『札幌市』タグの付いた投稿
Excellent Champagne Party潜入ルポ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月27日(木) 08:03
昨晩は、前々から告知致しておりました、
センティール ラ セゾンさんで行われた、
Excellent Champagne Partyにお邪魔しました
開場と共にたくさんのお客様が
センティールさんに吸い込まれていきます
全フロアを使い、総勢200名様以上のお客様が一堂にシャンパンを頂くパーティですから…
グラスの量もすごかった（笑）
ピンチョスタイプのおつまみも、各フロアに設置
取りあえず、お客様がいらっしゃる前に撮影、撮影
あ！この人参は早来のファームタマキさんのかな？？
オサナイはさすがに全種類頂くことはできなかったのですが、
頂いたものはどれも美味しかったです！！
そしてシャンパンの味を引き立ててくれるお料理ばかりでした♪
人気だったのがこちら、フルーツ串（？）
まずはディスプレイがステキ♪ なんだかテンションあがっちゃいました
そしてやっぱり、シャンパンとフルーツって合います＾－＾
さてさてシャンパンの方ですが、地下のフロアでは各メーカーさんのシャンパンがずらりと並んでおりまして
みなさん、次々に味を確かめておりました
オサナイは取りあえず、ヴーヴのロゼを頂き、続けてもロゼで攻めてみました
同じロゼシャンパンでも、まったく味が違って面白い
この間にもいくつか飲んだのですが、流石に全部は撮影できず＾＾；
途中で札響メンバーによる演奏を堪能
ステキな演奏を楽しんでいると、
勝山嬢がサーヴにしに来てくれました
この後、勝山嬢のシャンパンセミナーやクイズ大会も開かれ大いに盛り上がりました
クイズ大会では優勝者の方にシャンパンをプレゼント！
各フロア、自分のお気に入りの場所を見つけて最後までグラスを片手に盛り上がっておりました
そうそう、今回はリムジンでプレミアシャンパンを楽しむ特別企画があり
車内をちょっとのぞかせて頂きましたが、ホントに車の中とは思えないくらいの空間でした
1クルーズ15分、7名まで乗車出来て5000円なら、仲間を募って乗りたかったかも～～
次回もこの企画があれば予約しちゃおう！
それからべんべやさんとコラボして作った
まさにシャンパンに合いそうな、
余市のナイアガラを使って作ったオリジナルジャム、
結構売れてました～～
今回はドレスコードがスマートカジュアルということで、せっかくなのでちょっぴりドレスアップ
で、ヘアのセットをこちらの美容室にお願いしました～
オーナーの高原さんにお任せしたところ、
『シャンパンで少し酔って、若干乱れた感じ』のイメージでセットしてくれました（笑）
それからエクセレントなパーティで素敵な出会いがありました＾－＾
紹介していただいたI先生、
たまたまこの日オサナイのブログを見てくれていたようで
『まさに今日見たんだよ～』と、大いに盛り上がりまして
ブログに載せてと言われたので記念に一枚
I先生、約束は果たしましたよ～（笑）
で、大いに盛り上がった流れで
素敵なお店でステキなワインを頂きました
実はここ、スナックなのにワインのラインナップがすごい
しかもカラオケが歌える（笑）
あまりに楽しくて、遠慮もなく歌いまくってしまった夜…
カテゴリー: イベント｜タグ: Excellent Champagne Party, シャンパン, センティール ラ セゾン, パーティ, 中央区, 中島公園, 勝山美幸, 札幌市
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第4回ＪＡＺＺワイン会 Ｂｙなみ喜本店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月23日(日) 15:03
先日は駆け込みでの参加でしたが、
今回はスタートから♪
というか、時間を間違えて30分も早く着いてしまい、
誰もいなくて若干焦る＾＾；
先付は湯葉と冷製そばの実あんかけ
忙しくてランチは卵かけご飯だったワタクシ、
一気食い（笑）
今宵のワインのテーマはムルソー村♪
ワタクシ、こんなに飲む機会があるのに、ちっとも素敵な感想はかけませんが
その辺はご了承ください…
乾杯はクレマンド・・ブルゴーニュＮＶ フランソワ ミクルスキ
大変飲みやすく、喉が渇いていたのもあり、ついグビグビと…
ちょっと苦味のあるフルーツの味わい
で、今宵は酔っ払う前に素敵な音楽を堪能してもらおうと、早めのスタート
メンバーは滝川裕三さん（ギター） 秋田祐二さん（ベース）
そして、前々回もステキな音色を響かせてくれたしまかよさん（アルトサックス）
スタンダードなナンバーでも、ピアノがないとまた、いつもと雰囲気が違います
前菜は、はんぺんときゅうりのサラダ／ゴーヤの酢の物／サモサ／牛たたき／塩辛ポテト／カマンベールの味噌漬け 他
他、となっている中に、厚揚げの豚肉巻？（写真・真ん中）があったのですが、
これが個人的に気に入りました＾－＾
2杯目はいきなりブラインドでした
いつも事前にワインリストを用意していただいていて、
その中にあるワインだとおっしゃいますが、
皆さんどれもこれも外れてしまい、
結局当たらず…
ということでこちら、
ドミニク・ローラン ムルソー・レ・フォルジュＶＶ2002
’02とは思えない熟成感があり、惑わされました
個人的に本日飲んだ白の中で一番好きでした
フランシス・ジョバール ムルソー・ポリュゾ2000
アニエス・セバスチャン・パケ ムルソー2006
ポリュゾはちょっと癖があって、レ・フォルジュが大変好みだっただけに、ちょい苦手意識
パケは参加者の皆様も大変美味しいと絶賛
私も好き♪
夏野菜のオイスターソース炒めとお造り
お造りもワインによっては合うんですよね～
アルベール・グリヴォー ムルソー・ペロエール2006
フレデリック・コサール ムルソー・ナルヴォー2006
ナルヴォーはまさに自然派！！と言ったワインの味わいでした
ジャック・プリウール ムルソー・クロ・ド・マズレー2005
ジャック・プリウール ムルソー・クロ・ド・マズレー ルージュ2005
白と赤の貴重な垂直飲みです♪
こんな風に飲めるのもワイン会ならでは！
白はリストに分かりやすい享楽的ワインと書いていありましたが、
納得な感じでした
赤は『ジミウマ』と、参加者の方が上手いこと言ってました
ただ、時間が経つとちょっと微妙…と私は感じる
こちらは鶏肉ときのこのソテー
ピエール・モレ ムルソー・レ・デュロ・ルージュ2004
コシュ・デュリ ムルソー・ルージュ2003
レ・デュロ・ルージュ、めっちゃ上品♪ 一言、好きとメモってあった（笑）
本日の天ぷら
今宵はホントにお腹が空いていたようで…
スゴイ勢いでどれも完食＾＾；
隣りを見ると普通に残っているというのに（汗）
コント・ラフォン ムルソー2002
ルロワ ムルソー・ジュヌブリエール1999
コント・ラフォン、素晴らしい！！この熟成感が大好き
と、メモった矢先に、ルロワをのんで、ヤバい…ウマい…とメモってあったので、
きっと、コント・ラフォンより衝撃を受けたに違いない
モレ・ブラン ムルソー・ポリュゾー2002
ニコラ・ポテル ムルソー・ペリエール1990
ポリュゾーあたりから、もう良く分からないと走り書き。。。
でも美味しいという感想だけは書いてある
ということで、この先はもう、ただ美味しいと味わってしまいました…
まだまだな私です（涙）
ドメーヌ・ルフレーヴ ムルソー・スー・ル・ド・ダーヌ2005
この辺で板そばが登場し、ホッと一息
というより、またまたすごい勢いで食してしまった（笑）
そしてやっぱり、ワインにピッタリのつゆだと思う
フランソワ・ミクルスキ ムルソー・カイユレ・ルージュ2004
ムルソーで最高の一本とリストには書いてあるのですが、記憶が曖昧で自分に失望…
アルベール・グリヴォー ムルソー・クロ・デ・ペリエール1999
最後に白が登場！！
最後でも全然引けを取らない美味しさ！！と、ここだけは記憶が多少戻る
ヤッパリ白好き♪
〆のデザートはグレープフルーツとヨーグルトのソルベ
そして、この日は福島からなみ喜オーナーの友人も参加しており、
大変美味しい桃と葡萄も頂きました
今度福島でワイン会をやろうと大いに盛り上がる・笑
さすがに少々酔っ払いました…
＆素晴らしいワインを一気に味わいすぎました…
そして今宵の演奏はとってもオトナな感じで、また一段と良かった
（だから酔ってしまったに違いない・笑）
参加されている皆さんは、本当に勉強熱心で
私はかなりお恥ずかしい状況なんですが、
これからも機会があればご一緒させて頂きたいです
羊のフルコースとポイヤックで勉強会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月20日(木) 08:44
RSRの疲れが若干残る週明けの夜、
マルニさんで行われた、ステキなワイン勉強会に参加
今回のテーマは『羊とポイヤック』
ポイヤック ～ 久々のボルドーです
最近ちょっぴり遠ざけていたので、期待と不安を抱きながらの参加＾＾；
そうはいっても乾杯はシャンパン
ジャクソン♯732とジャクソン エクストラブリュット1996です
最初に飲んだジャクソン キュベは、一口目はちょっと甘みを感じたのに
二口目に飲んだ時は酸を感じました
参加されてた方々の意見を総合すると、酸を感じるという意見が大多数
どうやら疲れた身体には甘く感じたようです＾＾；
この日は一日、車で取材をしていたので、確かに疲労感がありました
なので、そんな私にとっての最初の一杯目にちょうど良い心地良さでした
本日の料理はなんと、最初から最後まで羊という、羊好きの私にはたまらないコース！！
（こちらの羊丸ごとコースは、由仁から羊を丸ごと買いつけるので完全予約制デス）
で、最初のお料理は 【内もも肉のカルパチョ】
見て下さい！！この綺麗なピンク色♪
たぶん、羊の苦手な方でもペロリとイケちゃう臭みのなさ！！
あまりに美味しいカルパッチョだったので
シンプルに、塩コショウ＆オイルで味わってみたいくらいでした
2皿目は【舌 胃袋のミネストローネ ピストゥー風味】
これが羊の舌です！！たぶん初めて食べたような気がします
激ウマです
これだけで串焼きにして欲しいくらいですっ(いくらするかな…)
スープにはお好み入れるソースが。。
これがまた美味しくて、このままパンにつけてまで食べてしまった(笑)
じゃ～～～～～～～～～～～～～ん
これぞ、一頭買いならではのメニュー！
レバー、ハツ、ハラミ3種のサラダ
鮮度の分かるレバーに、プリップリのハツ、そして噛めば噛むほど味わいが広がるハラミ…
極上の幸せを感じました(涙)
で、最初と2杯目のポイヤックはこちら
Chグランピュイ デュカス 2000
Chグランピュイ ラコスト 1995
デュカスはいい意味で
ボルドーとは思えないような軽やかさも楽しめて、
ボルドーに不安を抱えていた私の心を
解放してくれました
ラコストは香りはしっかりしているのに、
ちょっとだけ水っぽさを感じる
だけどアフターで味わいが戻ってくるという、
不思議な味わい
【肉のガイエット ローズマリー風味】
ガイエット、要はつくねなんですけど、この首のお肉というやつは…
なんて羊肉好きのハートをくすぐるお味なんでしょう！！
もう、どうにでもして状態です(笑)
で、3杯目のポイヤックはカリュアド ド ラフィット 2003
最初は物足りなかったのですが、忘れたころに飲んだら結構開いて美味しくなってました
そしてここでなぜかブルゴーニュ。こちらはブラインドで、銘柄当てクイズで登場
正解はロベール・グロフィエのジュヴレシャンベルタン1999
私はハナから当てられるわけがないので、皆さんの楽しむ姿を鑑賞して楽しませてもらいました＾＾；
みなさん、当てられなくて悔しそうでした
で、味はと言いますと、ブルゴーニュはやっぱり上品だなぁと思いました
メインは【骨付きロースのロースト ジュダニョーのソース】
本当に最初から最後まで羊肉でしたが、全くもたれませんでした
コチラの1皿も綺麗に完食＾Q＾ しかもまだまだ食べられそうな勢い(笑)
それってやっぱりワインのおかげもあるのかも
こちらはChピション ロングヴィル コンテス ド ラランド 1997と
Chピション ロングヴィル バロン 1999
最初はラランドの方が美味しいと感じていたのに
30分以上経って飲んだバロンにやられました…
美味しい…
ネックのお肉の味にもピッタリ
実は今回、参加者の方のご厚意でこちらのワインも頂くことが出来たのですが、
正直、バロンの方が美味しく感じました
やはりワインは飲んでみないと分からないものです
デザートは桃とヨーグルトのソルベ
このデザートを見て急きょ、デザートワインも追加することに♪
で、マルニのオーナー自らセレクトしてくれたのが、ルーション地方の甘口微発砲白
癒される味わいに、思わずプファ～っと、力を抜いてしまった
食後のチーズはカルブルー。このチーズは知らないと損しますとオーナーがおっしゃってました
何でも、ブルーチーズをクラッシュドカカオとラム酒に漬け込んで、さらに熟成させたものらしい
確かに美味しかった…
そしてチーズに合わせたワインがアンジョリーノのレチョートso2無添加バージョン
もちろんオーナーのチョイス！
さすがのマリアージュでした＾－＾
そして〆にはこんな素敵なラム酒も登場～
画像はないけど確かモルトもあったはず
もちろんどちらもちょっぴりずつ頂きました＾－＾
お酒も料理も素晴らしかったからか、
RSRと取材の疲れも感じず、
次の日の朝はものすごく目覚めが良かったデス
ちなみにワインの詳細などは
こちらのブログを参照ください＾＾
昨日ラジオを聞けなかった方へ朗報♪♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月19日(水) 09:18
昨日のブログで紹介していた Excellent Champagne Partyのチケットプレゼントの件ですが、
お仕事柄ラジオを聞けなくて応募できなかった方も多数いらっしゃったと思います
そんな気持ちを察してくれたのか、センティール ラ セゾンの川端氏が
なんと、札幌100マイルの読者用にもペアチケットを用意してくれました！！
8月26日（水）19：00～21：30、ご都合のつく方は、
お名前・年齢・連絡のつく電話番号・ブログをお持ちの方はURLを記載の上、
今スグ下記のアドレスへメールにてご応募下さい
宛先 100miles@weboss.jp
締切 8月22日（土）12：00
もちろん当日はオサナイも参加致します！
美味しいシャンパンと道産食材を使ったお料理、そして素敵な音楽とともに
残り少ない夏の夜を一緒に楽しみましょう＾－＾
川端さん、ホントにありがとうございます！
そんな素敵な川端氏が一生懸命アップしているブログはこちら♪
カテゴリー: お知らせ｜タグ: Excellent Champagne Party, イベント, シャンパン, センティール ラ セゾン, パーティ, 中央区, 中島公園, 札幌市
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Excellent Champagne Partyペアチケットプレゼント！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年8月18日(火) 10:28
いよいよあと9日でセンティール ラ セゾンにて開催となります、
Excellent Champagne Party
シャンパンやお料理の詳細も着々と決定しているようです＾－＾
（詳しくはこちら）
実はこちらのパーティのペアチケットを
1組の方にプレゼントしちゃいます！！
お一人様10000円のチケットをペアでっ！！
これは応募しないと損ですよ～
応募方法は…
本日14時過ぎからのFM NORTHWAVE FEEL SO GOOD!!!をお聴きください♪
カテゴリー: お知らせ｜タグ: Excellent Champagne Party, FEEL SO GOOD!!!, FM NORTHWAVE, イベント, シャンパン, センティール ラ セゾン, プレゼント, 中央区, 中島公園, 札幌市
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