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第14回 北を拓く道産ワインの夕べ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月1日(水) 11:38
私も参加致しますこのイベント、チケットがまだ若干あるそうです
常日頃から言っておりますが、飲み比べ・食べ比べするのって
ホントに楽しいですし、勉強になります＾－＾
でも、自分で用意するとなると大変ですし、そうなるとこの手のイベントに参加するのが一番！！
気になった方、今すぐ北海道ワイン㈱の阿部さんまでお問い合わせくださ～い♪
電話 0134-34-2181
★ 開催日時 ： 平成２１年４月７日（火）
午後６時３０分～午後８時３０分
★ 開催場所 ： ホテルロイトン札幌「ロイトンホール」
札幌市中央区北１条西１１丁目
★ チケット ： ４，５００円（当日 ５，０００円）
★主 催 ： 道産ワイン懇談会
出展企業（予定）
ワイン 北海道ワイン（小樽）、池田町ブドウ・ブドウ酒研究所、
中央葡萄酒（千歳）、日本清酒（余市）、月浦ワイン、はこだてわいん、
富良野市ぶどう果樹研究所、山崎ワイナリー（三笠）
ばんけい峠のワイナリー、宝水ワイナリー（岩見沢）、
マオイワイナリー（長沼）
チーズ 共働学舎新得農場、黒松内町特産物手づくり加工センター
ひがしもこと乳酪館、ふらの市農産公社、半田ファーム
プロセスグループ夢民舎、ゼンキューファーム、
十勝フロマージュ、ランランファーム十勝千年の森
ハム・ソーセージ 十勝池田食品、時兼畜版
ほか、ホテルロイトンの各種オードブルも楽しめるそうです
さらにワインが当たる抽選会もあるようですよ♪
さっぽろ味処 楠で陸マイラーについてトーク炸裂
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月31日(火) 11:18
先日、東京から知人が来札
せっかくなので美味しいものでもご一緒しますか～
ということで、ススキノで飲むことになったのです
普段なら、お店の選択は私に一任されることの方が多いのですが
（本州の人ならなおのこと）
この日は珍しく、『どうしても行きたいお店がある』と指定される
ということで行ったお店は、さっぽろ味処 楠さん
BARやまざきさんの隣にあるお店です
かなり歴史のあるお店っぽいのですが、私は本日お初
本音で言うと、個人的に選択することはなかなかないだろうなぁ～という感じの雰囲気
なので、逆に期待度が高まります！
で、この手のお店に来たら
まずは、熱燗でしょ(笑)
熱燗と一緒に運ばれて来たお通しに、
さっそく心奪われました！
海苔なんですが、
ものすご～～～く風味が豊かで、
歯触りもバッチリです！
オーダーは基本、知人にお任せしたのですが、いきなり『アンコウ鍋』をオーダー
アンコウ？？そりゃまた珍しいものを…
でも、こんな機会でもないと食べられないし、心の中でワクワク感が高まります
他、お店の人にこれは絶対食べておいてと言われたのが『イカソーメン』
最初、イカソーメン？まぁ、嫌いじゃないからいいか～
なんて軽く考えていたのですが…
ウニにアン肝まで…
こんな豪勢なイカソーメン、初めて見ました
これを思い切りかき混ぜてから頂くのですが、ホンキで美味しい～っ
絶対一度は食べるべき！！って胸を張ってお勧めできるかも！
後は定番の銀杏と、本州の人には珍しいハラス
脂がのっててものすごく美味しい！！と知人、大感激
そしてそして、やってきましたアンコウ鍋。見た目は地味めな風貌ですが、
食べたらびっくり！
プルップルのアンコウたっぷりで、
頂くたびにお肌がプルプルになっていく感じすら覚えます
そしてこの出汁の美味しいことと言ったら…
珍しくお酒のペースより
箸を動かすペースの方が早かったほど＾＾；
さらに私にしては珍しく、雑炊もオーダーしちゃいました＾＾；
だって、この出汁は一滴たりとも無駄に出来ないじゃぁないですか！！
お～、先ほど感動した海苔がたっぷり入ってます＾－＾
軽く一口のはずが…お替りしてしまいました
その後、大将がご挨拶に来てくれました
いろいろ話を聞くと、
どうやらご実家が青森で漁業を営んでいるらしく、
アンコウも直で仕入れて、
店で吊るしでさばいているのだとか…
札幌であんこうに力を入れているお店があったとは
今日の今日まで知りませんでした…
『せっかくだからこれも食べてみなさい！』と、【あんこうのとも和え】が登場
『これがお酒に合うんだよ～』
はい、すいませんがあっという間にお酒なくなりました…
と、ここで青森の地酒【じょっぱり】が！！ すっかり大将のペースです(笑)
今日はお腹いっぱいでたどり着けなかったけど、
自家製の漬物も相当な自信作らしいし、
刺し盛りなんて、皿が見えなくなるくらい
お刺身がてんこ盛りらしい
これはちょっと多めの人数で行かなくては！！！
おまけですが、メニューに書いてあった言葉
これはイイ標語？デス＾－＾
ところで、なぜ知人はこのお店にしたかと言うと…
今流行り？の陸マイラーでして、ここのお店はJALカードで支払うとマイルが2倍貯まるらしく、
前評判も良かったからココにしたらしい
ついでにお得なカードの利用方法なんかもレクチャーしてもらって、
聞けば聞くほど、最近の世の中は知ってるとものすごく得をすることばかりだと実感
私も元々カード主義で、とりあえずなんでもカードで払ってはポイントを貯めてる方だったけど、
まだまだ序の口でした＾＾；
このマイルの貯め方の話、なかなか興味深かったので、
後日改めて紹介したいと思います
素敵な知識と美味しいお店、いっぺんに教えてもらっちゃった夜でした＾－＾
べんべやさんのケーキとパン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月30日(月) 14:05
先日、小学校を無事に卒業した姪っ子のお祝いを、週末我が家で行いました
今回はお祝いのケーキをべんべやさんにお願いしました
オーダーするときに、
『うちの姪っ子はどちらかというと、苦味のある大人のチョコレート系のケーキが好きなんです』
と伝えたところ、カレという店頭でも人気のケーキを薦められました
フルーツやクリームも極力ない方がいい姪っ子は、このケーキをかなり喜んでくれた様子
オトナの私たちはこちらのケーキにブランデーを合わせてみました
先日、仕事で池田町に行ってきたのですが、その時に購入した
残りわずかとなっている、28年モノのブランデー！
激ウマです…
ちなみに60度あるのでちょっぴり加水した方がイイ感じで美味しくなります
それからアップルブランデーも開けて飲み比べ
十勝にこんな美味しいブランデーがあったなんて…
（ちなみにこちらのブログで近日中に十勝ワインネタアップします！）
今回はべんべやさんの近くに住んでいる妹に本店まで買いに行ってもらったので、
美味しいと噂のパンもいくつか購入してきてもらいました
クロワッサン、噂以上に美味しい！
でも、バケットも角食も全部良かった！
（バケットなんて、みんなお腹いっぱいなはずなのに、すごい勢いで食べ尽くしていた…）
それから塩キャラメルラスク、これモルトに合います＾－＾
今回は夕方に行ったのでほとんど売り切れていたようだったのですが、
他のパンもいろいろ食べてみたいかも～～
ちなみに今回は肉好きの姪っ子のために、すき焼きパーティをしました
それぞれ、気になるお肉を持参して、食べ比べをしよう！という趣旨でやってみたのですが、
これがなかなか面白かった
やっぱり食べくらべると全然味が違う
濃いめの味わいだったり、あっさり系だったりと、高いから美味しいというわけでもなく…
ただ、口を揃えて言っていたのは『高級肉ばかりだと、胃が疲れる…』
そこですかさず義弟が『みんな庶民の胃袋だから、高級肉が合わないんだよ』
（笑）
最終的に、豚肉を食べてホッとしていた人たち…
主役の姪っ子＆もう一人の姪っ子は最後まで牛オンリーでしたけどね＾＾；
実はその、もう一人の姪っ子にもおめでとうと、祝ってあげる出来事が…
さっぽろ児童版画コンクールで
見事、理事長賞を獲得！！
＆全国入賞も果たしたとかで、
立派な楯と賞状を見せてくれました
ちょうど市民ギャラリーで展示していたので、
千歳鶴の試飲会の帰りに立ち寄ってみました
100以上ある作品の真ん中に、額に入れられてに展示してありました♪
我が姪っ子ながら、素晴らしい＾－＾
でも、飾られていた他の子たちの作品も、どれも素晴らしい作品ばかり
やっぱり、子供の感受性や表現力って馬鹿に出来ないなぁ～
この気持ちを忘れずに、大人になって欲しいモノです＾－＾
日本酒三昧な週末 其の二
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月30日(月) 11:08
日曜日は札幌唯一の酒蔵、日本清酒㈱さんで行われた試飲会へ
すでに、色々なところで発表されていると思いますが、今年の5月に千歳鶴が大きく生まれ変わるのです
で、そのリニューアル前に原酒を試飲できてしまうという素敵なイベントに
抽選で選ばれたラッキーな方たちと共に、取材と言うことで参加させていただきました
土曜日に続き、午前中から日本酒です（笑）
まずは杜氏の佐藤氏よりごあいさつ。そしてさっそく酒蔵見学へ
酒蔵まつりで一部は入ったことがあったけど、細かく見るのは実は今回が初めて
どれもこれもここんとこ見学してきた酒蔵さんに比べると、とてつもなく規模が大きくて、
作る量のケタが違うことを実感…
作業中は絶対入ることのできない麹室や一般公開されていない大吟醸蔵まで見学することが出来ました！
そして、こちらのお酒のタンク直出しのお酒を試飲！！
ちょっとシュワッとしまして、そしてスッキリした味わい。ガスを添加しているとのことです
それからこちらのタンクのお酒も頂いちゃいました
先ほどとはまったく違う味わい
私は完璧、こっちの味が好き！
なんと20度もあるそうです
でも、アルコール度数をそんなに感じさせない
上品な味
（と思ったのは私だけ？？ｂｙ原酒人）
見学が一通り終わった後、地下の試飲会場へ
ずらりと8種の千歳鶴が並びます。すべて北海道米（吟風）100％使用
137年目の鶴の決心を熱く語る社長の白髪氏
もちろん全てのお酒を試飲しましたが、個人的に一番そそられたのが純米吟醸
ものすごくもろみの味を感じました
やっぱり私は純米＆癖のあるお酒が好き＾－＾
でもこのお酒、実は精米歩合50％まで磨き上げているので純米大吟醸としても売れるお酒なんだとか…
今回はすべて原酒で、ここからさらに味を調整して5月1日に発売される訳です
なので今回は本当に貴重な試飲会でした
5月1日の発売まで、なんとか今日の味を覚えておいて味の確認をしたいなぁ～＾＾；
こんな素敵な試飲会で、
さらにお土産までいただきました♪
千歳鶴、正直今までは大好き！！
って言えていなかった味のお酒が多かったけど、
今回の試飲会で、かなり今後が楽しみになりました
最近、しつこく言っているけれど、
北海道のお酒は、確実に美味しくなっていると思います
お酒も好きだけど甘いものも大好き
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月26日(木) 09:16
もともと大好きな甘いモノ
最近、尋常じゃなく食べたくなる。疲れているのかな～
で、ここ最近食べた甘いものをいくつかご紹介
スワンベーカリーさんのショコラ
アポまで30分！でも何か食べたい…
そんな時にスワンさんの前を通り、吸い込まれるように中へ…
【人気No.1】という文字に弱いワタシ
この手のパンにしては、ちょっぴりお高めかなぁと思ったのですが、
まず手に持って重みを感じ、期待度アップ！
そして一口食べて納得の、ギッシリつまったチョコレート♪
一気にやる気がみなぎりました(笑)
それからこちらはケーキハウスアルディさんのミルクプリンとチーズシュー
牛乳好きなワタシにとって、、このくらい牛乳を感じるプリン、イイです！！
シンプル・イズ・ベストなミルクプリンでした＾－＾
で、このチーズシュー、これが驚きの味わい
チーズクリームがホントにクリームチーズの味わいで
甘さがかなり控えめです
普通のシュークリームを想像して食べると違和感を覚えるくらい
逆に、甘いモノがちょっと苦手な人に食べてみてもらいたいかも
ちなみに函館のリュクスというクリームチーズを使用しているそうです
かなり食べ応えがありました！
で、最後はこちら
あまとうさんのいちごのマロンコロン！
実は限定品で、すでに販売は終了しているのですが、
運良く一枚頂くことが出来ました＾－＾
生地にたっぷりイチゴが練り込まれておりまして、
通常のマロンコロンよりさらにサクサク感がありました
(なのでちょっと崩れやすい)
ぜひ、定番化して欲しい！！
