『札幌』カテゴリーの投稿一覧
美人ランチ第2弾は、ホテルエミシア札幌【ラ・ステラ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月9日(水) 10:51
先日は、“教文キッチンVista”の美人ランチをご紹介しましたが、今回は新さっぽろにあるホテルエミシア札幌31階のイタリアンレストラン【ラ・ステラ】の美人ランチを食してきました♪
健康数の子とグレープフルーツ ナッツのパワーサラダオリゴノール入り黒酢ドレッシング
バラコと呼ばれる数の子がさりげなく添えられていて、言われないと数の子って分からないのですが、食べると食感が数の子！
前回もサラダに添えられていたけど、やっぱりこの使い方は良いかも！！
そして黒酢ドレッシングとグレープフルーツとのバランスがいい感じ＾＾
何より、新緑を眺めているような一皿に眼精疲労が癒される気分♪
じゃじゃ麺風ミートソースパスタ 自家製オリゴノール入りタリオリーニ
見た目はじゃじゃ麺ですが、麺がタリオリーニなので食べるとイタリアン！
その、なんとも言えないギャップにハマりました～
それにしてもこのタリオリーニの食感、ものすごくいい塩梅！！道産小麦のルルロッソを使っているとのことですが、麺職人さんの腕がかなり良いと思う！！！
この麺は定番にすべきです！！と、アツく押しておきました＾＾
色々野菜と鶏もも肉 天使海老 ココナッツ トマトのアイタルシチュー風
なんでもジャマイカ風の料理なんだそうですが、トマト風味の中にココナッツが入ることによってまろやかな食感になって、食べていくうちにハマってしまう味わい！
食べ応え抜群な具（天使海老美味しすぎ！！）がたっぷりなので、出来ればもう少しスープが飲みたいかも～～
と、感想を述べたので、もしかしたら今後は少し増えているかも（笑）
きな粉と米粉のシフォンケーキ オリゴノール入りジンジャージェラート
前回食べた時もすごく美味しかった、ジンジャージェラート
さらにジンジャーが効いていて、ますます美味しくなっていました＾０＾
毎回美味しくてつい、食べすぎてしまいそうになるところをグッと我慢するチャバタ（じゃじゃ麺のソースとスープの時に大活躍！）とコーヒー（or紅茶）がついて2000円
美人ランチは5月末日までの期間限定ではありますが、全体的にものすごく暑い日に食べたらもっと美味しいだろうなぁ～と感じたので、好評なら延長して提供する可能性もあるようです！
夜もスイーツを好きなだけ味わえる！月一限定 スイーツスペシャルバイキング スイーツサーズデイ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月8日(火) 06:54
４月から、札幌グランドホテルのノーザンテラスダイナーでスタートした【月一限定 スイーツスペシャルバイキング スイーツサーズデイ】
４月に伺った時の備忘録
ちなみに４月は“イースター”ということで、こんなカワイイシュークリームやロールケーキなどがありました＾＾
ブッフェに行くと、何をいただくかも重要ですが、どう盛り付けるかに悩み、会場をウロウロしてしまいます＾＾；
和菓子もあり、チョコレートフォンデュもあり、その場で仕上げてくれるライブスイーツなんかもあったりで、目移りしまくり・・・
嬉しかったのが、スイーツだけではなく、サラダやピンチョス系のおつまみが豊富だったこと！
切りたてのハモンセラーノ！！
完全栄養食BASE PASTAで作る3種茸のクリームパスタなんかもありました！
スイーツだけじゃなく、炭水化物も少し食べたい。けど、カロリーも気になる・・・という女性目線を取り入れてくれてウレシイ＾＾
他にもグルテンフリーの米粉を使ったピッツアやピラフ、グラタンなんかもありまして、スイーツブッフェとは言いつつも、ちゃんと食事が出来る内容でした！
ということで、結局欲張ってしまいました＾０＾；
個人的には、ワインブッフェなんかも追加オーダー出来たら、もっと嬉しいんだけどなぁ（笑）
ということで、これから毎月１回、木曜日の夜開催される、スイーツサーズデー
次回は、5月17日(木) 18:30～20:30だそうです♪
テーマは【輝く季節を鮮やかに「新緑のスイーツ」】
確実におだちます。そして酔います・・・【和食研究室 遊海新地】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月7日(月) 18:54
先日初めて訪れた、新店【和食研究室 遊海新地】
ここんとこ行ったお店の中では、3本の指に入る“飲まさる店”でした！！
お店はBOX席とカウンター4席、10名ちょっとでいっぱいになってしまう小さなお店です
そのお店を福島出身の小賀坂さんが一人で切り盛りしているので、メニューには“世界一料理が出てくるのが遅い店”なんて文言が＾０＾；
この日も満席状態ではありましたが、お酒はすぐ出てきましたし、その上こんな素敵な酒器で小賀坂さんがちゃんと注いでくれます＾＾
と、こちらの酒器で飲めるのはカウンター席だけの特権だそうです！
ちなみにこちらのお酒、鹿狼山は福島の地酒で、たぶん札幌ではココでしか飲めないとのこと
最初の一杯にピッタリな軽くフルーティな味わいで、ついグビグビと・・・
でもって、こちらのお通し！！
自家製豆腐 炙りばっけみそのせ
おひとりなのに、一つ一つがとても丁寧♪
それにしてもこの、あまじょっぱい味噌の味わいはズルすぎる・・・
2人で行ったので、お通しが2種類出てきまして、こちらは本別町のゴボウを福島のお母さんに送って作ってもらったという、きんぴら
いやぁ、お通し2品だけで東北の味付けにすっかり魅了されてしまいました・・・
メニューを見ると、気になるものだらけ
それにしてもこのメニュー、文字だけなのにすごく美味しそうな雰囲気が漂ってきます！
お友達に書いてもらったそうなんですが、こういうセンスってホントに尊敬します～～
でもって、イチオシの玉こんにゃく～～～
今まで何度か玉こんにゃくは食べたことありますが、こんなに味の沁みこんだこんにゃくは初めてかも・・・
あぁ、また飲まさる＞＜
そしておつまみ盛り合わせ
ツブのチャンジャ、ヤバすぎる・・・
そんなわけで、すっかり飲みに走ってしまったわけです＾０＾；
もうね、漬物がのん兵衛のハートをわしづかみする味付けだったり・・・
漬物盛り合わせって、こうでなくちゃ！！という理想の盛り合わせでした＾０＾
あぁ、もう止まりません～～～～
つまみに走り過ぎて小腹が空いてきたら、こんなおにぎりを出してくれたり＾＾
梅酒に漬けていた梅の実はデザート的な感じで♪
こちらはお隣の方がオーダーしていた炙りシメサバ
思わず撮影させてもらっちゃいました＾０＾；
次来たときは絶対オーダーしますっ！！
遊海新地で使用している食器は、震災の影響で今はもう作れなくなってしまった“相馬焼”のものが多いのですが、すごく馴染みがいいんです＾＾
お水まで相馬焼のタンブラーで出してくれます♪
〆にこんなサービスまで～！！
だから最後にもう1杯飲んじゃいました（笑）
ロックが好きで、お店の内装はRSRの雰囲気を演出しているそうです＾＾
ちなみにこのTシャツは福島弁
福島だけじゃなく、東北全体を盛り上げたい！という思い、そしてそんな小賀坂さんを応援したいという思いが直に伝わる、心地の良いお店でした♪
5月2日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～醸造酒と天ぷらのお店 plur（プラー）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月3日(木) 12:41
5月2日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”でご紹介したのは、住宅街の仲通にひっそりと行燈が灯る、【醸造酒と天ぷらのお店 plur】
カウンター7席と、4名掛けのテーブル席が一つ、ただしオーナーシェフの吉田さんがほぼ一人で営業しているので、テーブル席はほぼ使用していないそうです。
実はかなり前から気になっていて、一度紹介したいと思ってはいたのですが、あまり忙しくなってしまうとかえってお客様に迷惑が掛かってしまうかもしれないので・・・と、遠慮されていたのですが、このたび、お手伝いしてくださる方が入られたようで、今回の掲載となりました＾＾
その名の通り、日本酒やワインなどの醸造酒と、天ぷらをはじめとしたおつまみが気軽に（ちなみにノーチャージ）楽しめるお店です
日本酒は基本、ワイングラスでの提供。そしてワインは日本ワインのみ
とにかく飲ん兵衛大歓迎のお店でして、1500円以上飲む方は、料理を“会員価格”で味わえます！
そしてアルコールは、飲みたい量が選べます
こんな風に飲み比べしてみたり、気になっていた銘柄などを、色々試してみることもできます＾＾
日本酒のほとんどが四合瓶で、入れ替わる頻度も早いので、まめにplurのSNSをチェックすると良いかもです＾＾
天ぷらの提供にはどうしても時間がかかってしまうので、その前にアルコールと一緒に楽しめるおつまみもあります＾＾
こちらは人気の野菜の天ぷらの盛り合わせ
4種類の塩があるので、お好みで♪
と、メニューを眺めていたら、気になるものが・・・ 
ほたるイカの天ぷらって初めて見ました！！
揚げるとき、油跳ねないんですか？？って聞いたら、『先日、お客様にも同じこと聞かれました』って、吉田さんが笑ってました＾０＾；
それにしても、このほたるイカの天ぷら、ずるいほど日本酒が飲みたくなる味！！
そして２Lのアスパラ！！
アスパラって、揚げた方が甘みとみずみずしさが増すと思うんです＾＾
そしてこれは、白ワインが欲しくなる～～～～
と、この日はアルコールはお預けだったので、近日中にアルコールを堪能しながら、再度天ぷらを味わいたいと思ってます！！
ちなみに月・水・木の12：00～14：00は、ランチ営業もしています
こちらはとある日の天丼♪
住宅街なので、遅い時間はそんなにお客様が来ないのでは？と、勝手に思っていたら、逆に遅い時間が混んだりすることが多いようです。
どちらにしてもカウンター7席のお店なので、事前に電話を入れてから行くのが確実です！
桜と美人ランチを堪能！！～教文キッチンVista
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月1日(火) 19:14
今日から5月！！
そして、桜満開の札幌です！！
と、桜もステキなのですが、今日の目的は教育文化会館2階にあります“教文キッチンVista”
本日（一部5月7日～）からスタートした【ヘルシーDo応援プロジェクト・美人ランチ】を食すために、お邪魔しました＾＾
早速、美人ランチをオーダーして、待つこと数分・・・
あれ？ラーメンですか？？
正直、パッと見は美人ランチっぽくない＾０＾；
今回のテーマが、“カラダの中からキレイになれる”だそうで、代謝アップを考えて、以前人気だった黒辛ごまみそラーメンをアレンジしたそうです＾＾
ということで、スープにはオリゴノール、わかめもたっぷり！！
辛みそではありますが、ガツンと来る刺激ではなく、甘さの中に辛さがじんわり楽しめる感じで、食べているうちに身体がアツくなってきました！
それにしても食べ応えあります！！
麺が太めなんですが、量も120ｇくらい入っているそうです！
自家製チャーシューも思った以上に存在感あり
これは、男性でも十分満足できるボリューム！
今回の美人ランチはオリゴノール成分のほかに、ヘルシーDo認定商品の数の子も使用しています。
ちなみに数の子は魚卵ではありますが、DHAやEPAが豊富でコレステロールを下げたりと、体にいい事がいっぱいな食材なんだそうです！
数の子って、お正月に食べるものという印象が強すぎて、普段食べる機会がなかったけど、こうしてサラダにトッピングして食べてみると、コリコリとした食感がクセになるかも♪
ちなみにこちらにはオリゴノール入りのドレッシングを使用しています
他にも大豆水煮・ひじき・玉ねぎ・ブロッコリースプラウトなどなど、身体に良い素材がたっぷりなサラダ＾０＾
そしてデザートは、白ごまと豆乳のブランマンジェ 黒みつがけ
黒みつにオリゴノールが入っています＾＾
でもって、このブランマンジェが期待以上の美味しさで、ものすご～く満足度の高い美人ランチとなりました＾０＾
忙しい中、今回のメニューを考案していただいた店長に、手作りメニューを持っていただいて登場してもらいました＾＾
ブランマンジェのことを絶賛したら、『そうでしょ？』と言わんばかりの自信ありげな顔！でも、納得です＾０＾
前回お邪魔させていただいたときは紅葉がキレイでしたが、今回は桜！！
特にココは特等席かも♪
教文キッチンVistaは連休中も営業しているそうなので、ぜひこの特等席で美人ランチを堪能してください～～
ちなみに美人ランチといっても、オリゴノールも数の子の成分も男性も摂取した方がいいモノなので、遠慮せず『美人ランチ』オーダーしてくださいね♪
さて、今回は何軒回れるかな？？