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晩秋の中島公園も楽しめた、桃源郷の美人ランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月6日(土) 09:46
中島公園の池
日差しは強かったけど、木々の葉はどんどん落ちていきます
北海道の秋は駆け足です・・・
そんな晩秋の中島公園も美しかったのですが、今回は札幌パークホテル・四川料理 桃源郷の代謝アップ【美人ランチ】で、身体の中から自分磨き♪
桃源郷に来るの、すごく久しぶりな気がします！！
～桃源沙律～中華風サラダ前菜
中華料理のコースだと、1皿目は前菜盛り合わせということが多いですが、桃源郷はサラダなんですよね＾＾
サラダだけど、酸味の効いた中華風ドレッシングにキクラゲ、そして魚介も入っているので、しっかり中華！
～蠣油牛肉～牛肉のオイスターソース炒め
運ばれてきた時のオイスターソースの香りの高さがすごい！
それだけで、食欲沸きます！！
～宮保双片～鶏肉と烏賊のオリゴノール入り満点星唐辛子炒め
オリゴノール（ライチポリフェノール）特有のえぐみが、辛さを引き立てているのが分かります！
ただ辛いだけじゃなく旨味も際立つので、より美味しいのです＾＾
～乾焼蝦仁～オリゴノール入り蝦の四川チリソース
ここに来て、鼻の頭に汗がうっすらと浮かんできました(^。^;)
～黒酢肉塊～三元豚と根菜の黒酢酢豚
少しお腹がいっぱいになってきたここで、黒酢の酸味がすごくイイ！！
～蟹肉炒飯～蟹肉入りチャーハン
写真でも伝わりますよね、このパラパラ感！！
どうしたらこんなにパラパラに出来るのか・・・自分では絶対再現出来ないっ
～杏仁豆腐～杏仁豆腐（←これは漢字表記も一緒なんだ）
真ん中をよ～くみると、オリゴノールの原料であるライチが！！
さすが、菊池料理長！！わかっていらっしゃる(≧▽≦)
先日、黄鶴で食べた杏仁豆腐とは、全く違う食感の杏仁豆腐
こうして続けて味わうと、杏仁豆腐も深いんだなぁと実感
今回の美人ランチ、中華の王道をちょっとずつ味わえて、久し振りの桃源郷だっただけに、かなり満足度高めでした！！
窓の外の、舞い散る紅葉を眺めつつゆっくり味わう美人ランチはまた、格段と身体に良い気がします＾＾
お腹も心も満たされた後、中島公園へ立ち寄り札幌パークホテルを眺めてみる
う、美しすぎる～～～～～(≧▽≦)
先日、タイルが有田焼と聞いて、タイルもじっくり眺める
ある意味、札幌の財産ですよね＾＾
白石ハシゴ酒～白石バル３K～DocodemoDOOR～Light Bar
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月4日(木) 18:53
行こう行こうと思って、行けてなかったシリーズ第？段！
もう、何回目かは数えてはおりませんが、ずっと気になっていた【白石バル３K】に、先日ようやく行くことが出来ました！
セルフではありますが、こちらのコーナーにあるワインが自由に飲めるということで、飲み放題にしました＾＾
品種別で色々揃っているので、料理との組み合わせのお勉強も出来ちゃうわけです！
ワイン以外にビールも飲み放題、しかもパーフェクトクラシック！
お通しはなぜか和風な味付け
でも、逆にホッとするんですよね＾＾
カルパッチョが豪快な盛り付けで、気取っていない感じもイイ！
でもって豪快だけど、ちゃんと美味しい＾＾
こちらは長芋のフライ
メニューを眺めていた時、ご一緒されていた方が、いかにも味の濃そうなジャンク系ポテトにしようとしていたのですが、絶対全部食べ切れないと思うと、アドバイスしこちらに・・・
アラフィフとしてはこちらで大正解（笑）
ジンを利かせたエビマヨ
カジュアルに見えて、料理がしっかり作られているのが伝わる一皿
全員のん兵衛なので、こういう盛り合わせがあればもう、満足（笑）
ワインも進む
でも、３K名物とか書かれちゃうと、頼まずにはいられない性格（笑）
クワトロフォルマッジ
ナイフを入れる瞬間は、アラフィフでもワクワクしちゃいます(≧▽≦)
そうなんです、こちらのクワトロフォルマッジは、中にたっぷりチーズと蜂蜜が入っているのです！
アツアツはもちろんですが、冷めても美味しいつまみになるのが◎
気が付けばほぼ満席
そして私はカウンターの上のウィスキーたちに夢中
近所にあったら通っちゃうタイプのお店です（笑）
◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎ ● 〇 ● ◎
せっかく白石まで来たので、普段は足を踏み入れないエリアにハシゴ酒！！
こちらは南郷7丁目にある【CAFEBAR Docodemo DOOR】
いやぁ、なんだかワクワクしちゃいます(≧▽≦)
まずはハイボールで乾杯！
そのあと、ウニクムのトマトジュース割でまだまだ飲むよ！の準備（笑）
ご一緒されていた方は、カルアミルクより甘いバブリーなボトルのリキュールを飲んでいたり
あぁ、やっぱりBARは楽しい～(≧▽≦)
実はマスターが漫画を描いていたということで、マンガ好きのワタシとしては、そっちの話しに夢中になりそうで、今度は一人でゆっくりこようかと思っています(≧▽≦)
そしてさらに白石の奥へ・・・
こちらは南郷18丁目にある【Light Bar】
今回教えてもらわなければ、一生知らないまま終わっていたかもしれない・・・
ひゃ～！
メチャクチャ雰囲気と音楽が好きなタイプなんですけど～～～(≧▽≦)
あまりに心地良くって、終電の時間忘れて居座ってしまいそうでした（笑）
〆はやっぱり泡で(≧▽≦)
ちなみにこちらのお店、オリジナルグッズの販売もしているそうです～
白石バル３Kさんも、アパレルブランドを立ち上げたようで、皆さん飲食に限らずやりたいことを楽しんで取り組んでいる感じが伝わってきて、すごくここをが満たされた白石ハシゴ酒となりました！！
本当のおもてなしのカタチ～かわ原
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月2日(火) 18:11
先日、25年来の付き合いになる前職の仲間との食事会を、年内はすでに予約でいっぱいという、住所・連絡先非公開の【かわ原】さんで行いました。
今や【ライスボールプレイヤー】として各地で活躍中の川原さんのお店です！
今は札幌を離れている先輩、コロナ禍でなかなか帰札出来ず 、本当に久しぶりの北海道ということで、リクエストはやっぱり海鮮！
川原さんに、量はそんなに食べられないけど、美味しい海鮮を食べたいです！と、事前にリクエスト
その結果が、本当にドストライクだったのです(≧▽≦)
こちらはお通しのわさび漬け
これを舐めたら頭の中は日本酒モード・・・ということで、ビールをグビッと頂いた後は、早々に日本酒へ・・・＾０＾；
この角度で撮ったら何かよく分からないかもですが、特大ホッケを半分にカットしてくれた図
カウンター席だったので、川原さんが取り分けしやすいように、カットしてくれたのです＾＾
ここで禁断の小鉢
鰻に甘海老にいとびっこ＆いくら(≧▽≦)
本当に一口サイズな銀シャリがウレシイ＾＾
すでに1杯目の日本酒は飲み干していた私に、これが合うと思いますよ～と、出してくれた日本酒もドストライク！！
美味しい料理と、久し振りの楽しい会話で盛り上がっているときに、目の前で炎が！！
2皿続けて禁断の一品！！
さすがライスボールプレイヤー、米をしっかり挟んできますが、ボリューム的にはアラフィフでも全然OK！
それにしても、ずる過ぎる美味しさでした(≧▽≦)
こちらはイクラではなく、カジカのこっこの醤油漬け
道産子の私としては、いくらよりカジカの方が良く食べていたりするので、ものすごくウレシイ～
ということで、またまたお替りしちゃいま～す(≧▽≦)
『うち、純米酒しか置いていないんだよね』と、川原さん
むしろ、その方がイイ！！
お腹は満たされているけど、何かつまみたい・・・
そんな気持ちを全部読まれているかのように、絶妙なタイミングで酒の肴が出てくるのです
〆は甘いモノじゃなくて、脂ノリノリのハラスですよ～！！
いやぁ、サスガですっ、完ぺきな構成です(≧▽≦)
私が行ってみたかったお店をチョイスしたのにもかかわらず、先輩はじめ大絶賛！
かわ原さんにしてよかった＾＾
おまけ
ティッシュケースがツボ！！
チャイニーズダイニング黄鶴の【美福ランチ】で代謝UP～美人ランチVol.14
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年11月1日(月) 17:46
本日11月1日（月）からスタートした、ヘルシーDo応援プロジェクト【2021年秋・美人ランチVol.14】
いまもなお、毎日オリゴノールプラスを飲んで健康を維持している私としては、毎度食べ逃せないランチ企画！
初日の今日、さっそく札幌グランドホテル２F【チャイニーズダイニング黄鶴】さんへお邪魔してきました！
本日頂きましたのが【美福ランチ】
茄子と豆腐のチーズ入り麻婆和え麺に、ヘルシーDo認定商品であります オリゴノールが入っています
この麻婆和え麺、お察しの通りボリューミー！
そして見た目以上にアツアツ！！
よ～く混ぜ混ぜすると、底の方から湯気が・・・
辛味の中にも、チーズのマイルドな味が楽しめるので、ちょうどイイ頃合いに＾＾
辛い物好きとしては、もっと辛くても全然平気なのですが、お料理の美味しさをじっくり堪能するならこれくらいがイイんですよね♪
定番の点心
いつも食べるとホッとする美味しさ♪♪
デザートはとろとろ杏仁豆腐
トロトロでプルプル、硬さが絶妙な理想の杏仁豆腐で、心もお腹も満たされまくりっ(≧▽≦)
そしてすでに、じんわり汗をかいてしまうオリゴノール体質（笑）
とここで、聞いていなかったデザートがもう1品
実はこちら、『チャイニーズアフタヌーンティーセット』で味わえる、馬拉糕（中国蒸しパン クリームとベリーソース添え）
正直なところ胃袋は限界に近かったのですが、一口食べたら止まらなくなるほど美味しいのです(≧▽≦)
まだほんのり温かい蒸しパン、そしてたっぷりのベリーソース・・・
特に、こんなに満腹な状態でも美味しいと感じる生クリームは、確実にオイシイということ！！
それにしても改めてセット内容を見たら、ものすごく理想的じゃないですか！！
これは改めて食べに来なくては～～(≧▽≦)
オリゴノール入り美福ランチは、11月30日（火）まで♪
パルコに出来たシハチ鮮魚店は、夜がイイ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年10月29日(金) 15:16
10月21日（木）、札幌パルコ８Fにオープンした【シハチ鮮魚店】
以前こちらで紹介したこともある、北24条店にお店を構える鮮魚店＆居酒屋＆デリバリー、そして移動販売も行っているお店です
↑画像は、公式Instagramより
インパクト大な、鮮魚がてんこ盛りの丼物が街中で食べられるということで、ランチは連日ウェイティングがかかるほど賑わっているそうですが、先日夜の部にお邪魔したところ、期待以上に満足度が高かったのです(≧▽≦)
お店は8階レストランフロアの中心部にあり、壁が全くない作りなのですが、お客様の目線などは全く気にならない感じです
それにしても漁師町の食堂で出てくるような、てんこ盛り海鮮丼が出てくる店の雰囲気ではありません（笑）
特に今回は、柱の陰のソファ席を利用したので、ラウンジのような雰囲気でした＾
まずはビールで喉を潤しつつ、丼ぶりのメニューには目をやらず、単品料理のメニューを眺めます
すみません、のん兵衛なので夜は丼だとキツイのです＾０＾；
がしかし、丼ぶり以外もこんなに魅力的なメニューがあるのですね(≧▽≦)
本日の刺盛3点盛り
相変わらず鮮度の良さが分かる美しいお刺身～
オリジナルのお醬油も、2種類用意してあります＾＾
これは・・・日本酒が欲しいかもです(≧▽≦)
「本日は黒龍、智則とも切れてしまったのですが、こちらで良いですか？」と、上川大雪
もちろんいいに決まっているじゃないですか(≧▽≦)
と、ここで『肴のあて盛』を日本酒と共に頂いていたのですが・・・
なぜか、データが残っていないという失態(;’∀’)
まだ酔っている時間帯ではないし、絶対シャッターは推したはずなのに（T^T）
八寸のような盛り付けで、酒が進むものばかり盛り込まれた、メチャメチャ映え系のお料理だったのに・・・
（皆様、頭の中で想像してください～～）
とにもかくにも、のん兵衛の方は確実にオーダーした方がよろしいかと思われますっ！！！！！
他にオーダーしたお料理も、ぜ～んぶ飲まさる系（笑）
↑ガリサバ
↓エンガワを和えたやつ
↑ カニぶっかけ卵焼き♪
こんな感じで、ちょい飲みメニューも豊富なので、一人でふらりと立ち寄るも良し、家族で来て、子どもは丼ぶり、親はつまみとアルコールを堪能っていう使い方も可能だったり＾＾
そして地下鉄直結のパルコだから、北海道のこれからの季節にはホント助かる場所なのです♪
そんなわけで呑ん兵衛の皆さま、ぜひとも夜の部にも行ってみてください＾０＾