帯広パン屋巡り・2軒目は、はるこまベーカリー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月19日(火) 11:38

麦音を出て向かったのが、はるこまベーカリー
住宅街にあるので、教えてもらわないとたどり着けない場所かも＾＾；

ふと、前に帯広に来たときにもオイシイパン屋さんにわざわざタクシーで行った記録が蘇る
自分のブログを検索したら、なんとはるこまベーカリーさんでした！！
移転していたので、雰囲気も全然違ったものですから、最初は全く結びつかなかった＾＾；


　　　
こちらも麦音さん同様、オープンキッチン
そして子連れに嬉しいのが、靴のままおもちゃで遊べるスペースがあること！
これでゆっくりパンをセレクトすることができます＾０＾

　　　
はるこまさんも十勝産小麦を全面に応援！小麦農家さんともタッグを組んでいるようですよ＾＾
　　　


　　　
食事系のパンが充実しています＾＾見れば見るほどお腹が減ってきます
しかし、値段がお安いです

特にイチオシのパンはどれですか？とお尋ねしたところ、今日はこのかぼちゃフランスとのこと
しっかり購入、さっそく試食。フランスパンだけどふわっとした食感
前に思った時の感想通り、噛めば噛むほどじんわりと美味しさが広がるパンでした




　　　
ちなみにこちら、わざわざ型から作ったというドアノブ
こんな感じで、全体的にほんわかキュートなパン屋さんだけど、味は職人気質溢れる本物の味！！

リアル・パンマルシェ！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年3月18日(月) 11:57

３月９日に行われた、グッチーの今日ドキッ！パンマルシェ
タイミングを逃してアップできていなかったのですが、実は今回の帯広で
パンマルシェに出店していたお店に行ってきたので、合わせてアップします＾＾

　　　
いつもは今日ドキッを収録しているスタジオに１４軒のパン屋さんが出現
なんだか不思議な感じです
（パン好きの山崎アナもお手伝いです＾＾）

　　　
　　　
この日のために揃えたワイン木箱
実はこれだけの数を揃えるのって大変だったようです＾＾；

　　　
この日はあいにくの悪天候・・・にもかかわらず１１時の開店前にかなりの行列ができたようで、
若干早めに開店！

入場規制をかけつつ、お客様を動員
落ち着きつつも、お目当てのパンをめがけて駆け寄るお客様



ワタシもイソップベーカリーの推薦者として
しばらく現場に立っておりましたが、
みなさんとにかく、パンに詳しい！
本当にパンが好きなんだってことが伝わってきます＾＾

　　　
そして買いっぷりが半端ない！！平均単価は３０００円いってるんじゃないかなぁ～
籠から溢れんばかりに大量買い
※後半は多くの人に買ってもらうために、お一人様５個までの制限がかかりました

確か４０００個ほどのパンを用意したのにもかかわらず、２時間ちょっとで残りわずかに。。。

今回は道産小麦を使用したパンということで取り揃えましたが、
みなさんその美味しさを感じてくれたかなぁ＾＾

　　　
このイベントを陰で支えたのはHBCのスタッフ。慣れない販売やレジ打ちを
一生懸命頑張っておりました

そしてお店のセレクトや監修をしたのが、パンコーディネーターの森まゆみさん＾＾
今回の帯広講演もご一緒していただきました！








ということで、帯広二日目はパン屋巡り！！　　　　　・・・つづく





と、今回のパンマルシェで気になるものを発見！

　　　　
ヨーグルトから水分を抜いたもの。確かにヨーグルトなんだけど、ヨーグルトとはちょっと違う！
これはバターよりクセになるかもっ！！

ビゴ東京のパン～丸井今井札幌・全国うまいもの大会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月19日(火) 09:44

昨日のミールラウンジでのランチ後、
そういえば今日から丸井さんで全国うまいもの大会をやっているなぁと思いだし、立ち寄ってみることに

平日の１５時前という時間帯なのに大混雑！！
催事の初日ってホントにすごい集客力だなぁ・・・

と、エスカレーターの横を見ると並んでいるお客様が
そういえば初出店のビゴ東京の空輸便のパンが１４時～販売ってチラシに書いてあったっけ
せっかくなので、並んでみました＾＾



人気No.1のパン・オ・ルヴァンはこの時点ですでに完売でしたが、バゲット・スペシャルや
洋梨のタルトなどをGET

　　　
さすがに一度に食せないので、バゲットはカットして冷凍庫へ
今朝、デニッシュ系のパンを食しましたが、見た目より軽い食感で２個でも平気でイケちゃう感じ
特に洋梨はフルーツのフレッシュな食感もしっかり楽しめて大満足＾＾



それにしてもパン屋さんの人気ってすごいんですね～
私はパン屋さんにはそんなに詳しくないので、本州方面の有名店などは全く知らないのですが、
失礼ながら、あまりパンに興味がなさそうなおじいちゃんまで列に並んでました
（誰かに頼まれたのかな＾＾；）

こちらは２４日までの出展なので、パン好きな方は仕事を中抜けしてでも買いに行かないとですね＾＾；

やさしいパンを手のひらに。～ブーランジェリーポーム南3条店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月12日(土) 15:50

　　　　
取材の帰り道に焼き立てパンの幟を見つけたので、立ち寄りました＾＾
資生館小学校向かい、元mon-ichiさんのあった場所です

ブーランジェリー　ポームさん、昨年の11月にオープンしたそうです

ポームとはフランス語で手のひらなんだって


以前のお店も可愛かったけど、さらにキュートになってました＾－＾

　　　　
窓際には4席のカフェコーナーもありましたよ




　　　
ハード系からデニッシュ系、
サンドウィッチもありました

小麦は道産、そして無添加
使用している素材にもこだわりがありそう＾＾

　　　




　　　　
早速、今朝の朝ごパンに＾＾
SHINODAの豆パンはぎっしり豆
甘さ控えめ、やさしい素材の味

クロワッサンはカリッカリ系

自宅で食べるときの
美味しい食べ方のしおりも付けてくれます＾＾

もともと新川にあったようで、
南３条店は２号店なんですって

次回はこの日品切れだった、こだわりのあんぱんを食べてみたいな＾＾

しあわせのパン屋さんが札幌に誕生～coron

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月14日(水) 11:21

    
明日、１１月１５日にグランドオープンする、coron
たぶん、いろんなところでブログがアップされていると思いますが、昨日レセプションがありまして、
私も参加させていただきました＾＾



パンは真ん中のテーブルの上の木箱と壁の棚に並べられております
ひゃ～、サスガ素敵です・・・


店舗の素材にもたくさん北海道産の素材が使われているようで、
壁は稚内の珪藻土、棚の木材も道産のタモ材、テーブルは札幌軟石で出来ているそうです＾＾



さっそく北海道産小麦１００％で作ったパンたちを試食させていただきます＾０＾

　　　　

　　　　

うわぁぁぁぁぁぁぁぁ
美味しすぎるっ。。＞＜。。

北海道産小麦らしい、もっちりとした食感で、噛めば噛むほど甘みが増します
さすが、東京の名店・シニフィアン　シニフィエで学んだ高崎シェフ！！

ちなみに高崎シェフ、北海道産小麦１００％でパンを作るのは初めてのことだそうで、
しかも東京とは気候の全く違う北海道での作成。。
きっと苦労もたくさんあったんだろうと思います

北海道民として、北海道の素材でしかも北海道で、こんなオイシイものを作ってくれて
感謝・感謝ですっ



　　
今回の試食で特に気に入ったのがこちら、【ワインに合うパンシリーズ】
マンゴー入り、イチジク＆クリームチーズ入り、
泡＆白ワイン、そして赤ワインにピッタリと思われます
と、実はこの日、山崎ワイナリーのワインも振る舞われていたのですが、
車を運転せねばならず、残念ながら飲めず仕舞い＾＾；


　　　
ハード系のパンばかりではありません、クリームパンやメロンパンなどの菓子パンもいろいろ＾＾
キッシュなどの食事系のパンもあったし、クロワッサンなど、デニッシュ系のパンも美味しかった～～＞＜
ちなみに山中牧場の牛乳と発酵バターを練りこんで作っているそうです




おっと！片隅にものすごく気になるものが。
さっそく一切れいただいてみましたら…

これはまさにオトナのおやつ！！
個人的にはさらにラム酒とかブランデーを
飲みながら食べたいくらい（笑）

もう、どれを食べてもハズレ無し！！
そして参加していた皆様、
全員が笑顔でした＾＾

おまけ
こんなカワイイお花がありました＾＾


【coron】
札幌市中央区北2条東3丁目2-4 prod23 1F
０１１－２２１－５５６６
９：００～１８：３０
火休
駐車場なし

※オープン当初は多分、混みあうかもしれませんが
タイミングを見計らって、ぜひ一度足を運んでみて下さい＾０＾