札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2007年06月13日 の投稿一覧

なちゅらのプチワイン会・お題はアスパラ

ショプログにも参加中のなちゅらさんが
毎月行っているプチワイン会
昨晩初めて参加させていただきました

毎月お題を決め、その料理を3品&
料理に合わせたワイン3種
こちらで3500円と、大変お得な完全予約制のワイン会です

今回は『アスパラ』
店長自らが、長沼まで行って(しかもスクーターで…)購入してきた
朝もぎグリーンアスパラ!

それから、店長の弟さんがさっき届けてくれたという
洞爺のホワイトアスパラ♪
さてさて、どんな料理になるのかな


一品目は鮮やかな色合いのガズパチョ
夏ならではの料理ですね
程よく酸味のきいたスープの中に
シャキシャキのアスパラがゴロゴロ。しかも2種
一品目からやられました



2品目はアスパラとマンゴーとホタテの串焼き
マ、マンゴ~焼いてるの??
どうぞ、2種のアスパラと一緒に食べて下さいと言われ
口に運んでみたところ…

これまた衝撃!
マンゴーの甘酸っぱさとアスパラがすごい合うんです><
そして真ん中のベーコン巻きのホタテがまた、美味しかった

ベーコンの味がホタテに程好くしみこんでいて
燻製のような味わい
そしてまた、アスパラを食すわけです
食べ続けられますよ、これは…



最後はホワイトアスパラのカルボナーラ風
先日も目玉焼きをのせたホワイトアスパラを食べましたが、
ホワイトアスパラには卵黄が合うようで、
この料理もあっという間になくなりました
ソースも最後までキレイに頂きました

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ちなみに3種のワインはこちら
いきなりティオペペが出てきて喉が熱くなりました
これでテンションアップ(笑)

そして白
ドイツのリースリング系かと思いきや、なんとスペイン!
これはなかなか面白い味でした
アスパラのお供にもバッチリ!

最後はイタリアの微発泡の赤
香りは甘いのに、飲み口は結構ドライ
暑い日にちょうどよい味わいでした


で、参加者のNさんがみんなにボージョレーを振る舞ってくれました
(ありがとうございます!!)

ボージョレーといえども、かなり評価の高い一本で
船便で輸入しているため、かなり飲み頃なんだそうです
グラスを近付けるとバナナの香りが漂います。
ボージョレーって、結構深いんですね

ゆっくり3時間ほど楽しんだ後、
食べ&飲み足りないということで、
そのままなちゅらさんでブルゴーニュを1本空けました
98年のアントワーヌ シャトレ ポマール プルミエ クリュ
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ブルゴーニュらしい酸味を感じる素敵なワインでした♪

同じく長沼から購入してきたという
ブロッコリーやカリフラワーを含めた
野菜たっぷりの本日のオードブル3点盛りと、
アグー豚のソテーをつまみつつ。。。

あっという間に閉店時間になったわけです
20070613-07.JPG20070613-08.JPG



ところでみなさま、アンケートにはもう、
お答えいただけましたか?
答えるだけで美味しい美味しい、
ショコラノヲルホリの半生チョコが当たるかもしれません!

アンケートはこちらで実施中♪

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