2013年07月03日 の投稿一覧
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～Ｍａｌｔｈｅａｄｓ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 16:16
北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』
3軒目は今年の6月にオープンしたばかりのＭａｌｔｈｅａｄｓ
その名も麦芽中毒！というお店です
最近すっかりステキ飲食ビルになった、
大洋ビルの地下にあります
シンプルだけどカッコイイ造りです＾＾
店主の坂巻さんはビアテイスターの資格を持ち、
ポールズカフェやＭＡＮＤＡなど、
札幌で１３年間ビールに携わり
満を持してこちらのお店をオープン！
ものすごく天井が高いので、すごく開放感があります
カウンターが主体で、テーブル席がちょこっとの計14席
ビールは約８０種、５００～３２００円まで、平均すると１０００円前後が多いようです
（ちなみにチャージは２００円）
どんな感じのビールが飲みたいか伝えれば、要望にピッタリのモノをセレクトしてくれますよ！
お一人で営業されているので、フードメニューは今のところナッツやチーズなどのおつまみ程度ですが、
カウンターに座り、坂巻さんと語りつつ、じっくり、ビールについて学ぶにはピッタリのお店かも＾＾
※個人的にお邪魔した時も、比較的若い男性が一人で来ている確率が高かったです！
モルトというだけあって、ウィスキーも２０種類ほど置いていますよ！入口にかかっていたこちらの看板は
奥様の手作りだそうです＾＾
奥様のご実家がこちらにあるということで、
本州から移住してきたそうですが、
札幌は暮らしやすくて、来て良かったと言って下さったことが
何より嬉しかったです＾＾
※ただし、冬はツラいと言ってましたが・・・
（なにせ骨折もしてしまいましたし＾＾；）
坂巻さん、これからもクラフトビール愛好家を
じゃんじゃん増やしていって下さいね！！
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～ばぁる・ひらら
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 15:14
北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』２軒目はばぁる・ひららさんです
澄川会館という、一見さんでは入るのにちょっと勇気のいる飲食ビルの一階にありますただ、入口にメニューが掲げられているので、
そこでちょっと一安心は出来ます＾＾
でもやっぱり、何の情報もないと、
一瞬、躊躇しちゃいますよね＾＾；
ちなみにばぁる・ひららさんは
２０１１年１１月にオープン
それまでこのお店は
７０歳近いおばあちゃんが
スナックをやっていたそうです・・・！
※澄川はそんなお店が結構多いらしいです＾＾；
扉を開けるとやっぱりビックリ！席数はたったの５席！！
（頑張って７席セッティングできないことはないそうですが…＾＾；）狭いながらも、ビールのボトルと
ビールグラスが並びます
横の黒板を見ると、フードメニューも
思った以上に充実してます
店主の齋藤さんは１９９９年に初めてドイツを訪れた時に完全に魅了されてしまい、
それから店をオープンする前までに１３回ほど訪れたそうです
もちろんドイツビールにもドップリはまり、ドイツビールの販売なども行っていました
いつかはお店をやりたいと思い、澄川で物件を探していたところ、この物件に巡り合ったそうです
置いているビールは“ドイツ式”のみ、２５種類前後
ドイツ以外にも、オーストリアや日本などもありますが、製法がドイツ式のものというこだわりです
こちらは盛岡のベアレンという醸造所のもの
夏限定のラードラーは、ビールのレモネード割りで、とても爽やかな味わい＾＾
この手のビールは
専用のグラスで飲むのも一つの魅力＾＾
一つ一つがホントにおしゃれ♪
これだけで海外で飲んでる気分＾＾
ちなみにばぁる・ひららさんの価格帯は
５５０～９５０円
分かる人にはわかりますが、
かなりお得感のある値段です！
しかもノーチャージ！
ホントに一杯だけ飲んで帰りたい人には
かなりウレシイ＾＾
そしてこちらが、メニューの一部
まずはビールが予想以上に進んじゃいそうな前菜盛り合わせ＾＾
カレーブルスト７００円
ジャーマンポテト５００円
カキのアヒーリョ６００円
牛ハチノスと豆のトマト煮込み７５０円
料理好きが高じて始めたといいますが、かなり本格的なおつまみたち
一人で経営しているうえに、この狭いお店のどこで？？と思いますが、
事前の仕込みをしっかりしているのです
見えない努力が見えました＞＜
何事も、やろうと思えばやれるのだ・・・と、感銘
ちなみにワインもドイツ中心にグラス５００円～あり、若干ですが、日本酒や焼酎も扱っているそうです
しかも、プレミア感アリアリのものばかり＾０＾
なにせ５席なので、事前にお電話で席を確保してから行くのが確実です！
そして、レアもののビールの入荷情報などもアップされるブログは要チェックです！！
7/3の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 14:08
札幌市内でもチラホラとビアガーデンが始まってますね～
夏の風物詩、大通公園のビアガーデンもいよいよ7月19日からスタートしますし、
まさに、ビールが主役な季節となってきました！！
ということで、7月3日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは
『世界のビールが楽しめる店』１軒目は今年の３月にオープンしました、
北１２条駅隣にあります、
Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ（ベニソン）
４０年続いた喫茶店を、ほぼそのままの状態で使用している
新しいけど、趣のあるお店なんです＾＾
イイ感じで昭和の香りがします＾＾
そうそう、この柱や食器棚の色、実はコーヒーの焙煎でついた色なんですって！
スゴイっ、やはり年月で出た風合いって、新しいものにはない良さがありますよね！！
いやぁ。。。思わず見入ってしまいました＾＾
世界のビールは常時８０種類くらいストックしていて、入れ替えはありますが
約１００種類くらいの取り扱いをしているそうです
価格は５００～３０００円まで。種類が多いので、好みの味わいを言っていただければ
いくつかチョイスしてくれるそうです＾＾
それにしてもビールのデザインってオシャレですよね～
インテリアの小物としても使えそう～
そしてグラスもカワイイ！常連さんに、１０本くらい飲んだら一個くらい頂戴って
言われたことも有るんだとか（笑）
実はベニソンさんは以前こちらで紹介したお店の系列店でして、
残念ながらもみじさんの方は最近、閉店してしまったそうなんですが、
こちらのお店でも、安全・クリーンな鹿肉料理がいろいろ味わえるのです＾＾
鹿肉のうま味が凝縮された、エゾシカソーセージ780円
間違いなく、ビールに合います＾＾
鹿肉料理以外にも、
タコのカルパッチョ750円
野菜サラダ390円
アボカドとエビのグラタン450円
などなど、ビールに合うおつまみが多数
もちろん、ビールだけでもＯＫですし、
逆に食事メインで来ていただいてもＯＫ
ちなみにスコッチも20種類ほどあるんです
元々喫茶店ですから、居心地抜群なので、
一人ゆっくりグラスを傾けるのにも
ピッタリなお店ですよ！
北大が近いのに、学生さんのお客さんは
まだまだ少ないとの事で、こんな企画もしてるんですよ！
普段ビールはあまり飲まないという方にも
これならどうですか！と、いう銘柄もあるそうなので
この夏は一度、チャレンジしてみましょう＾０＾
【Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ Ｖｅｎｉｓｏｎ】
北区北１１西４
０１１－７４６－５５９７
１７時～翌２時（フードＬＯ２３時３０分）
日休