晩秋の中島公園も楽しめた、桃源郷の美人ランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年11月6日(土) 09:46

中島公園の池

日差しは強かったけど、木々の葉はどんどん落ちていきます

北海道の秋は駆け足です・・・

そんな晩秋の中島公園も美しかったのですが、今回は札幌パークホテル・四川料理 桃源郷の代謝アップ【美人ランチ】で、身体の中から自分磨き♪

桃源郷に来るの、すごく久しぶりな気がします！！

～桃源沙律～中華風サラダ前菜

中華料理のコースだと、1皿目は前菜盛り合わせということが多いですが、桃源郷はサラダなんですよね＾＾

サラダだけど、酸味の効いた中華風ドレッシングにキクラゲ、そして魚介も入っているので、しっかり中華！

～蠣油牛肉～牛肉のオイスターソース炒め

運ばれてきた時のオイスターソースの香りの高さがすごい！

それだけで、食欲沸きます！！

～宮保双片～鶏肉と烏賊のオリゴノール入り満点星唐辛子炒め

オリゴノール（ライチポリフェノール）特有のえぐみが、辛さを引き立てているのが分かります！

ただ辛いだけじゃなく旨味も際立つので、より美味しいのです＾＾

～乾焼蝦仁～オリゴノール入り蝦の四川チリソース

ここに来て、鼻の頭に汗がうっすらと浮かんできました(^。^;)

～黒酢肉塊～三元豚と根菜の黒酢酢豚

少しお腹がいっぱいになってきたここで、黒酢の酸味がすごくイイ！！

～蟹肉炒飯～蟹肉入りチャーハン

写真でも伝わりますよね、このパラパラ感！！

どうしたらこんなにパラパラに出来るのか・・・自分では絶対再現出来ないっ

～杏仁豆腐～杏仁豆腐（←これは漢字表記も一緒なんだ）

真ん中をよ～くみると、オリゴノールの原料であるライチが！！

さすが、菊池料理長！！わかっていらっしゃる(≧▽≦)

先日、黄鶴で食べた杏仁豆腐とは、全く違う食感の杏仁豆腐

こうして続けて味わうと、杏仁豆腐も深いんだなぁと実感

 

今回の美人ランチ、中華の王道をちょっとずつ味わえて、久し振りの桃源郷だっただけに、かなり満足度高めでした！！

窓の外の、舞い散る紅葉を眺めつつゆっくり味わう美人ランチはまた、格段と身体に良い気がします＾＾

お腹も心も満たされた後、中島公園へ立ち寄り札幌パークホテルを眺めてみる

う、美しすぎる～～～～～(≧▽≦)

先日、タイルが有田焼と聞いて、タイルもじっくり眺める

ある意味、札幌の財産ですよね＾＾

パルコに出来たシハチ鮮魚店は、夜がイイ！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年10月29日(金) 15:16

10月21日（木）、札幌パルコ８Fにオープンした【シハチ鮮魚店】

以前こちらで紹介したこともある、北24条店にお店を構える鮮魚店＆居酒屋＆デリバリー、そして移動販売も行っているお店です

↑画像は、公式Instagramより

インパクト大な、鮮魚がてんこ盛りの丼物が街中で食べられるということで、ランチは連日ウェイティングがかかるほど賑わっているそうですが、先日夜の部にお邪魔したところ、期待以上に満足度が高かったのです(≧▽≦)

お店は8階レストランフロアの中心部にあり、壁が全くない作りなのですが、お客様の目線などは全く気にならない感じです

それにしても漁師町の食堂で出てくるような、てんこ盛り海鮮丼が出てくる店の雰囲気ではありません（笑）

特に今回は、柱の陰のソファ席を利用したので、ラウンジのような雰囲気でした＾

　

まずはビールで喉を潤しつつ、丼ぶりのメニューには目をやらず、単品料理のメニューを眺めます

すみません、のん兵衛なので夜は丼だとキツイのです＾０＾；

がしかし、丼ぶり以外もこんなに魅力的なメニューがあるのですね(≧▽≦)

本日の刺盛3点盛り

相変わらず鮮度の良さが分かる美しいお刺身～

オリジナルのお醬油も、2種類用意してあります＾＾

これは・・・日本酒が欲しいかもです(≧▽≦)

「本日は黒龍、智則とも切れてしまったのですが、こちらで良いですか？」と、上川大雪

もちろんいいに決まっているじゃないですか(≧▽≦)

と、ここで『肴のあて盛』を日本酒と共に頂いていたのですが・・・

なぜか、データが残っていないという失態(;’∀’)

まだ酔っている時間帯ではないし、絶対シャッターは推したはずなのに（T^T）

八寸のような盛り付けで、酒が進むものばかり盛り込まれた、メチャメチャ映え系のお料理だったのに・・・
（皆様、頭の中で想像してください～～）

とにもかくにも、のん兵衛の方は確実にオーダーした方がよろしいかと思われますっ！！！！！

他にオーダーしたお料理も、ぜ～んぶ飲まさる系（笑）

↑ガリサバ

↓エンガワを和えたやつ

↑　カニぶっかけ卵焼き♪

こんな感じで、ちょい飲みメニューも豊富なので、一人でふらりと立ち寄るも良し、家族で来て、子どもは丼ぶり、親はつまみとアルコールを堪能っていう使い方も可能だったり＾＾

そして地下鉄直結のパルコだから、北海道のこれからの季節にはホント助かる場所なのです♪

 

そんなわけで呑ん兵衛の皆さま、ぜひとも夜の部にも行ってみてください＾０＾

希少な和牛と驚きの無煙ロースター。これぞ理想形の焼肉店～肉の方程式

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年10月23日(土) 17:12

　

10月20日（水）に移転オープンした【焼肉ダイニング　肉の方程式】

ちなみにこの建物の名前が“黒毛和牛の家”と言うものですから、最初はそれが店名かと思ってしまいましたが、肉の方程式が店名でした＾＾；

お店は細い階段を上がった2階になります

店内は、2台のテーブル席がある部屋が２つ

その間にカウンター席と厨房

さらに奥には個室のテーブル席がある感じです。

個人的に、すごくちょうどいいサイズ＾＾

席に座って、最初に目に入ったのがこちらのロースター

何だか初めて見るかも

『ロースター側面の遠赤外線で肉を焼くので、お肉がすごく美味しく焼けるし、この焼網に一つ一つに水が通っていて、肉が焦げにくくて煙が出ないし、ほとんど匂いが付かないですよ！札幌で導入しているお店はまだ少ないかもしれないです』と、オーナーの山下さんが説明してくれました。

え～！ホントに？！

そういえば、ダクトも付いていないなぁ

お肉を見る前から、ワクワクしちゃいました(≧▽≦)

　　

この日はオープン記念のスペシャルコースをオーダー

お食事だけで5000円かと思ったら、なんと飲み放題付きですか！

こちらはキムチ3種盛り

真ん中のクリームチーズキムチがすごく好みの味♪

チョレギサラダ

サラダって、とりあえず付いてくる系も時々あるけど、このチョレギサラダの味付け、イイ感じっ

海苔も凄く美味しい～

こちらは総料理長・三浦シェフの本日の1品

今回は牛タンシチューでした♪

実はこれから1階に、鉄板ダイニングのお店がオープン予定で、このような料理を出す予定とのこと

さて、ノンダクト無煙ロースターに火が入りました

お～、暖房みたい（笑）

そしてお肉が運ばれてきました！！

和牛カルビは秋田牛！

他、あずま牛とか登別和牛とか、あまり聞いたことのない和牛が並びます

実は山下さんのご実家は、和牛用のエサや牧草、受精卵の販売などを行っていて、その繋がりで和牛の牧場と取引があるそうなのです

なので、あまり聞いたことのない和牛などが入手可能なのだそうです！

そしてさっそくお初のロースターで焼いてみます！

お肉をのせてもジューッと言わないし、ホントに煙も出ないので、ホントに焼けるのかなぁと、若干心配になる＾＾；

でも、ちゃ～んと焼けました！！

でもって、ものすごくお肉が甘くて、 “サクッ”とした噛み応えがあるのです！

何よりゆっくり焼けるところが、肉に集中しすぎなくていいので、同行者との会話も楽しめるし、アラフィフに嬉しいのです(≧▽≦)

こちらは栗山町・酒井農場の卵

『お店オリジナルの焼肉のたれと卵です。ハラミに絡めて食べてください』

こちらのハラミですね！

ちなみに奥はツラミ

さてさて、濃厚なたれに絡めていただきま～す（＾０＾）

(≧▽≦)　(≧▽≦)　(≧▽≦)　(≧▽≦)　(≧▽≦)　(≧▽≦)

ず、ずるい！！

これは普段ライスは要らない私でも、思わず“白米ください”って、言っちゃいそうになる(≧▽≦)

椎茸とエリンギは、これまたビールが進みそうなズルイ味付け

こちらはセセリ

いやぁ、何を焼いてもいつも以上にお肉がフワッとサックリ焼き上がります＾＾

そして本日のホルモン

ホ、ホルモン？！

『今日は直送で鮮度抜群のレバーが入荷したのでお出しいたしました～』

くぅぅぅ、美味しすぎます（T0T）

お腹はもうパンパンなので、かなりお米を少なめにしていただいたビビンバ

混ぜ混ぜしていただいたら、食欲をそそる香りが立ち込めまして、思いのほか食べられました（笑）

そして〆のデザート

シャーベットならお腹いっぱいでも食べられるかなと1口頂きましたら、果皮がたっぷり入っていて、ちゃんと作っているシャーベットってことが伝わってきました

聞くと、幸せのレシピのシャーベットなんだそうです＾＾

まさに、〆に相応しい味わいで、しっかり完食しちゃいました♪♪♪

ちなみに左がオーナーの山下さん

そしてお隣は奥様なのです！

まだお若いのに、とても好感の持てる接客だったお二人

最近はすっかり親目線でスタッフさんを見ることが増えてきておりまして、今宵も胸が熱くなったのでした＾＾

 

そうそう、このあともう1軒行ったので、焼肉のにおいがするか聞いてみたのですが、匂いは全くしなかったようです！！

自分好みにカスタマイズ！地下鉄西11丁目駅直結【大衆食堂Bee】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年10月20日(水) 11:43

9月にオープンした【大衆食堂Bee】

店名の通り、食堂のように昼も夜も定食が食べられて、もちろん居酒屋使いも出来るお店

場所は地下鉄東西線西11丁目駅直結・南大通ビル地下2階！

北海道のこれからの季節に嬉しい立地！！

コロナ禍の中オープンした店内は、感染予防対策バッチリ！

そしてカフェのような雰囲気で、女性1人でも入りやすい雰囲気＾＾

Beeは毎日、ビールやハイボールが、最初の1杯190円！

もちろん、ランチ飲みだってOK♪

　

ちなみにこちらがランチメニュー

ちょうど指で隠れちゃってますが。ご飯なしでお願いすることもできるので、ちょい飲みセットとして楽しめるわけです＾＾

ということで、まだ夕方でしたが遠慮なくいただいちゃいま～す＾０＾

と、この日はランチメニューではなく夜メニューで楽しみました

まずは、Beeに来たらぜひとも食べていただきたいという、名物セイロ蒸しの香粉もち米使用大つぶ肉シウマイ！

かなりの大きさ(≧▽≦)

1個からオーダー可能なので、一人で行っても安心して楽しめます～

大きいけど味はあっさり系なので、ペロリとたいらげてしまいました(^^;)

そしてこの、手作りレモン胡椒がたまらなく美味しいのです(≧▽≦)

作るのが相当大変なので、あんまりたくさん使用されると・・・と苦笑いしていましたが、これはついつい、たくさん食べたくなっちゃいます！！

メニューに『鮪が来たぞ』と書かれたら、オーダーしないわけにはいきません！！

マグロカツ～～

これはハイボールが進みます(≧▽≦)

Beeは、和洋中の小皿料理がバランスよく揃っているのがウレシイ＾＾

〆鯖タプナードソース

これは、店内が全員女性で埋まる日も近いかも（笑）

 

ちなみにBeeさんは、ORコードを読み取って携帯でオーダーするシステム

そしてセルフ会計

昭和生まれのアラフィフには、まだまだ戸惑うシステムですが、今後はこれがスタンダードになっていくんだろうなぁ～

 

営業時間は22時間！！～大衆酒場半立呑処 マイキー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年10月19日(火) 17:17

巷で話題の【大衆酒場半立呑処 マイキー】

なんと営業時間は、AM10:00 ～AM8:00までの22時間！！

朝ごはん・昼ごはん・夜ごはん・0次会・ちょい飲み・〆の1軒・・・

どんなシチュエーションにも使えるスゴイ店！！

お店の場所はすすきの・ジャパンランドビル路面店

こちらの画像は、ビル内エレベーターホールからの入り口

どちらから見ても目立ちます（笑）

　

基本立ち飲みですが、カウンターはこんな感じで腰掛けられる状況になっています！まさに“半立呑処”

よく見ると、テーブルにコンセントが見えますが、もちろんカウンターにもコンセント＆USBポートがあります＾＾

もしろん、Wi－Fiも！

でもってドリンクメニューはこんな感じ

驚きの安さの瓶ビールをオーダー

大衆酒場には、瓶ビールが似合う！

コースターがカワイイ♪j

なんといっても1品1品がお安くて、種類も豊富！

でもって、営業中はいつだって定食も食べられます♪

たぶん、ほとんどの人が頼むであろう、まぐろ盛り放題！

大きな升にぶつ切りのマグロが入っておりまして、300円で60秒間盛り放題！

が、落ちたらそこでストップなので、適当に載せればいいというわけでもなく、ある程度の作戦が必要

1グループ1回なので、大雑把なワタシは撮影隊に回りました（笑）

これは、几帳面な人の方が有利かもしれませんっ

ちなみにこちらは、『生パリピ～』

パリパリピーマンと肉みそです！

これはハマる～～

日本酒も豊富

　

とりあえず、秋酒は飲んじゃうよねぇ～＾０＾

日本酒飲んだら、こういうアテが欲しくなるよねぇ～

どれを食べてもハズレ無し！

これからの季節に欠かせない、おでんもあります＾＾

　

おでんの出汁割もあります！

ちなみにみそ汁は無料！！

おむすびやさんも併設しているので、その場で食すのはもちろん、明日の朝ご飯として持ち帰るのもあり！！

関西は俵むすびが定番って、初めて知りました！

やみつききゃべつおむすび、クセになります(≧▽≦)