豊西牛・かみこみ豚・五日市・加藤牧場・・・十勝満喫ランチ！　レストラン コンチネンタル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月10日(火) 13:35

今年の冬は帯広に行けなかったので、何となくスッキリしないまま春を迎えました。。

そんな時、ホテルオークラ札幌で【とかつ帯広フェア】が開かれていたので、さっそくランチへ♪

こちらは、ヒーリングランチ
スープ勝（かつ）～かみこみ豚バラ肉とラザニアのミルフィーユ　加藤牧場ジャージー牛のホエー入りトマトスープと共に～

運ばれてきたとき、この後パンかライスがやってくるのかと思いきや、この一皿のみ

よく見るとミルフィーユカツの間に、ラザニアがサンドされています！！なので、一切れでも食べ応えがあります！

ただ、このスープがものすご～く美味しくて、残さず全部さらってしまいたくなるので、パンを追加オーダーする方もいらっしゃるそうです。（結局食べきれず残ってしまう方も多いようですが＾＾；）

とにかく見た目からは想像できない味わい、そして言葉ではなかなか伝えきれない美味しさなので、出来れば一度食べてみてもらいたいかも！

 

もう一つは、帯広レジヨンランチ

テーブルの上が花畑になったような、華やかな1皿ばかり♪

こちらは魚料理（この日は鯛）　エディブルフラワーが野菜に映えます＾＾

十勝産白いんげん豆のクリームスープ

見た目はいたってシンプルですが、いんげん豆の美味しさがしっかり伝わるスープ

オークラに来るといつも思うのですが、スープが美味しすぎてそれだけでも満足なので、スープ＆サラダランチがあったら嬉しいのに～

 

十勝産大豆と豊西牛のハーモニー 　加藤牧場ヨーグルトのソースをアクセントに

昼から1杯飲みたくなる前菜・・・

添えられていた加藤牧場のヨーグルトソース、濃厚～～！！

 

かみこみ豚ロースのやわらかロースト マスタードソース

かみこみ豚って、なんでこんなに甘くて柔らかいのでしょう！

 

クレームダンジュ 十勝ワインのゼリーとデリスソレイユのソルベと共に

思わず真上から撮りたくなるキュートな1皿

ソルベの酸味でスッキリ！

そして十勝ワインのゼリーが甘すぎなくて、クレームダンジュと一緒に食べるとすごくいい感じでした＾＾

 

と、生方総料理長がチーズの塊とともに、テーブル近くまでやってきました

実はこちら、毎週日曜日のみ開催している【サンデーブランチブッフェ】のライブキッチンメニューで提供している、

八千代牧場チキンウインナー入りクリームスパゲッティ 加藤牧場ゴーダチーズの器であえて　

どうしても味見してもらいたいとのことで、実演いただきました。

イタリアンでよく見かけるのは、パルメジャンチーズが多いですが、ゴーダは溶けやすいので麺に絡まりやすく、食感が全く違います！

そしてちょっぴりしか入っていなかったのに、強烈に印象に残った、チキンウインナー！

粗挽きチキンのウインナーは今回のために、帯広の精肉店・五日市さんにお願いして作っていただいたそうです。

ベーコンよりあっさりしているので、チーズソースの味わいの邪魔をしないのに、食感が楽しめるので、バランスが良いのです！

一般にも販売してもらいたいウインナーです＾＾

と、次の日曜日、4月15日（日）が語呂合わせで【よいこの日】ということで、4歳以上～小学生以下のお子様が415円でサンデーブランチブッフェを堪能できるそうです＾＾

日に日に食べる量が増えている息子にピッタリだけど、良い子じゃないからなぁ・・・＾０＾；

とかち帯広フェアは4月末日まで、ホテルオークラ札幌各レストランにて開催中♪