札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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2011年11月19日 の投稿一覧

ボージョレヌーボー飲み比べ

寿司田の後に向かったのはAZUBAR  アズさん!!お久しぶりです^-^

   
と、先ほどの味を覚えているうちに、違うボージョレヌーボーをいただきました
※右はMARUYAMAYAさんのもので、特別に持ち込みさせていただきました

やっぱり全然ニュアンスが違うものですね~
それにしても、今年は当たりが多いかも!!どれを飲んでも美味しい~~
美味しいからススム~~~(笑)

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勢いづいてイタリアの新種も飲み、会話も弾む・弾む
やっぱりオイシイものがあると、自然に盛り上がるものですね~^^



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盛り上がりすぎまして、もう一軒!先日も立ち寄らせていただきました、ABANTI1923
樽出しヌーボー、白・ロゼ・赤

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そして〆はモルト!やっぱりモルトって落ち着きます^^

ボージョレ・ヌーボーを和食で味わう

さすがに夜中の乾杯パーティには行けなかったけど
解禁日にしっかり頂いてきました、ボージョレヌーボー♪
しかも、お寿司に合わせて飲んでみました^-^

場所はJR55ビルの寿司田さんです
お初の来店です^^



 
こちらに置いてあったのは、サントリーのヌーボーです
ハーフサイズがありましたので、そちらをいただきました^^
お通しは牡蠣のオイル煮  ワインを意識したお通し、カンペキマリアージュ^^

  
その後も全てワインというより、ヌーボーの味わいに合わせたつまみが出てきました
ちなみにこちらのヌーボー、飲み口は軽いのですが、しっかりタンニンが効いていて
『美味しい!』と口から出たほどです
正直、ここまで美味しいと思ってなかったので、笑顔全開(笑)

そしてワインをスイスイ進めさせてくれる、マグロの赤身に焼きなどのおつまみに感動~~~


    
感動してたらワインがあっという間になくなっちゃって、和食に良く合う日本のワインをグラスでオーダー
ポン酢で食べるソイのお刺身もたち天も、ホントによく合う^^


    
飯寿しなんかも出てきて、これは無理だろうと思っていたら、予想外に合ったりして
一気に世界が広がりました^0^


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軽く握りましょうかと、赤ワインに合わせて出てきたのは鮭児!
これはたまりません・・・


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マスカット・ベーリーAは醤油と相性がいいので、
いくらもイケたし、シャコのミソを煮詰めたタレがかかったシャコもカンペキ

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たくあんの入った穴子巻、そして〆に赤身

正直ここまで握りとワインがバッチリハマったのって、今までなかったかも・・・
今日握ってくれたのはまだ25歳の田中君だったのですが、
どうやらお酒がすきなようで、かなり勉強している模様
若いのにスゴイ!!と、母目線で感動してしまいました(笑)

和食とボージョレヌーボーと日本のワイン、イイ夜でした^^

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