JRタワーホテル日航札幌の、ホンキの北海道新幹線応援企画！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年3月5日(土) 01:28

2016年3月26日の北海道新幹線開業日が、本当に目前に迫ってきました！！

といっても、今のところの終着駅は函館なので、札幌市民のワタシにとってはあまり実感が湧いていないのがホンネですが、様々な企業が北海道新幹線開業を祝った商品を発表しております

その中で、一際目を引いたのが、JRタワーホテル日航札幌1階にあります、セリーナの北海道新幹線エクレアです！！

 　

こちらはケーキのショーケースのディスプレイ！たぶん、誰もが２度見すると思いますっ

この、【北海道新幹線エクレア】は、１つ326円で販売中なのですが、“春彩オードブルと鯛スープで炊き上げたシーフードオムライス”という、1800円のランチプランのデザートとして、イートインも出来ます！

 

 

 

 

 

 

 

まずは前菜の“桜姫鶏と春野菜のゼリー寄せ　いちごソース　芽野菜のサラダ添え”

※実はテーブルの色とイチゴソースがちょっぴりかぶっていて、キレイに移らなかったので、下に紙ナプキンしいて撮ってます＾＾；

まずその、大きさに驚きます。。。ゼリー寄せは何度かお目にかかったことはありますが、これほど大きいのは見たことがなかったかも。。そして春を感じさせてくれる、色とりどりの野菜たち！

野菜だけでなく、桜姫鶏も入っているので、本当に食べ応えがあります＾＾

個人的にはこの前菜でワイン2杯くらいは余裕でイケちゃう感じです＾０＾：

 

 

 

 

 

 

鯛スープで炊き上げたシーフードオムライス

ホントに贅沢にシーフードがたっぷり！！鯛の身そのものも思っていた以上に入っています！　そしてとにかく、鯛のスープの旨味が素晴らしい。。。

半熟オムレツの中にもカニのむき身が！ホントに贅沢なオムライスです＞＜

前菜もボリュームがあったので、これはちょっと多いかなぁと思ったのですが、スープ仕立てと言うこともあり、全然余裕で食べられちゃいました！

あぁ、また食べたくなってきました。。。

 

 

 

　

そして最後に北海道新幹線エクレアがやってきました＾０＾　目の前に運ばれてくると、さらにインパクト大！！思わず2つ並べて見たりしたくなる。。

それにしても、このエクレアも見事なボリューム！　甘そうだし、完食できるんだろうか。。と、食べる前は不安だったのですが、色合いに反して、甘さは上品！そして、どこか懐かしい味わいなんです＾＾　ちょっと硬めの食感がまた、クセになるのです

 

北海道新幹線のイメージカラーである、ラベンダー色のラインは紫いもで表現！

本当に、こちらを作ったパティシエを心から尊敬致します。。。

大の大人ですが、何だか妙に盛り上がりました～！そして、北海道新幹線が急に身近になった気がします＾＾

こちらのランチは１日20食（土日は30食）限定とのことなので、お電話で確認してから行くと確実かもです※4月30日まで

 

 

 

それにしても、さすがはJRタワーホテル！グッズの種類もハンパありません＾０＾

この駅長の制服を着たテディベアも付いている宿泊プランもあって、すでにかなり問い合わせが入っているようですよ～

ちなみにエクレアを購入すると、北海道新幹線BOXがもらえまして、5歳の息子が大喜びしていて、市内に住んでいながらもつい、宿泊させてあげたくなってしまいました＾＾

エクレアに関しては相当な盛り上がりを見せ、口の周りを緑色に染めて、あっという間に完食！

お子様のお土産に持参すれば、間違いなくスター扱いされるはず（笑）

 

　

昨年こちらでも紹介した、ピクセルモンタージュの北海道新幹線と、模型が展示されていました＾＾

宿泊はさすがに贅沢なので、息子には取りあえずこっちをみせてあげようっと！！

 

 

市内4ホテル合同企画・温食健美～札幌パークホテル編

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年2月15日(月) 11:55

2月29日（月）まで、札幌市内4ホテルの中国料理レストランで開催中の食の饗宴【温食健美】

※温食健美とは、あったかいお料理と油をテーマにしたランチコースで、4ホテル2100円という共通価格で提供してます！

これまで、札幌グランドホテル【黄鶴】・京王プラザホテル【南園】・ホテルオークラ札幌【桃花林】　と、食してきましたが、今回が最後のお店・札幌パークホテル4階にあります、四川料理・桃源郷でございます！

 

 

鶏肉と根菜の熱々スープ　鶏油風味

運ばれてきた瞬間に漂う、美味しそうな香り・・・これが鶏油の香りなのかな？とにかく食欲をそそる香りなんです！！そしてホントにアツアツ！！とにかく温まります～～　女性に嬉しい根野菜が食べやすい大きさにカットされてたっぷり入っておりました＾＾

海老とブロッコリーの薄塩炒め　青山椒油風味

青山椒って不思議です。ちゃんと山椒の香りがするのにあまり辛みはないんです。辛味よりは旨み。こちらも一度箸をつけたら止まりません～～

煎り豆腐の葱油ソース

今までのお料理が優しかった分、こちらが予想以上にパンチがありました！ビールもしくは白飯が欲しくなる味わい！

でもお豆腐なのでカロリーは控えめ＾＾

う～ん、この葱油ソースでいろんなものを炒めてみたい！！

 

 

チンジャオロースかけご飯

こちらはボリュームにパンチあり！だけど味付けがすごくちょうどイイ塩梅なので、意外と完食しちゃいます＾＾；

桃源郷が今回使用している油は全部、厨房で作っているオリジナルの油なんだそうです！かなり手間がかかるみたいなのですが、いつも同じ品質の美味しい1皿を提供するために、手間暇かけて作っているそうです＾＾

 

白玉団子　あったか杏仁ソース

〆のデザート、ソースを一口食べた時、少し物足りないという印象を受けたのですが、白玉を割るとたっぷりの胡麻ソースが入っておりまして、その胡麻ソースをからめて味わうと、あ！完成した！！という印象に＾＾

　

なるほど～、料理ってこういうところにも料理長のアイデアが隠されているんだなぁ～と思った一皿でした＾－＾

 

 

来るたびに感じていたけど、桃源郷のテーブルコーディネートは気分を上げてくれるんです

そして窓から眺めることが出来る中島公園の風景にも、すごく癒されるんですよね＾－＾（この日は団体のお客様が入っていて窓側ではなかったけど）

 

この日は雪まつり期間だったこともあって、玄関には氷像がありました＾＾

　

そういえば氷像コンクールで賞を獲る方って、調理人の方が多いですよね＾＾　繊細な作業が出来る方をホントに心から尊敬します！！

 

温食健美フェアは、2月29日（月）まで、京王プラザホテル札幌【広東料理　南園】・札幌グランドホテル【チャイニーズダイニング　黄鶴】・ホテルオークラ札幌【中国料理　桃花林】・札幌パークホテル【四川料理　桃源郷】で開催中！！

 

 

 

市内4ホテル合同企画・温食健美～ホテルオークラ札幌編

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年2月9日(火) 14:46

 

2月29日（月）まで、札幌市内4ホテルの中国料理レストランで開催中の食の饗宴【温食健美】

※温食健美とは、あったかいお料理と油をテーマにしたランチコースで、4ホテル2100円という共通価格で提供してます！

３ホテル目は、ホテルオークラ札幌地下1階にあります、桃花林へ！

※京王プラザホテル編はこちら　／札幌グランドホテル編はこちら

 

 

 

最初の1皿は、鮫コラーゲンと野菜の熱々スープ　

コラーゲンと言う言葉にヨワイ女子です。。（笑）とにかく野菜がたっぷり入っていて、こういうスープを毎昼食べたい～と、心から思う

まだ体が若干冷えているところにいただく熱々スープってホント沁みます～

 

金目鯛と豆乳餅の醤油煮 サチャインチオイルの香り

桃花林は、人数分盛られた大皿から、その場で小皿に取り分けていただくスタイルです＾＾　毎度、上手にサーブしてる姿を見て、自分が全くダメなものですから、羨ましく思うのです＾＾；

と、サチャインチオイルって何？？初めて聞きました！説明書きによると、“アマゾン熱帯雨林原産のサチャインチの種子から搾油した、草の香りが印象的なエクストラバージンオイル。オメガ3脂肪酸やビタミンＢを豊富に含むといわれています。”　とのこと。

油ってホントに深いです。。そしてこちらの1皿も野菜がたっぷり！豆乳餅が食感とお腹を満たす、イイアクセントになっています！

 

　

白魚の唐揚げ 豆板醤炒め 青山椒の香り

そっか！白魚を唐揚げにするとチンジャオロースっぽい感じになるんですね！これは新発見！！こちらも野菜のシャキシャキ感が楽しめて、ピリリと辛さも楽しめて、あっという間に完食してしまいました＾０＾；

 

海老・アサリ・イカの広東風カレーあんかけご飯

このカレー、ちょっと忘れられない味わいでした。。ズルいくらい魚介のダシが効いていて、確かにあんかけなんだけどカレー。。。いやぁ、絶対家では出せない味わい！

と、味を思い出したらまた食べたくなってきましたっ！単品で大盛りで食べたし！！

 

　

デザートは白玉入り黒大豆のおしるこか、生姜入り牛乳のあったかプリン　ココナッツオイルかけからセレクト

こういう時は2名以上で行って、半分ずつどっちも味わってしまうのが女子（笑）

黒大豆のおしるこ、良く考えてみたらおしるこって小豆で作るのが普通なので、大豆の味わいに、ちょっとおっ！と思います。なるほど、大豆で作るとこんなにやさしい味わいになるんですね＾＾

そして生姜入り牛乳のあったかプリン。ココナッツの風味と生姜、こんな組み合わせで味わったのは初めてですが、最後まで身体に良いものを食べてる感があって、すごく幸せな気持ちでいただくことが出来ました＾＾

それにしても、人間の思い込みってスゴイですよね。デザートはどうしても頭が冷たいのを想定しているので、あったかいって書いてあるのに、最初の一口にビックリしてしまう自分がいるんです＾＾；

 

 

 

と実は今回、こちらも2月末日まで開催中の、オホーツク・網走フェア　の広東美食紀行ディナーコースでしか味わえない、網走産しじみの煮込みそばを、特別に試食させていただいたのですが。。。

これが、先ほどのカレーと同じくらい記憶に残る味わいでして、とにかく、しじみエキスが濃厚で、麺に絡みまくっているんです！！何でも6時間は煮込まなくてはいけないそうで、残念ながら単品での提供は難しいとのこと＞＜

でも、一度食べた方からは、必ずまた食べたい！とおっしゃるそうです。

また一つ、忘れられない味を知ってしまいました。。。

 

 

 

 

市内4ホテル合同企画・温食健美～京王プラザホテル札幌編

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年2月2日(火) 06:46

2月29日（月）まで、札幌市内4ホテルの中国料理レストランで開催中の食の饗宴【温食健美】

※温食健美とは、あったかいお料理と油をテーマにしたランチコースで、4ホテル2100円という共通価格で提供してます

 

先日、札幌グランドホテル・黄鶴へお邪魔致しましたが、今回は京王プラザホテル札幌地下1階にあります広東料理　南園へ

お恥ずかしながら私、南園に今まで行ったことがなかったかも。。。と、店内に入って初めて気が付く（汗）

雰囲気がすごく独特！良い意味で中華らしくないというか、特に今回座ったソファの席は、個室じゃなくても周りがあまり気にならなくて、とても居心地がイイ感じ＾＾

ホントは店内も撮影したかったのですが、平日の14時過ぎでもかなりお客様がいらっしゃって、断念。

 

さっそく1皿目♪

季節野菜入り腐乳バーニャカウダー　和寒産ペポかぼちゃオイルの香り

最近よく耳にする、ペポカボチャ。種の栄養価が高くて、そのまま食べても美味しいんです＾＾　そっか、その種から油がとれるのですね！

1皿目から野菜たっぷり（しかも温野菜！）　広東って、中華と言えどもすごくヘルシーですよね＾＾　カロリーが気になる女性に嬉しい1皿！腐乳バーニャカウダ―ってもちろん、初めて食べましたが、これがクセになる味わい＾０＾

 

　

海老と帆立貝のアーモンド風味炒め　そして、鶏肉の壺蒸しスープ、生姜オイルを添えて

炒め物も油っぽくなく、それでも食べた感がしっかりあるので、しっかり満足できる1皿。いつも思いますが、中華のエビってホントプリップリですよね～＾＾

そして一口食べて無言になってしまったスープ！見た目は若干地味ですが、参鶏湯的な、じわじわと身体の中がポカポカしてくる、毎朝食べたい身体にヨサゲなスープ！別添えの生姜オイルがまた、ポイント！思い出したら、食べたくなってきました。。

 

　

南園特製辣椒醤と大豆醤入り炒飯　ほのかに辛い、特製辣椒醤の味わい、そして大豆をしっかり感じる大豆醤、家庭では絶対出せないい味わい！改めて醤の存在感を感じた炒飯＾＾

そしてデザートはココナッツミルクの黒胡麻しるこ　ココナッツと黒ごま。たぶん女性は嫌いな人はいないんじゃないかと言うゴールデンコンビ（笑）

しっかり食べても罪悪感を感じさせない、まさにあったまって、身体に良くて美しくなれそうなランチでした＾０＾

最後にコーヒーまで付いているのもあって、ついつい長居してしまう南園。周りを見てもそんな雰囲気の女性のお客様が多かったなぁ～

今度は辛いものが苦手な母を連れてきてあげよう＾＾

 

市内4ホテル合同企画・温食健美～札幌グランドホテル編

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年1月25日(月) 17:17

　

1月16日（土）から2月29日（月）まで、札幌市内4ホテルの中国料理レストランが同時開催する食の饗宴【温食健美】

あまりの寒さに、これは食べて温まらないと！！と思い、札幌グランドホテルの黄鶴にて、温食健美ランチ（2100円）を堪能してきました＾＾

※温食健美の概要についてはこちらに詳細が記載されてます～

 

　

今回のテーマは、　【油(オイル)】
最近よく耳にする、身体にイイ油を取り入れた料理が味わえるんです＾＾

まずは、蒸し鶏と温野菜のあったかサラダ アマニ油のドレッシングを添えて

温野菜！個人的に野菜は温かくしてクタッとなったところを食べたい方なので、すご～く嬉しい！！そして相変わらず蒸し鶏が柔らかいです～＾０＾

この別添えのドレッシングにアマニ油が入っています＾＾　アマニは火を入れず、そのまま摂取するのが身体に良いんですよね～

 

海老の甘辛炒め ココナッツオイル香る揚げパン添え　揚げパンカワイ～～～！！カワイイだけじゃなく、メチャメチャ美味しいです！！サクフワで、ココナッツオイルが香ります！！

甘辛い味って、どうもアルコールが飲みたくなってしまいます＾＾；　ふとテーブルにランチビール550円という表記を見かけてしまいました＾０＾；

　

オーダー＾０＾；　と、赤ワインも合うとのことで、グラス赤も＾０＾；

ちなみに中国茶より安いです（笑）

　

 

北海道産豚肩ロース肉のオリーブ醤炒め

オリーブ醤？！あ、ホントだ細かく刻んだオリーブがたくさんある！！

オリーブがイタリアンっぽいのに、ちゃんと中華

なんだかクセになります～～＾０＾

 

 

 

 

 

今回の料理の中で一番ハマったのが、豆腐の塩味ピリ辛煮込みをかけた熱々炒飯

イイ感じで山椒が効いてます！辛いというよりシビれる感じ。。ハッ！これはもしや。175°DENOの担担麺の味？？と、すぐ頭に浮かんだほど、大好物のシビれる感に感動！炒飯も良いけど麺でも食べて見た～い！！

と、途中からじんわり鼻の頭に汗が浮かんできました＾０＾；　まさに温食健美的♪

 

ココナッツのアイスクリーム 温かいコーヒーをかけて　　ココナッツアイスにコーヒー。。美味しくない訳がない！

実はでざーよは2種類から選べます！

　

白玉と黒豆入り杏仁風味のあったかお汁粉 ココナッツオイルのタルト添え

なので、2名以上で行った方がどちらも楽しめます＾＾　もしどちらかしかセレクトできない・・・と言う状況なら、迷わずこっちをオススメします！

タルトはお土産で販売して欲しいほど美味しいし、この中に入っている白玉がとにかくすごいんです！食べておいた方が良いと思います＾０＾

 

最後にアンケートに答え、3ホテル以上食べ歩くと、抽選で4ホテルいずれかの豪華なプレゼントが当たる可能性が。。。

参加ホテルは札幌グランドホテルの他は、札幌パークホテル、ホテルオークラ札幌、京王プラザホテル札幌

食べて健康＆美しくなれるなら、やっぱり全ホテル制覇しないとですよね！！