食べらさる羊肉！！【極薄ラムしゃぶ専門　工藤羊肉店】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年4月16日(月) 11:57

飲まさるという言葉はブログでもよく書きますが、“食べらさる”というお店は久しぶり！！

お店の名前は【極薄ラムしゃぶ専門　工藤羊肉店】

最近、新店が続々オープンしてる、中）南5西5ジャパンランドビル７F

エレベーター下りて目の前、こちらののれんが目印

ソファ席の、落ち着いた雰囲気

席に着くと、おしぼりとスープ。このスープが胃袋にしみて、食欲をわかせます＾＾

まずは生ビールとハイボールで乾杯♪

 

スープは最高級羅臼産昆布だし・みぞれだし・豆乳だし・坦々風だしから2種類選ぶ形です

お初なので、イチオシの昆布だしと、辛いもの好きにオススメの坦々風をセレクトしました＾＾

極薄ラム肉はオーダーがが入ってからスライスしてくれます

そうして運ばれてきたラム肉がこちら。なんと、見事な盛り！！

そして本当に薄～～～～い！！！

ちなみに手前のチョークの文字、ホタテの貝殻でできたチョークなので、もし口に入っても安心な素材を使用しています

こちらは野菜盛り

 

ラム肉は薄いので、あっという間に火が通ります

テーブルにあるポン酢に薬味を入れていただきます

ラム肉、あっという間に口の中で溶けてしまう食感！！臭みは全くないし、そしてポン酢が美味しい！！

そして、坦々風だし

思っていたより、しっかり辛い！！これはハマる～～～～

と、飲むのも忘れて食べるのに夢中になってしまいました＾０＾；

 

　

ポン酢も良いのですが、こちらのゴマもオススメ！そしてぜひ食べてもらいたいのが、工藤羊肉店のために特別に作ってもらっているという、虎杖浜の明太子！

坦々風だし同様、通常より辛めで、ゴマダレに少し入れて食べるのもオススメ♪

 

そしてもう一つ、絶対食べてもらいたいのが、つなぎ無しの生ラム100％のつみれ

つなぎがないのですぐバラバラになってしまいますが、さっと湯通ししたのち、お玉ですくっていただきます

ラム肉が苦手な人にもおススメできる美味しさでした＾＾

 

こちらは新メニューの、ラムタン

さっと湯がいた後、わさび醤油で味わったら最後・・・

やめられない・止まらない状態＾０＾；

日本酒プリーズ！！って感じでした～～

そんなのん兵衛のワタシをも黙らせる、究極の1杯がやってきました・・・

生ラム丼　道産山わさび醤油添え

生ラムは2層になっています！！

普段、炭水化物は遠慮しているワタシも、もうどうにも止まらない・・・

食べすぎると涙目になる、山わさびが癖になる美味しさ！！

札幌～大通り方面で、ランチ営業の生ラム丼専門店やってほしいくらい！！

 

ということで、ほとんどアルコールに走らず、食べることに専念してしまった夜です＾０＾；

 

ちなみにラム肉がより美味しく食べられる日本酒やワインも、色々揃ってました＾＾

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