緊急告知！！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月22日(木) 10:37

現在応募している、リキュール＆スイーツセミナー

昨日改めて、カクテルの内容を取材しに行ったところ、
本当に素敵に美味しいカクテルばかりで、
先日取材したスイーツたちと合わせたらどんなことになるんだろうと、
一人、テンション上がりっぱなし(笑)

昨日のミシュランイベントも相当お安かったけど、
今回もこれだけのカクテルとスイーツを、オールドサルーンで楽しめて
しかもお土産付きで2500円は、まずあり得ないです！！
（確実にカクテルだけで5000円はいきますから！！）

がしかし、応募締め切りは26日でしたが、
おかげさまで定員の50名様に達してしまいました…

でも、少しでも多くの方に楽しんでもらいたいので、
なんとかあと10席確保致しました！
悩んでいた方、今すぐお申し込みをっ

お申込みはこちら

ちなみに、今の段階でこんな感じでお出しする予定です

　
グランマルニエに合わせるケーキは爽やか系の予定
カルーアにはティラミスもどき？の予定

　
シャルトリューズはグラニテの予定で、このカクテルを飲むだけでなく…
カシスはキュートなマカロンの予定


モーツアルトチョコレートには
チョコチョコ風味をたっぷり生かしてフォンダンショコラの予定

すいません、パテシエの北口さん、
よりいいものを作るために、多少お時間頂いておりますが、
ホント真剣です！！


そして、そのスイーツに合わせて
渾身のカクテルを作っていただいている
シニアバーテンダーの佐藤さん



ですので、当日は全く違うものになってるかも知れませんが、
どっちにしても、ホントに参加しないと損です！！

大盛況！！ミシュランイベント

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月22日(木) 08:19

昨晩、先日公募しておりました、イベントが無事終了致しました
ホテルクラビーサッポロ　ゲストハウスバーレイの
美味しいお料理とドリンクを堪能しながら、
本日発売になった『ミシュランガイド東京』のお話や、
ミシュランタイヤの意外な裏話を聞きました


このスライド、本当に良くまとまっていて、
嬉しいくらい『へぇ～～～～～～～～』と、反応してくれて、
イベントに全面協力してくれた日本ミシュランタイヤのスタッフも、大変喜んでおりました

それにしても改めて考えると、本当にお得なイベントだったと思う

4000円相当のコース（飲み放題）が味わえて、
参加者全員にミシュランガイド東京がプレゼント（後日発送）されて、
抽選で2名の方に、ミシュランのタイヤが当たって…

だからきっと、私の不慣れな司会＆イベント進行で
ドタバタだったこと、帳消しにしてくれるかな＾＾；

ということで、お忙しいところイベントにご参加してくれた皆様、
ホントにありがとうございました！！

＆ミシュラン様・クラビーサッポロ様、いろいろわがまま聞いて下さってありがとうございます
またワガママ言うかもしれませんが、今後とも宜しくお願いします(笑)




こちらがゲストハウスバーレイ・清水シェフのお料理
ひとつひとつ、素材にこだわっていて、それがちゃんと伝わってくるお料理でした

　

　


お料理もさることながら、道産小麦『はるゆたか』と
天然酵母で30時間かけて発酵させたという、
パンのもちもち感にかなりやられました！！


ということで、100マイルのイベントは、参加して損はない！！
と、自負しております

なので、次回のイベントもお楽しみに！！

お得な情報を仕入れたので…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月21日(水) 18:00

なんか無性に味の濃ゆいものが食べたくなったので、
ひっさしぶりに、外でお好み焼きを食べてみることに

というのも実は私、自宅で作るMyお好み焼きは塩コショウで食べるタイプなんです

で、会社からも近い、南3西1にある『ひさご』という、本場大阪のお好み焼屋さんへ




こちらはお店の方に焼いてもらうスタイル


自分で作るとこの厚みがなかなかでないんですよね～
それにしてもめっちゃ、厚みあります
そしてフワフワです


ちなみにこちらはブタ玉590円
ソースが甘口と辛口の2種類あって、
辛口は大阪ではメジャーらしい、『どろソース』というものらしく、
ちょっと味見させてもらいましたが、ハラペーニョの様なピリ辛感

ちょっと味が濃い目なので、ビールが進みそう
（って、私はビール飲まないけどね）



そんでもって、グッドタイミングでお得情報ゲットしたので、
いつも読んでくれている皆様にもこっそり教えちゃいま～す
（こっそりなのか？？）

なんでも、23～25日はこの３・１マルビルに入っている３店舗
（後は北一というラーメン屋さんと、雷成？）のお店が揃って
３９０円統一キャンペーンというのをやるらしく
ひさごさんのお好み焼きと焼きそばとタコ焼きも３９０円で食べられるそうですよ！！

一度食べてみたいと思っていた人には、いい機会かも～～

【お好み焼きダイニング　ひさご】
■札幌市中央区南３条西１丁目３・１マルビル１F
■０１１‐２１０‐６３５３
■11：00～23：00　金土～翌2：00

ボージョレワイン会in自宅

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年11月17日(土) 23:33

ワインが大好きな友人たちと、一応ボージョレを味わっときますか～
ってことで、我が家でワイン会開催
全6名、一人一本持ち寄りでってことで
（足りなくなって、結局我が家のワインを放出しましたが＾＾；）

　
まずは、ボージョレで乾杯ジョルジュ　デュブッフ　セレクション　プリュスと、
先日ご紹介した、キュヴェ　サントネール

ボージョレと言ってもどちらも3000円超えですからね～
非常に美味しかったです
2つを飲み比べると、まったく香りも味も違う
個人的には、ジョルジュのインクくさい感じが好きかな～



そして今宵のメイン！先日見事当選した、ランソンを
惜しみもなく空けちゃいました＾＾；
やっぱ、分かる人と飲む方が楽しいし

う～～～～～～～ん
とっても繊細な泡立ちで、味はコクのある蜂蜜のような甘みを感じました
ワイン通の二人は、ちょっとガスが抜けちゃってるかもって言ってましたが
良いシャンパンは、ガスが抜けても美味しいんだって

私はキツすぎる泡より、これくらいの方が好きなんですね、きっと

　
赤はこの2本が持ち込まれました

ドミニクローラン　コートドニュイヴィラージュ　キュベトラディッション2005
ケンダル・ジャクソン　スタチャー　カベルネ・ソーヴィニヨン2000

ドミニクは私の好きなピノでしたけど、かなり重い感じ
う～ん私、自分の好みがわからなくなって来ました。。。

ケンダル・ジャクソン男性陣が大絶賛！！
とくに旦那がハマりまくってました
結構素敵なお値段のワインらしく、意外にワインの価値の分かる人だったのね(笑)



そしてこれが、大島さんに
『今一番飲み時だから飲んでみて！！』
と、お勧めされて購入した、
ドイツの白、ドクター　ワグナー1997

実は私、最近白の奥深さにも目覚めていて、
特にドイツの白の辛口には、
驚かされておりましたが、
これはかなり大好きな味！！

それにしても、美味しい白は赤の後に飲んでも
全然、引けを取らないですね～



一人1本じゃ、物足りないらしく、
とりあえず、先日大丸で購入した
チリのジンファンデル　レゼルヴァ2005

やっぱりコレ、割に美味しいと思います
そりゃ、前者にはかないませんが…＾＾；

もう一本空けられそうな勢いでしたが
既に皆さんは、ジンだのアイスワインだのモルトだの…
好きな物を好きなだけ飲んでました

おつまみの方は簡単にというとで
でも美味しいパンが食べたかったので、
噂のココペライへ




クランベリーのパン。これ300円とは思えないくらいの食べ応え！

　
小麦のバケットとクロワッサン
クロワッサンはかなりバタータップリ系

他に全粒クルミパンも食べましたが、ハード系のパンがどれも◎でした


　
ただグリルしただけの樹のことブロッコリーとじゃがいもには
友人お手製のハーブビネガーをたっぷりかけて

そして、サクッと作って持参してきてくれた、ローストポーク


絶妙なレア感で、肉好きな私のハートに突き刺さるお味でした

こうして私のボージョレパーティ2007も無事終了！！