札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

2012年01月26日 の投稿一覧

ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 IN 札幌、いよいよ開幕!!

ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 いよいよ本日から札幌会場開幕です!!
場所はさっぽろ東急百貨店9F催物会場

早速ワタシも足を運んできました^^
お昼くらいに行ったのですが、会場は熱気ムンムン!!たくさんの人で溢れてました


そして13時からはあこがれ店長の料理実演、初日は寿司屋のおかみさんこと、井出さん^^

さすが、満席!!
みなさん、食い入るように実演を見ていました^^

ちなみに試食出来るのは事前に整理券をもらった方のみ
その時によって多少前後しますが、30分くらい前から配るようです



本日のメニューはホントに簡単に出来てしまう、クリームチーズのなめろう

あまりに簡単で、あっという間に作り終わってしまったので、
あとはおかみさんの愛情あふれるほのぼのトークを展開^^

客席ではウンウンと、うなずいている人がたくさんおりました

14時からはチーズコンシェルジュ・石川尚美さんとあこがれ店長のトークショー

本日は特別に生産者の方とのトークセッションも!!
八雲町の小栗さんと、黒松内町の西村さん

牛と会話?のできる小栗さん、これは美味しいチーズが出来るわけだ!^^

西村さんは札幌で洋菓子店をしてスイーツを作っていたのですが、
なんと黒松内町に拠点を移し、チーズ造りを始めた方なのです!!




その後、井出さん再登場で本日のオススメチーズトーク
この二人、昔から一緒にトークしていたのかと言うほど盛り上がってましたよ(笑)




   
帯広でも大好評だった、カット販売コーナー
その場でカットしたチーズは全然味が違うんです!
滅多に買えない代物ですので、皆様要チェック!

ちなみに帯広では早々に完売しているものも多かったので、お早めに~~




   
石川尚美さんが常駐しているセレクトチーズコーナー!
そっか、初日はこんなに満載なのね!

ワタシが帯広で店長を務めた時は最終日前だったので、結構がら~~んとしていたものですから^^;

こちらも数量限定のチーズが多いので、気になっているものがある方はお早めに!



   
せっかくなので、3階の可否茶館でフェア連動メニューのカリーカルボナーラを食べて行こうと向かったら
品切れしてました~~(T-T)

一日30食限定なので、14時以降はないことが多いかも~
ちなみにチーズは共働学舎のレラ・ヘ・ミンタル

リベンジしますっ

一緒に雪見ワインツアーに行きませんか??

20120126-02.jpg
一応、北海道ワインツーリズム推進協議会の副会長をやらせていただいております、オサナイです
昨年は出産直後につき、あまり携われませんでしたが、今年はまた色々動きたいと思っております

というとで、2012年第一弾のツアーのご案内です!!


ワインツーリズムと言えば初夏から秋にかけてが主流となりますが、
北海道と言う土地柄を生かした、冬の見学と言うのも一つの観光資源となります

オフシーズンだからこそ、生産者の方々からのお話なども、ゆっくり聞けるという利点も^^


そしてなにより世界的にも珍しい、雪の中に埋もれてしまう葡萄畑
この景色はかなり幻想的!!
北海道に在住の方でもそう、その景色を見ることはないと思います


岩見沢のメイプルロッジにて、道産ワイン&地元の食材を活かしたランチも堪能
ホットワイン作りや童心に帰って楽しめる雪中イベントも!!

ワタシも同行する予定ですので、皆さんで一緒に雪と道産ワインを思いっきり楽しんじゃいましょう!!


ツアーの詳細や申し込み先等はこちらでご確認を^-^

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