もしや3年越し？の蕎麦を堪能～手打ち蕎麦と料理　耳

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年10月7日(水) 17:03

20年来の友人が、日曜の夜に蕎麦とか和食系のお店に行きたい、しかも狸小路界隈で。というオーダーが入る

日曜営業、その時点でハードルが上がる＾＾；

あ！そういえば行こう行こうと思ってちゃんと行けていなかったお店があった！！

ということで、たぶんこの日以来の手打ち蕎麦と料理 耳さんへ
（もしかしたら酔っぱらって行っているとかも考えられるので、多分にしておく）

 

 

　

少し早めに到着したので、カブと茗荷をつまみながら先に始める

もちろん、燗酒でお願いしました＾＾

こちらはお通しのしじみ汁

あ、ワタシったらお通しが来る前に飲んじゃっていたのですね(;’∀’)

でもってこのしじみ汁が全身に染み渡り、飲むモード全開（笑）

馬すじの煮込み

またまた染み渡るだし汁！！

　

友人も無事に合流し、燗酒にお付き合いいただけたので、次から次へとお願いしました（笑）

昔は練り物って全然興味がなかったけど、それは本当にオイシイものを食べていなかったからだよなぁと、この板わさを食べてしみじみ実感

これはまた、出汁を堪能する卵焼き

飲まさる～(≧▽≦)

すじこをオーダーして、大根おろしもお願いする九州男児の友人（笑）

白魚のかき揚げも気になったけど、やっぱりここはゆり根で！！

くぅぅ～、美味しいっ

そして念願のお蕎麦へ！！

出ましたっ、からすみ蕎麦(≧▽≦)

いやいや、これだと〆蕎麦にならないから（笑）

でもって、もう1本燗つけてもらいました＾０＾；

 

ということで、こちらが〆蕎麦

落葉たっぷり、秋全開のお蕎麦ですっ

念願のお蕎麦だったので、２つもオーダーしてしまいました（笑）

 

アラフィフ女子会のツボを押さえた和食店・清凛

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2020年10月1日(木) 10:06

先日の備忘録

もう25年来のお付き合いとなる、親戚以上に親戚な先輩、そして人生の師匠と3人で女子会を開催

師匠のリクエストと3人の嗜好を考慮し、今回セレクトしたお店は【清凛】

期待以上の内容で会話も弾み、日本酒も飲み進みました(≧▽≦)

清凛に行くのは4，5回目

本当はもっと頻繁に行きたいのだけど、なかなかそうもいかず＾＾；

ただ、美味しい和食が食べたいというご相談があると、迷わず清凛さんを推しています＾＾

相変わらず知らないと入りにくい雰囲気ではありますが、店内の雰囲気はアットホームそのもの！

ワタシは日本酒からスタート

何種類か飲む気満々なので、銘柄等はお店にお任せ

器がステキで気分もアガります＾＾

その銀杏の存在感だけですでに心が満たされた、先付け。白子の茶碗蒸し（だったはず・＾＾；）

あんが沁みる～

子持ち鮎　なす　おくら　あられ

もしや子持ち鮎って初めて食べたかも・・・

何この美味しさ！！

と、一同大感激(≧▽≦)

お刺身

クエとかツブとかにしんとか、食べたいものしかない刺盛、大好きです・・・

刺身と同様に感激したのが4種の薬味

ツブ味噌とか、もうこれだけで酒の肴じゃないですかっっ

　

日本酒もどんどん出てきますよ～（笑）

銘柄に合わせて器も色々♪この辺りもアラフィフ女子のツボ

キンキの揚げ物

普通の揚げ物だとここでギブアップになりがちなのですが、お茶漬け的に出汁の中に崩して頂くので、全然重くない♪

ザクッ、ザクッと、日頃のストレスを多少スプーンにのせて崩す（笑）

そしてここで、“カワイイ”攻撃！！

ハロウィンを思わせるミニカボチャのスープ♪

もちろん器も食べられます＾０＾

オンナはいくつになっても可愛いものに弱いのです＾＾

でもって最初にアップした、酒の肴盛り合わせがこのタイミングで登場したのです！

普通で考えると最初に登場してもおかしくない盛り合わせをココで出すとは・・・

のん兵衛ということをふまえた攻撃・・・撃沈ですっ

さらに飲んでしまうに決まってます(≧▽≦)

　

本当なら、ご飯ものは到底入らないのですが、栗とイクラって言われたら、食べないわけにいかないですよねぇ＾０＾；

そして香の物まで完璧・・・（これでまた飲む）

とうもろこしとバジルのアイス

食べたことのない味わいに一瞬驚くも、食べ終わるころにはすっかり魅了されてしまった、今回のコースの〆に相応しいあっと驚く甘味でした！！

 

児玉さん、こちらのオーダーに答えるというか、それ以上の内容でのおもてなし、心から感動しましたっ！！

やっぱり季節ごとに行かなくてはいけないお店ですっ