2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮をとわ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 14:22

３軒目は丸井今井札幌店・大通館１０Fにあります、
茶寮をとわです

昨年の４月に新しくオープンしたこちらのお店は
市内でいくつかの和食店を展開しており、味にも定評があります

大通公園を眼下に見下ろすことができるお店なので、
地元の方はもちろん、観光で訪れた方にも人気

開放感のある店内は同時に落ち着きもあり、幅広い年齢層に好評
窓際の席は、高所恐怖症の人にはちょっとドキドキするほどの眺め＾＾
　　　　



和食のお店だけあり、和系のスイーツメニューが多く、こちらは豆乳白ゴマしるこ４４１円

　　　
中にはお餅が１個入っているので、結構おなかいっぱいになります
ただ豆乳なので、甘さは控えめで完食しても、もたれることはありません＾＾

甘味メニューオーダー時は＋２６３円ですべてのドリンクをセットできます
中でもオススメなのが抹茶ラテ（単品は４２０円）
抹茶のしっかりとした苦味を楽しめるオトナのラテ
器のおかげか、時間がたっても冷めにくく、飲み終わる頃には体がポカポカしてきました

甘味メニューは他に、抹茶のフォンダンショコラ（８９３円）や、和プリンなどがあります



食事のメニューも充実していて、お店のイチオシはこちらのひつまぶし御膳１７８５円

他にも滝川産鴨うどん１２６０円や海鮮あんかけ焼きそば９９８円などの麺類、
１６時以降はすき焼きやしゃぶしゃぶ（３１５０円～）も堪能できるんです

ライトアップされた雪まつり会場やテレビ塔を眺めながらのお食事も楽しめますよ♪

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～カフェ・ノーブル

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 13:31

2軒目は大通駅の目と鼻の先、駅前通りに面した
三越北館の２Fにあります、カフェ・ノーブル

１Fの服飾店の中にある階段を上がった場所にあります
ちなみに三越には他にもいくつかカフェがあるので
こちらでチェックしてみて下さい

全72席の広々とした店内は、色々なタイプの座席があります
（28席は喫煙OK）
窓際の席は昨年のファイターズの優勝パレードの特等席になったそうですよ＾＾
　　　


こだわり豆のフレッシュオーダー　ブレンド珈琲は525円

そして、カフェ・ノーブルと言えばパンケーキを連想される方も多いと思いますが、
単品は630円～、ドリンクセットは840円～

季節限定のメニューもあり、この時期オススメなのが、
サーモン・アボカド＆クリームチーズのパンケーキ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1260円
新鮮なレタス、スモークサーモン、アボカド、道産クリームチーズを重ねた食事としてもいただける、
さっぱりとしたパンケーキです＾＾

北あかりのスープ付き♪



北あかりのスープディッシュ（コーヒー、または紅茶のドリンク付き）1050円は
北あかりをベースに玉ねぎ、ポワロー等を炒めて仕上げているので、甘みがしっかり感じられます＾＾
自家製パンやしょうがドレッシングを添えた特製サラダとの相性もピッタリ！



スイーツ系のメニューも月替わりで新作が登場
ショコラモアルー　オレンジのグラス添え（コーヒーまたは紅茶のセット）1260円※単品は1000円
 
焼きたてのフォンダンショコラは、ナイフを入れるとショコラクリームが流れだします
アイスクリーム、コンポート、コンフィチュールをデコポン、金柑、オレンジなどの柑橘で仕上げ
濃厚なチョコレートと爽やかな柑橘のハーモニーが楽しめます！




こちらもクローズタイムなしで１９：００までいつでも入店可能です
（営業は１９：３０まで）

2/6のこたえて！リクエストは、大通公園周辺のカフェ～茶寮あきもり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年2月6日(水) 11:17

本日2月6日(水)の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
第64回さっぽろ雪まつり開催中ということで、大通公園周辺で暖の取れるカフェを3軒ご紹介します




1軒目は地下鉄西11丁目駅直結のビルの地下にある
茶寮あきもりです

飲食店街の一番奥の方にあるので
ちょっと目立たない場所なのですが、
そこがまた、好評だったりもします＾＾

18席のテーブル席と、2席のカウンター　カフェとしてちょうど良い空間
壁にはオーナー・秋森さんの趣味である、ビジュアル本が並んでいます

茶寮というネーミング、そしてこの風貌、どう見てもカフェですが、
実はあきもりさんの名物は餃子なんです！

こちらがランチタイム（１１：３０～１５：００）にオーダー可能な焼餃子ランチ　　　
餃子5個・ライス・みそ汁・サラダ・デザート付きで750円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
餃子5個と言っても、一個が大きいんです！！
10センチくらいはあるんじゃないでしょうか

これは女性には多いかも・・・と思って一つ食べてみたところ・・・
外はパリパリ、中はジューシー！まさに餃子の理想形！！
そして予想よりも優しい味
ニンニクやニラも入っているのに、全然くどくないから、一気に5個食べられちゃいました＾＾；

実はこの餃子、皮に美唄産の米粉をブレンドし、北見の製麺所で特別に作ってもらっているものだそうです
もちろん中の具材もすべて道産で、お肉は当別・浅野農場！

メニューを見てみると、お店で使用している野菜は恵庭の余湖農園だったり、
ワインが山崎ワイナリーだったりと、とにかく北海道産にこだわっています

そんな道産素材に惚れ込んだ秋森さんは東京出身
奥様の故郷の北海道で暮らすことになり、始めたのがこのお店

最初から餃子をやるつもりではなかったのですが、
色々な人との交流がきっかけで、この餃子が誕生したそうです
独学でこの餃子が完成するとは・・・凄すぎます



餃子屋さんと見間違えるほど
餃子のご紹介をしましたが、
コーヒーだって手は抜きません

忙しいランチタイムでも
必ず落としたてのコーヒーを入れているそう

なので、餃子を食べた後、
じっくりコーヒーを堪能するお客様が多いんだとか
この雰囲気ならそうなるかも！
ドリンクは＋200円で付けることが可能

餃子は単品でもオーダー可能なので、夜はビールのお供に食べて行かれる方の姿も・・・



また、スイーツメニューもいくつかありまして、抹茶クリームあんみつは600円
（こちらも＋200円でドリンクセットOK）

洋梨とキャラメル風味のロールケーキはキャラメルの苦みが楽しめるオトナスイーツ＾＾


１１：３０～２１：００まで通し営業しているので、雪まつり見学に疲れてしまったら
いつでも気軽に立ち寄ってみて下さい＾＾

1/23のこたえて！リクエストは、体が温まる鍋～茶月斎

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月23日(水) 13:47

2軒目はオイシイもの好きな方なら
一度は耳にしたことがあるであろう、茶月斎
以前こちらでもアップしています＾＾

中華料理の枠を超えた中華が人気ですが、
昨年の11月から火鍋も始めたとのこと

　　　　
カーテンで仕切られたテーブル席のみの店内。この感じでも何屋さんかわからないですよね＾＾；



　　
早速火鍋羊肉を用意していただきました＾＾　1人前２５００円（オーダーは２名～）
朝天・八角・フェンネル・陳皮・黒こしょう・山椒・葱・生姜などをブレンドしたオリジナルスープ
香りだけで食欲がわいてきちゃうほど、スパイシー！！

　　　　　　
ラム肉のほか、自家製塩漬け豚肉や
中国の保存食・酸白菜、
凍り豆腐にエビ団子など
内容はその日によって若干変わりますが、
お肉以外の具材も色々

それをスープの中へ
お肉はしゃぶしゃぶ風で食べても
鍋形式で食べてもＯＫ

　　　
このスープ自体もほんのりピリッときますが、辛いのがお好きな方はお好みでこちらのたれを・・・
２週間漬け込んだニラ醤油に塩水発酵させた島とうがらし
もちろんどちらも自家製です
これがまた。。。クセになる辛さ！！

食べていた矢先から鼻に汗が光ってきました＾＾；
ポカポカを超えて、ちょっと暑かったかも(笑)

ちなみにその日の前菜２品と〆のワンタンメンＯＲチャーハン、デザートが付くコースは４８００円
単品でも＋５００円で肉ワンタンが付けられます＾＾

1/23のこたえて！リクエストは、体が温まる鍋～しゃぶしゃぶ酒家　しずく

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年1月23日(水) 11:15

まだまだ寒い日が続く北海道・・・
そんな時はやっぱり、お鍋で体の中から温まるのが一番♪♪

ということで、1月23日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは【体が温まる鍋】
しかもヘルシーで、身体にイイ素材のお鍋を３つセレクトしてみました＾＾




　　　
まずは昨年の11月にオープンしたばかりの、しゃぶしゃぶ酒家しずく
以前、紹介した事のあるくま蔵さんの姉妹店で、同じビルの７Ｆにあります
３０席の掘りごたつの小上がりと、6名＆8名のテーブル席の個室が二つ




しゃぶしゃぶＳｅｔは２４００円～あり、１人前からオーダーＯＫ
こちら、ワインラム肉と黒豚のＳｅｔ～２８００円
※写真は肉１人前、野菜は２人前です

　　　
ワインラム肉のモモと、江別産の黒豚バラ、平取産黒豚ロースが一度に味わえるセットです

　　　
とことんまでこだわったというお肉、ワインラムはまったく臭みがないし、
豚バラは口の中で溶けるほどの上質感

そしてしずくさんの最大の特徴は、タレが６種類もあるということ！！
しかもぜ～んぶ手作りなんです
●飛魚だし生姜だれ
●道産大豆の豆乳だれ
●新玉ねぎのおろしだれ
●自家製ポン酢
●白胡麻の特製だれ
●山わさび美味だれ

オーナー曰く、お肉に合わせてタレを選ぶと、より一層美味しく味わえるそうです＾＾
まずはオーソックスに自家ポン酢で
ポン酢好きのワタシ、一口で『これ、売って下さい！！』と、訴えました(笑)

　　　
それと面白いのはオニオンスライスをお肉で巻いて、新玉ねぎドレッシングで味わうしゃぶしゃぶ
これもクセになります～＾０＾

でも一番ハマったのが飛魚だし
生姜もばっちり効いているので、食べてちょっとすると、身体がポカポカに＾－＾
どのたれも旨味がしっかり聞いているので、ホントに止まらなくなりました＾＾；

ちなみにＳｅｔには２種類のたれが付いていますが、どれも食べてみたいという方は
ひとつ１００円で追加可能です＾＾
（タレのほかに、沖縄の雪塩もあります）



　　　
〆はラーメンかうどんがセレクトできますが、個人的にはうどんをお勧めします！
昆布だしとの相性が抜群で、うどんだけでも食べたい感じです＾０＾


しずくさんはしゃぶしゃぶのほかにも刺身や揚げ物など、単品料理が豊富で、
鍋も一人前からＯＫなので、いろんな使い方が出来そうです＾＾



と、ひとつ面白いお鍋を見つけました！ジンギスカンではなくジンギス鍋！（１人前１５００円）
ラム肉の下には白菜！！そして〆はうどん♪
ラム肉は体を燃焼させてくれるので、見た目よりヘルシーなんですよね＾０＾
　　　

２時間飲み放題付きのコースは５０００円～あります＾＾（予約制）