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第66回さっぽろ雪まつり・夜バージョン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月10日(火) 16:21
第66回さっぽろ雪まつりも、本日を入れて残り2日！
しかも日曜日は終日雨ということで、一部の雪像が危険な状態になったので、閉会前に取り壊す作業も行われたようですが、昨日・今日は2月らしい冷え込みとなり、まだまだ最後まで雪像美を楽しむことが出来ます！
と、ワタシは金曜日に夜の大通会場を堪能してきました！
やっぱりライトアップされた氷像は文句なく美しいデス！！氷像だけでなく、イルミネーションなども灯っていて、ホントにキラキラしています＾＾
↑ ちょっと分かりにくいけど、北海道新幹線とキャラクターのどこでもユキちゃん＾＾；
初日にこちらでご紹介済みのハイボールの氷像も、やっぱり夜の方が美しい～～（そしてオイシソウ・・・笑）
期間中は18：00～18：30までテレビ塔がハイボール色に染まっているのですが、会場に到着した時は既にブルーに変わってました＾＾；
が、変わる瞬間を見ることが出来ました＾－＾
9歳のボーダーが華麗に飛ぶ姿を見て、もうすぐ4歳の息子も大興奮！まだ見たい！！と、ハマってしまったようです＾＾
光の陰影で、さらに迫力を増す大雪像
西8丁目会場のプロジェクションマッピングは、投影していないときも美しくて、本当はもっとゆっくり見ていたかったのですが、小さな子どもは次に行きたくてウズウズだったので、名残惜しく退散＾＾；
おや？何だか見たことのある映像が！（笑）
コーンもスタッフが首や頭に巻いているタオルもぜ～んぶ富士山！！ そして販売していた食べ物は富士宮焼きそば！
今回初登場の人形オペラ「雪の国のアリス」は大人気のようで、ギリギリに行くと入れないことも・・・
あ！こんなところにもえぞ鹿発見！！ ※エゾシカウィークも雪まつりと同じ11日までですよ！
と、雪まつりのサテライト会場として今年初お目見えした、北3条広場（通称アカプラ）の、−雪と光のプロジェクト− さっぽろ ユキテラス 2015 にも足を運んでみました＾＾
このかまくらは事前に申し込んだ方が宿泊できるホテルだそうです！
これはスノーボックスと言って、 深度センサーにより雪の起伏を計算し、その高さに応じた色や映像をプロジェクターで投影するしくみなんだそうです。ここに来たとたん、歩き回って疲れていたはずの子どもたちが大はしゃぎ！そして大人も意外に楽しい！
地元住民はあまり足を運ばないと言われてたさっぽろ雪まつり。。今年は新しい取り組みが色々あり、今までとは違って視点で楽しめるイベントになった気がしました！
寒いからこそ、そして、雪があるからこそ楽しめる取り組みは、もっともっと力を入れて良いと思うし、応援したいと思いました＾＾
暫く雪まつりから遠のいていたというアナタ、今夜＆明日、チラッとのぞきに行ってみませんか？ 意外と楽しんでいる自分がいるかもですよ～＾－＾
2/4の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『鹿肉料理を味わえる店』～炭火焼肉と地ワイン ソルト・ピーナッツ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月9日(月) 14:33
今の場所に移転して5年目のソルト・ピーナツは、元々は狸小路でスタートし、 足掛け31年になる老舗の焼肉店。親子2代で通うお客様も多いそうですよ！
ランチタイム（ 12：00～14：00）は、支那そばマルキンと店名を変え、化学調味料や添加物を使用していないラーメンが味わえまして、こちらでも、えぞしか支那そば（850円）と、鹿肉を使用したメニューがあります♪
ソルト・ピーナッツでは、25年前から足寄町から直接仕入れた鹿肉を焼肉で出していたそうです。鹿肉は今でこそ、ずいぶんとポピュラーになりましたが、焼肉でそんな前から出していたお店はそうなかったのではないでしょうか？
今は足寄に限らず、オイシイ鹿肉なら、道内全域から仕入れているそうです
初めての方には絶対食べていただきたいのが、えぞしか赤身肉塩焼き（一人前1200円／ハーフ700円）
鹿肉の独特の旨味を楽しんでもらうために、味付けは自然塩・ひきたて黒コショウ・バージンオリーブオイル！
そしてこれがまた、赤ワインに合うんです！！
もちろん、ワインの品揃えもバッチリで、道産から各国のワインまで、グラスでもボトルでも楽しめますよ～
ココでしか味わえない、金印ワインもぜひ一度、ご賞味を！
他に、えぞしかカルビや、大正金時としか肉の辛い煮込みなどの、鹿肉料理もアリ
また鹿肉以外にも、牛・豚・鶏はもちろん、道産のイノシシやアイガモなど、色んなお肉が味わえるのもソルト・ピーナッツの魅力です＾－＾
2/4の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『鹿肉料理を味わえる店』～Camarade Sapporo（カマラード サッポロ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月8日(日) 13:44
2/4の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは『鹿肉料理を味わえる店』～レストラン マイヨール
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月7日(土) 01:00
バレンタインに雪まつりと、ブログアップが若干追い付いていませんが、2月4日（水）は、北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの担当日で、テーマは“鹿肉”でした
実はさっぽろ雪まつりの開催日と同じ、2月5日～11日までエゾシカウィークということで、参加店舗でエゾシカ肉料理を食べるとプレゼントが当たるキャンペーンなどもやっています！
鹿肉と言えば、私の中ではまずKKRホテル札幌２Fのレストラン マイヨールは外せません！
以前ブログでもご紹介しておりますが、マイヨールの大江総料理長は、エゾシカ料理普及のためにいわば中心人物的にご活動されていて、1月13日に行われた「エゾシカ肉料理コンクール2015」では審査委員も務めていたそうです！
今回のエゾシカウィークではその時、道内の若手シェフが創作したエゾシカ肉料理を味わえるようです＾＾
こちらが、2月11日までの期間限定で味わえる、エゾシカのカツレツ ホテルメイドのカレーソースを共に（コーヒー又は紅茶＆本日のデセールが付いて1500円）
今回のお題がランプ肉を使用するということだったようで、カツレツにはランプ肉が使用されています
エゾシカ肉は個人的にも大好きなので、チャンスがれば積極的に食べるようにしておりますが、ランプ肉ってそんなに意識して食べたことが無かったかも。。
カレーを軽くかけてから、カツレツを1つフォークに刺しました。赤身の濃い、しっかりとした肉。臭みは全くなく、程よい弾力で歯応えがあり、すごく食べた感があります！食べれば食べるほどハマってしまうのが鹿肉、それをまさにこのカツレツで実感しました！
そしてこの別添えのカレーも実はエゾシカがたっぷり使われております。まずはブイヨンをエゾシカでとっていまして、出汁の出やすいスジ肉も入っているので、この一皿で2種類の鹿肉が楽しめる訳です。ちなみにスジ肉は、よりシカ肉らしい味わいなんですよ＾－＾
それにしてもこの、エゾシカベースのホテルメイドのカレーはホントに深みのある味でした。結構スパイシーで、全体のボリュームも含め、男性にもオススメ！
デザートはその時によって変わるようですが、今回食べたプディングのようなチーズケーキ、どこか懐かし～味わいで、今でも記憶に残っております
こんなしっかり系のデザートプレートとコーヒー（OR紅茶）が付いて1500円ってかなりお得です！
これが期間限定なんてもったいない！定番にしてほしい～～
そうそう、マイヨールの窓際の席からは道庁が眺められて、お天気が良い時は本当に心地いいんです＾＾
ついつい、話し込んで長居してしまう、かなり穴場なレストランです
エゾシカウィークが終わっても、第4火曜日のシカの日にはエゾシカ特別ランチが楽しめるそうです＾＾ 次回は2月24日！
※マイヨールは朝7：00から営業しておりますが、鹿肉料理の提供は、ランチタイム11：30～14：00(LO14：00)＆ディナータイム17：00～21：00(LO20：30)のみとなっておりますので、お間違いなく
ショコラプロムナードBy大丸札幌店レポート！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年2月6日(金) 16:57
先日一度アップしておりましたが、2月4日から大丸札幌店7階催事場でショコラプロムナードがスタート致しまして、早速足を運んできました＾０＾
平日なのに結構なお客様！ 今回特に力を入れていると言っていた、アメリカ・ニューヨークブランドのチョコレート
遠巻きに見ても、どこか、フランスやベルギーとは違うカラーを感じます
う～ん、とても洗練されたデザイン！個人的に好きっ！！
日本初登場、チョコラッティ、このグリーンの発色、すっごくイイ！！きっと箱捨てられないと思う（笑）上段左から2番目のショコラを試食したのですが、これ、スパイシーなんです！オレンジベースなんだけどピリリっと、柚子胡椒のような辛味があるんですっ サスガはNY！！って思いました（行ったことないけど＾＾；）
ワタシはホントにチョコレートのブランドには疎くてパンフレットを読んで初めて知ることばかりなんですが、アルコールの世界同様、知れば知るほど・・・ってやつなんでしょうね、きっと
1粒700円するチョコレート、絶対その価値の分かる人にしか上げたくない！！（笑）
華やかでキレイで、ホントに眺めているだけでウキウキするし、元気になれます♪
あ、この入れ物も捨てられない感じだ（笑）
ベルギー王室御用達のヴィタメール、キュートなのに味には気品を感じました！
チョコレートはもちろんだけど、キュートなグッズが欲しくて購入したくなるものも多数。昨年、つい3歳の息子に買ってしまったFIATのミニカー付のチョコレート、今年はどうしよっかなぁ＾＾；
またまた、アルコールネタになりますが、これはディスプレイがズルい！食べたくなる～
女性ショコラティエが作ったという赤ワインの生チョコ、今までアルコール入りの生チョコレートは色々食べたけど、結構な含有量なんじゃないかと思うほど香りも高くて、ちょっとびっくりしたほど！
アイスワインのコーナーもありまして、キティちゃんとのコラボ商品も！
試飲も出来ますよ～
和風なチョコレートも色々ありました＾＾
金平糖にチョコレートがかかったこちらの商品、試食も出来るのですが、特にほうじ茶がオススメですとの事で食べてみたのですが、ほうじ茶の風味がすご～く高くて、小さな一粒でも大満足な味わい！！他のも全部食べたくなっちゃいました＾０＾
これは生羊羹ちょこ！確かに羊羹！！そしてチョコレートの風味～ おもしろ～～い♪
近年、外国人の観光客に大人気の抹茶味
分かりやすいよう、抹茶のシールがディスプレイについているんですよ
イチゴ好きな人はこちらの二つを要チェック！！
先日のレポートでも紹介した、美幌町のオホーツク ショコラッティエ コンフィチュールなども販売していてとっても華やかでした＾－＾
そしてそして、今回の催事でしか味わえないモノのがあるんですよ！
堂島ロールが作った、堂島ソフトクリーム！カップ（345円）で食べるとロールケーキも付いてくるのですが、チョコレートとミックスの時はチョコ味のロールケーキ、バニラの場合はプレーンのロールケーキが付いてます。（コーンの場合は324円）
こちらは札幌の名店・ショコラティエマサールのショコラショーソフト（648円） 濃厚なソフトクリームの下は温かいフォンダンショコラ！ベリー系のソースは2種類ありまして、セレクト可能（チョコレートも選べるみたい）
すごくリッチなパフェって感じでした＾＾ 札幌市内では通常食べられないので、2月14日までにぜひ！（普通のソフトクリームもあります）
地下のイベントホールでも見逃せない催事を開催中～
きのとやの焼き立てチーズタルト、チョコレートバージョン！ココでしか買えませんのでお見逃しなく～
ここにも抹茶味やイチゴ味発見！
チョコレートではないけど、しょっぱいモノ好きな人にピッタリかも！
ショコラプロムナードは2月14日まで、大丸札幌店7階催事場＆地下イベントホールで開催中！