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年末年始のカレー
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月6日(日) 22:02
東京にいると恋しくなるのがスープカリーらしく、
ダンナが帰ってきた次の日と、東京へ戻ってしまう本日は
やはりスープカリーでした
29日（土）は二人とも大好きなピカンティへ
久々にいくと、メニューが進化していました！
ものすごく野菜食べたいモードの私は、ベジタリアサンシャインという
とにかく野菜がてんこ盛りのカリーを開闢でオーダー
一応、追加でライスも頼みましたが、ライスなくても十分な感じです
ダンナは森羅万象のスープでソーキをオーダー
ずっと開闢LOVEの私でしたが、この森羅万象はかなりイケます！！
で、本日はこれまたピカンティグループのXY象SAへ
こちらもかなりご無沙汰だったのですが、ものすごくメニューが進化しておりました
エフェスの風を鴨と野菜で
このスープ、かなりハートに響きました
濃厚でココナッツの甘みがほんのりあるけど、
ものすご～くハーブが効いてます
辛さ3番にしたところ、結構汗かきました
ハッキリいって好きです
こちらの器はかなり深く、
表面には厚みのある鴨肉、
そして底の方に、
たっぷり野菜が沈んでおりました
スープも冷めにくく、
最後までアツアツで味わえます
こちらは以前からあったスープ、プリミティブ
具は、貝と野菜で
ラーメンにたとえて言うなら、
エフェスが味噌で、こちらは醤油
こちらも、スパイスの風味を存分に楽しめます
貝もたっぷり！
やっぱり美味しいスープカリーが味わえる札幌から
離れることはできませんっ
名残惜しそうに千歳に向かうダンナを見送った後、
先日のネイルも禿げてきてしまったので、
お色直しにネイルサロンへ
久々のラブリーピンクネイル
でも、一本だけちょっとゴージャスなストーンを付けてオトナネイル
明日からまた、気合いを入れて仕事ができるように、長さは短めに・・・
あぁ、あと一晩で現実の世界がやってくるのね…（涙）
お正月っていいなぁ～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月3日(木) 22:59
いや～、駅伝ってホント、ドラマがありますね
まさか、シード権獲得寸前の東海大が棄権するとは…
ということで、朝から箱根駅伝にくぎ付けだった今日
気がつけば14時も過ぎ、3日連チャンでおせちを食べていたので
急にラーメンが食べたくなり、『道』へ行くことにしました
というのも、なんだかちょっと風邪の気配を感じ、
今のうちに治しておかないと！！と思い、あったかいものが食べたくなったのです
私はみそ野菜ラーメン
普段は醤油はなんですが、ここはニンニクも入れて、風邪退治
道のラーメンは化学調味料を使用していません
なので最初にスープを一口すすったとき、
味噌なのにちょっと軽いなぁって思ったのですが、
すすっているうちに、その美味しさに気がつきました
野菜もたっぷり入っているし、今日の私にベストチョイス！
ちなみに旦那は辛口特製みそラーメン
その後、北海道神宮へ初詣へ
ちょっと遅い時間に行ったので、案外空いていたのは良かったのですが、
大好きな伴官もちのサービスが」終了していました…
サービスは17時までだったんですね～
（到着したのは17:05位）
来年は間に合うようにいかないと！！
毎年入手しているお守りを買った後、
旦那はお神酒を
50円だったんですね～
何度も言ってるのに気が付かなかったデス
そして恒例のおみくじを
末吉ではあったのですが、
なんだかすご～く身にしみることが書いてあったので
忘れないように、持って帰ってきました
人のために努力を惜しまない一年にします
ボージョレワイン会in自宅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月17日(土) 23:33
ワインが大好きな友人たちと、一応ボージョレを味わっときますか～
ってことで、我が家でワイン会開催
全6名、一人一本持ち寄りでってことで
（足りなくなって、結局我が家のワインを放出しましたが＾＾；）
まずは、ボージョレで乾杯ジョルジュ デュブッフ セレクション プリュスと、
先日ご紹介した、キュヴェ サントネール
ボージョレと言ってもどちらも3000円超えですからね～
非常に美味しかったです
2つを飲み比べると、まったく香りも味も違う
個人的には、ジョルジュのインクくさい感じが好きかな～
そして今宵のメイン！先日見事当選した、ランソンを
惜しみもなく空けちゃいました＾＾；
やっぱ、分かる人と飲む方が楽しいし
う～～～～～～～ん
とっても繊細な泡立ちで、味はコクのある蜂蜜のような甘みを感じました
ワイン通の二人は、ちょっとガスが抜けちゃってるかもって言ってましたが
良いシャンパンは、ガスが抜けても美味しいんだって
私はキツすぎる泡より、これくらいの方が好きなんですね、きっと
赤はこの2本が持ち込まれました
ドミニクローラン コートドニュイヴィラージュ キュベトラディッション2005
ケンダル・ジャクソン スタチャー カベルネ・ソーヴィニヨン2000
ドミニクは私の好きなピノでしたけど、かなり重い感じ
う～ん私、自分の好みがわからなくなって来ました。。。
ケンダル・ジャクソン男性陣が大絶賛！！
とくに旦那がハマりまくってました
結構素敵なお値段のワインらしく、意外にワインの価値の分かる人だったのね(笑)
そしてこれが、大島さんに
『今一番飲み時だから飲んでみて！！』
と、お勧めされて購入した、
ドイツの白、ドクター ワグナー1997
実は私、最近白の奥深さにも目覚めていて、
特にドイツの白の辛口には、
驚かされておりましたが、
これはかなり大好きな味！！
それにしても、美味しい白は赤の後に飲んでも
全然、引けを取らないですね～
一人1本じゃ、物足りないらしく、
とりあえず、先日大丸で購入した
チリのジンファンデル レゼルヴァ2005
やっぱりコレ、割に美味しいと思います
そりゃ、前者にはかないませんが…＾＾；
もう一本空けられそうな勢いでしたが
既に皆さんは、ジンだのアイスワインだのモルトだの…
好きな物を好きなだけ飲んでました
おつまみの方は簡単にというとで
でも美味しいパンが食べたかったので、
噂のココペライへ
クランベリーのパン。これ300円とは思えないくらいの食べ応え！
小麦のバケットとクロワッサン
クロワッサンはかなりバタータップリ系
他に全粒クルミパンも食べましたが、ハード系のパンがどれも◎でした
ただグリルしただけの樹のことブロッコリーとじゃがいもには
友人お手製のハーブビネガーをたっぷりかけて
そして、サクッと作って持参してきてくれた、ローストポーク
絶妙なレア感で、肉好きな私のハートに突き刺さるお味でした
こうして私のボージョレパーティ2007も無事終了！！
ワイン通必見！明日リニューアルｏｐｅｎ『ワインショップおおしま』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 19:09
あの、ワインショップおおしまさんが約4ヶ月ぶりに復活！
なんとまぁ、思わず通り過ぎそうになってしまうくらい見違えていました！！
入口におかれた樽には
確かにOSHIMAと書いてあります
でも、中は全く見えないし、
知らない人は絶対、
足を踏み入れるのに勇気いるだろうなぁ
って、雰囲気＾＾；
でも、中はとっても開放的！
というのも、中庭があるので、そこから自然光が入ってきます
夏はこの中庭まで解放して、ワイン会なども考えているようです
（まだ、片づけ途中なので、ちょっと荷物が散らばっておりますが…）
で、入って左手がセラー
昔のお店を知っている方なら、ちょっとこじんまりした感があるとは思うのですが、
それがまた、いい感じにまとまっていて、この中にいると和みます＾～＾
でもって、よくよく見ると凄いワインがゴロゴロしてます
下の方にある木箱の中なんか、見たらたまげます！
でも、大島さんはそんな素敵なワインも、かなり良心的な価格で分けてくれるんです
そして、本当に美味しいと思う年になるまで、店頭に出しません
どんなワインが飲みたいか、そう伝えると
丁寧に一本ずつ説明してくれるので、
ワインのことが分からない人でも、安心して購入できます
大島さんいわく、『時間があればいくらでも説明してあげますよ～』とのこと
こちらに来店する時は、時間に余裕を持っていくことをお勧めします（笑）
で、明日はいよいよボージョレ ヌーボー解禁日ですが、
おおしまさんにも明日の販売を待つボージョレたちが並んでいましたよ！
実は私、ボージョレって、たいして美味しくないとずっと思っていたんですが、
3年クリア前に、こちらで進められたボージョレを飲んだ時に衝撃を受け、
以前なちゅらのワイン会で、ここの大常連でもあるNさんが、
一番最初の写真の、キュヴェ サントネールを持ち込んでくれて飲んだのですが、
この時も衝撃を受けたんですよね～
なんてったって、樹齢100年以上の葡萄から造られてますから！！
『4ヶ月待たせてしまったので、その分価格でサービスしたよ』と大島さん
せっかく飲むなら、美味しいボージョレで乾杯したいですよね！
（もちろん本日は販売していただけませんでしたので、改めて買いに行きます！）
ちなみに時々、素敵なワイン会をこじんまりとしているそうですが、
壁に、今まで空けたボトルが飾られていました
間近で見るとすごいですよ…
【ワインショップ おおしま】
札幌市東区北22条東16丁目1-1
011-781-1885
9：00～21：00
火・水休
明日、11月15日OPEN！！
12月で移転してしまう東区の美味しいイタリアン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月13日(火) 09:52
イタリアン好きな方ならきっと、一度は足を運んだことがあると思われる
東区のイタリアンの名店・ラ フォルケッタ
なんと、12月をもってこちらでの営業を終了してしまうそうです…
なんでも、より皆様に喜んでいただけるよう、
理想の環境で営業するらしく、次なる場所は『野幌』
裏の畑で自家菜園をして、お客様に提供するそうです
ちょっと遠いけど、それはそれで素敵かも
ということで、移転前に足を運ぶことが出来て良かった！！
本日は、なちゅらの菅原さんのお声掛けで開催されたワイン会
10名がそれぞれワインを1本持ち込みで、
平田シェフの美味しい料理を堪能したわけです
一人に一つ、手のひらサイズで本日のメニューが用意されてました
まずは道産小麦のプチパンと
白レバームース
フォルケッタさんは、
小麦はすべて『春よ恋』を使っているそうです
すっごくもっちりしていて、
噛めば噛むほど味わい豊か
白レバーとも相性バッチリ
厚岸産カキの自家製スモークと羅臼産シマゾイのカルパッチョ、
ルスツ産もち豚の自家製ハム・菜園サラダを添えて、
八戸産赤座加奈のエスカベッシュそして、きのこのマリネ
栗と牛煮込みを詰めたラビオリ・スープ仕立て
これ大絶賛！！というのも、スープはかなりあっさりで、
ちょっと物足りないかな？と思ってたら
このラビオリを食べた瞬間に『！！！！！』
中身の濃いめの味付けと、スープがベストマッチなんです
もっといっぱいたべた～～～～～いって感じでした
-
でも、もう1つのパスタ料理もあったので…
で、こちらが、やりイカとポルチーニとあさりのタリオリーニ・軽いイカ墨風味
自家製麺もモチモチ♪やっぱ、春よ恋はすごい
じゃっっじゃじゃ～～ん
本日のメインディッシュ・仔羊のロースト 温野菜のマリネ添え
柔らかくてジューシーっ・温野菜も甘くておいしいっ
濃いめの赤ワインも進みますっ
おつまみ感覚で食べられる、4種のチーズのピッツア
冷めても美味しかった！
デザートはラムレーズンの自家製ジェラード
お酒が効いてて口に入れた瞬間にとろけました…
さてさて、みんなが持ち込んだワインがこちら
まずはCREMANT de LOIREから
渇いた喉にはやっぱり泡がオイシイ～ッ
私が持ち込んだのは先日北海道ワインで一番最初に試飲した
鶴沼ヴァイスブルグンダー 北海道のワインなのに熟成香がするねって言ってました
もう1つはガスコーニュ・ブラン／アランブリュモン
飲み口はフルーティだけど、飲み口は甘ったるくないので、スイスイ飲めます
そしてこの2本が面白かった！偶然同じブドウ【ヴェルディッキオ】
を使ったワインが揃い、飲み比べましたが、まったく味が違う！
後者、グランカサーレの方はかなりとろみがあるんです
テッレ レネというシチリアの白。色んなブドウが入ってるようです
これもかなり黄金色。味はこれが一番好きだったかも
と、意外にも白が多く揃って、これはなかなか楽しい飲み比べ＾＾
そして赤へ
ソマッレロという、イタリア・カンパーニャ州のワインが大当たり！ものすごく美味しかった♪
で、この後皆さんのペースについて行けなくなり、順不同…
味も良く分からなくなってきた…
でも、楽しみにしていたバローロが、気がつけば一杯ももらえないまま空に…
なんとか、一口だけあり付けたけど(涙)
これ、インドのシラー！
インドでもワイン作ってたんだ…
そのことに衝撃を受けました
や～、
何のテーマもなく、ワインを持ち込むと
それはそれで面白いなぁ～
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【イタリア料理 ラ フォルケッタ】
札幌市東区北13条東7丁目ツインクル137 1F
011‐743-4999
日・第3月休
18：00～LO23:30
※この場所での営業は12月まで！！
