菜の花の天ぷらとエビス超長期熟成

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月8日(火) 17:21

ひゃ～～っ！！！＾０＾
今日は久し振りに半袖で街を歩けましたね！！
(でも、紫外線対策はお忘れなく・・・)


この時期になると、道の駅とか直売所で地元の新鮮野菜を手に入れて、
その日の晩ご飯にするのが一番の贅沢！って思います＾－＾



先日、菜の花まつりで菜の花を購入し、道の駅で美味しそうなウドとカリフラワーも購入

そしてお手軽に天ぷらに致しました＾－＾

天ぷら粉に入れたのはこちらのビール！
エビス超長期熟成


ま、ビールは苦手なオサナイですが、
これくらいしっかりした味わいを実感できると
ちょっと楽しい

そして天ぷらにもほのかな苦みが・・・
う～ん、ものすごく手抜きなのに贅沢な晩ご飯＾－＾

弾ける週末・その一　北大祭～宅飲み

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月5日(土) 19:19

宣言通り、この週末ははじけさせて頂いてます（笑）
まずは金曜の夜、北大祭に出かけました＾－＾

ちょっと肌寒い日でしたけど、雨も上がって
たくさんの人・人・人

歩くだけでワカモノパワーが伝わってきます（笑）

　　
お目当てはやっぱり
インターナショナルフードフェスティバル♪

あれこれ目移りしちゃいます＾＾；

ということで気になったものは次々オトナ買い（笑）

で、北大祭はアルコールが頂けないものですからそのまま自宅で
『インターナショナル飲み会』を開催～

アラフォー6名で炭水化物多めの飲み会です（笑）
※後でスーパーに野菜買いに行きました・・・＾＾；



中国の留学生が売っていた水餃子、
先日紹介した食べるラー油をつけて味わったのですが、
これが大好評！！

で、この後全ての料理に食べるラー油をつけるIさん（笑）

お酒も大いに進みました（笑）


　　
3月に東急百貨店で行っていたデイリーワインフェスティバルで購入した
ポルトガルの白ワインがかなりイイ感じでした＾－＾


　　
Iさんが伊勢で購入してきてくれたお酒や
先日、春のすけをご一緒したSさんから
お土産で頂いた埼玉のお酒

サスガSさん！ワタシ好みの味わいを
良く分かっていらっしゃる　＾－＾　

　　
それから皆さんから頂いた差し入れたち
角屋の焼きそば、塩味が中々イケました！

Eちゃんのトルコ土産、ココナッツ餅もナイスチョイス！！

数年振りに会った友人や、初顔合わせの友人たちもいたのに、
まるで、いつも一緒にいる仲間たちのような盛りあがった夜

多忙な中の大事な時間、そして口蹄疫のこと

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年5月25日(火) 08:57

正直、身体よりも精神的に折れそうになるほど
業務に追われている毎日なのですが、
先週末は愛情のこもったお料理と、みんなの笑顔に癒されました

お邪魔したのはこの方のお宅

この記事を見ると、1年半ぶりなんですね～
ご自分でD・I・Yしたお話は聞いてましたが、
予想以上に素晴らしいリフォームに、心底驚きました

　　
　　
　　
　　

お料理の詳細はおかみさんのブログにアップされてますが、
ホントにどれも今のワタシが欲しているお料理ばかりで・・・

一気に疲れが吹っ飛びました





そしてそして、森崎さんの差し入れがまた、素晴らしかった！！

ずっと食べたいと思っていたミルトコッペのコッペパン！！

このたまらなく愛おしくなる素朴な風貌
そしてあり得ないほどモチフワ
これが一個100円とは・・・

　　
そしてワインも素敵なモノを差し入れしてくれました
日本人がフランスで造っている白
この出来の良さに、同じ日本人として嬉しい気持ちになります

ヴォルネィは、25年経っているとは思えないほど
上品な味わいでした

いつも旦那様をたて、決して前に出ることのない
良妻賢母のようでした・・・（私には決してなれそうにない）

　　　
5月生まれの2人のために、森崎さんの本でも紹介していて私も大好きな
北12条にあるププリエのチョコレートケーキを4種類持って行きました

この濃厚で高級感のあるチョコレートには・・・やっぱりウイスキーでしょ＾－＾
特にオレンジチョコのケーキにピッタりでした！！










と、本当に大いに笑い、大いに盛りあがった宅飲みだったのですが、
実はものすごく真剣な話もしてました

“口蹄疫”についてです

私も忙しさにかまけて新聞斜め読みしていたので、改めて森崎さんのブログから
小西さんのブログを読み、さらにリンク先の数々のブログを拝読いたしました


そして本日のニュース
種牛が全滅すると言うことが、どんなに重く悲しく大変なことか



私はその道の専門家じゃないので、無責任に発言は出来ないけれど、
このような問題でいつも思うのは、多くの報道に自分の判断をも揺るがせてしまうこと


大丈夫なものも大丈夫でなくなってしまうことが一番恐ろしい
いつも周りに惑わされることなく、自分の基準で判断できる人でありたいと思いました

抜栓してもなお・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月15日(月) 12:52

先週は日本酒漬けだったので、最近かなりワインモードになっています＾＾；

昨日、あれ？これいつ開けたっけ？？？というワインを発見（笑）
しかもほんの1杯分くらいしかない

試しにグラスに注いでみた
香りは大丈夫そう

そして一口・・・


ビックリしました
全然味が衰えてなかった
シャルドネの爽快感がしっかりあるし
間違いなく2週間以上は経っているとは思うのですが・・・


以前にも書いたけど、ワインもちょっと時間をかけて飲むと、味の変化が感じられて面白い
と、分かってはいるけど、いつもはどうしてもその日に開けちゃうんですけどね＾＾；


日本酒も燗に付ける温度で全然風味が変わったり


そしてそして・・・
合わせるお料理や飲む雰囲気そして環境も、大きく左右したりする



そんな風に飲むこと・食べることを意識しながら堪能すると今まで見えていなかったものが見えてくるから面白い
（そうなると、嫌いだったものまで好きになったりするし！）

さらに、美味しい・楽しいって思ってモノを頂くことは身体に良かったりするんです



と、たった一杯のワインで色んな事を思えた素敵な夜のヒトトキでした

日本酒三昧な週末～其の三　自宅にて2次会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年1月31日(日) 20:32

若山象風先生の新年会の後は、我が家で2次会！って、去年と同じコースです(笑)


　　
なぜそうしたかと言いますと、こんなレアな日本酒が我が家にあったから！
ダンナが東京の酒屋さんでたまたまゲットした龍勢の16BY

お燗に付けて飲みましたが、危険なほどあっという間に蒸発していく勢いでなくなる・・・
それくらい美味しかったです(涙)



そしてこちらも昨年同様って感じですが、
北の勝　搾りたてです

根拠はありませんが、なんとなく去年より美味しい気が・・・
きっとご一緒したメンバーが良かったからでしょう

※ちなみにダンナ撃沈してます
和室ではお仕事で整体もやっているYちゃんが
みんなのマッサージしてくれちゃって・・・

ものすごく上手で東京から参戦したSさんなんて
Yちゃんのためなら何でもするよ！！
って、そりゃもう、メロメロでした(笑)
ありがとう！！Yちゃん

　　
そして日本酒のお供にお出汁したのが、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010で購入した
半田ファームの味噌チーズと、アドナイのミモレット、燻製カチョカバロ
今回特別販売している、おおともチーズ工房の熟成チーズ

どれもこれも日本酒にピッタりでしたが、特に半田ファームの味噌チーズはみんな大絶賛！！

みなさん、ぜひとも一度お試しを！！




それから同じく東急で見つけちゃって即買いしてしまった、ロイズのポテトチップチョコ、
キャラメル味でございます～～

相変わらず美味しいです
これは、ウィスキーの方が合うかもしれません





そうそう、若山象風先生の新年会の卓上にあったお花、自由にお持ち帰りして良いとのことで、
遠慮なく頂いてきました＾－＾

前にも一度紹介した、フロールン花佳さんのお花です
ガーベラの、なんとも言えないオレンジ色がイイ感じです♪