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コントラストの個室にて
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月27日(火) 01:56
何度かお邪魔しているコントラストさん
初の個室です！
今回はお食事メインでゆっくり堪能してきました♪
壁とテーブルの色合い・照明の明るさとのバランスが
とっても落ち着く、居心地の良い個室です
まずはこちらをつまみつつ、グラスでシャンパンを頂きまして
お料理はお任せでオーダー
その後、こちらの白をゆっくり堪能しながら
お料理を頂きました
これ、ヴァン ド ターブルなんですが、
とってもクオリティの高い味わいでした
今回食べたお料理にとっても合ってたと思います＾－＾
で、以下が食べたお料理です
わかさぎのフリット、赤玉葱と柑橘のサラダ添え
スゴイ立派なワカサギです
フリットさっくさく♪
綺麗に並んで、みんなが私に向かってきているようでした(笑)
香ばしく炙った真ダチと蕪のすり流し、黒トリュフの香りを添えて
取り分けた時のお皿がキュート！！
タチは何度も食べてるけど、
こんな調理法で頂くのは初めて！！
すり流しって、絶対自分でやらない料理だよなぁ
こういうのを出してくれると、ものすごく満足度上がります
ホントに美味しかった～～
季節野菜の温かいお浸し、たっぷりの黄柚子と唐墨
どちらかというと和食を感じさせる一品
ダシがとっても優しい味で、野菜の旨みが感じられます
誰よりも先に、芽キャベツゲット！(笑)
縮みほうれん草とベーコンのキッシュ、仙鳳趾産牡蠣のムニエルと共に
キッシュだけでも立派な一品なのに、めっちゃプリプリな牡蠣まで付いてるなんて
贅沢な一皿ですっ
下仁田葱のロースト、蝦夷鹿肉と牛蒡のラグーソース
今年度何回目の鹿だっけ
このまま行ったら鹿肉大使になれるかも(笑)
下仁田葱の甘みとラグーソースの愛称バッチリ！
仔羊肩肉の炭火焼とアンディーブのポワレ、パセリとニンニクのソース
改めて画像並べてみると、食べすぎですね(笑)
でも私の場合、鹿肉とか羊のお肉を食べて寝ると、
メチャメチャ発汗するんです
これって、カロリー消費してるということなのかな？
そう言うことにしておこう＾－＾
赤はグラスでこちらのワインを頂きました
グラスと言っても2杯飲みましたけど(笑)
で、素敵な食後酒があると聞きつけもちろん頂きました
ボトルと栓の可愛さに既に惚れました
でもって香りがめちゃくちゃ素敵！！
飲むのがもったいなくて、しばらく香りに酔いしれておりました(笑)
今回の料理名は到底覚える自信がなかったので、メニュー名書いてもらえますか？
ってお願いしたら、ちゃんとPCで出力してくれて、
最後に、『本日はありがとうございました』と、私の名前まで入っていました
こういう配慮ってホントに嬉しくて、満足度がアップします♪
そうそう、個室の照明、よく見ると瓶の集合体でした！
レ・コルトさんで雉を味わう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月23日(金) 14:31
先日、レ・コルトの村上シェフから 『雉が手に入りましたよ～』と、
リアルな画像付きでメールが来たのです
※あまりにリアルなので、アップするのはやめました（笑）
雉！食べたことない！！
ということで、ダンナと友人の3名でJRに乗って行って来ました＾－＾
今回は、赤ワイン1本を持ち込むことを伝え、
他、ワイン含めて一人5000円くらいでお願いします
と、予約
で、シャルドネ・ソービニョンどちらがイイですか？
ときかれたので、ソービニヨンを選択
やっぱりソービニヨン好きだなぁ～
まずは前菜から
『酒飲みなんで、食事は軽めのおつまみ系でOKですので～』
と、事前に伝えていたのですが、その要望がちゃんと伝わってました
右の関アジ、パプリカの甘みとの調和も◎で、すごくバランスの良い味わい
本日のパンは、フランスから
冷凍状態で送られてくるパンとのこと
すっごくモチ＆フワで、美味しいんです！！
思わず一気に食べちゃいそうでしたが、
雉の前にお腹がいっぱいになっては大変なので
ゆっくり頂きました
雉の前に鹿が出て来ました♪
鹿肉の心臓と、きたあかり
これはおいしぃ～～～～～
このへんで持ち込んだワインへ
昨年、ワインショップおおしまさんで
結婚記念日用のワインを購入した時に
お薦めされて購入したボルドーワインです
とっても上品な果実味が素敵でした
ホントに冬になるとボルドーが美味しく感じます（笑）
さらにもう一品、すっごく美味しいルッコラと共に自家製のハム盛り合わせ
あぁ、雉にたどり着く前に満腹になりそうだ～
そして本日のメイン、雉がココット鍋で登場！！
越冬キャベツとベーコンと共に煮込んでありますっ
足がかなりリアルでしたが、
そんなことは気にならないくらい美味しくて、
しゃぶり付いてしまった＾＾；
鶏肉より歯ごたえがあって、
噛みしめると旨みがじわ～って広がる感じ
越冬キャベツの甘みとの相性もピッタリ
さらに感動したのがスープ
スープだけでも一品になりそうなくらいウマウマ
結局ワインが足りなくて、もう一本追加
ダンナがハマってるラングドック
『ラングドックいいね～』という私たちの会話を聞いて
ご一緒した友人が
『マニアックな夫婦ですね』と苦笑
もうかなり満足してたんだけど、色んなチーズを混ぜた大人のフォンデュが登場
ちなみにパンはエグ・ヴィヴ
こちら、先日紹介したナチュラルチーズフェアで購入してきた…
あ、どこのチーズか忘れてしまった…
アドナイ？半田ファーム？？
う～～～ん、ものすごく美味しかったのにぃ
あ、村上さんに聞けばいいのか（笑）
そして極めつけで登場したのが手作り生チョコ
中には甘酸っぱいベリー？が入っていて、ワインにもピッタリでした
さらにチーズスフレとアイスまで！！相変わらず、アイス美味しい～
そして最近、締めに飲みたくなるエスプレッソを頂きました＾－＾
JRに乗って来た甲斐がありましたっ～～
そうそう、試作品の生キャラメルも頂いたのですが、
生キャラメルって、１℃温度が違うだけで
口どけ具合がガラッと変わるらしく、
最適な温度をみつけるのに、
何回も作ってみたらしいです
ホント、その研究熱心なところに
頭が下がります…
念願の寺屋さんへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月22日(木) 08:34
かなり前から色々な方のブログや噂で耳にしていて、
ず～っと行きたいと思っていたのに
行こうとすると定休日だったりと、なぜかご縁が薄く、
このまま行かないで終わっちゃうんじゃないかと不安になっていたくらい…
でも、ようやく行けました！！
しかも、かなり中途半端な時間に行ったので、優雅な雰囲気の中味わうことが出来ましたよ＾－＾
なのでまずはおでんを頂くことにいたしました
実はおでんって、なきゃないでも全然構わないくらい
興味は薄い方なんですが、これは素直に美味しいです
で、麺くいブログ２でも書いてあったけど、からし酢味噌にかなりハマりました！！
これはうどんにも大きな期待です！
初心者ということで、寺井さんにお薦めされた【ぶっかけ600円】をオーダー
＋ちくわ天
一口すすった後、私はしばし無言になりました
札幌でも本場の味に負けない讃岐うどんが食べられたなんて…
（負けないというか、本場以上と言っても過言ではない）
なんで今まで（東区にある時から）食べに行ってなかったんだろう
普段はあまり、後悔というものをしない私ですが、
この瞬間はちょっぴり後悔してしまいました…
そしてちくわ天
私の中でなくてもいい存在ベスト5に入るくらい、ホントに興味がないのですが、
『何が違うの？？？？』というくらい美味しかったデス
ということで、初めての方にはこの、ぶっかけ＋ちくわ天をお勧めしたい！！
＆おでんもね＾－＾
【手打うどん 寺屋】
札幌市西区山の手3条6丁目1-10
011-622-4828
11:00-17:00（なくなり次第終了）
月休（祝日の場合は翌火） 第三日曜日
P有
狸小路市場は内緒にしておきたいお店の宝庫
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月20日(火) 19:33
狸小路6丁目内にある『狸小路市場』
実は美味しい飲食店の宝庫なんですよね～
で先日、噂に聞いていた
『めんめ』さんに行く機会に恵まれたので
早速レポートさせてイタダキマス！
が、このお店の照明、かなりブロガー泣かせな暗さ…
携帯のライトを当てないと写真左のような感じに（涙）
なので、周りの人に迷惑のかからないよう、素早くライトアップして撮影させていただきました＾＾；
お通しはコッコのたっぷり入った、ハタハタのいずし
飲み物はもちろん熱燗＾－＾
ろばた焼きのお店で、魚介はその日のお勧めが黒板に記載されています
ちなみに、黒板メニューは時価
他、価格の入った定番メニューもあり
取りあえず本日のイチオシを聞いてみると、スルメイカとブリのお刺身が出て来ました
イカ甘～～～～～いっ
歯応え最高！！
そしてブリ
身の色が超キレイ～
脂のノリもベストコンディション ＞＜
まさにパーフェクトなブリでした
こちらも勧めれてオーダーした生わかめ
ワシャワシャシた食感がイイ感じ＾－＾
ほんのり付いてるポン酢の味わいが、食欲を増進させます＾＾
隣のお客様が食べて気になった厚揚
厚揚なんて、子供のころは
特に必要ないモノ！と思っていましたが、
日本酒が飲めるようになって、
大好きになった一品です
そして本日のメインはこちら！！【めんめの姿酒煮】
やっぱり、店名でもあるめんめ＝キンキは食べておきたいなぁ…ということで＾＾；
キンキは焼きと煮付けは食べたことがあるけど、酒煮は初めて食べました
ものすんごくシンプルで、キンキの旨味が存分に引き出されておりますっ
この身を濃いめのポン酢につけて味わうわけですが、
変にクドくなく、食べれば食べるほど止まらなくなる味
そしてこの出汁と、ちょっと余った身を使って
雑炊まで作ってくれました！
お好みで、先ほどのポン酢や薬味を加えて食します
普段、飲みの席では
炭水化物を食べないワタクシですが、
あまりの美味しさに完食したことは
言うまでもありません…
狸小路市場、全店制覇したいですっ！！
【めんめ】
札幌市中央区南3西6 狸小路市場内
011-241-6810
17：00～24：00（L.O.23:00）
日休
モントルグイユで感激する
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月16日(金) 15:42
湿った雪が降りしきっていた先日、天気の悪い日はちょっと躊躇してしまいそうな場所にある
モントルグイユさんに、初めてお邪魔いたしました
パッと見、カフェ風のかわいらしい店内
こじんまりしててソファの座り心地含め、とっても居心地が良いお店＾－＾
今日は泡モノが飲みたい気分だったので、
こちらを一本オーダー
どんな料理にも合わせやすそうな
飲みやすい味わい
まずは、あま～い玉ねぎのキッシュ的なもの
(名称をすっかり忘れてしまいました…)
キッシュより全然柔らかくて、細くスライスしたホントに甘い玉ねぎが
たっぷり入ってます
この量で600円とはかなりお得感を感じます
【ツブ・ホタテ・きのこ・インカのめざめのパセリバターソテー 1500円】
見た目よりかなり食べ応えがあります！！
そしてワインも進む味わい
だんだんテンションが上がってきました(笑)
で、こちらの一皿でテンションMAXです！
【仔羊肩肉の瞬間スモーク 2000円】
メニューを見たとき、瞬間スモークというネーミングから
なんとなく薄くスライスしたお肉かと、勝手に想像してしまってたんです
そしたら驚きのゴロゴロ感で、肉好きの私としてはめちゃめちゃ感激！！
野菜のグリルもたっぷり入っていて、一つ一つが美味しい
瞬間スモークって初めて食べたけど、香り自体はそんなに派手についてないけど、
口に入れるとフワ～ッとスモーク香が！！
も～、ホントに大満足の一品でした
料理があまりにも美味しかったので、これはデザートも食べるしかない！！
と、黒板を見ると、気になるメニューが…
【栗のミルフィーユ・たっぷりラム酒のアイス添え】←名称は正確ではありません＾＾；
栗もさる事ながら、たっぷりラム酒というところに惹かれました
そして、期待を裏切らない味でしたっ
これで600円は安すぎるような気がする…
ご一緒した方はチョコレートプリン＆バナナアイス
個のアイスもまた、濃厚！！
そしてエスプレッソも美味しく頂きました♪
(最近さらにエスプレッソにハマってます…自宅に欲しい＾＾；)
味・コスパ・雰囲気、全てにおいて私のハートを射止めてくれました
正直、利便性のいいお店ではないけれど、
行けば必ず、ここまで来て良かった～～って思えるお店だと思います
他にも食べたいメニューが山ほどあって…
う～んっ
またすぐにでも行きたいっつ
【Montorgueil モントルグイユ】
札幌市中央区南3条西9丁目(南3条通り沿い)イオ南3条ビル1F
011-232-0620
11：30～15：00（L.O.14:00） 木・金・土のみ
17：30～22：30(L.O.21：30）
不定休