『札幌』カテゴリーの投稿一覧
北海道のオイシイモノは無条件に応援したい～札幌プレミアムコロッケ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月16日(水) 11:06
北海道のじゃがいもは美味しいということは、前々から自信をもって宣言しておりましたが、じゃがいもをそのままプレゼントというのはなかなかしたことがない＾＾；
というのも、自分自身が実家からもらったりしたとき、忙しくて食べきれずに芽を出してしまったりすることもあるので、贈っても迷惑になるのではないかと思ったり、何より贈り物としては見た目が微妙＾０＾；
そんな私の心を読んだかのようなステキなコロッケがありました！
その名も【札幌プレミアムコロッケ】
まずは箱を開けた時、“かわいい～”と思えるデザインがステキ＾＾
既に揚げてある冷凍コロッケは一つずつトレーに入っているのですが、袋から取り出したらそのトレーごとレンチン（1分ちょっと）
その後、トースターで3分くらい温めたら完成！
油を使わなくてもいいのは、本当に助かる(≧▽≦)
と、見た目がカワイイのも調理が楽なのも大事だけど、何より味が大事！！
まずはスタンダードな“北あかりミートコロッケ”
じゃがいものホクホク感と甘み、お肉とのバランスがカンペキ！
万人が大好きな王道コロッケ！！
そして、一番じゃがいもの美味しさが分かるコロッケ♪
こちらはカレーコロッケではございません、“インカのめざめコロッケ”です！
初めてインカのめざめを食べた時の衝撃は、今でも思い出せます
じゃがいもなのにじゃがいもではない、サツマイモと栗のイイとこどりのような、ホックリとした甘いじゃがいも・・・
その初めて食べた時の感動を、もう一度味わえるようなコロッケでした(≧▽≦)
こちらは十勝和牛メンチカツ
これは文句なく、みんな大好きなヤツ(≧▽≦)
絶対、ビール欲しくなります！！
クリームタイプのコロッケもあります！
こちらはタラバ蟹クリームコロッケ
断面からもわかるほど、タラバガニ（北海道産）タップリ！！
これはお惣菜店では売っていない、プレミアム感♪
濃厚海老クリームコロッケも、濃厚というネーミングに偽りのない濃厚さ
そして個人的No.1に輝いたのが、北あかりたらこバターコロッケ！！
生粋の道産子なので、たらこバターは昔からよく食べていた味
なので、どこか懐かしさも感じる、まさに北海道の恵みのカタマリってコロッケでした(≧▽≦)
たかがコロッケ、されどコロッケ
この歳になって、コロッケの奥深さを知ることとなりました！
ということで、札幌プレミアムコロッケは、自信をもってお薦めできる北海道の贈答品です♪
WEB SHOPはこちら
ますます積丹から目が離せなくなりそう～積丹スピリット＆海森計画
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月14日(月) 10:05
以前、こちらで紹介した北海道発のクラフトジン【積丹スピリット】
施設のお隣にある、絶景がウリの【岬の湯しゃこたん】が今年の1月末日で閉鎖され、その行く末が気になっておりましたが、積丹スピリットさんも携わっていくこと（株式会社SHAKOTAN GO）が決まったそうで、今後の展開を個人的にもとても楽しみにしております！！（詳細はこちら）
と今回は、昨年BAR一慶さんで開催された『ENJOY CRAFT GIN』の第2弾が、【kinoole】さんで行われた時の様子をご紹介
kinooleさんはジン専門のBARで、極狭のお店の中には世界のジンが揃っています
そこでバーテンダーをされている寺川さんに、“火の帆”のKIBOU / BOUQUET / BOUQUET LIQUEUR HAMANASUを使用したオリジナルカクテルを作っていただき、実際に味わえるという、なんとも素敵なセミナー（笑）
まずはこちら、KIBOUで作ったジンフィズ
定番のカクテルではありますが、Suzeという甘みの中にほろ苦さがあるハーブリキュールでシロップを作って混ぜているので、KIBOUの特徴でもある、アカエゾマツの香が引き立ちます＾＾
喉が渇いていたので、一気に飲み干したくなってしまいました（笑）
そしてこちらは、BOUQUET LIQUEUR HAMANASUを使用した、ネグローニ風の1杯
元々赤い色合いのHAMANASUに、スイートベルモットとカンパリを入れて作った、深紅のカクテル！！
これはインパクトあります！！
ほんのり甘いので、ちょっと疲れた一日の〆に飲むのにもピッタリかと＾０＾
実は今回、3種類のカクテルの中から2種類をセレクトするシステムだったのですが、もう一つがBOUQUETを使用したこちらのカクテルもありまして、ゼラニウムウォーターでトワイスアップしたものということで、これがまた見た目も美しくて、究極の選択となりました＾＾；
積丹スピリットのジンは、積丹のボタニカルの特徴を生かした積丹らしさを前面に出した製品を展開していますが、どのカクテルもその特徴が良く伝わる1杯だったと思います＾＾
特にこのUMIは特徴的で、ストレートで飲むと積丹の海を連想させる塩味と、春を告げるふきのとうの苦みが感じられて、北海道・積丹らしいジンだなと思うのです＾＾
今回、UMIの塩味に合わせて作ったという、ケッパーの塩漬けを使用したチョコレートも登場
ちなみにチョコレートは、【キフェ・ラ・メゾン】作
こちらのチョコレートは通常では販売しておりませんが、積丹ジンに漬けこんだ“ジンレーズン”のチョコレートを販売しています♪
2回に渡ってクラフトジンの楽しみ方を教わり、ジンの世界が広がりました！
そして積丹スピリットの想いも、さらに確認することが出来ました
前回ブログをアップした時は、まだ公式サイトが立ち上がっておりまんでしたが、【海森計画】も無事始動中！
クラフトジンブームにのっかるのではなく、未来の北海道・積丹のための活動を続けていく・・・
↑堂々と飲める、なんとも素敵な言い訳にもなると思いませんか？（笑）
さっぽろ観光タクシーのススメ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年2月7日(月) 20:24
3月10日（木）までの超お得な料金で運行中の、【さっぽろ観光タクシー】
タクシーを貸し切って、自分たちが行きたいところを組み込んだオリジナルコースで札幌観光を堪能することができるのです＾＾
4時間コース／6時間コース／8時間コース が選べるようになっているので“４６８”
先日、そのプランを実際に利用して札幌観光を堪能してきましたので、その時の様子を綴ります！
タクシーは札幌市内の指定の場所までお迎えに来てくれます
こんな悪天候の中でも、ちゃんと来てくれました＾０＾；
まず最初に向かったのは、【大倉山ジャンプ競技場】
北京オリンピックで金メダルを獲得した、小林陵侑君もここで表彰台に上がっています＾＾
と、出発した時はあんなに雪が降っていたのに、タクシーで大倉山ジャンプ競技場の駐車場に到着すると、青空が！！
明るい日差しが降り注ぐ、全長34.6mのエレベーターでロープウェイ乗り場へ向かいます
傾斜が30度もあるので、振り返ると結構ドキドキしますが、景色が美しいのです！！
ミュージアムショップ内にチケット売り場があります
ちなみにこちらで販売している商品も、中々見応えがあるんですよ＾＾
チケットは通常、往復で大人1000円ですが、札幌市民は500円！
他にもセット券など、お得なチケットが各種あり（詳しくはこちら）
この日はちょうど、小学生の団体が社会見学できていたので、その子どもたちに混ざってリフトへ
そうそう、昔からスキーをやっていると、スキーを履かないで乗るリフトって、降りるときちょっぴりドキドキするんですよね＾＾；
大倉山ジャンプ競技場には、夏冬何度か訪れていますが、冬の眺望は夏とは違う美しさがあります
今年は雪害レベルで雪の多い札幌ですが、白く染まった街並みが本当にキレイ
展望ラウンジ内は暖房が入っているので、寒さを気にせず景色を堪能できます。そしてこんなマップもありますよ＾＾
この日はジャンプの練習をされている選手はおりませんでしたが、タイミングが良いとこんな感じで見ることが出来たりするのです！
残念ながら冬の間はお休み中ですが、カフェラウンジのソフトクリームは、美味しいと評判のおこっぺ牛乳を使用しています＾＾
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美しい景色に癒されたのち、タクシーに乗り込んで向かったのは【ばんけい峠のワイナリー】
やはり、雪が凄いですね＾０＾；
駐車スペースもかなり狭くなっていましたが、タクシーなので安心
タクシー観光最大のメリットは、アルコールを遠慮なく堪能できること！！（笑）
いつもは運転手な私は、ワイナリーや酒蔵、そして酒屋に行くと、いつも試飲を我慢しなければならず・・・＾＾；
なので今回は、当然のようにワイナリーを観光ルートに組み込みました（笑）
昔から存じ上げているばんけい峠のワイナリーさんではありますが、実は最近飲んでいなかったので試飲できるのはとてもありがたい
ラインナップも以前より増えていました
今回は3種類の試飲をさせていただきましたが、どれも以前に比べると格段にレベルアップしている気がしました！！
特に白はオレンジワインのようなニュアンスがあり、お値段もお手頃なので、購入確定（笑）
2代目代表の田村さんが一つ一つのワインを丁寧に説明してくれて、とても充実した時間を過ごせました＾＾
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タクシーに乗り込み、約20分ほどで到着したのは【藤野ワイナリー】
こちらも雪が凄いですね（笑）
でも、その雪景色に癒されます＾＾
こちらは２階にあるショップの窓からの眺め
藤野ワイナリーは、“エルクの森パークゴルフ場”に隣接しているのですが、ココは18番ホールとのこと
現在、ショップでの試飲は休止中なのですが、ワインについてはスタッフさんが丁寧に説明してくれます＾＾
ボトルが並んでいる窓をのぞくと、ちょうどワインを仕込んでいる作業風景を見ることが出来ました＾＾
訪れたこの日は、残念ながら定休日だったのですが、ワイナリーのお隣には【カフェ＆レストラン ヴィーニュ】がありますので、こちらでランチを楽しむことも可能ですよ＾＾
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ということで、時間も13：00を回り、お腹が空いてきました＾＾；
この日のランチ先は、【八剣山キッチン＆マルシェ】
八剣山ワイナリーには多分、この時以来かと思いますが、キッチン＆マルシェが出来ていたのですね！
窓からは、今は雪に埋もれておりますが、ぶどう畑と八剣山も眺められます＾＾
この日はまん延防止等重点措置期間ということで、3日前までの予約で味わえるランチプレートをいただきました＾＾
八剣山と同じ札幌市南区にあります、古川ポークのソーセージやベーコンを使った特製メニュー！
もちろん別途、ワイン飲み比べセットもオーダー＾０＾
南区には野菜や果物の生産者さんがたくさんいらっしゃいますので、地元の素材をたっぷり使用したランチが楽しめます＾＾
ビーツのスープは、飲むより具材の比率高め(≧▽≦)
サラダもちゃんと美味しい♪
カレー風味のソースが食欲をそそるプレート、かなりの食べ応え！
キタノカオリを使用して作ったというパンのもっちり感もたまりませんっ
アルコール付きということで、少しゆったり目に時間をとったので、焦ることなく堪能できました＾＾
なので、お買い物タイムもたっぷりありました！
先ほど飲まなかったワインは購入して、後ほどゆっくり飲むとしましょう＾＾
お天気が良かったので、畑も見学
北海道のワイン用ぶどうは、こうして雪に埋もれることによって越冬できるんです＾＾
こちらは同じ敷地内に出来た、【八剣山ワイナリー焚き火キャンプ場】
冬でも週末は、満場になることもあるほど人気のキャンプ場なのです！
確かにこの風景の中で焚き火キャンプ出来たら、最高に気持ちが良いと思われます！！
（たぶん、満天の星空も眺められそうですよね＾＾）
お腹も心も満たされたところで、本日最後の目的地・定山渓へ！
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向かったのは、【心の里 定山】
1500円（税込）支払うと、営業時間内は無制限で利用できる足湯＆ラウンジ
ラウンジには、様々なソファやチェアが置かれており、自分のお気に入りの場所で休憩出来ます＾＾
小学生以下は利用できない大人の空間なので、とても落ち着いた雰囲気
さらに、ドリンクとお茶菓子がフリーで頂けちゃいます
トレーにのせて、足湯まで持っていくことも可能＾＾
そしてそして・・・
有料ではありますが、缶ビールもあるのです(≧▽≦)
雪見足湯＆ビール、最高のシチュエーション！！！！
足だけの入浴なので、メイク直しとかを気にしなくていいのがまた、良いのです＾＾
ちなみにタオルやひざ掛け、袢纏の用意もあり、更衣室もあるからタイツで行っても安心です（笑）
中島文庫というギャラリーも併設されているのです
まさに“心の里”という名にふさわしい、リラックス出来る空間でした＾＾
のんびりしてたら、日が暮れてきました
帰りも自分で運転しなくて良いから、ちょっと遅くなっても安心です＾＾
今回は、“のん兵衛フルコース”的な感じで巡りましたが、時間に合わせてコーディネートすることが可能ですし、どこに行ったらよいか分からないという方は、事前に相談すればアドバイスしてくださるそうです
貸切プランだから、時間内であれば旅の途中でも多少の変更は可能ですし。道中で見つけて気になったスイーツショップやパン屋さんとかにも立ち寄ったりできますよね♪
何より、自宅は宿泊先まで送り届けてくれるので、荷物が増えても安心！！
と、実際にワインを3本も連れて帰ってきたのでした（笑）
さっぽろ観光タクシーのお得な貸切タクシープランは3月10日（木）までですが、予定数に達した場合は早めに終了することもあるようなので、気になった方はお早めに相談してみてくださいね！
詳しくはこちら
おまけ
大倉山ジャンプ競技場についたら、すかさずカイロを渡してくれたドライバーさん♪
そして、車内にはUSB電源完備！！
至れり尽くせりな観光タクシーです＾＾
極寒リゾートがアツい！！～芸森ワーサム
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月28日(金) 16:44
2022年1月15日（土）～2月27日（日）まで開催中の【芸森ワーサム】
詳しくはCAR-LINXのブログにも掲載しておりますが、2014年に初めて当別で開催した時から見ている私としては、色々な意味で興味津々なイベント
まず、この場所がようやくたどり着いた場所だった！！ということが、伝わってきました
というのも、芸森ワーサムのコンセプトが
『チルも高揚感もここに。
アートと自然を満喫する、大人のアウトドアプラットホーム。』
ということ
芸森ワーサムのある場所は、“札幌アートヴィレッジ”と呼ばれている地区で、札幌市が『芸術文化活動の発信や集客交流』などを基軸にしていたそうで、長らく空き地だったようですが、芸森ワーサムのコンセプトと合致し、年間を通して“美・食・住”を堪能できる場所を目指すそうです
なので、ロゴが3本の木（この場所に生えているエゾアカマツ）と線で構成されているそうです
ちなみに“ワーサム”は
W：ヮ（和／輪）
AWESOME：驚くばかり、素晴らしい
から成り立つ造語なんだそうです！
すみません、聞くまで語源は“わっ！寒い！！”だと思っていました＾０＾；←それじゃ、和寒ですね＾０＾；
今回もアイスホテルが3棟建っているのですが、今年はプレオープン企画ということで、宿泊は出来ないそうです
が、３人のアーティストの作品になっているので、中に入ることはできます＾＾
ちゃんとマットを入れたベッドになっているものもあるので、こうして横になってみることも可能です
ちなみに息子はアイスホテル見学3回目
1回目の当別会場に続き、2017年に駒丘で開催した時も連れて行ったので、しっかり写真に収まっています（笑）
残念ながら、記憶にはないようですが＾＾；
でももしかしたら、脳内の記憶が蘇っているのか、視線が少し遠くを見ているような気がしました
（ただ、眠かっただけかもしれませんが・・・）
こちら、メイン棟の奥にあるDJブース！
そして、DJブースからの目線
これはDJプレイする方もテンション上がりそう(≧▽≦)
※画像は公式サイトより
と、毎週土曜日の17：00～20：00は、DJ Fuminori Kagajoを迎えて、DJ NIGHTが開催されているそうです！！
参加＆入場料はワインドリンク付きで1500円ですが、公式Instagramをフォローすると無料とのこと！
※ワンオーダー制
残念ながら、まん延防止党重点措置の期間はアルコールの販売は休止しているそうですが、食事のメニューがかなり本格的！
というのも、外にはクルーズキッチンカーが待機中なのです＾＾
さすがは、“美・食・住”を掲げているだけあります！！
ちなみにお手洗いは、こちらの建物内を利用する形になるそうです
『常夏リゾートがあるんだから、極寒リゾートがあっても良いよね』という言葉、本当にその通りだと思います！
この広い敷地が、この夏のグランドオープンの際にどうなっているのか、個人的にもものすご～く楽しみです！！！！
それにしてもスゴイ雪の量＾＾；
通路や階段の整備、毎日お疲れ様ですっ！！
150周年と20周年が重なる～サロン・デュ・ショコラ2022がアツい
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2022年1月24日(月) 18:38
この時期恒例の催事となりました、【サロン・デュ・ショコラ 2022】
いつの頃からか、“自分へのご褒美”的なイベントとなり、一人当たりの購入額も年々上昇中
そして今年は、サロン・デュ・ショコラが日本に上陸して20周年
さらに、会場となる丸井今井が創業150周年という節目の年ということで、コラボ限定商品なども登場！
先日、一足先にプレスプレビューが行われたので、足を運んできました
このご時世なので、人数少な目、会場広々
今年も眺めているだけでワクワクするディスプレイがたくさん！！
目の保養になります～＾＾
こちら、昨年初めて販売して大ヒットした「カカオ醤」
販売会社であるトモエサヴールさんが、今年もステキな商品を用意してくれました！！
【フォッサチョコレート・徳島コレクション】
☆阿波晩茶
☆柚香・酢橘
☆すじ青のり
☆インディゴ（食用藍）
こちらすべて、徳島の特産品
その特産品を使用したチョコレートなのです！
今回、阿波晩茶を使用したチョコレートを試食で用意していただいたのですが、その前に阿波晩茶自体の試飲も！
阿波晩茶、たぶん初めて口にしたと思うのですが、一瞬で意識が全部持っていかれたほど、初めて飲む味！
なんだっけこの味、お茶じゃない何か・・・
あ！乳酸飲料だ！！
晩茶（番茶）とうたっているので、頭の中はあの番茶の味わいを想像していただけに、まさかの乳酸発酵
チョコレートの取材なのに、阿波晩茶に全集中（笑）
何せ香りがいいので、運ばれてくるたびに、会場内が阿波晩茶の香りに包まれて、癒されまくりでした～
その茶葉を使用したチョコレート、美味しいに決まってます！！
違いの分かるチョコレート好きな方に、食べてみてもらいたいなぁ～
ちなみに阿波晩茶も、会場で販売するそうです！
ものすごくお高いのかと思いきや、20g432円（税込）とのことで、購入確定！！
と、話しを主役のチョコレートに戻しますが、年々タブレット（板チョコ）もアツいですよね！
カカオ豆の買い付けから行うビーントゥバーという言葉も、定着したような気がします
こちらはシングルオリジン（ブレンドせず一つの産地のカカオで作ったチョコレート）のタブレット
出来る事なら、食べ比べしたいけど、さすがに全部買えない・・・＾０＾；
そして今回、試食させていただいたチョコレートがもうひとつ
REICACAOのカカオ弁当
『REICACAOは、「循環するチョコレート」をテーマにした、チョコレートとチョコレート菓子のお店です。』
というコンセプトが、公式サイトに記載されていました
可愛いだけでなく、パッケージはリサイクルできる素材で作成しているそうです
コンセプトも大事ですが、味はもっと大事！
お弁当なので、色々な種類のチョコレートが入っているのですが、その中から一つ選んでいただきました
ちゃんと、お米の形のパフも添えてくれていました
むか～し、こんな感じの駄菓子があったとこを思い出しながら食べたのですが、味はちゃんとホンモノでした＾＾；
お米の形のパフチョコまでちゃんと美味しい！！
これは独り占めしたいかも(≧▽≦)
今回は、ケーキタイプのチョコレート（しかも道内ではまるいのみの販売）も色々ありまして、どれもこれも一切れで良いから食べてみたいモノばっかりです＾０＾；
※画像はデジタルパンフレットより
そして大注目が、丸井今井創業150周年記念限定商品
特にソフトクリームのコラボがすごい！
マジドゥショコラ×ニセコ高橋牧場のソフトクリームとか、アメディ×花茶とか！！
週替わりで楽しめるようなので、毎週いかなくちゃって感じです＾０＾；
そしてこちらが、世界中で丸井今井札幌店だけでしか入手できない、パティスリー・サダハル・アオキ・パリの、パリブレスト ショコラプラリネ！
サロン・デュ・ショコラ2022は、1月27日（木）～2月14日（月）まで、丸井今井札幌本t年 大通館9階催事場で開催！！
※1月26日（水）は、エムアイカード会員のみの特別招待日