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丸井今井札幌店 開催10回目のサロン・デュ・ショコラ2016
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年2月4日(木) 14:50
今年は1月31日（日）からスタートした、チョコレート好きなら絶対に外せないイベント【サロン・デュ・ショコラ2016】
30日（土）にはカード会員様限定で、先行販売もスタートしていたのですが、土日は確実にごった返すだろうなぁと思い、火曜日の午後取材しに行ってみました。
すると、既に完売した商品も。。。
マツコの知らない世界の効果か、今年は特にすごい人出だったようです。そしてこの日も平日午後にもかかわらず、かなりの人が真剣に品定めをしておりました＾０＾；
まずは会場内をぐるり
毎年人気のブランドから、今年初お目見えのブランドまで、今年も見応え満点！試食出来るものは遠慮なくさせていただきつつ、その美味しさに感動。。。
こちらはエスカレーター近くに出店しております、Satie（サティー）
生チョコ感覚のショコラなんですが、生クリームや乳製品は一切使用していないそうです！
なのにどうして？？と思う滑らかさ。でも、食べ終わった時の後味がスキッとしていて、生クリームを使用していないことが、なんとなくわかります＾＾
見た目より甘さかなり控えめな、オトナチョコ♪
バッグがステキ！！と思わず声をあげてしまった、ジャン＝ミッシェル・モルトロー
バッグだけじゃなく、スタッフ君の笑顔と応対がまたステキなんですよ！
ドイツのコップナー
パッと見、すでにチョコレートじゃないですよね～ 試食したらすごく果実味があって、シャンパンに合いそうなチョコレートでした＾＾
こちらも同じく、コップナー タブレット同様、見た目にインパクトがあります。美しい。。。
と、サボテンチョコレートにくぎ付け！
昨年も大人気だった、貴腐ワインに漬けこんだレーズンにチョコレートをコーティングしたヴェルディエの商品には、ホワイトが登場してました！！
気品溢れるドゥボーヴ・エ・ガレは、刻印を一つ一つ手作業で付けているとのことで、よく見るとかなりずれているものもあったりしますが、そこがまた、手作り感があってステキ♪
そして、ピスタチオ好きにはたまらない、BABBIのピスタチオマニア！！
最近は、スプーンまでセットになっているものもあるんですねぇ～ スプーン欲しさに買いたくなるかも。。
こんなタブレットまでありました！とことんとんがっていくチョコレートの世界。。色々気になるオーバー40としては、ウレシイコンセプトでございます。
国産の商品もステキなモノがどんどん増えてますよね！
今回初出店の、横浜・バニラビーンズ。タブレットはオシャレだし、ショーコラは1／4にカットしたものを試食しましたが、とにかく濃厚でビックリ！（ちなみに写真はレプリカです＾＾；）
かなりの売れ行きだったので、一部品切れ（4種類の味があります）している商品もあるかもです。。
札幌発上陸という、世界で話題の“MAX BRENNER”は、かなりの人気に付き、遠巻きの撮影のみとなりましたが、雑貨なんかも売っていて、それがまたキュートなんです＾＾
チラシにも掲載されていた、バナナヘーゼルナッツチョコテール（801円）は、なんとバナナがまるごと1本入っているそうで・・・
カロリーのことはすっぽり忘れて挑まなければ・・・＾＾；
とタイミングよく並ばずに購入できたので、ジャン＝ポール・エヴァンのエクスキ モモ（2種類セットで1080円）を味わってみました
これはまさにカカオの違いをじっくり味わうショコラアイスクリーム
かなり個性がありますので、オトナ向けかも。やっぱりカカオの世界は奥深い！これもまた、知れば知るほど・・・ってやつですね＾＾；
各日数量限定＆2月9日までの限定発売です！
毎年人気のショコラカフェ
2月7日（日）までは、日本初のバリスタ・横山千尋氏がいらっしゃいますよ！
気になるドーナツ？も隣りで販売していたので、ブランチもしくはおやつタイムにもイイかもです＾＾
カード会員は、毎日先着50名様限定ですが、ショコラセットの際のショコラが1つサービスになるんですね！
カフェの奥には個人的にも大好きな、ショコラ・ショットバー こちらは毎日14時開店です～ 今回の目玉は竹鶴17年＆響き21年＆ショコラ2個のセット（2700円）だそうです！が、残念ながらまだ、試しておりません＾＾；
と、こんな素敵なセットも販売してましたが、すでに残りわずかな感じでした
気になるモノが多すぎて、どこから攻めて良いのやら・・・＾＾；
おっと！見逃せないモノ発見！なんと、BB-８は既に完売。。。R2-D2も残りわずかと言うことで、息子様に即、購入！※多分もう、品切れしていると思われます。。
ということで、開催4日目（取材した日）にして、すでに完売しているものも多数ありましたが、催事は2月14日まで開催中で、後半には、数量限定のスペシャルショコラスイーツも登場するようですよ！
これは、毎日通っちゃう人も、結構いらっしゃいそう＾＾；
大丸札幌店のバレンタインのテーマは『彼には愛を、チョコは私に。』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月31日(日) 11:10
2月3日（水）から大丸札幌店7階催事場で始まる【CHOCOLATE COLLECTION】※1階バレンタイン特設会場・ 地下1階ほっぺタウン各ブランドではすでに開催中
先日、プレス発表会がありまして、昨年に続きお邪魔させていただきました！
まずですね、今年の大丸・松坂屋のテーマ『彼には愛を、チョコは私に。』が完ぺきツボにはまりました！！
前々から、それは分かっていたけど、よりその傾向が強くなっていますよね～
まず、シンプルな板チョコレートが目立ちました。シンプルな分、カカオなどの原料にこだわっているチョコレートが増えているんです。最近は“カカオティエ”という言葉もあるそうで…
こちらの、カカオの世界を勉強しながら味わうセットなんて、確実に自分用のチョコレートかと・・・
ちなみに、“ジャン＝ミッシェル・モルトロー”は、1階の特設会場で既に販売中のようです！※7階催事場では取扱いしません
もちろん、キュートなチョコレートも選り取り見取りで揃っています＾＾ このシリーズは、ファンにはたまらないですよね！まさに、食べずに飾っておきたいチョコレート＾＾
センスのいい女性の上司に送りたくなるようなものも。。
日本のチョコレートも、年々目が離させない存在
オホーツクの素材を使用している、美幌町の“オホーツク・ショコラッティエ”は、人魚姫の恋をテーマにしたそうです！そのテーマを思い浮かべながら味わうのってまた、ステキです♪
“ぎをんさんかい”のれんこんショコラ、これはまさに日本ならではの味わい♪美味しいほうじ茶と一緒に食べたいかも＾＾
“ショコラティエ マサール”の、【プレミアムフォンダンショコラ】は、その場で焼きたても味わえるようです＾＾
と、写真を焦って撮ったらブレブレだったので載せませんが、ルピシアとコラボレーションした、【ショコラティエ スペリオール】が素晴らしく美味しかった！！
特に、オレンジ＆宇治抹茶そして、フランボワーズ（余市＆仁木産）＆焙じ茶、これは一度は味わってもらいたい＾＾
と、今回の試食の中で、一番印象に残ったのがこちら、“NOX プレミアムオーガニックチョコレート”
見た目は超シンプル。極小サイズの板チョコレートで、一口食べた瞬間、
『ブルゴーニュ系の赤ワインとマリアージュしたい！！』と、思うくらい酸味があって、とんがった味わいのチョコレートでした！！
個人的にチョコレートはウィスキーの方が合うと思っていたので、こんなにワインを連想させるチョコレートの味わいにちょっと興奮してしまいました＾０＾； 違いの分かるオトナにこそ、味わっていただきたい～～
ということで、近年チョコレートの売り上げ事態は大きく伸びているものの、義理チョコや彼氏にプレゼントする用の予算はどんどん下がっているようです＾＾；
本来は愛を告白する日だったような気がしますが。。。まぁ、楽しければ何でもアリですよね＾０＾；
こんな雑貨などもあるみたいなので、チョコレート含め、とりあえずひとつくらいは形で贈るモノがあると、男性もテンションが上がって、いい仕事してくれますよ、きっと（笑）
取りあえず、催事がスタートしたら会場に行かなくちゃ～
あ！丸井今井のサロン デュ ショコラも、行かなくちゃ～（汗）
1月20日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～けんちくとカフェ kanna
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月21日(木) 06:50
1月20日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息でご紹介したお店は、けんちくとカフェkanna
8年前、北12条にあった築100年の建物からスタートし、北25条の物件を経由して、現在の北28条西11に移転して2年目だそうです。
店名の通り、建築がメインでして、カフェの奥は建築設計事務所になっています。
以前も記載したような気がしますが、もともとはインテリアコーディネーターを目指して勉強＆就職したので、この模型をみているだけで楽しくて仕方ありません！
そしてこちらの社長が女性と言うこともあり、細かい部分の小物の使い方など、インテリアがとにかくステキで、必要以上に写真を撮りまくってしまいました＾０＾；
ちなみにこちらのトチノミや松ぼっくりなんかは、社長が自ら拾ってくるそうです！
グリーンの使い方もステキです～～ ん？この吊るしているグリーンって、逆さま？？こんな使い方も出来るんだ！『グリーンたちにとっては、いい迷惑なんだとは思うんですけどね』と、社長＾＾； でも、一体感はあります！！
このグリーンが飾られているのは、2階のソファ席
この、2階に上がっていく階段の先がガラス張りになっているのですが、ちょうど空が見えまして、角度的に電線なども見えないため、住宅街にいるとは思えないほど広い空に感じるんです！そんなところにも居心地の良さを感じました＾＾
ちなみに夏はこの部分だけは喫煙も出来るテラス席（店内はすべて禁煙）になっているのですが、真夏は日差しが強すぎてあまりに暑いので、なにかしらの対策を練っているそうです＾＾；
と、こちらが1階席
玄関から入って右側はカウンター席。ちょうど駐車場に向かって窓があるのですが、圧迫感を感じさせない塀があるので、すごく居心地がいいです
そして左側はテーブル席
一段下がったところにあって、カウンター席とはまた違う趣があります。と、壁一面にディスプレイされた本
こちらは主に建築関係の本（社長の好きなネコの本もあり）なのですが、『建築関係の本は重くてお値段の張るモノも多いので、ぜひ気になる本を手に取って、この場所でゆっくり読んでいただけたら。。そして少しでも建築に興味を持ってくれたら嬉しい』とのこと
その想いが、座らなくてもじんわり伝わってくる空間です。
でもせっかくなので、席に着きまして、コーヒーと手作りスイーツをいただいてみました♪
カ、カワイイ！！ そして美味しい！！！ コーヒーは徳光珈琲の豆を使用しているそうです
そして人気の手作りスイーツ。この日はおいものタルトでした＾０＾ 優しい甘さでとにかくホッコリ気分になれます♪
スイーツは季節によって変わるのですが、価格はだいたい250～300円。そしてスイーツなどを注文すると、ドリンク（コーヒーは450円）が150円引きになるそうです
雑貨などもお店の一角で展示販売しています。スタッフのお一人が雑貨が好きで、旅先などで見つけたものを並べているそうですよ＾＾
と、実はカフェを担当するスタッフは、週4日（金～月）の営業中、毎日違うそうです！これもまた、珍しいパターンかも。。
それにしてもkannnaさんは、こんなものがこんな風に使えちゃうんだ！というモノが多かったなぁ。
ちなみにこの照明は漏斗です！！
暖かくなると、庭の草木がどんどん成長して、住宅街なのに森にいるような気分になるのだそうです
その頃にまた、ゆっくり訪れてみたいなぁ～
1月６日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～VERGER（ベルジェ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月6日(水) 15:46
2016年最初の北海道新聞夕刊・ほっと一息はオサナイの担当でした！
ご紹介したのは、昨年11月27日にメルキュールホテル横・レコルトサッポロ（旧M-スクエア）1階にオープンしたVERGER（ベルジェ）
元ヴィノスやまざきと言うとピンと来る方は多いかもしれませんね＾＾
こちらのお店は、フランス「ルジェ」社のフルーツリキュールをベースに、フルーツや野菜などでアレンジしたカクテルを、専用のジャーで楽しむ、日本初のお店だそうです！
しかもビュッフェコースだと、好きなだけフルーツを盛って、自分だけのオリジナルカクテルを作って楽しめるとの事で、オープンして間もないお店ではありますが、連日女性（9割がた女性とのこと＾０＾；）のお客様で大賑わいだそうです＾＾
ちなみにビュッフェコースは、フルーツカクテルやビールなどが飲み放題＆フルーツ15種とスイーツ11種のほか、サラダやタパス、ワッフルなどの料理12種が食べ放題で3000円（平日180分、金土祝前日120分）！！
これは日頃不摂生してしまい、ビタミンが不足しているけどアルコールも楽しみたい！！という方にかなり嬉しいシステムですよね！
個人的には目を酷使しているので、ベリー系でガンガン攻めたい感じです（＾＾；
ビュッフェカウンターの隣りにアイスキャンディーが並んでいたのですが、てっきりこのまま食べるデザートかと思いきや、アイスキャンディーをカクテルの中に入れるスタイルがあるそうです！
フルーツたっぷりのアイスキャンディーなので、冷え冷えフルーツカクテルとなるわけです＾０＾
これは女子的にテンション上がりますよね～♪ちなみにこちらも、お店で手作りしているものだそうですよ！
食事は軽食系のみとなりますが、もっとしっかり食べたいという方は、お隣りのフィンチのお料理をオーダーすることも可能なんだそうです
フルーツカクテルだけでも驚いていたのですが、個人的にもっと驚いたのが、この“ビアペチーノ”という新スタイルのビールカクテル！
ビールにルジェのリキュールを入れて飲むスタイルですが、これが予想以上に美味しかったのです。。普段ビールが苦手なワタシが美味しいと思ったビール・・・これは画期的（笑）
ちなみに写真はミントのルジェリキュールを入れてます＾＾
店内は貸切パーティなどでも利用できるようなオープンスタイルではありますが、個室風のテーブル席もありますし、もちろんお一人様でもOK（ドリンクは単品オーダーも可能）で、少し遅めの時間などはゆっくり目に楽しめるそうですよ＾＾
この窓際の席は、なんとなく特等席チック＾＾
それにしても、細かいところまで、女性が喜ぶオシャレな内装でした＾＾
そうそう、お店の一角にこんなコーナーがあって、ディスプレイかと思いきや、販売もしているそうです
思わず真剣に見てしまいたくなる品揃えでしたよ！
今回試飲した中で印象に残ったカクテルが、こちらの焼きマシュマロ付のミルクベースカクテル。ほぼデザートですね（笑）
お客様がカクテルにケーキを入れているのを見てヒントを得たそうです。しかしカクテルにケーキとは。。。やっぱり固定概念がない方が、斬新な組み合わせが思いつくものなんですね＾０＾；
そうそう、店内を撮影していたら、旧店舗の面影を発見しました！なるほど～、活かせるものを上手に活かすのもセンスですよね！！
第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐりで見つけた逸品たち！By大丸札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年1月5日(火) 16:10
1月5日（火）～1月11日（月祝）まで大丸札幌店7階催事場で開催中の【第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐり】
本日、開店と同時に取材に行ってきました！
と、エスカレーターで7階に着いた時には既に行列が！！
特に各日100個限定の銀座千疋屋フルーツサンドや、各日180個限定の霧の森菓子工房の霧の森大福などはあっという間に限定数に達した模様・・・
そして、5・6・7日の3日間のみ各日30個限定のケンズカフェ東京の特選ガトーショコラは12時から販売開始にもかかわらず、10：30くらいにはすでに並んでいらっしゃるお客様が！
今年もスイーツの人気は健在ですね＾０＾；
と、個人的に今回気になっていた商品が、道内各地の人気パティシエ6名が『キャンディス』というチームを結成して作ったクッキーアイス！
なんといってもこのポスターの写真にくぎ付けだったのです（笑）あ、笑ったら失礼ですよね＾＾；でも、インパクトアリアリじゃないですか！！
そしてこちらが、今回の催事に合わせて先行販売したクッキーアイス。6人のパティシエがそれぞれ2層のアイスの組み合わせを考案。そのアイスを道産小麦とバターで作った極薄のクッキーでサンドしたものです（一つ350円）
まずクッキーがこんなに薄くて、アイスをサンドしているのに、パリッとしていることにビックリ！そしてアイスの味わいが濃くてジューシー♪
写真はパティスリーフゥ!!の木村パティシエが考案した、“ブルーベリーラベンダー×ミルク”ブルーベリーは斜里産！ラベンダーはもちろん富良野。新しい組み合わせがかなりインパクト大！
他に、女子高生が大絶賛しそうな、あいすの家の山口パティシエ考案の“いちご×ミルク”や、ドルチェヴィータの安孫子パティシエ考案の“洋なし×キャラメル”も試食♪個人的に洋なし×キャラメルの組み合わせにはドハマリ！
これは北海道土産として、かなりイケるんじゃないかと、ちょっと興奮（笑）
他に、アイスキャンディー（1本350円）もあります＾＾
ちなみにこちらは、あいすの家の山口パティシエ
忙しい中、撮影に協力いただきました～ キャンディスは山口パティシエが呼びかけて結成されたそうです＾＾
そのキャンディスのメンバーでもあります、幸せのレシピ～スイート～のソフトクリームも今回初登場♪
今、話題の札幌シメパフェでお馴染みのお店です
“冬に食べたいソフトクリーム”ということで、チョコレート味は濃いめに仕上げたそうです。バニラが甘さ控えめなので、思った以上にスッキリしているのが特徴的でした＾＾
ジェラート系でいきますと、以前こちらでも紹介済みのミルティーロさんも出店していて、大丸札幌店限定フレーバーもありました！
甘酒、結構ハマります！！
スイーツで行きますと、見た目だけでハートを鷲づかみにされた、北海道初出店のミニもみじ饅頭！
皮のみの出来立てを試食させていただいたのですが、個人的に大ヒット！！ 出来立てということもありますが、中身が入っていなくても美味しいのですね＾０＾
こちらはお馴染み、ずんだ茶寮から今回初出品のずんだシェイク！ずんだ餅好きにたまらないオイシサで、これで280円はかなりお得感あります！
催事だけじゃなく、札幌に常設で販売してほしい～～～～～ ＞＜
他にも気になるものがいっぱいです！
と、つい沖縄という文字に反応してしまう（笑）（沖縄旅行後、無性に気縄そばが食べたくて仕方ありません＾＾；）
カルビー鹿児島工場直送限定生産の“おいもほっこり”も販売してましたよ～
もちろん、甘いものだけではありません！こちらも北海道初出店の、東京・アンド ザ フリット
北海道民ですから、じゃがいもにはうるさいですよ！（笑）と、ベルギー産と道産のマチルダ食べ比べ！
最初にディップを付けずにベルギー産のフレンチフライをいただいて、若干味わいにインパクトがないかなぁ～と思ったのですが、自家製マヨネーズのディップを付けた途端、味が完成しました！これには正直、驚きました～
食感が良いので、気が付いたら一人でペロリと食べちゃいそうなほど＾０＾；
それにしてもパッケージはやっぱりオシャレですね～
あぁ、見ているだけでジュルリとヨダレが出てきちゃう・・・
今回初めて知った、ひろちゃんの札幌塩ザンギ
程よい塩加減がイイ感じ～！そしてどこか懐かしい味わい。と、こちらのお店のマスターが私のブログを読んでいてい下さったようでご挨拶したのですが、日本酒がおいしそうなお店じゃないですか！さすが、良店の多い澄川！今度改めてお邪魔したいと思いま～す＾０＾
こちらは香川・もり家のかま玉うどん（540円）ダシの味わいが優しい～～＾０＾
ちなみに今回、イートインコーナーがちょっと増えてました！
そしてチラシをよ～く見ると、カップのマークがついているものがありまして、惣菜やスイーツをその場で気軽に味わえるものもあるんです！
今回は食べてませんが、たこ焼き茶漬けって言うのがかなり気になってます＾０＾
さすがに千疋屋のフルーツサンドは食べられませんでしたが、銀座オムレットいちごは味わうことが出来ました＾０＾
改めて、フルーツが美味しいということを実感できるオムレットですね！！
第17回 全国ぐるっと!!人気の味めぐりは、1月11日（月祝）まで♪ちなみに金土日は21時までの営業だそうですよ！※最終日は18時まで