2012年07月 の投稿一覧
本日のこたえて！リクエストはシュークリーム♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年7月4日(水) 14:30
本日7月4日の北海道新聞夕刊・情報らんど「こたえて！リクエスト」は私・オサナイの担当DAY
今回のリクエスト内容は
【昔ながらの素朴なカスタードシュークリームが味わえるお店】
確かに、最近は生クリームたっぷりのシュークリームも多いですよね～
個人的にはカスタードと生クリーム、どちらも入っているのが好きだったりしますが、
（初めてダブルシューを食べた時の感動は今も忘れられない・・・）
今回、取材して初めて知ったことがありました
カスタードクリームはより食感をよくするために、少量の生クリームを製造工程で混ぜているという事です！
カスタードだけだと、もったりと硬くなりすぎるのだそうです
確かに、自分で作った時のカスタードクリームってそうだったかも！
あんまり美味しくないって思った記憶があります
全店かどうかは分かりませんが、今回紹介した3軒は全てそうだったのです＾＾
という事で、まず最初は今年20周年を迎えたケーキハウスアルディさん
シューパリジェンヌ1個120円 5個で500円
シュー皮はクッキー生地なのでしっかり目
クリームはカスタード独特のもったり感がありますが、
舌触りは滑らか
カスタードクリームは
とにかく出来たてが一番美味しいので、
出来れば購入したい日の朝までに
予約して欲しいのだそうです！
そうすれば、出来たてのカスタードで
お渡しすることが出来るから
ショーケースのシュークリームが少なめなのは
そのせいなのかな？
ちなみにシュー皮も要望があれば、クッキータイプでないものでも作ってくれるそうですよ！
お店の奥には落ち着きのあるカフェも併設
コーヒーは1杯400円
一番美味しく味わいたいなら、
出来たてカスタードシュークリームを
こちらでいただくのがベストと言えるのでしょうね＾＾
お次は菓子の樹 新琴似店さん
※札幌市北区新琴似一条１０丁目２－７ TEL.011-764-9111
新琴似の住宅街で28年も営業している老舗のケーキ屋さん
ログハウス風の店内で、外にはテラス席もあるので、
お天気のいい日はこちらでケーキセットを楽しむことも出来ちゃいます
カスタードシュークリームは1個120円※ちなみに生クリームタイプも販売中
菓子の樹さんのカスタードは、一口食べた時に〝キレイ！〟と思ったほど、
上品で繊細、とにかく滑らかな舌触りでした！！
こういうカスタードクリームは自分では作れないだろうなぁ～
登場してから20年来、ほとんど味を変えていないそうです
シュー皮はちょっぴりパリッとした感じでした＾＾
そして最後は洋菓子の館・宮の森店さん
小樽店は創業昭和11年という、まさに大御所の洋菓子店
以前こちらのブログでも紹介していますが、まずお店の構えに歴史を感じます
決してカフェとは余座せない、ではない、喫茶店の雰囲気が、色々な意味で期待させてくれるのです＾＾
シュークリーム 1個130円
今回紹介した中で一番素朴と言っていいかもしれません！
食べた瞬間、「なつかし～～～」って言葉に出しそうな状況でしたから（笑）
だけど見た目よりもどっしりとしています
シュー皮のことを考えると、きっとカスタードクリームの量がかなり多いのだと思います
だけど、食べ飽きはしません！意外にペロリと行けちゃいます＾＾
ちなみに館さんのスタンダードケーキは、本当にシンプルで懐かしいケーキです
昔ながらのケーキが食べたい！ということであれば、間違いなく喜ばれること請け合い＾－＾
いやぁ、シュークリームひとつにしても各店のこだわりがあって、いい経験になりました＾＾
暫くはスイーツショップに行った時、シュークリームから目が離せないと思います（笑）
ニセコに行ったら必ず立ち寄るところ～真狩
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年7月4日(水) 13:01
ニセコに行ったら必ず立ち寄るところといえば道の駅
ここでその日の晩ご飯用の野菜をたっぷり購入
午前中でもすでに完売しているものも。。。
さすがにアスパラはもう終買も近いのか、全くありませんでした＾＾；そして真狩の湧水の里で豆腐を試食＆購入し、
湧水を汲んで帰ります
相変わらず賑わっておりますね～
それにしてもものすごい量の水を汲んでいるご夫婦がおりますが、
どれくらいの期間で使用して、どれくらいのスパンで
汲みに来ているのだろうか。。。
とても気になります（笑）
そして真狩の道の駅にも立ち寄り、ゆり根なんかもゲットしつつ、向かうは
マサコさんのジャムのお店！
と、おや？前の店舗の前に真新しい白い建物が・・・
おぉ！これが新しく建てたという、Tout le monde（トゥルモン）なのね！
ちょっと、めちゃめちゃステキじゃないですか～～＾０＾
ちなみにカフェ＆レストランですが、ジャムだけの購入も可能です
どこを撮っても絵になります＾＾
そして、一つ一つがとてもセンスが良い！
ライトなんて、gla_glaさんですよ～～
いろんな知り合いに協力してもらった
と、マサコさんはおっしゃってましたが、
それがすごく伝わってきます＾＾
真狩にはなかったステキ空間なのに、
真狩にしっかり溶け込んでいる
そこがとても良いなぁと思いました
カウンターに焼き立てのパン！！
ひゃ～～、食べていきたいッ
が、朝食を張り切って食べすぎたため、
さすがに今日のところは無理＾＾；
なのでメニューを見せていただきました
個人的には夜、ワインと共に頂きたいっ！！＝泊まらなくてはいけないけど（笑）
夜はやはり、地元のお客様が多いようですが、
地元で採れた野菜を地元の人が美味しく食べる構図って、ホントに良い光景ですよね～～
マサコさん、近々改めて遊びに行きたいと思います！！
という事でこの日はジャムのみ購入
★いちごとレモンのジャム（いちごは豊浦産）
★いちごとミントと黒胡椒のジャム
★リュバーブとオレンジピールのジャム（オレンジピールは自家製）
★リュバーブとニセアカシアの花のジャム
まだ食してないけど、ネーミングだけで味が伝わってきます
さらに、一つ一つにオススメの食べ方なんかも添えられているのが嬉しい＾＾そうそう、この日の夜は公言通り、
ニセコの道の駅でゲットした春菊に
カフェフェスで購入したエジプト塩に
オリーブオイルを混ぜたものをかけて食べましたが
これがまた、絶品！
この季節の春菊は苦味が全然ないので
生で食べるのがまた、良いのです＾＾
はぁ～、シアワセ・シアワセ
続・森のカフェフェス
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年7月2日(月) 23:40
今回の森のカフェフェスは
ヒルトンニセコビレッジに宿泊した方限定で
夜の部に参加できるというスタイルでして、
せっかくなので、宿泊して行くことにしました＾＾
内容は、日光珈琲のオーナーによる
コーヒーの入れ方ワークショップや
カードゲーム体験コーナー
そして原田知世さんと、
しあわせのパンの三島監督のトークショー
想像以上に観覧者がいてビックリ！そしてファン層が幅広い！
明らかにデビュー当初から知世さんのファンと思われるおじさまに
映画からファンになったような、若いカフェガール層まで
トークショーはたっぷり一時間ほどありまして、しあわせのパンのメイキング映像を見ながらの
現場の様子などをご当人から聞いたりして、
映画を見たことのある人なら、思わず笑ってしまうようなエピソードも盛りだくさん＾＾
そしてスペシャルサプライズが、映画の主題歌『ひとつだけ』を
LIVEで知世さんのファンが歌ってくれたこと！！
これは監督も聞いていなかったようで、ホンキで感動しておりました
もちろん会場内も大盛り上がり＾＾
宿泊して良かった～～～＾０＾
と、ヒルトンニセコビレッジのお部屋の窓からはこんな風に羊蹄山がど～んと眺められます
※これは朝の風景
夕食はSisamという和食処でいただきました
食欲旺盛な１才児がいるので
ホントはビュッフェにしたかったのだけど
この日は満室ということもあり、
レストランも激混みだったそうで。。
ただ、こちらの和食は上品な薄味の物が多くて
煮物なんてほぼ息子に食べられてしまったほど
ある意味こちらで良かったのかも＾＾
朝食は昨晩行けなかったレストランでビュッフェ
ここからも羊蹄山を眺められます
和食もありましたが、なんとなく洋食で
その場で焼いてくれるオムレツが美味しかった～
トースターが若干調子悪くて
パンが焦げちゃいましたけど＾＾；
温泉も夜と朝に入りましたが
夜は星も見えてとっても癒されました＾＾
出来ることなら次はゴルフ＆スキーで利用したいものです
森のカフェフェスinニセコ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年7月1日(日) 16:43
6月30日にニセコビレッジで行われた、森のカフェフェスに行ってきました＾＾
札幌はこの日30℃を超えたようですが、ニセコも暑かった～～～
暑かったけど、羊蹄山もバッチリ眺められる最高のロケーション！
青い空に映える濃いめのグリーンの森と芝生
その中で聞く、原田知世さんやアン・サリーさんなどのまったり系の優しい音楽。。。
北海道って最高！！と、思わず誰かに自慢したくなるような贅沢な空間＾＾
広々とした会場内はかなり自由な感じで、芝生にゴロンと寝っ転がって聞く人や
白樺の木陰で涼みながらピクニック感覚で楽しむ人
ワタシも含めて、子連れのお客様も多くて、北海道の短い夏を満喫するのにピッタリな屋外ライブ＾＾
カフェフェスというくらいですから、
カフェもたくさん出店しているのです
地元ニセコや北海道各地のカフェに栃木のカフェも
屋外とは思えないくらいオシャレな店構え＾＾
さすがはカフェフェス！
カフェだけじゃなく、オシャレでキュートな雑貨もたくさん売っておりました
あ！見覚えのあるお店の名前が＾＾
ビールやワインも販売はしていたのですが、せっかくのカフェフェス
やはりコーヒーは飲んでおかないと！ただし、せっかくお酒が飲める環境だったので
ノンアルコールとはちょいとさみしいかも。。。
と思い、自宅からコーヒーに合いそうなリキュールを数種類持参！
これがかなり大成功！！ワインを飲むよりイイ感じでした＾０＾
※よくよく見たら、息子がいつの間にか撮影のお手伝いをしていたのね（後ろのリキュール・笑）食べ物も色々ありましたが、どこも大行列で
完売した商品も多く、ワタシは最後の方で
パニーニのハーフサイズをいただいてみました
出来ることなら日光珈琲の天然水のかき氷をいただきたかったけど、
あの行列に並ぶ余力がなかった。。。
コーヒーも丁寧にドリップで入れてくれるので、多少時間かかります
だけど、確かに美味しい
普段せかせか働いているワタシに、少しはのんびり待つ時間も必要だよ。。。
と、言われているようでした＾＾；そうそう、カフェフェスのスタッフは
お揃いのボーダーシャツ着用
「体調がすぐれない人はボーダーのシャツを着たスタッフへ
お声掛けください。ただし、一般のお客様もボーダーシャツを
着ている方がおりますのでご注意ください」と、放送が。。。
確かにボーダー率が高かったなぁ～
あと、麻・綿系のチュニックも。。。
森ガールならぬ、カフェガール的ファッションってあるんですね（笑）
このイベント、来年はどこで開催されるのかなぁ～
個人的には海のカフェフェスなんていうのもあっても良いかも！って思ってます＾＾