ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009のイベントに」参加

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月18日(日) 23:06

只今、東急百貨店で絶賛開催中のミルク＆ナチュラルチーズフェア2009で催された
お手伝い体験に、姪っ子を無理やり参加させました＾＾；


　
三角頭巾やエプロンをつけ、手を消毒した後にそれぞれのお手伝いブースに移動

まずは担当の方に挨拶





かなり緊張しているようですが、とりあえずがんばれ～～～～～
とエールを送り、あまり近くばかりにいても逆にプレッシャーだろうということで、離れて見守る



時間がたつにつれてだんだんと、慣れてきている様子


　
他のブースの子たちも、それぞれ積極的に販売のお手伝いをしていてほほえましいかったです




　
で、姪っ子たちが頑張っている間、色々試食も楽しんだのですが、
この春の新製品であるバナナカツゲンと、
ミソチーズとカチョカバロを使用して仕上げたチャーハンはなかなかよかったです＾－＾

　
焼きたての牛乳だんごも頂いちゃいました＾－＾


　
それから塩バタープリンも美味しかった！！


　
お手伝を無事に終了した後、ブースで頂いたバトンフロマージュを早速味わう姪っ子たち




お手伝いをした子たちにはこんな修了証と、
お土産までいただきました

姪っ子に感想を聞くと、
『面白かった！！でも、足が疲れた…』

ホント最近の子か体力がないっ

とりあえず、楽しく暮らすためには努力が必要なんだっ
ということを、身をもって教えておきました（笑）

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009は明日から

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月14日(水) 15:23

毎年恒例となっている、『ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009』
明日15日から21日までの7日間、東急百貨店さっぽろ店の9階催事場で行われます

思えば昨年も足を運んでだっけ


実は昨年の12月にマスコミ向けの発表会があって、
一足先に今回販売されるチーズを試食してきました

試食の前に、まずはちょっとお勉強タイム
チーズの歴史って結構面白いです

昔はプロセスチーズが主流だったけど、
今やナチュラルチーズが圧倒的な割合を占めています
そして北海道は、新鮮な牛乳が手に入りやすい環境だから
美味しいナチュラルチーズを作るのには適した土地なんですよね！

ほっかいどうナチュラルチーズの本によると、
北海道の直接消費用ナチュラルチーズ生産量のシェアはなんと92％！


　
色々な知識を得た後は、4名の生産者の方がご挨拶




そしていよいよ試食タイ～～ム！！

　
いや～、こんなにあったらどれから食べて良いか迷います＾＾；



取りあえず、半田さん自らカットして下さっていた
半田ファームさんのチーズ味噌漬けをいただく
これは完璧、日本酒のおつまみですね！！
※もちろん、ここには日本酒の用意はなかったですけど…

そして今回は発表会の会場であった、ホテルロイトン札幌のシェフが
チーズを使った料理を7品も用意してくれて、もちろん全部試食(笑)

　
見た目は地味だけど、中にはたっぷりチーズが入っていた
モチ入りスープカレーのグラタン



かぼちゃのキッシュ　クミン風味
ハッピネスデーリィの山のチーズラクレットを使用

他にも魚料理や肉料理もあり、ちーぞってホントにどんな食材にも合わせられるなぁ～と思う



デザートまであって、チーズフルコースでした＾＾；
これで、ワインも飲めたら完璧だったのですが…
※ディスプレイ用に道産ワインが飾ってあって、目に入るたびに気になって仕方がなかった(笑)






全然、チーズとは関係ないけど、
めちゃくちゃかわいい消しゴムを発見！！

いくつか貰い、先日姪っ子と友人の子どもにあげたら
かなり喜んでくれて、ちょっと嬉しかった

やっぱり小学生って消しゴム好きなんだなぁ

ということで、今回も美味しいチーズと楽しいイベントがてんこ盛りの
『ミルク＆ナチュラルチーズフェア2009』をお見逃しなく！！

※私は個人的に、姪っ子も参加できることになった、小学生のお手伝い体験が楽しみなんです＾－＾

なぜか小樽で…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年12月6日(土) 12:01

先日、小樽の老舗洋菓子店あまとうさんの
忘年会になぜか私も参加することに＾＾；

小樽駅のホームはクリスマスムード満点

会場のホテルにスタート時間のちょっと前に行ったのに
なぜか誰もいないし、おまけに会場案内の開始時間が間違っていて、
それなら近くで軽くひっかけますか…
と、同じく札幌から参戦した千石さんと先日も一緒に行ったいろり庵へ＾＾；



　
軽く一杯なので、熱燗で＾－＾
そして本日はカキの燻製と、酒盗♪　燻製は自家製！

でもって、ゆっくり・じんわり茹で上げたタコ！！
醤油なんかつけなくても全然OKな味！

ひゃ～
これは熱燗に合うっっ

と、ここで電話が…

な、なんと
忘年会はもう始まっていたのです(汗)

名残惜しくいろり庵を後にして、急いで会場へ！
ギリギリ間に合いました～～

そうなんです、『ホント罪だわ、マロンコロン』を歌っている、
柿本七恵ちゃんのLIVEがあったんです


　
あまとうルル～♪　スタッフ全員で大合唱！振り付きデス(笑)
もちろん私も参加しましたよ～

なんか歌聞いてたら、マロンコロン食べたくなってきました＾＾；


じゃんけん大会や若いスタッフによるカラオケ大会などで大いに盛り上がってました
勢いがあって明るくて、とってもいい雰囲気の会社だなぁ～と思いました



　　
で、ここで終わるわけもなく2次会へ
浜茶屋さんです



お腹はいっぱいでしたけど、このカスベの焼き物は食べないわけにいきませんでした
っていうか、焼き物のカスベってたぶん初めてみました

激ウマですっ


このあと、七恵ちゃんと音楽の話で盛り上がり、
（KANさんが好きってところで、他の人そっちのけで盛り上がっちゃいました・笑）

音楽の話って、世代を超えて語れるからいいですよね＾－＾



ハッと時計を見ると、22：30過ぎ！！


残念ながらここでタイムリミットです…
もっと語りたかった～
七恵ちゃん！また宜しくです＾－＾





終電（23：00）を待つ小樽駅にて


　
　

小樽ってクリスマスの似合う街ですよね





50数分かけて札幌駅に到着した私は
（この時間は普通列車なので、時間がかかる…）
諸事情がありススキノへ・・・





体力あるな～と、自分に感心した夜

北海道の食についていろいろ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年11月18日(火) 11:14

ここんとこ、北海道の食に触れるイベントに
足を運んでおります

これは、もう2週間前になってしまいますが、
アクセスサッポロで行われた
食の新しい風という、フードフェア
道内のいろいろな加工品を
展示し、いくつかは実際に試食できるイベントです

どちらかというと、関係者向けのイベント？かな

　
最初に試食したのはこちら左側の鶏モツ鍋

このモツ鍋、レトルトの割にしっかりしてましたよ
鶏きんかんも入っていたし

　
こちらは鮭のハンバーグ、すっごく鮭の味がしました！！


　
個人的にヒットだったのが、エゾ鹿の燻製
これは酒のつまみに最高です！！(またお酒…笑)





健康ネタも一つ(笑)　ブルーベリーよりも栄養価が高いと言われているアロニア

　
こちらを使用した飲むヨーグルトは本当に美味しかった～
目にイイらしいので、PCを毎日使う私には必需ドリンクです



あと、驚いたのがこちらの酢
酢って、いろんなものから採れるんですね～
全然知りませんでしたっ



そして今回金賞を受賞していたのがこちら、『和洋感』　

スイートオーケストラで有名なわらく堂さんの商品
見た目は生チョコ
食感は和菓子
とにかく不思議な感覚です

それにしても、ネーミングのセンスがイイ！！

でも、個人的にもっと気になったのがコレ、白いどら焼き！

本社が白石にあるので、
『白』にちなんで作ったそうです

生地がふわふわ！！
粒あんもいいけど、レーズンバターはかなりイイ感じ！
現在は本社でしか売っていないそうです

他にも鮭の白子を使った揚げものだとか色々あったのですが、
一部はきたキッチンで販売しているけど、
流通経路がきちんとしていないものも多く、もったいないなぁ～と、思いました

もっともっと、手軽に手に入る状態なら、地産地消も活発になるんじゃないかと思います






そしてもうひとつ、
先週の金曜日にビズカフェで開催された
【函館マリンカフェｉｎ札幌】

なんでも、函館でがごめ昆布を普及させようと
いろいろ取り組んでいるらしく、
こんなポータルサイトまであるんです

北大の水産学部とも協力して
色々な商品開発に取り組んでいるそうです

こちらはこんにゃく。味噌につけたものです
その中にがごめが入っています

ときどきコリコリした触感が楽しめます
毎度のことだけど、日本酒に合いそうです

あとはこちら、フリーズドライの雑炊
　
お湯を入れるとがごめのとろみが出ます！
鮭も入っているので結構、塩味が効いてます

お酒を飲んだ後、どうしても何か食べたくなった時にお勧めの味！！
(ラーメンよりは体に優しいと思うし)



他にもこんなにいろいろありました
中でもカレーパンは結構辛くて美味しかった
(けど正直、がごめが入っているかどうか気がつかなかった）

がごめって、まだまだ浸透していない食品だと思うけど、
体にいいものが手軽にとれるのは、とっても良いことだと思うので、
どんどん、いろいろな商品を開発してもらいたいと思います

そしてその商品を地元の人たちが当たり前に美味しく頂く…
それが北海道を元気にすることにつながっていくんじゃないかなぁ～


だから私はこれからも、大いに食べて飲むわけです
(ちょっと言い訳？)