さらに進化した【ヴァンヌフ】の生ハムと熟成肉が凄すぎる！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年3月15日(月) 11:48

この画像でピンと来た方は、かなりの生ハム＆熟成肉好きな方（笑）

オープンしてすぐと、その1ヶ月後にお邪魔させていただいた【La Boucherie 29】～ラ ブーシュリー ヴァンヌフが、生ハムと熟成肉をより前面に出したお店にリニューアルオープン！

入口にも分かりやすく、“生ハム　熟成肉”をアピール（笑）

ちなみに以前はこんなにシンプルでした！

フロリダ　グレープフルーツ　プロモーションが始まった当日だったこともあり、アミューズが生ハムとリコッタチーズ&フロリダグレープフルーツタルティーヌでした＾＾

苦みの少ない、美味しいグレープフルーツと、ほんのり甘みのあるリコッタチーズの組み合わせがすごくイイ！

そしてなにより自家製生ハムが最高にオイシイ！！

これだけで飲めるっ

この日じゃ女子会ということで、ロゼで乾杯♪

牛の生ハム、“セシーナ”　（友人、ウシーナって真顔で言う）

もう、とんでもない旨みのカタマリ！！

思わず目をつぶって噛みしめてしまう・・・

これは燗酒でもいけそう～～～～

シャルキュトリーの盛り合わせ

以前も美味しかったけど、さらに完成度が高くなった気がする！！

特ににハーブの効いたソーセージが女子に大人気♪

ワイン塩も美しい、タルタル

女子会は見た目が美しい一皿が大好きなので、とても盛り上がる（笑）

ついでに言うと、こういうボトルにも盛り上がる（笑）

フロリダグレープフルーツプロモーションの一品、生ハムとフェンネルのサラダ&フロリダグレープフルーツのジュレ

このあとやってくる予定の肉の前に、リセット的な爽やかサラダ♪

お肉はオススメの2種類を盛り合わせでオーダー

実は結構お腹がいっぱいで、食べられるか心配していたのですが、自分でもビックリするくらいペロリと食べてしまいました＾０＾；

旨味ののった肉って正義だなと改めて思った瞬間（笑）

そしてさらにビックリな美味しさに仕上げてくれたのがこちら！

大豆を使っていない、肉醤油！

普段、醤油をつけて食べようなんてあまり思わないけど、肉醤油と聞いて試しにつけてみたところ・・・

旨味が倍増したではありませんかっ

まさに熟成肉のためにある醤油！

ヴァンヌフに来たら、絶対使った方が良い醤油ですっ

以前のキュートな雰囲気も好きだったけど、生ハムと熟成肉に特化したお店なら、こんな感じの内装もしっくりきます！

肉を食べたらすっかり元気になってしまい、この後なじみの店へ流れたのでした・・・＾０＾；