札幌100マイル

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by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

札幌生まれ・札幌育ち。Sapporo100milesスタート時より編集長して綴らせていただいた、オサナイミカの記録。お酒を愛してやまない性格ゆえ、飲食に関する情報は酒が中心(笑)
2011年2月にアラフォーで長男を出産。その後一度100マイルを離れ、フリーランスで育児の傍らアドバイザーやコメンテーター等のお仕事をさせていただいておりました。

2014年、サイトリニューアルに伴い、編集長として復帰。

これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!

取材依頼等のご相談は、info@100miles.jpまで、お気軽にお問い合わせください。


投稿したブログ数:3729件

とある日の隠口(こもりく)


7月7日に移転オープンした隠口さんに先日お邪魔いたしました
私にとってはある意味、懐かしい場所です^^;


姉妹店の参醸倶楽部さんにはちょくちょく行っていたのですが、隠口さんに行く機会を逃しており…
実はこの日がお初^^;


お通しの葛、すごく上品で一気にオトナな香りが漂いました
お酒は確か… 昇龍蓬莱を選んだような…(曖昧)

 

 
すっかり酒飲みモード全開のラインナップ(笑)
みょうがって、子供のころは絶対口にしなかったアイテムだと思うのですが
最近は好んで頂いているかも

枝豆って、炭火で焼くとホント美味しさ100倍増ですよね~



私、今まで鮎の塩焼きに一度も感動を覚えたことがなかったのですが、
隠口さんの丁寧な焼き具合を目の当たりにして、考えが変わりました

この日ご一緒したIさんから、鮎の塩焼きについてレクチャーを受けたのもあり、
そこまで奥の深いものだったということを初めて知りました

色々学んだ後に一口頂き、さらに感動
外がパリッ!中がフワッ!! まさにその表現がピッタリな焼き加減
美味しゅうございました(敬礼…)



ハイ
またまたタコです(笑)
同じタコの唐揚げでも、やはり上品です




ここんとこ、裏ラベルのみのお酒に良く巡り会います
これもそうでした

熟成タイプが好きと言ったらお薦めされたのです

ホントにこの手のお酒には心から癒されます
そして、燗につけてみたくなります^-^

そんなこんなで、トータル4種類くらい飲んだのかな?




最近、日本酒×チーズにすっかりハマっているので
迷わずチーズを追加オーダー

やはり熟成酒にチーズは合います
何とも言えないまったり感がたまりません

まさにまったり飲みたい時にピッタリな空間です

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