7/3の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～ばぁる・ひらら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 15:14

　　　　
北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』２軒目はばぁる・ひららさんです
澄川会館という、一見さんでは入るのにちょっと勇気のいる飲食ビルの一階にあります

ただ、入口にメニューが掲げられているので、
そこでちょっと一安心は出来ます＾＾

でもやっぱり、何の情報もないと、
一瞬、躊躇しちゃいますよね＾＾；

ちなみにばぁる・ひららさんは
２０１１年１１月にオープン
それまでこのお店は
７０歳近いおばあちゃんが
スナックをやっていたそうです・・・！
※澄川はそんなお店が結構多いらしいです＾＾；

　　　　
扉を開けるとやっぱりビックリ！席数はたったの５席！！
（頑張って７席セッティングできないことはないそうですが…＾＾；）


狭いながらも、ビールのボトルと
ビールグラスが並びます

横の黒板を見ると、フードメニューも
思った以上に充実してます

店主の齋藤さんは１９９９年に初めてドイツを訪れた時に完全に魅了されてしまい、
それから店をオープンする前までに１３回ほど訪れたそうです

もちろんドイツビールにもドップリはまり、ドイツビールの販売なども行っていました
いつかはお店をやりたいと思い、澄川で物件を探していたところ、この物件に巡り合ったそうです



置いているビールは“ドイツ式”のみ、２５種類前後
ドイツ以外にも、オーストリアや日本などもありますが、製法がドイツ式のものというこだわりです

こちらは盛岡のベアレンという醸造所のもの
夏限定のラードラーは、ビールのレモネード割りで、とても爽やかな味わい＾＾


　　　
この手のビールは
専用のグラスで飲むのも一つの魅力＾＾

一つ一つがホントにおしゃれ♪
これだけで海外で飲んでる気分＾＾

ちなみにばぁる・ひららさんの価格帯は
５５０～９５０円
分かる人にはわかりますが、
かなりお得感のある値段です！

しかもノーチャージ！　
ホントに一杯だけ飲んで帰りたい人には
かなりウレシイ＾＾

そしてこちらが、メニューの一部



まずはビールが予想以上に進んじゃいそうな前菜盛り合わせ＾＾




カレーブルスト７００円


ジャーマンポテト５００円



カキのアヒーリョ６００円


牛ハチノスと豆のトマト煮込み７５０円



料理好きが高じて始めたといいますが、かなり本格的なおつまみたち
一人で経営しているうえに、この狭いお店のどこで？？と思いますが、
事前の仕込みをしっかりしているのです

見えない努力が見えました＞＜
何事も、やろうと思えばやれるのだ・・・と、感銘

ちなみにワインもドイツ中心にグラス５００円～あり、若干ですが、日本酒や焼酎も扱っているそうです
しかも、プレミア感アリアリのものばかり＾０＾

なにせ５席なので、事前にお電話で席を確保してから行くのが確実です！
そして、レアもののビールの入荷情報などもアップされるブログは要チェックです！！

7/3の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「世界のビールを楽しめる店」～Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ　Ｖｅｎｉｓｏｎ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年7月3日(水) 14:08

札幌市内でもチラホラとビアガーデンが始まってますね～
夏の風物詩、大通公園のビアガーデンもいよいよ7月19日からスタートしますし、
まさに、ビールが主役な季節となってきました！！

ということで、7月3日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは
『世界のビールが楽しめる店』

１軒目は今年の３月にオープンしました、
北１２条駅隣にあります、
Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ　Ｖｅｎｉｓｏｎ（ベニソン）　

４０年続いた喫茶店を、ほぼそのままの状態で使用している
新しいけど、趣のあるお店なんです＾＾

　　　　
イイ感じで昭和の香りがします＾＾
そうそう、この柱や食器棚の色、実はコーヒーの焙煎でついた色なんですって！
スゴイっ、やはり年月で出た風合いって、新しいものにはない良さがありますよね！！
いやぁ。。。思わず見入ってしまいました＾＾
　　　　

世界のビールは常時８０種類くらいストックしていて、入れ替えはありますが
約１００種類くらいの取り扱いをしているそうです
　　　　

価格は５００～３０００円まで。種類が多いので、好みの味わいを言っていただければ
いくつかチョイスしてくれるそうです＾＾
　　　　

それにしてもビールのデザインってオシャレですよね～
インテリアの小物としても使えそう～
そしてグラスもカワイイ！常連さんに、１０本くらい飲んだら一個くらい頂戴って
言われたことも有るんだとか（笑）
　　　　



実はベニソンさんは以前こちらで紹介したお店の系列店でして、
残念ながらもみじさんの方は最近、閉店してしまったそうなんですが、
こちらのお店でも、安全・クリーンな鹿肉料理がいろいろ味わえるのです＾＾



鹿肉のうま味が凝縮された、エゾシカソーセージ780円
間違いなく、ビールに合います＾＾





　　　　
鹿肉料理以外にも、
タコのカルパッチョ750円
野菜サラダ390円
アボカドとエビのグラタン450円
などなど、ビールに合うおつまみが多数

もちろん、ビールだけでもＯＫですし、
逆に食事メインで来ていただいてもＯＫ

ちなみにスコッチも20種類ほどあるんです
元々喫茶店ですから、居心地抜群なので、
一人ゆっくりグラスを傾けるのにも
ピッタリなお店ですよ！

北大が近いのに、学生さんのお客さんは
まだまだ少ないとの事で、こんな企画もしてるんですよ！

普段ビールはあまり飲まないという方にも
これならどうですか！と、いう銘柄もあるそうなので
この夏は一度、チャレンジしてみましょう＾０＾

【Ｂｅｅｒ＆Ｄｅｅｒ　Ｖｅｎｉｓｏｎ】
北区北１１西４
０１１－７４６－５５９７
１７時～翌２時（フードＬＯ２３時３０分）
日休

これぞランチ寿司・清鮨

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月22日(土) 12:25

我が家の近所にはちょこちょこお寿司屋さんがあります
いつもは昔からなにかとお世話になっている恵み乃に行くのですが
先日急きょOさんとランチをすることになり、
Oさんの行きつけ、清鮨さんに行ってきました

ただ今、マンションの大規模修繕のため、
外観が覆われており、ちょっと分かりにくいかも＾＾；

元々は北大通り側にあったのですが、
一昨年ほど前にこちらに移転してきたお店

１０００円のランチセットをオーダー（携帯撮影なので、色が少々悪いです＾＾；）

　　　
２貫ずつでてきます　　お！シャリが大きい！！　　これは食べ応えあります

　　　
出てくるスピードもちょうどイイ　　　なんだかどんどん欲しくなってしまうリズムです
最近、お寿司屋さんは夜利用することの方が多かったので、小ぶりなシャリが多かったけど、
ランチに関してはこれくらいないと確実に物足りない

もちろん清鮨さんも、夜はシャリの大きさは違うようですが、
ランチに関しては男性でも満足できるボリュームで出しているようです

ランチのお寿司もこうして食べ終わってから次のネタを出してくれる方が、美味しく食べられてシアワセ＾＾



　　
と、今回のお寿司の中で一番感動を覚えたのが〆の巻物のカンピョウ！！
こんなに美味しいカンピョウ、久し振りに食べました

大将が自家製で作っていまして、“生”って表現が相応しい食感
なんでも最近のカンピョウは昔と違うようで、扱いが非常に面倒なんだとか・・・
だから味付きのものを仕入れて使用しているお店も増えているようです

カンピョウなんて食べなくても別に困りはしないという方も、
一度、味わってみてもらいたい・・・


【清鮨】
札幌市北区北１１条西３丁目クラークハイツ１F
０１１－７３６－５５４１
※営業時間は確認しなかったので電話でご確認を
月休

個人的にこういうお店、好きなんです・・・四文屋

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月21日(金) 00:17

知人のFBでアップされていて
気になって気になって気になって・・・
早速行ってきました、四文屋！
東京・中野辺りではかなり有名なお店らしいのですが、
４年東中野に住んでいたダンナは知らなかった・・・

赤ちょうちん・焼きとん系、個人的にかなり好きなんです！
少々新しいビルに入っているので、
東京のガード下系とは雰囲気が全然違いますが＾＾；
ただし１５時から営業してるところは東京風！

　　　　
でも、メニューはイイ感じ！キンミヤの梅割りもあるし！！
（しかも一人３杯までって書いてあるし＾０＾　　ちなみに立石の宇ち多゛は５杯半まで）
明日頭が痛くなりそうなこの味わい・・・でも、ココでならこれを頼んじゃうんです！！

　　　　
まずは冷製シリーズから、レバーとタン　　　運ばれてきた瞬間、テンションMAX！！

もう、何皿でも食べられそう・・・

　　　　
アゴとかハツモトとか、マニアックなものを集中的にオーダー

　　　　
あぁ・・・、なんと魅力的なレア肉＞＜　　　　　　　お口直しの大根酢醤油も必須！



これ、豚足なんです！
味噌煮込み風の豚足なんて
初めて食べました＾０＾

お酒が進みすぎます＞＜

　　　
ここでまたまた危険なアルコールを・・・
一升瓶のワイン！しかももっきり風（しかも注ぎ方がウマい！！）　　徹底してます



　　　
２軒目で行ったのに、どんどん追加したくなってしまう私にとっては恐ろしい店（笑）
でも、こんなに追加しても１人２０００円いかないんだからたまりません

７月にはすすきのビルに２号店も出来るようです
個人的には札幌駅方面にも一軒欲しい・・・




【四文屋】
札幌市中央区南5西5 ASIL　SAPPORO　1F
０１１－５２１－４５６７
１５：００～２４：００
無休