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マグロづくしな夜By北の路
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月12日(金) 00:56
センチュリーロイヤルホテルと言えば、まわるレストラン・ロンドの印象が強いけど
19階に、こんな夜景の見える和食どころがあったんですね～
ということで、北の路さんで10月末日まで開催中の松前直送・マグロ会席に
ある意味すごいメンバーで行ってきました
まずは先付け。器が素敵♪中身はまぐろ角煮 茸と共に＆帆立塩辛
いきなり酒飲みの心をくすぐるモノが登場！！
ということで、お酒はこちらを
ご一緒した皆さん、『オサナイさんに合わせるよ～』
ってことで、全員日本酒で乾杯！
なんかちょっと嬉しい
でも日本酒ってたっぷり入っているから、
乾杯には向かないんですよね＾＾；
まずは松前まぐろの食べくらべが登場
トロ・中落ち・赤身
綺麗な色です！！品がありますね～
お次は焼き物
日高銀聖照り焼き＆赤甘鯛若狭焼き
銀聖美味しい～～～～！！
と、まぐろじゃないものにも感激する
ということで、2杯目のお酒へ
実はメニューを見た時から2杯目はこれにしようと決めていました＾＾；
危険なほど飲みやすい
（私の知り合いが昨日も一升あけちゃいました～って言ってたけど、なんかわかる気がする）
こちらはまぐろステーキ 茸海老そうす
ソースじゃなくてそうす
その雰囲気は食べるとよく分かります
あくまでも和風なんですよね～
アツアツ！！松前ねぎまぐろ鍋
この出汁の味に全員感動！！
こういう味は、さすが和食の料理人って感じします
絶対、自分じゃ出せない繊細さ
ネギも甘くて美味しい～
赤井川産豚バラモモの和風煮込み
このスープの味がものすごく特徴があって、
みんなで何が入っているかあてっこしたんですが
全員当てることができませんでした
正解聞いて驚きでした
これは皆さんにもぜひ、答えてもらいたい
お食事は鉄火丼
お酒飲みはここでツラくなるのですが、こちら【鉄火小丼】なので
ものすごくいい感じの量なんです♪
出されたものは残さず食べたい私にとってはかなりイイ感じ
同時に止め椀も登場
素麺に麩や京菜が入っています
このお出汁もすご～～～～く上品
はぁ～
と、深い吐息が漏れます(笑)
締めは抹茶のアイスクリーム
抹茶が濃い目で、抹茶好きの私としては
大変満足でございました
ここに小豆もちょこっと乗っかってたりすると
なお、嬉しい＾－＾
こちらが今回の料理を作ってくれた柴山さん
なんて優しい顔なんでしょう!!
なるほど～、だから繊細な味が出せるのかなぁ～と、変に納得(笑)
で、今回ご一緒したお三方は…
おかみさんにリコちゃんにようこそさっぽろの編集長・杉山氏！！
私以外全員一眼レフです！
みんなそれぞれの角度からパシャパシャとる風景は、ある意味圧巻でした(笑)
マグロはもちろん美味しかったけど、このメンバーだったことでさらに美味しく楽しくいただけました
ちなみにこちらのコースは5000円(飲み物別)
マグロ好きな方ならかなりお得な金額かと思われます
私のさっぽろタパス2008 3日目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月11日(木) 10:43
さてさて、さっぽろタパスも本日で終了ですね
私は昨晩も参戦したわけですが、改めてアップすると頑張りました(笑)
ってことで、昨晩のルートを…
昨晩は（も？）千石さんとご一緒だったのですが、
お互いチケットが残り4枚だったので、まずはセントロに行き、5枚綴りを購入
そして向かった先はたぱす
さっぽろタパスですから、たぱすには行っておかないと(笑)
本日も9月とは思えないくらい暑かったので、のどがカラカラ…
ということで、角瓶ハイボールで乾杯！
たぱすのタパスはこちら、和風でございます
こちらで1人前！ボリュームあります
イタリアのナスが美味しかったなぁ～
(千石さんはナスが苦手なので、私がすべていただきました・笑）
2軒目は、大変気になっていたヴィラージュ
あれ？ここってもともとなんだったっけ？
なんと、駐車場だったところ！！そこにびっくり(笑)
ここではスパークリングをいただきました
タパスはこちら
ちょっとお上品です＾＾；
画像の奥のほうをよく見ると…
最近よく釣るんでいるという、
OさんとTさんのグループが…
いきなり名前を呼ばれて焦る(笑)
ついでにもうひとつビックリしたのが、リュトンにいたSさんがココにたこと…
ご縁がある人にはホント、意外なところで逢うものです
で、もう一度たぱす方面に戻って、ラブラドーラへ
さっぽろタパス以外のお客様もたくさんいらっしゃっていて、大変賑わっておりました
こちらでは白を頂きました
タパスがものすごくボリュームあって大満足！！
さすが、スペイン料理店だけあって、雰囲気もいい感じ！！
テンションもどんどん上がってきました♪
ここでちょっと東へ移動
やはり、こちらのお店は行っておかないと！
タイミングよく座れました＾－＾
店内、9割女性で千石さんはちょっと焦る
こちらでも引き続き白を…
イタリアのちょっと蜂蜜の香りがする美味しいワインでした
さすが、ツバキさんのタパスは素敵デス
残念ながらキッシュは品切れしてしまっていたのですが、
残り4種を盛り合わせにしてもらいました
味もボリュームもバッチリ！
で、お次はお隣りへ＾－＾
こちらも残念ながら、ヴィシソワーズが切れてしまい、サラダに
でもこのサラダ、野菜が一つ一つ美味しいし、胡麻ドレッシングが◎でした
ここで赤ワインへ
でもって次は創成川を渡りましてこちらへ…
水野さん、『お！記録更新だ～』と、嬉しそうにタパスを用意してました
狭いお店なので、お客さんもみんな協力的
そんな雰囲気もいい感じ
で、マルミットさんではこちらの赤と、道産野菜のタパス
千石さん、苦手なナスが入っていなくて安心モード(笑)
そして、チケットは最後の一枚になりました
タパスは一人分、あとは普通に楽しもう！と、
もともと最後に行こうと思っていたわいんやさんへ
タパスが砂肝のパテ。これ激ウマでした！！！
ニンジンのサラダと、きゅうりのマスタードマリネ
えっと、名前忘れてしまった・・
上から見るとこんな感じで、ものすごくオリエンタル！！
で、酸味のきいたグリーンのソースが美味しくて
パンをお替りしちゃいました
赤をもう一杯オーダー
そして新しい製法のアイスクリームを試食。濃厚なコーヒーの風味がワインの後にもピッタリ！！
締めはこちらで…大変美味しゅうございました
我ながら頑張った夜
タパス参加2年目にして、ようやく真のタパスを体験できた気がしました
私のさっぽろタパス2008 2日目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月10日(水) 11:19
昨晩は業務試写会がスガイであったので、その足でさっぽろタパスに参加
何人かのブロガーさん情報で
ここにはいこうと思っていたのが
BAR CHEERIO
22時前に何とか滑り込み
喉が渇いていたのと、BARということもあり、
ジントニックをオーダー
ちなみにジンはボンベイサファイア
オイシカッタ～♪
で、こちらが噂のオードブル
これ、出しすぎじゃないですか？？？
タパスの領域を超えていると思うんですけど(笑)
しかも一つ一つが美味しいのです！
なんでも、普段からお一人様用のおつまみとして
一個単位でも出してくれるらしいです
ノーチャジだし、ここのお店はまさに、気軽に一杯として使えそう♪
2軒目に向かったのは向かいのビルの
プレイタウン藤井ビル７Fにある
EST EST EST
こちらではスプマンテをいただきました
グラスがリーデルでした♪
そしてこちらのタパスは鶏レバーのパテと、トリッパのトマト煮込み
先ほどに引き続き、パテ
まったく違う味わいだったけど、どちらもオイシイ
パテの食べ比べもなかなか楽しいです＾－＾
本日のタパスはここで終了！
本日は会社の後輩A君と一緒だったんだけど
『同じビルだし、せっかくなので
僕の行きつけに行ってみませんか？』
と、４Fにある、月河さんへ
A君、若いのに行きつけがあるなんて
なかなかです(笑)
お通しがなんとウニ！！下にはグリンピースの豆腐
これ、ウマウマですっ
ただワインの後だったので、白をオーダーしていて
日本酒に合わせたかった～と、軽く後悔＾＾；
月河さんは、日本酒も焼酎も全て揃っているし
お料理も和は勿論、イタリアンな感じもあったりします
ということで、鱧とエビのサラダと、たこのイタリアン炒め
鱧のサラダは梅肉ドレッシングで女性好み
白にもピッタリ
さっぽろタパスのみんなの動向を見ていると、
最後は必ず、タパス以外のお店に立ち寄ったりしているような…
飲食街を盛り上げるのには、大変いい傾向です(笑)
実は遊山のあと…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月10日(水) 01:50
次の日が土曜日だったこともあり、
ホントはKさんともう少しのむつもりだったのですが、
私、Kさんをつぶしてしまいました…
さすがにちょっと反省…
で、まっすぐ帰るつもりだったんですけど
東京にいるダンナに電話をすると、楽しそうに飲んでるではありませんか
なんかちょっと悔しくて(笑)、ついもう一軒
な・ちゅらさんによってしまった
で、スッキリと白で♪
自家製アイスが本日はゆずだったので
これまたスッキリ！
日本酒覚ましにピッタリではないですか(笑)
この日はカウンターに３名ほどのお客様がいらっしゃったのですが、
そのカウンターのお客様からおこぼれを授かりました♪
カウンターで一人って、こんな素敵なこともあったりします＾－＾
すっかりテンションアップした私
実はず～～～～～っと歌いたいと思っていた状況だったものでして
友人も誘い、ついついカラオケへ…
久しぶりに明るい空
体力ありすぎるのもどうかと思いました(苦笑)
遊山ふたたび
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月10日(水) 00:41
Kさんから、『あれから行きました？遊山』
すみません。。。実は行けてません(汗)
ということで、久しぶりに遊山へ行ってきました
気がつけばもう、７ヶ月近くたっていたのですね
で、相変わらず酒飲みの心がわかっているお通しでした
一杯目のお酒は確か龍神
前回同様、お刺身をお任せでオーダー
トロきれい！！
タコ新鮮！！
ツブうまうま～～
でもって、クジラなんかもあったりします！
遊山のお刺身はホント、一つ一つが新鮮ですっ
な～んとこの季節にタチポン！！もう食べられるのですね＾Q＾
『時期ではないんだけど食べてみて～』
と、マスターに言われて素直にいただく
ホワイトアスパラです
出汁が利いてるし、梅のアクセントもいい感じ
この辺で２杯目に突入
洌という、ちょっと珍しい日本酒
これがまたまた好みの味でした
美味しいお酒にどんどんめぐり合います
で、山わさびなんかもちょこんと出てきたりして＾－＾
Kさんとの飲みも久しぶりだったこともあり、
話も弾みまくって気がついたら飲むペースも上がっている…
あ、このお酒は小林酒造さんのセミナーで一度味見した記憶あり！
『〆たばかりだけど、食べてみて』と、
出来立てのシメサバが！
この浸かり具合がまたいい感じでして…
ホント進んじゃうんですよ、
日本酒が…
だから、ダメ押しのもう一杯
それにしても遊山さんの
日本酒のラインナップには関心
次に行った時にはまた、
面白いものが入荷してそう
