久し振りの味百仙

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月28日(金) 21:40

　　　　
先日約２年ぶりに味百仙へ
ものすご～～く寒かったので、まずは熱燗をいただいたあと、今が旬の日本酒をオーダー
やっぱり今時期のお酒は美味しいわぁ～～＾０＾


　　　
クリーミーで旨味たっぷりの牡蠣♪　一個で３個くらい食べた気分になれるほど濃かった＞＜　　
そして定番のポテサラ＾＾　　なんかホッとする～～～

　　　
飲まさるおつまみばかりなので、あっという間にお替り＾＾；

　　　
たち天にものすごく立派なししゃも！！

　　　
銀杏に里芋の揚げ出し

　　　
九条ネギの煮びたし・・・そしてお替り(笑)


味百仙、やはり呑兵衛には底なし沼のように危険なお店でございます＾＾；

【味百仙】
札幌市北区北７条西４丁目宮澤興業ビル地下１階
７１６－１０００
１７：００～２４：００（ラストオーダー２３：３０）
日祝休

グルマンズいとうからの大三坂

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月26日(水) 23:01

何だかバッタバタで、アップが出来ず仕舞いでしたが、グルマンズいとうの後に向かったのが、
函館　開陽亭別邸　大三坂

　　　　
雪景色に溶け込む、大正モダンな雰囲気のお店
カウンターのジョイント部分にイカを発見！
　　　　

大三坂って海鮮の印象が強かったけど、実は洋食もオイシイと教えられ、とりあえずコロッケをオーダー
想像していたのとは全く違うコロッケに驚き、お腹がいっぱいだったのも忘れ、完食




かなりボリューミーなラム肉の一皿！春菊のソースだったかなぁ
これがまた、美味しさに輪をかけてくれます



　　　　
紙の下に潜んでいたのは　エイヒレ（確か＾＾；）

生もの一個もオーダーしなかったけ、満足度の高いお店でした
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
次回は看板メニューの活イカも食べないと＾０＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　　
ちなみにこの日は日本酒で。。また飲んだことのない
銘柄に会えました＾＾

旭川飲んだくれツアーレポ～その４

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月19日(水) 09:55

飲んだくれパ酒ポートツアー、ラストは男山酒造！
３４０年の伝統ある貴重な資料が並ぶ資料館があります＾＾

もちろん試飲も楽しめます＾０＾

　　　　
　　　　
昔の酒器ってすっごくオシャレ＾＾
そして、お酒をより楽しんで飲めるような工夫が溢れてます

こちらは酒米の稲
山田錦、美山錦、
北海道の酒も昔は本州の酒米で造っていましたが、
吟風や彗星という北海道の酒造好適米が誕生し、
地元の水と地元の米で出来た、
本当の地酒がどんどん登場しているんですよね～＾＾

　　　　
そしてお待ちかねの試飲タイム♪　それにしてもみなさん、お強い！
もう限界です・・・という方が一人もいない（笑）

そうそう、今朝ノ酒という搾りたてのお酒があったのですが、
残念ながらこの日は品切れ。。ワタシの２人前くらいの方で終了してしまって、試飲できず＞＜

そして有料試飲のコーナーもあり、こちらもかなりの人が飲んでました！
（グラスなみなみ＾＾；）
　　　　





最後は仕込み水をペットボトルにいれて
グビグビ飲みます

そう、日本酒を飲んだら同量の水を飲む
そうすると悪酔いしないんです！

年末年始、お酒を飲む機会が多々あると思いますので
皆様、ぜひ実践してくださいね＾－＾

    　
帰りのバスの中、これだけ飲めば爆睡・・・なんですけど、このものすごく貴重なVTRが社内に流れ、
かなり真剣に見てしまいました＾＾；
昭和５４年の生酛造りの風景、なまりが強すぎて聞き取れないところが玉にキズ・・・（笑）







帰り道は雪もやみ、予定時間の１０分遅れほどで無事に札幌ターミナルに到着！
みなさん、両手にたっぷりのお土産を抱え、満足げな顔でバスを降りました

パ酒ポートツアー、次回は道南や道東方面も計画しているとのこと＾＾
詳細はパ酒ポートのFacebookページなどでチェックしてくださいね！

旭川飲んだくれツアーレポ～その３

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月18日(火) 15:07

大雪地ビール館を出たあとに向かったのは高砂酒造
蔵って雪に映えますよね～＾＾

と、本日はこちらの直売所に立ち寄る前に、今回は特別に蔵を見学させていただきました＾＾
私もこちらの蔵はお初だったのでワックワク♪
　　　

色々な蔵を見学したことがありますが、高砂酒造さんは規模が大きい方かな？
明治42年に竣工した酒蔵、歴史を感じます
　　　

　　　
これから日本酒になる酒米がどっさり積んでありました
　　　
磨き上げられた酒米はとっても美しかった～～

お米を水にたっぷり浸したもの
袋からもわかる、どっしりとした存在感

　　　
３２，３℃にもなる麹室。お掃除に入っていたスタッフさん、汗だくで出てきました＾＾；
麹をまぶした、仕込みを待つお米たち。。。
　　　


     
仕込みタンクをかき回す櫂棒を実際に持ってみたり、酒粕はここからはがしたものなんですよ～
と、搾りの機械を見せてもらったり
搾りたてのお酒の香りもかがせていただきました＾＾
（人数が多かったので、残念ながら試飲は無し＾＾；）


初めて酒蔵見学をされた方も多く、みなさんすごく真剣、そしてとっても楽しそうでした
しっかり説明してくれたので、当初の出発時間を１０分遅らせたほど


    
そしてお目当てのお酒を試飲した後、ほぼ全員が日本酒や酒粕を購入
やはり、酒蔵見学した後は購買意欲が高まりますね


こちらでは２０００円以上購入した時点でパ酒ポートを提示すると
冷酒グラスかお猪口がもらえますよ♪


私もいくつか試飲させていただきました
個人的にこの、空というお酒がイチオシです

さっき飲んだ日本酒のことをすっかり忘れて、
またまたしっかり試飲してしまいました＾＾；



そしていよいよ、最後の蔵へ移動です

旭川飲んだくれツアーレポ～その１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年12月18日(火) 13:47

先日ご案内しておりました、
≪パ酒ポート企画第一段！≫世界利き酒コンクール準優勝!!
酒匠ソムリエ鎌田孝と行く旭川飲んだくれツアー のレポートです＾＾

朝から雪の札幌でしたが、高速道路は通行可能で、
予定通りの行程で楽しむことができました＾＾

　　　
旭川までのバスの中でも、鎌田さんは日本酒のあれこれを楽しく・分かりやすく説明してくれました＾＾
（高速道路上は椅子に座っての説明）

なので、あっという間に最初の目的地、大雪の蔵に到着～
　　　
こちらの施設、残念ながら１２月３０日で閉館になってしまうのです
なので、今回が最後の訪問かも・・・

　　　
まずは酒造りの説明を聞きつつ、館内を見学
そして待ってましたの、試飲タイム♪　みなさん、一気に笑顔になります＾＾

　　　
最初に試飲したのは金賞を受賞したこちらのお酒
北海道のお酒らしいスッキリとした味わいの中に、
米の香り＾＾





他にもいろいろなお酒が試飲可能＾＾
バスツアーの醍醐味は、試飲も存分にできることですよね～

　　　


　　　
試飲をしつつ、パ酒ポートのスタンプを＾＾
そして提示しただけでもらえるプレゼントはこちら、小ぶりなお猪口です



　　　
そして昼食タイム♪　どれもこれもお酒に合うものばかりで、これはお酒がないと。。。
ということで、別注文ではありますが、お酒をオーダーです＾＾
旭川の作家さんのグラスもステキです

　　　
デザートのカステラは売店でも販売していた、日本酒カステラ
これがものすご～くしっとりしていて、何個でも食べられる美味しさ＾＾
ただしアルコールが含まれるので、ドライバーやお子様にはお勧めできませんが


　　　　　　
それにしてもこんなにステキな施設が閉館になってしまうのは本当に残念。。
（この日レストランは満席だったし）
北海道観光のためにも、何とか復活してほしいものです


すっかりホロ酔いになったところで、次の目的地へ向かいます＾＾