろん蕎麦湯も最高！！
何度も言いますが、蕎麦専門店ではありません
が、このクオリティの高さ、蕎麦好きな方には一度試してもらいたい！
と、カウンターだけの小さなお店ですので、事前に予約をしてから行くのが正解です
個人的には、黒島さんにおまかせするのが間違いないと思いますので、2時間飲み放題付きのお任せコースが良いかも＾＾
ディープでお得すぎる新札幌飲みっ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年3月31日(日) 23:59
これは先日の千歳方面での取材の帰り道のこと
ちょっと早いし、せっかく千歳方面まで来たんだから、新さっぽろ辺りをパトロールしてみますか！と、ご一緒したMさんと盛り上がる
色々調べてみると、いくつか気になる店が・・・
これは、せんべろハシゴ酒ですね！と、最初に向かった先はコチラ
duo-1にあります、【とり将軍】
毎日14時からやっている、晩酌セットが1382円ということで、足を運んでみました＾＾
入口の太鼓がすでにワタシの琴線に触れる（笑）
晩酌セットはおつまみ3品＋ドリンク2杯
ドリンクは1杯のみ地酒もOK♪
ということで、まずはのどを潤すべく、ハイボールを＾＾
レモンがしっかり効いていて、まだ明るい空を眺めながら（窓際の席だったので＾０＾）飲むのに最高（笑）
そしてつまみがまさに、晩酌セット仕様！
特に、ごまだれ奴は酒がないと無理！っていうほど、アテの味わい（笑）
おまけに地酒リストもけっこう充実！！
本気に悩みました（笑）
名残雪を楽しむ的な感じで、雪がすみの郷をセレクト
これが大当たり！
思わず長居したくなってしまいましたが、ハシゴ酒ツアーですので、本日はココでお会計～
次に向かったのは、JR新札幌駅を出て真正面にあり、名店街
入口の殺人的昭和のラーメン臭に負けそうになるも、せんべろセットを探すべく、ウロウロ
かなり入りにくい雰囲気ではありましたが、入口に展示してあった、テイクアウト用の玉子焼きにひかれて入ってみる
電気も座布団もザ・昭和！！
今日はそんな雰囲気が逆にテンションをあげてくれます(≧▽≦)
せんべろセットはドリンク2杯とおつまみでホントに1000円！（税込み1080円）
タコの酢味噌和えすら、懐かしさを覚える～～
なんと、おつまみがもう一品出てきました（しかもあたたかいやつ♪）
なんだかうれしくなってきて、先ほどの玉子焼きを追加オーダー
甘い系だっ！
これでこそ、昭和居酒屋っ
このイカゲソなんて、350円ですよっ
コスパ良すぎですっ
もういっぱいも日本酒をオーダーしたら、昨日明けたばっかりの美味しいやつがあるわよ～と、愛想の良いママがニコニコとこちらを持ってきてくれました＾＾
やっぱりもつ煮込みも食べておきたい
スープが美味しすぎる～～～～！！！
と、カウンターから『スープ少し残しておきなさい、うどん入れてあげるから』とママの声が
あ！美味しすぎて結構飲んじゃいましたよ～
『だいじょうぶよ、追加してあげるから～』
そしてやってきたのがこちらのうどん
しかもこちら、大将が自ら運んできてくれました！
実は入店した時から大将不機嫌？それとも私たち、場違いでした？？と言わんばかりの雰囲気だったのですが、ママがすごく明るいので、ま、いっかと、楽しく飲んでいたのです
が、最後に大将が運んできてくれたことで、ココも大正解！！な〆となりました＾０＾
そうそう、お水を頼んだら子のグラスだったこともツボりましたっ＾０＾
さて、せんべろはココで終了し、この後はBARへ向かいます～ つづく
3月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～ビーストキッチン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年3月28日(木) 09:55
3月27日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、昼から心置きなく飲める（笑）【ビーストキッチン】
もちろん、飲まずに定食屋さんとして利用しても構わないのですが、何せ“一汁多菜プレート1500円（税込）”の４種の小鉢（日替わり）が、飲まずにいられない味付けなんですっ
取材した日の小鉢は
小笠原農園 百合根のペペロンチーノ
比布町 遠藤農産 なめこ
レンコンと小坂農園のニラのナムル
十勝・井上さんの1年熟成メークイン
どれを食べても、日本酒の冷蔵庫に目がいってしまうほど、飲みたくなる味わい♪
メインは肉・魚から選べるのですが、これがまた、ここまでするの？とうなるほどの1皿
ハンバーグは、せたな町・若松ポーク使用（最近個人的に気に入ってる道産豚のひとつ）
魚はホッケだったのですが、これもまた昼からこんなに大きなホッケをいただいていいの？？と驚くサイズ
スープも具沢山だし、ご飯（小坂農園のななつぼつし使用）も美味しくて、お替り（無料！）する方も多いという話しにも納得♪
ホントに贅沢な定食です＾＾
そしてもう一つ！春を感じるステキな丼が！！
ニシン丼です～～
これで900円とは贅沢感極まりないっ
他にも、マグロユッケ風丼、ネギトロだるま芋丼などなど、ホントにどれも気になるメニューばかりでした＾０＾
と、実はのん兵衛の皆様に超が付くほどウレシイセットもあるのです＾＾
昼飲み推進委員会（自称）としては、たまらないセットです（笑）
左が、お料理担当の佐藤さん
ジュニア野菜ソムリエの資格も持っていて、若いのに将来有望な雰囲気が醸し出ております！！
11：30～21：00の通し営業！
しかも無休！！
道産食材をたっぷり使用しているので、観光で札幌に来ている方にも自信を持ってお勧めできます＾０＾