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プレミアムスイーツコレクションBy大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月8日(木) 16:21
昨日、10月7日（水）より大丸札幌店でスタートした、プレミアムスイーツコレクション
あまりにも気になる物ばかりで、早速取材させていただきました！！（以下、売り場の写真は許可を得て撮影しております）
まずはきのとや！離れたところからでも目に入ってきた、“まるごとかぼちゃ” 中身はプリンのようです！大丸のきのとやのみの販売
と、かぼちゃをみてもうすぐハロウィンだよなぁと思ったら、隣りにちゃんと、ハロウィンかぼちゃムースという商品もありましたよ！
こちらも大丸店限定なんですね～～
それにしても並ぶとさらに可愛すぎ！
こちらはキットカットショコラトリー。ピスタチオラズベリーというのが、大丸限定商品。早速食べてみましたが、ラズベリーの酸味がかなり効いております！！ まさに甘酸っぱい♪
と、2700円以上購入された方には、ハロウィンペーパークラフトがもらえるそうですよ＾０＾
セゾン ド セツコは北海道産とうきびのケーキ。“とうもろこし”じゃなくて“とうきび”表記になってる！みんな分かってくれるのかな？？
と、失礼ながらセゾンドセツコが焼き菓子も販売していることを全然存じ上げておりませんでした。。竹鶴のケーキ、メチャメチャ気になる！！！ばら売りもあるから、改めて買ってみよう！
ヒルバレーの大丸札幌店限定商品は、チョコレートレイン。チョコレート好きの大人のためのチョコレート味！必・ウィスキー！！（笑）
そのお隣にあった、パンプキンとココナッツもさすがヒルバレー！試食も出来るので、ぜひ！！
東京ラスクはメチャメチャインパクトのあるパッケージのえび塩ラスク。個人的にディスプレイの折り紙で折られた海老が気になる・・・ あと、スープカレーラスクも気になる・・・
和菓子コーナーも気になる物だらけ！！どんなに食べても太らない身体だったら爆買いしたいところなのですが。。。＾＾；
でもってですね、プレミアムスイーツコレクションを見て回るのも楽しかったのですが、この時期はやっぱり、ハロウィンディスプレイがどこも凝っていて、それを見て回るだけでウキウキしてしまいます♪
ただでさえ賑やかなお菓子売り場が、さらに華やかになって見ているだけで幸せな気持ちになれますよ！！
と今回、個人的に一番気になっていたのがこの、石屋の凍焼（しばれやき）※当たり前だけど、しばれるで変換しても“凍れる”とは出てこないよね＾＾；
40年の時を経て、あの味を復刻とパンフレットに記載されておりまして、石屋製菓さんでそんなお菓子を出していたんだ！と、興味が湧いたわけです。
さっそく味わってみましたが、まずパッケージを開けて『なつかし～～～～！！』この、アルミの感じ、昔のお菓子ではよく見かけたパッケージですよね～
そして味もまさに『なつかし～～＞＜』しっとりバターケーキの中のミルク餡は、グループ会社のサザエ食品とのコラボで実現したそうです＾＾
大丸札幌店先行発売との事で、まだ石屋製菓のサイトにも載ってませんでした
凍焼は、同じく地下1階にあるお茶屋さん試飲した、苦みの効いた京のかぶせ茶に合う気がします！！
せっかくなので、プレミアムスイーツ以外も見て回りましたところ、オイシイモノで溢れておりましたよ＾＾
八天堂のクリームパンは催事では見たことのなかった種類があったし、そのお隣にはファットリアビオのチーズも！
試食して思わず『うわっ！オイシイ～～』と叫んでしまった、ハチミツの味をものすごくしっかり感じるフワフワでモッチモチのミエルポティロン♪
個人的にも時々立ち寄らせていただいている、試飲コーナー。札幌市内の飲食店ではあまり見たことのなかった日本酒でしたので、取材後に戻って、いくつか試飲させてもらい、しっかり購入してしまいました＾０＾；
と、きのとや付近の入り口前には早くもおせちの予約カウンターが！！
そして、予約をされていかれるお客様が！！
みなさん、準備がお早いっ（いつもギリギリにならないと決められないワタシ・・・）
と、実は先日、クリスマスケーキとおせちのプレス発表会に参加いたしまして、いくつか試食もさせていただきました。
なかでも今回の注目おせちは、このお三方のコラボおせち！
和～浪花亭、洋～ミュゼ、中華～宮の森れんげ堂、この3店舗の3段重が税込33,000円って、かなりお得だと思います！れんげ堂の鹿肉やミュゼの鶏肉やローストビーフを試食しましたが、ワインと紹興酒もお願いしますと口走ってしまいましたよ＾＾；
中でも、浪花亭の山わさびのたらこは、“打倒辛子明太子！”ということで、北海道の食材で作った新たな辛みの効いたたらこなわけですが、これ、日本酒に間違いなく合います！
そしてクリスマスケーキ！今年のテーマは『宙（そら）からの贈り物』
ここにあるのはほんの一部。カタログ、ぜひ手に取ってみて下さい＾＾ 今年も皆さんのアイデアに脱帽です！
クリスマスケーキの予約も本日8日よりスタートしているようですので、予約台数の少ないケーキは早めに申し込んだ方がよさそうですよ～～
北海道タマネギドレッシングでフルコースを堪能！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月7日(水) 16:41
先日こちらで告知いたしておりました「アンジェラ佐藤と一緒に、北海道タマネギドレッシング・スペシャルコ
北海道タマネギドレッシングは（株）北海道バイオインダストリーという、健康食品の研究や開発・製造している札幌の会社なのですが、特許BRC製法という技術で、道産タマネギのうま味成分と抗酸化成分を15倍に高めたもので、美味しくて体にも良いという、優れた食品でして、月に15,000～20,000本売れているそうですよ！
先日こちらでも紹介した、三越の地下（こちらは全アイテム販売しているそうです）や、市内の百貨店いくつかのスーパー、新千歳空港などでも購入できるそうです＾＾
改めてこのドレッシングの美味しさを知ってもらいたい！とのことで、ディナータイムのサラダに北海道タマネギドレッシングを使用している、北の宗右衛門ゆうや様にご協力いただきまして、今回のイベントを開催することになりました＾＾
急きょレイアウトを変えたので、少々窮屈な状況になってしまい、参加された皆様にはご迷惑をおかけしてしまったのではないかと思いますが、せっかくなら皆さんがアンジェラさんをじっくり眺められる方がイイだろうと思いまして。。＾＾；
その甲斐あってか、とても和気藹々とした雰囲気で開催することが出来たような気がします＾＾
ちなみにアンジェラさん、ゆうやさんにはお昼時にかなり胃袋がお世話になっているようでして、多い時は週４回とか利用していることも。。。その理由は盛り放題だから！（笑） ワタシも今度、お腹を空かせて行ってみようと思います＾０＾
今回、3種の北海道タマネギドレッシングを使用して特別に作っていただいたメニュー、全6品！
最初の1皿目は、北海道タマネギドレッシング を使用した、桜姫鶏のスモークチキン
今回、参加者の皆様には大皿料理でご提供して取り分けていただいたのですが、アンジェラさん分は特別に大皿を1人で堪能いただきました（笑）
2皿目は北海道タマネギドレッシング青しそを使用した、〆鯖の青しそドレッシング
3皿目は北海道タマネギドレッシング カレースパイスを使用した、ミニハンバーグのチーズのせ
カレーの匂いが食欲をそそります＞＜ みんな結構な勢いで食されてましたよ～
レギュラーの北海道タマネギドレッシング使用の、ロメインレタスとずわい蟹のサラダ。そして北海道タマネギドレッシング カレースパイス使用の白身魚のムニエル
６品目は青しそドレッシングを使用した、青シソのペペロンチーノ！
全てのお料理が大好評！そしてみなさん、「ドレッシングのイメージが変わりました！」とのこと。ドレッシング＝野菜サラダというイメージが強いですが、北海道タマネギドレッシングは、旨味もしっかり効いているので、色々なお料理の調味料として使用することが出来るんです＾＾
今回、宝酒造様より協賛をいただきまして、澪DRYもサービスドリンクの一つに入れさせていただいたのですが、こちらがまた好評でした！（ビールを頼みたい人もいるかと思いきや、ほぼ全員がこちらをセレクト！）
個人的にも、スタンダードな澪よりDRYの方が飲まさります！！乾杯ドリンクにもオススメ♪
そして今回のお料理、６品の予定だったのですが、北の宗右衛門ゆうや様の計らいで、デザートにサツマイモのアイスクリームまで出していただきました！（さすがにドレッシングはかかってませんでした・笑）
これがまた、濃厚で美味しかった～～～～！！と、実は今回のお料理、デザート1口以外、ワタシは食べておりません＾＾；
でも、全アイテムのドレッシングが自宅にありますので、今日のメニューを参考に、自宅で作ってみようと思っております！
そして、北の宗右衛門ゆうやさんには、別の機会に改めて飲みに行こうと心に誓ったのでした＾０＾
ドリカムの歌で涙がこぼれた、池田町・秋のワイン祭り
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月4日(日) 22:46
昨年に続き、大人気のイベント・池田町 秋のワイン祭りに参加！
ここ数年は入場券5000人分が完売しておりましたが、今年はDREAM COME TRUEがミニライヴを行うということで、販売開始と同時に完売したそうです。。
今回は運よくバスツアーで参加することが出来ましたが、集合場所の札幌駅北口に朝7：00に行くと、想像以上の人・人・人！！
そして、バスツアーのいつもの客層よりかなり若い！これがDCTの力なんだなぁと実感しました
途中のSAのトイレも大行列！！各旅行会社のツアーバスがずらりと並びます＾０＾；
が、予想していたより渋滞もなく、到着したのも開門してから30分以上経った時だったので、並ばず入れたので昨年に比べるとスムーズだったかも
ただ、ドリカムのライブを一番前で見ようと思っていた方々は、昨晩から並んでいたそうです＾０＾：
ちなみに奥のステージがLIVE会場で、その前には既に人だかり！
入場時に渡された、一人用のシートで場所を確保。ワタシは肉もワインも楽しみにたかったので観覧エリアで見るのは諦め、後ろの方へ。。。
適当な場所を確保して、いざ焼き台へ！！ものすごい人混みではありますが、昨年の経験を生かしてトングを持参。そうすると、少し後ろの方からでもスムーズに取れたりします＾＾
でも各台に、自分が食べるより、焼いて取ってあげたいというステキな方がいらっしゃったりするので、意外とストレスなくゲットできたりして＾＾
こちらも昨年の経験から、コンパクトテーブル（大型テーブルやテントは禁止）＆マイグラスを持参！これがあると、かなり快適に楽しめるんです！
今回は3名で行ったので、それぞれ役割分担をして、鮭のチャンチャン焼きやジャガイモなどもゲット！あっという間にステキなテーブルに＾－＾
少々風が強かったですが、日差しは結構ジリジリで、これぞ十勝晴れ！！まだまだ外飲みも楽しめる気温でした♪
モリモリお肉を食べて、ゴクゴク十勝ワインを飲んでいると、あっという間に12時に。いよいよドリカムのミニライブの時間に！！席からも十分堪能できそうでしたので、その場で見ることに＾＾
もちろん撮影は禁止ですので、その場面の画像はありませんが、とにかく温かくて元気になれるミニライブでした＞＜
まずは、“晴れたらいいね”からスタート！この十勝晴れの空の下で聴く晴れたらいいねは格別ですっ！！ すでにウルっ。。。
その後に歌ったのは、“ALMOST HOME” これはJR池田駅でかかっている曲なんですが、ネットで調べて改めて歌詞を見たら、また泣けてきました
そして吉田美和さんも号泣。昔から北海道で行うLIVEの時は、確実に号泣する美和さんですが、今日の涙はホントにジ～ンと響きました（T-T）
その後はワタシの王道のカラオケソング、決戦は金曜日にLOVE LOVE LOVE、うれしい！楽しい！だいすき！、何度でもを披露。もちろん、一緒に大声で歌ってましたよ～～～～～
そしてアンコールは“サンキュ”
改めて池田町だ産んだ大スター・吉田美和さんのパワーを感じ、このイベント会場で歌ってくれたことに感謝した瞬間でいた。。
ちなみにLIVE中は、一番お昼のドピークだったのにもかかわらず、焼き台がガラガラに・・・＾０＾；
そして会場の外では、チケットを購入できなかった方々のために、無料観覧席的なスペースもありまして、美和さんはLIVE中何度も、会場外のお客さんにも声掛けをしていましたよ＾＾
LIVE終了後もバスの出発時刻までは肉もワインもしっかり堪能します！
会場では池田町の特産品などの即売もあります＾＾ この玉ねぎは詰め放題で300円！！が、帰りのことを考えて今回は泣く泣く諦めました＾＾；
ドリカムのイラスト入りワインなんかもありましたよ～
と、まったり堪能しているうちに、あっという間に出発時間！
慌てて最後にワインを注いでバスに乗る＾＾；
それにしても、バスって楽チン！！ず～っと寝ていられるし、キレイ！と思った瞬間の景色を写真にお納めたりできるし♪長距離はいつも大変お世話になっております。運転手のワタシにとってはまさに、至福の時＾０＾
美しい夕焼け雲を見てまたジワリとし、ドリカムと、ドリカムを呼んでくれた、秋のワイン祭りの実行委員会の方々に“サンキュ”と思ったのでした
と、とにかく素晴らしいイベントだったのですが、LIVEを撮影する人や、エリア以外での喫煙など、ルールを守らない人々が少々目に留まって、本当に残念な気持ちになりました。イベントは参加者の方の協力がないと成功できないと思います。
今後は本当にやめていただきたい・・・
札幌で２０年続けるということ・・・Byフルールド・オリーヴ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年10月3日(土) 12:11
ご縁があって先日初めて訪れた、フルールド・オリーヴ
この場所は車でもよく通るし、お店の存在は知ってはいたものの、学園前という場所、そしてフレンチということで、きっかけやタイミングが合わずだったのです。。
老舗のフレンチレストランではありますが、外観・内装ともに、アットホームでほっとできる空間。実際、いらっしゃるお客様もカフェ感覚で気軽に足を運んでいるような感じで、年齢層もかなり幅広い
飛び込みでいらっしゃる方も多くて、お店のコンセプトがお客様にしっかり根付いているんだなぁと思いました
でもこの日は生憎の満席・・・やっぱりどんな飲食店でも、当日でも良いので事前に1本お電話するのをオススメします＾＾；
今回いただきました“秋”のディナー2015
まずは泡を。。。熟成香を感じる大好きな味わい＞＜
そしてアミューズ。石狩のかぼちゃのスープ。カボチャの味がしっかり濃くて“秋だなぁ～”って実感できたスープ♪最初の一口が美味しいと、自動的に期待値がアップします！！
そして1皿目のシェフのおまかせオードブルはサーモン！この1皿。塩を使用していないんだそうですが、サーモンの旨味なのか、ホントに入ってないの？というほど、満足度あります。この泡もしっかり仕事をしておりまして、レモンの酸味が効いているのです＾－＾
ますます期待値がアップしました＾０＾
2皿目のアミューズはフォアグラと舞茸のリゾット。一口で満足できる、濃厚リゾット。。。一瞬メインかと思うほどのインパクト！
本日のお魚のポワレ 目に飛び込んでくる鮮やかなソース！見た目だけじゃなく、味も素晴らしい・・・久し振りにフレンチのソースの奥深さを感じました
そんな素晴らしい魚料理に合わせたのが、こちら
グラスに注いだ瞬間の香りが、今も脳裏に焼き付いているほど・・・ソースとのマリアージュが素晴らしすぎました。。
飲みごろのワインを飲みごろの温度で提供してくれことがウレシイ＾＾
お肉は6種類からセレクトする形ですが、この日選んだのは足寄下田牧場産仔羊のロースト（サウスダウン種）
足寄の羊と言えば、いくつかの牧場を存じあげておりますが、下田さんは師匠的存在の方だそうで・・・とにかく希少な羊なので、市内でもあまり扱っているところはないそうです
ヒツジ好きとしては嬉しすぎるエピソードに、テンションMAX状態！！
そして肉料理だけど全く重くなく、さらに見た目も美しい・・・ アルコールを飲むものとして、ボリューム含めカンペキなメインディッシュでした＞＜
さらにカンペキだったのは赤。語るまでもないのですが、もう止まらない・止められない・・・（笑）
抜栓いただいているのは、オーナーシェフの西原さん。20年の老舗というと、頑固でとっつきにくそうな方なのでは・・・と、失礼ながら勝手に思い込んでいたのですが、最初にお会いした時から人懐っこい笑顔でして、ちょっとびっくりしたほどでした。
お忙しいのに、ワインを注いでいただき、より美味しく味わうことが出来ました♪
ワインもありましたので、デザート前にチーズを盛り合わせでいただきました＾＾
デザートも、秋を感じさせてくれる2品。久し振りのフレンチフルコースでしたが、味わいがとっても優しくて、40代の酒飲みに合わせてくれたボリュームだったので、最後まで美味しくいただけました！
札幌はお店の移り変わりが激しいので、20年続いている飲食店はそう多くはないと思うのですが、行ってみて20年続いている理由がよく分かりました
王道のフレンチを提供するお店だけど、ご近所のカフェ感覚でも利用できるお店。また一つ札幌の自慢が出来ました＾＾
9月30日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～MOGMOG CAFE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2015年9月30日(水) 23:53
9月30日の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したのは、つい先日オープンしたばかりの、MOGMOG CAFE
6年目を迎えたスイーツショップの“ア・モン・グー”の２階に誕生しました♪
前々から、その場でケーキが食べられたらいいのに～という声があったり、自家製フルーツビネガーを提供してみたい！という想いもあったので、満を持して２階を改装したわけです。
実はこちらのお店の前をよく通るので、お店の存在は存じ上げていたのですが、２階にカフェが出来ると聞いた時、『あの建物の２階にカフェ？そんなスペースあったんだ』と、かなり疑いの眼差しでした＾＾；
2階に上がってビックリ！！想像以上に広くてステキな空間が広がっておりました！！
テーブルとイスのデザインはバラバラなのですが、それが逆に全体の雰囲気をまとめています＾＾ 建物自体はちょっと古めなのですが、ガラスや窓枠を差し替えているので、すご～くオシャレになってます！！
細かいところまでバランスの取れた内装で、こだわり抜いたんだなぁ～ということが伝わってきます。
「せっかくカフェを作るなら、自分の大好きなインテリアにしたかったんです！ご縁があって、その想いをしっかり受け止めてくれる建築家の方にお願いできて、理想通りに仕上がりました！」と、本当に嬉しそうに話してくれた、オーナーパティシエの阿部千里さん。
ちなみに２階へはスイーツショップの中に新たに付けた、らせん階段で上がる形です＾＾ これがまた、何ともキュートな階段なんです～～ なんだかワクワクしちゃいます♪
ということで、さっそく自慢の自家製フルーツビネガーをいただいてみました＾＾
通常４種類ほどありまして、この日はパインジンジャーとスモモでした
まず、その大きさにビックリ！500ml余裕で入るタイプのグラス！こちらで300円（税込）なんです！！
程よい酸味と果実味、ゴクゴク飲めまして、その後身体がスッキリ元気になりました＾０＾
コーヒーは単品で350円、下のお店で選んだケーキやマフィンなどと合わせてオーダーすると200円に♪
しかもケーキもお安い！ちなみにマフィンは160円～、シフォンは140円～！
コンフィチュールなども全て手作りだから、お安く出せるそうです＾＾
お子様連れにも優しいサービスもありました！
そしてそして、カフェではケーキだけでなく、軽食（ミックスサンド600円）や、定食や丼ものなどの日替わりランチを800円で提供してます！（ランチタイムは11：00～15：00）
ちなみにカフェは千里さんの双子の妹・未央が担当でしているんですよ！
それにしても、ケーキも焼き菓子も種類が豊富！実はほとんど千里さんがお一人で作られているようです。
今回取材して、本当にお菓子を作るのが大好きな方ということが伝わりまして、その想いがお客様にもしっかり伝わっているんだなぁと、思ったわけです＾－＾
近々、チョコレートケーキが大好きな息子を連れてお邪魔したいと思います♪