『札幌市』タグの付いた投稿
本日発売★イエローページMOOK
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月25日(水) 09:17
本日発売となりました、イエローページの『美味しい 飲みたい 札幌』
私もナビゲーターとして登場しておりま～す
早速、我が社のBOSSに見せたところ、『また顔が違うよ…』
と、突っ込まれました
七変化なオサナイです＾＾；
※プロフィールの画像もイエペに合わせて変えてみました～
祥瑞札幌 最初の晩餐はリースリング飲み比べ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月24日(火) 13:49
アップが遅くなってしまいましたが3月20日（金祝）の夜、
祥瑞札幌さんで、最初の晩餐が催されました
で、私は一応ゲストとして参加させていただきました
ちょっと早めにお伺いすると、カウンターにグラスがセッティングされていました
いつもの祥瑞札幌さんとはちょっと違う印象です＾－＾
今回のテーマは『リースリング』
5種類すべてのワインが同じ葡萄品種なのです
以下、本日のラインナップ
☆ダイデスハイム ゼクト （ドイツ／ファルツ）
☆2006ロレンツ アルザス （フランス／アルザス）
☆2007シャトー サンミッシェル （アメリカ／ワシントン）
☆2007ウィングシュタイナー カビネット（ドイツ／ファルツ）
ゼクトを皆様のグラスに注いだ後、前菜盛り合わせが登場
【クスクスサラダスモークサーモン添え 当別産骨付きハム
道産ホワイトアスパラ＆グリーンアスパラ】
もうこんな立派な道産のアスパラが食べられるんですね～
まだちょっと甘みが少ない気はしたけど、歯応えはシャキシャキ！
祥瑞札幌の看板メニューともなっている、ハレルヤ農産のハム
松岡氏が皆さんにご説明をしながら、ゼクトと共に頂きました
ちなみにカトラリーはラギオール
アスパラもよく切れます＾－＾
ゼクトを少し残しつつ、
アルザスもサンミッシェルも同時に味わってみる
同じリースリングなのになんでこんなに味わいが違うのだろう
と思うくらい、まったく別の味
そして面白かったのは合わせる食材
例えばハムはサンミッシェルの方がいいとか、
アルザスはアスパラが良いとか…
と、皆様にワインをおつぎした後は、私もマリアージュを楽しませていただき、
私なりの意見も述べさせていただきました
もちろん、松岡氏からのお話も
松岡氏はリースリングに魅了されてワインにハマった一人
トークにも熱がこもってました
2皿目は【桜姫鶏のつくねと有機野菜のスープ仕立て】
こちらのつくね、ちょっと粘り気があります
どうやらつなぎに山芋が入っているらしい
スープも野菜しい味で、ホッと一息出来る味わい
ワシントンのサンミッシェルとも相性が良かった！
つくねを食べてから飲むと、ワインの甘みが増すんです
3皿目は【ローストポーク タプナードソース きたあかりのフリット添え】
この塊がこのような一皿になったわけです
肉料理に白ワイン？？って思うかも知れないのですが、
タプナードソース～オリーブやアンチョビを
細かく刻んだソースが効いていて、
リースリングに合うんです！！
これぞ、マリアージュ＾－＾
それからメニューには載っていなかったサプライズが！！
牛のものすごく希少な部位のお肉
確か、しんたま？外モモも一部で、脂が少ないのです
これに酸味のあるソースで、またまたリースリングにピッタリ♪
そしてそして、最後にはドルチェの盛り合わせまで！！
そしてドルチェに合わせて登場したのが、こちらのマグナムサイズのワイン、
1997シュロス リーザー ニーダーベルク シュペートレーゼ（ドイツ／モーゼル）
リースリングのマグナムは初めてです
この上品なほのかな甘み…たまりません
このワインはデザート変わりになるように作られているので、本来はワインだけでもいいのですが、
でも、この盛り合わせに入っていたパンナコッタは、まさにオトナのパンナコッタと言った感じで、
甘さ控えめなので、このデザートワインに合うんです！
甘いモノが苦手なシェフ・たくちゃんが作るからこそのドルチェは、酒飲みに嬉しい一皿となりました＾－＾
ココで素敵なブランデーが！！
ドイツの洋ナシのブランデーなんですが、
これをシフォンケーキに垂らして食べたわけです
・・・
言葉にならないくらい美味しかった…
もちろんストレートでも頂きましたが、
かなり好きな味わいで、自宅に一本常備しておきたい感じ＾＾；
あっという間に2時間30分が経ち、ここからは2次会に突入
全員、2次会に参加する盛況っぷり（笑）
何だか居酒屋のメニューのようですが、ものすごく美味しかった！
タイミングよく入荷したムール貝！
中にはこんな立派なものも！！
ムール貝ってホント白とかロゼに合うと思う
カルパッチョの撮影は私ではありません。ダンナが行いました。写真のセンスなさすぎです…
右は芋なんです！！これも美味しかったなぁ～
なんだかんだと9種類も飲んでしまっていたのですね・・・＾＾；
最初の晩餐、こんなに気合い入れてしまったら次から大変じゃないですか～
と突っ込んだところ、苦笑いしていた松岡氏
でもすでにステキな計画は立てているようで・・・
今回参加出来なかった皆さん、正直この会は要チェックだと思います
次回も祥瑞札幌ブログでお知らせするはずですので、お楽しみに！！
（と言うか、私も楽しみ！！）
映画とLIVEと…大忙しな3連休
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月23日(月) 01:45
金曜日は夕方まで仕事をした後、祥瑞札幌・最初の晩餐へ
やりすぎでは・・・と思うくらい素晴らしい内容でした
（詳細は改めてレポートします！）
で、土曜日は前日に飲んだアルコールを排出しにコナミへ
そして夜、レイトショーの時間に行ってきたのがこちら
キム・ギドク原作の【映画は映画だ】
我が家は夫婦そろってキム・ギドク好き
今回の作品は監督ではないけれど、原作＆製作に関わっていて、
しかも、ずっと助監督をやっていたチャン・フン氏が監督らしく
いろんな意味で期待を込めて観に行って来ました
キム・ギドク系なのにスガイシネプレックスの中では相当広い1番スクリーン！
なんで？？と思ったら、主演の2人はかなりの人気者なんですね＾＾；
韓流スターに疎い私、まったく知りませんでした＾＾；
で、感想はと言いますと…
映画自体は悪くないけど、私の好きなキム・ギドクの世界ではなかった…
それはダンナも同じだったらしく、何か附に落ちない心境だったので、
自宅に戻ってきてから録画してあった【弓】を観ることに
これですよ、これ！！
決して万人には進められない
ある意味狂った感覚の純愛
セリフのほとんどない老人と妖艶な若い娘
ラストなんてそうきたか～～って感じで
ある意味期待を裏切らない作品でした
これでますますキム・ギドクにハマる私
オダジョーもでてる、悲夢も楽しみ！！
そして日曜日の夜はSalyuのLIVEへ
初めて足を踏み入れた札幌市民ホール
簡易ホールだから椅子とかも簡易的なんだけど、妙に腰にフィットして座り心地良かった＾－＾
さて、初めての参戦となるSalyuのライブ
始まっても誰も『Salyu～』とかの歓声がない…
しかも誰も立たない
これで正解なのか？？まったく場の雰囲気がつかめずダンナと共に戸惑う…
だけど、途中から分かりました
とにかく上手すぎて、変に軽いノリで声をかけられないんです
Salyuの歌声は、CDで聞いているだけでも吸い込まれるくらいの世界観があるけれど
生はもっとすごかった…
とにかくα波が出まくってて、ハッと気がつくと魂が違う世界に…
私が一番ハマっているTowerは勝手に涙が出て来ちゃったし、
アンコールで歌ってくれたハルフウェイは、
映画を思い出して、自分と北乃きいちゃんをリンクさせ、高校生にタイムスリップ
完璧、顔がにやけちゃってましたね＾＾；
最初はとにかく聞かせる歌で、ほぼ座りっぱなしでしたが、
最後はちゃんとノリノリの曲で〆てくれたので、会場も熱気に包まれていた感じ
色んなLIVEに行ってる方だけど、今日の雰囲気はまた独特でした
ホントに行って良かった！！
ぜひ、ライジングのSUN STAGEで歌って欲しい！
絶対、みんなをトリコにする声だと思うから
Salyuの歌が良かったのはもちろんだけど、バックバンドのクオリティの高さにも大満足！
それから映像の使い方
それこそ、小林武史ワールドでミスチルを彷彿させました（笑）
LIVEってホントに自分にとってかなり大事なイベントだなぁ～
ということで、今週の金曜日は、待ちに待ったUNICORNのLIVEですっ ＞＜
西28丁目駅直結のすごい居酒屋～如月
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月20日(金) 12:21
先日、『ものすごく美味しいハイボールを飲ませてくれる居酒屋がある』
と、同い年の知人から教えられる
何でも、なぜこのお店でこんな美味しいハイボールが？？
といった、摩訶不思議なお店らしい
そんな話を聞いたら行かない訳にはいきません！！
と言うことでやってきたのがこちら、
西28丁目駅直結のビルの地下にある如月さんです
・・・
ホントにこのお店で美味しいハイボールが？？？
正直ちょっと戸惑う
しかも、靴を脱いで上がるスタイルで何だか親戚のおじさんの家に来たみたいだし
実際、マスターが一人で切り盛りしていて、カウンターは明らかに常連さん
（しかも若干、年齢層高め。私でも若いくらい＾＾；）
とにもかくにもハイボールを飲まなくては話は始まりません
4名のうち2名が遅れてくるとのことで、先に乾杯をすることに
で～ん！ハイボール党に嬉しいジョッキです！しかもなんと1杯300円！！
少し飲んでから、グラスが裏側だったことに気付き、
撮り直す(笑)
それより味！
予想以上にウマイっ！！！！
ちゃんとうっすらレモンの香りもします
何より素晴らしいのが氷
わざわざ真狩の湧水を汲んで来ているらしく、
ものすごく綺麗な氷でした
お通しはどこか懐かしい味のポテトサラダ
和む～～～
ぎんなん草の酢の物
ちょっとトロっとしてて身体に良さ気～
酒飲み・妙齢の私たちにピッタリな一品(笑)
ん？和風ホットケーキ？？
と思わせるくらいの厚揚げ
いや～、こういうおつまみを求めてたんです！
特別なものじゃないけど特別
いいですよね～
すでに如月のトリコになってました＾－＾
タラのカマです
ちょっとグロテスクですが、味は文句なし！
プルンプルンでコラーゲンがたっぷり摂れそ～～～
またまたお年頃の私たちを喜ばせる一品です
添えてあった肝もウマウマでした＾０＾
手造り感溢れるカキフライと、今日出来立てと言われてオーダーしたカスベのヌタ
なに、このヌタのフレッシュさ！！！出来たてはやっぱ違うのね～
と、一同感動
このたらこの醤油漬け、200円ですよ！！それからカスベ登場で煮こごりの話をしてたら、
ちょこっと出してくれました＾－＾
お酒を飲んでいなかったAっちゃん(初対面だけどドンパなのであえて＾＾；)
ここで我慢しきれずに白飯をオーダー。すっかり定食屋状態(笑)
私もここで我慢できずに熱燗をオーダー
ハイボールはチェイサー替わり(笑)
はぁ～
やっぱり安心と和みの味だわ♪
その後、次々と熱燗に合うおつまみが…
増毛から届いたばかりの甘エビ！芸術品のよう…
活ダコにいか焼き♪もう、箸が止まりませんっ
こんなに食べて4人でジャスト10000円！！
(一人はウーロン茶でしたが)
教えてくれなければ絶対、立ち寄らなかったであろう如月…
詳しいデータを確認してませんが、閉店時間は23：00
地下鉄でおとなしく帰れる時間でイイ感じです(笑)
それにしても猪突猛進なオンナ4人の飲み会は、初めてとは思えないくらい意気投合
次回も楽しみです！！
バル＆バールのハシゴ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月18日(水) 23:59
先日は久々の4軒ハシゴ酒をしました
と言うのも、ちょっとお仕事絡みだったので、
１軒の滞在時間は短めで。。。
お酒もたしなむ程度で＾＾；
で、スタートはパセオのトーティラ フラット
ドリンクはもちろんCAVAで
芽キャベツ、もうちょっと塩気が欲しかった…
あっという間に次の店、カンティネッタ サリュさんへ
3000円台のスッキリ系の白を何か一本とお願いしたところ、こちらのワインが出て来ました
すっごく飲みやすくて美味しかった！ご一緒したIさん、ガブ飲み(笑)
お料理も相変わらず美味しい～
長芋と里芋のブルーチーズソース、個人的に好きです＾－＾
あ、ポテサラもおうちで食べるのと違って、品のある味が良かった！
白を空けた後、私は赤をグラスで頂く
このあと、バルでもバールでもないものすごい居酒屋へ・・・
焼き鳥・串揚げ1本100円、玉子焼きが確か280円、コロッケ2個で180円と、安安なお店
看板に串物100円って書いてあったけど、店の名前が最後まで分からないまま＾＾；
ちなみに私はハイボールを頂く
いろんな意味で参考になったお店でした
ここで男性2名は帰宅。残された女子2名
『もう一軒行きますよね？？』とFちゃん
さすがです。そう言われたら帰るわけにはいきません(笑)
で、お口直し？に祥瑞さんへ＾＾；
まずは泡を一杯頂き、その後いつもは白派のFちゃんが何となく赤が飲んでみたい気分とのこと
ちょうど、いいワインがグラスで出せるよ～と、松岡さん
何とアルザスの赤！
飲み口が優しくて、スル～ッと入っていくのだけどちゃんと後味を感じます
実はFちゃんは私とアルザスの白を一緒に飲んで白にハマったのだけど、
この赤にも見事、ハマってました＾－＾
祥瑞さんに初めて来た人には絶対食べてもらいたい芽キャベツとハムをまずオーダー
さらにこんな肉々しい一品まで…もう夜中な時間のに(汗)
ちなみにこちらのソースは昨年のオープン時から継ぎ足しで作っているんだとか
これからどんどん深みが増していくのでしょうね～
ということで、明日の夜は祥瑞・最初の晩餐です！
ご参加される方、明日お会いできることを楽しみにしております！！
カテゴリー: 飲食店｜タグ: BAR, すすきの, イタリアン, カンティネッタ サリュ, スペイン, トーティラ フラット, バール, パセオ, ワイン, 中央区, 札幌市, 札幌駅, 祥瑞
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