とある日の隠口（こもりく）

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年7月23日(木) 11:06

7月7日に移転オープンした隠口さんに先日お邪魔いたしました
私にとってはある意味、懐かしい場所です＾＾；


姉妹店の参醸倶楽部さんにはちょくちょく行っていたのですが、隠口さんに行く機会を逃しており…
実はこの日がお初＾＾；


お通しの葛、すごく上品で一気にオトナな香りが漂いました
お酒は確か…　昇龍蓬莱を選んだような…(曖昧)

　

　
すっかり酒飲みモード全開のラインナップ(笑)
みょうがって、子供のころは絶対口にしなかったアイテムだと思うのですが
最近は好んで頂いているかも

枝豆って、炭火で焼くとホント美味しさ100倍増ですよね～



私、今まで鮎の塩焼きに一度も感動を覚えたことがなかったのですが、
隠口さんの丁寧な焼き具合を目の当たりにして、考えが変わりました

この日ご一緒したIさんから、鮎の塩焼きについてレクチャーを受けたのもあり、
そこまで奥の深いものだったということを初めて知りました

色々学んだ後に一口頂き、さらに感動
外がパリッ！中がフワッ！！　まさにその表現がピッタリな焼き加減
美味しゅうございました(敬礼…)



ハイ
またまたタコです(笑)
同じタコの唐揚げでも、やはり上品です




ここんとこ、裏ラベルのみのお酒に良く巡り会います
これもそうでした

熟成タイプが好きと言ったらお薦めされたのです

ホントにこの手のお酒には心から癒されます
そして、燗につけてみたくなります＾－＾

そんなこんなで、トータル4種類くらい飲んだのかな？

最近、日本酒×チーズにすっかりハマっているので
迷わずチーズを追加オーダー

やはり熟成酒にチーズは合います
何とも言えないまったり感がたまりません

まさにまったり飲みたい時にピッタリな空間です