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ステキ空間・離島キッチン札幌店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年10月15日(日) 21:15
近所に素敵なお店がオープンしたとのことで、先日の晩御飯時に息子と行ってみました♪
お店の名前は【離島キッチン札幌店】
ワタシは全然知らなかったのですが、神楽坂や福岡にもあるお店なんですね！
暗くてちょっと分かりにくいかもしれませんが、古い石蔵の倉庫を改装したショップ＆飲食店
石狩街道に面していますが、入口は仲通りなのでちょっと分かりにくいかも。
中に入ると手前はショップになってます。 さすが元倉庫、天井が高くて開放的～
このショップで販売しているのは、すべて“離島”の商品
美味しそうなものがたくさん販売されていました＾＾
ショップの奥は、飲食店スペース
テーブル席とカウンター席
この石は、札幌軟石なのかな？
すごく雰囲気あって、心地良いです＾＾
夜はお通し代が300円かかりまして、お吸い物とわかめの酢の物が運ばれてきました。
お吸い物は余計なものが入っていない優しいダシの味＾＾ 中の赤い海藻・・・名前を失念してしまったけど美味しかったなぁ～＾＾
と、オープン記念として特別価格で、あおちゅう飲み比べセットがありまして、“あおちゅうってなんですか？”と尋ねましたら、青ヶ島で作られているクラフト焼酎で、それぞれ味が全く違うとのことで、それは頼まないわけにいかないなと、思わずオーダー
青宝／広江マツ／奥山直子
そべて30度ですが、味は全然違いました！！
もちろんアルコールも離島モノばかりで、ワインは奥尻、日本酒は佐渡の北雪などなど、気になるモノだらけ！！
アルコールのあてにと、島のお豆の盛り合わせをオーダー
豆好きとしては、これで飲み比べセット完飲できます＾＾
そしてどの豆も、ショップでも販売中でした
夜の献立は、あてのほかにもサラダ、揚げ物焼き物などがあり、息子とあれこれ悩んでおすすめと書かれていた【利尻島のホッケちゃんちゃん】をオーダー
さすが、ご立派なサイズです！！
そして身がふっくらやわらか♪
濃い目のみそ味は酒の肴にもなるし、ご飯のお供にも◎
そうそう、島のご飯セットもメニューにあって、My定食が作れちゃいます＾＾
ご飯も味噌汁もそして、添えられていたふりかけも、息子がかなり気に入ったようで、ほっけも含めてすごい勢いで食べていました！
大人（アルコールと酒の肴）と子ども（ちゃんとご飯）が楽しめる、ステキ空間レストラン、個人的にかなり嬉しい！！
今度はランチものぞいてみなくては＾＾
お店にあった離島の本を、かなり興味津々に読んでいた息子
日本の離島って、こんなにあったんだ！と、ワタシも初めて知る事実・・・＾＾；
新店ハシゴ！クヴェルクル～バールトップ～KUMADE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年8月17日(木) 15:03
～先日のハシゴ酒 備忘録～
1軒目クヴェルクル
狸小路7丁目を南に曲がったところにある、M’sビルヂング2階
このビルに入っているお店、どこも気になっているのに、八咫しか行けてない（しかも取材で・・・）
入口にメニューが表示されていて、初めてでも安心して入れます＾＾
が、お店は10席ちょっとくらいなので、予約がベター
まずはシュワシュワをグラスでいただき、まさに夏のメニュー！！と言わんばかりの、“とうもろこしのポタージュ うに添え”をオーダー
どっちも旨味全開で、贅沢極まりない一皿・・・
イワシと焼きなすのマリネ しょうが風味のクリーム
メニューを見た瞬間に、いったいどんな一皿なんだ？？と、気になってオーダー
一言、“オイシイ！！”
こちらもまさに、夏を感じさせてくれる1皿で、もりもり食べられちゃう味わい＾０＾
そしてグビグビワインが進む味わい（笑）
グラスワインも豊富で、料理に合わせてセレクトできる感じです＾＾
ちなみに1皿のボリューム多めとのことで、2人で行くと2皿に分けて盛りつけてくれます。
入った瞬間、東京っぽい！！と思ったら、シェフの高橋さん、やっぱり東京で働いていた方でした！
この日はあと2軒行く予定だったので、これにて終了！
ゆる～い雰囲気なのに、料理とワインは本格派っていうところ、個人的に大好きです！！
2軒目 バール トップ
喫茶トップのあと、オステリアクロッキオの姉妹店として先日オープン
店内はほぼ喫茶店のままなので、明るくて、テーブルの幅が広くて、店内もゆったり目！
そこが妙に心地イイ＾＾
前菜3点盛りとこちらのワインをボトルでオーダー
自家製サルシッチャ
ジューシーっ！！
※メニュー名控えてないので、すべてうろ覚えです
トリッパ煮込み
飲まさるヤツ
喫茶店と言えばやっぱりナポリタンは外せませんよね！
期待を裏切らない、昭和な味わい！！
子どものころはそんなに好きじゃなかったのに、逆に今は美味しく感じるんです＾＾
すっかりココで根が張ってしまいそうでしたが、有言実行というとこで3軒目へ！
ラストオーダーギリギリのところ、強引に入店してごめんなさい。。。
と、こちらのお店も、何とも落ち着く雰囲気！！
日本酒とワインのお店ですが、この日はワインで通しました！
3軒目なので、さっぱりとしたつまみを少々。。。
といいつつ、フリットが気になってオーダー！
美味しっ
そしてさらにもう1本。。。
サクッと帰りますって言って入ったのに、居心地よすぎてついつい＾＾；
今回の3軒、ハシゴで行くにはもったいないほど、どこも素敵でしたっ＾０＾
オイシイ低糖質＆グルテンフリーデリカテッセン～Cloud Kitchen
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年7月11日(火) 10:55
駅前通り沿いにある、“イビススタイルズ札幌”の1階奥に、6月30日（金）にグランドオープンした、Cloud Kitchen
以前は花カフェだったところです。
そのころからホテル名も変わっていたのですね～
普段はあまり通らない場所なので、全然知りませんでした＾＾；
以前に比べるとものすごくシックな雰囲気に
こちら、手前がテイクアウト＆イートイン利用が可能なデリカテッセン
奥は“Bar&Lounge OZ coexist Nakajimapark”
CloudKitchenは11：00～翌2：00（不定休）まで、そしてBar&Lounge OZ coexist Nakajimaparkは、18：00～同じく翌2：00（火休）まで営業しているそうです
低糖質やグルテンフリーは最近よく耳にするキーワードですが、その手の食べ物ってどこか物足りなくて、必要に迫られていない分、そんなに意識していなかったのですが、今回色々食べてみてビックリしたのが、言われなければ普通に（というか普通以上に）オイシイお総菜ばかりなんです！
ショーケースに並んでいるお料理は、どれも彩りも豊かで食欲をそそります＾＾
正直、どれも食べてみたくて選べない＾０＾；
ということで、3人でお邪魔したこの日は、お任せで盛っていただきました＾＾
野菜が多いのはもちろん、肉料理も豊富で、味付けも思っていた以上にしっかり目。
辛い系もあります！
のん兵衛としては最高のおつまみばかり＾＾
欧米でで流行っているという、“クラウドブレッド”も、もちろんグルテンフリー
軽い食感で、味の邪魔をしないので、好きな総菜をのせて食べたりすると、すごく食べた感があるんです＾＾
CloudKitchenのドリンクはノンアルコール飲料のみですが、Bar&Lounge OZ coexist Nakajimaparkでアルコールをオーダーすることも可能＾＾
当然のごとく、飲みます（笑）
北海道にしては蒸し蒸しな夜だったこの日、“マジコール”で冷やしたシャルドネに超が付くほど感動！！
というのも、最初はこんなに冷えていたらワインの味が分からないんじゃ・・・と思って飲んだら、適温時に感じる味わいがちゃんとあるんです！！
でも、温度は冷え冷えのマイナス8度
“マジコール”で冷やすからこその味だそうで、だけどすべてのワインがそれで美味しくなるわけでもないようで、その辺りは色々試して、提供してくださっているようです＾＾
そんなわけで、白はあっという間に空きまして、赤ワインまでいただいてしまいました＾＾
スタート時間が遅かったので深夜の食事となってしまったのですが、低糖質＆グルテンフリーとわかっているから、気持ち的に後ろめたさがなくて、より楽しめたわけです♪
CloudKitchenのオーナー牧さんは、自らも低糖質＆グルテンフリーの生活で体質改善したことがあり、『ススキノで働いている人たちの食事って、どうしても栄養バランスが偏りがちだったりするので、CloudKitchenのお総菜で健康管理のお手伝いが出来たら・・・』と、おっしゃってました＾＾
個人的には、2号店・3号店が札幌駅方面にもできてくれたら・・・と願っているところです＾＾
〆に試作品のスイーツをいただきました
甘いものも大好きなワタシとしても、大満足な〆スイーツとなりました♪♪
センス抜群！“酒と銀シャリ せいす”
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年6月20日(火) 10:06
前回のPACEの後に向かった店は、今狸小路で一番目立っているであろう新店、“せいす”
この前を通る人はほぼ、この暖簾に目を向けています
そりゃそうですよね、目立ちますもん！！
そしてそして15時から（しかも日曜日も営業！）飲めちゃうという、キケンなお店デス！
店内も期待を裏切らないセンスのよさ
皿もコースターもグラスも・・・イチイチツボにハマってテンションが上がる
お通しが一口サイズのいくらのおにぎり！！
さすが、“銀シャリ”を看板メニューにしているだけありますっ
メニューの一番最初に下記の食べ比べセットがあったので、本州から来札中の女子に勧める
生と蒸しを３つずつ
ちょうど二世古が3種類揃っていたので、東京女子、記念撮影（に便乗して撮影）
焼き塩辛
塩辛って、焼くとさらに酒のアテ度が高まるのですね。。。ヤラレマシタ・・・
よだれパクチー豆腐
のん兵衛に嬉しいアテが充実♪
名物もろこし揚げ、1つ300円ってところがまた、ありがたい～
そしてお皿がカワイイ。。
下記だけじゃなく、肉料理もしっかりあります！
まだまだ食べたいものがあったけど、このあともう一軒行くことになって、今日はこれにて終了！
と、お隣の男性グループが銀シャリ（オーダーが入ってから南部鉄器羽釜で炊き上げるそうです）をオーダーしていたのですが、これがまた、めちゃめちゃイイ香りなんです～
夜は出来るだけ炭水化物を食べないようにしたいのに、あの誘惑の香りはかなりキケン・・・
ところで“せいす”ってスペイン語で“６”なんですね！
6丁目でせいす。でも、メニューにスペイン料理はなかったです（笑）
6月14 日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～D gelato
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年6月14日(水) 15:29
6月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”で紹介したのは、札幌新道沿い・東区伏古にあります、【D gelato】
以前こちらでご紹介した、“cafe ATERIER D”の姉妹店として、4月29日（土祝）にオープンした、ジェラートとコーヒーのお店
（失礼ながら、）今まであまり伏古になかった風貌で、目を惹きます！
以前はお弁当屋さんだったということで、それほど奥行きはありません。
こちらで、旬のフルーツや函館山川牧場の濃厚ジャージー乳を使用したミルクベースのものなど、常時10種ジェラートと、森彦監修のハンドドリップのコーヒーがオーダーできます。
テイクアウトはもちろんですが、2階にイートインスペースもあります＾＾
上がる前からワクワクさせてくれる雰囲気！
なんでも、お弁当屋さんを解体した際にでた廃材や水道管を再利用しているそうです！！
確かに廃材だけど、ものすごくオシャレで心地イイ！！
トラックが通るたびに少しきしむけど、それもまた魅力の一部になってしまうほどです＾＾
早速オススメのジェラートをいただいてみました＾＾
いちおしのエスプレッソと木苺のダブル（ちなみにカップの場合、シングル400円・ダブル480円・トリプル530円）
それを＋300円のバブルワッフルコーンに♪
※普通のコーンは＋30円
コーンというと少し硬めの食感を想像してしまいますが、柔らかめの食感のワッフルで、まさに1個1個がバブルのようにコロッとした丸いワッフル！
それがうまい具合に繋がって正方形になっていて、最後まで安心して食べられる特製のペーパースタンドに入っています＾＾
とにかくワッフルの食感がたまらなく美味しくて、＋300円の価値大あり！！
そして一押しのエスプレッソとの相性が抜群！！
結構なボリュームなのですが、黙々と食べ続けてしまいました・・・
食べていて、これはコーヒーが欲しくなる・・・と、心底思いました＾０＾；
ちなみにコーヒーは、オリジナルブレンド500円、カフェラテ550円
バブルワッフルは専用のフライパンで焼くわけですが、最初は焼けてもバラバラになってしまったりと、粉の配合にかなり試行錯誤し、今の形にたどり着いたそうですよ！
オーダーを受けてから焼き上げるため、混雑時はちょっと時間がかかってしまうかもしれませんが、一度は食べてみる価値あり！！