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明けましたね～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月1日(火) 23:27
皆様、明けましておめでとうございます
今年もどしどし、レポログ宜しくお願いします
さてさて、私の年末年始はといいますと、
29日はコナミ納め、30日は大掃除ならぬ中掃除？＆雑煮の汁作り
そして夜は今年の映画納めで、蠍座へ
腑抜ども、悲しみの愛を見せろ
なかなかシュールな映画でした
ちょっと時間が長く感じてしまったのが、残念
それより、今日から始まってる、『裸over8』がかなり気になります
その夜、部屋で先日購入したニッカのモルトを飲み比べながら
録画していた『間宮兄弟』を見る
31日は夕方より我が家に姉妹家族や母が集まり年越し
姪っ子のリクエストで、トランプをやった後はジェンガ
ワインでイイ気分になっている母はノリノリ
まるで、昨日観た間宮兄弟のようです（笑）
紅白でコブクロが『蕾』を歌うと、姪っ子がPVでやっていた影絵を披露
うまい！
年越しカウントダウンを見つつ、深夜1時ころお開き
明けて1日の遅い朝
鶏ガラを3時間以上煮込んで作る、
醤油味のお雑煮です
今年も我ながらいい出来です＾＾
そして昼は旦那の実家へ
軽く、いろいろ頂いて、夕方帰ってきて、夜は我が家で
昨日残ったお鍋と、母の作ってくれたおせちを頂きました
毎年ありがとう、お母さん
これは私が買って母に託した『とらや』の干支羊羹
やっぱとらやは美味しいです
先日、仕事で行った時に頂いた、小林酒造のにごり酒
『お正月頃、ちょうど良く発酵しているはずだから』と、
小林さんに言われていたので開けてみました
イイ感じで発酵してました！
ちょっとお燗をして美味しく頂きました
私の中で、最近にごり酒のお燗が流行り気味♪
何だか無性に甘いものが食べたくて、
デザートにハーゲンダッツのバニラにモーツアルトリキュールをたっぷりかけた
デザートを頂きました
これは危険なくらい美味しい！！
ちょうど、格付け番組をやっていたので、
バニラアイスを食べ比べ！！
ってことで、こっちのバニラアイスでもやってみたけど、
やっぱ、ハーゲンダッツはすごいっす
値段の違いを感じました…
ということで、普段ほとんど見ることのないTVをたっぷりみて、
食べまくり（飲みの量は普通？）のお正月
明日は、カロリー消費する予定！！
翠山亭倶楽部 定山渓 BAR篇
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月31日(月) 13:59
天井の高い、かなり落ち着いた雰囲気のBARです
壁に飾ってある物は、販売もしていて、
諸先輩はすぐに食い入るように品定め（笑）
高そうなスピーカー！
そう言えば、フラノもそうだったかも
まず頼んだのが、シュペヒト キルシュヴァッサー
チェリーのブランデーです
さっきものカルヴァドスも美味しかったけど、
これはこれで…
甘～い香りが、食欲ならぬ、飲欲を書き立てます（笑）
その後は、バーテンダーの一歩クンに、ウイスキーべスのカクテルを…
ホールインワンにマンハッタンに…
なぜか画像がないのですが、ハイハットとマミーテイラーも飲んだはず＾＾；
先輩二人は２３時からマッサージを予約していたので、
実は、一人残ってラストオーダーまで飲んでました（笑）
こんなに飲んでも宿泊費込！！
のん兵衛の私は、充分すぎるほど元とってますね
一歩クン、遅くまでお相手ありがとう！！
札幌に来る時は、ぜひ声掛けて下さい（笑）
ということで、部屋に帰ったのが２４時
ちょうど二人のマッサージも終わり…
ここから部屋でハーパー（持ち込み）のハイボールを飲み始めました＾＾；
女３人、恐るべし！！
・・・つづく
翠山亭倶楽部 定山渓 夕食篇
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月31日(月) 12:18
夕食は和食懐石と鉄板焼コースから選択可能で、
事前に、どちらが女性にお勧めですか？と聞いたところ、
鉄板焼きの方が女性には人気がありますと紹介されたので、
鉄板焼コース（15000円）を選択
料理長が目の前で調理してくれます
まずは食前酒
シャルル・ラフィット ブリュット キュベ スペシャル
温泉上がりにサイコ～です！
あっという間に飲み干してしまいました
前菜。たくさんの野菜の下に、鮟鱇や北寄が隠れていました
添えられていたこちらはマヨネーズ
自分じゃ絶対やらないこの手の演出って、
ホントに感動します
海老とホタテの塩水仕立てが出てきたあと、浅蜊の清まし仕立てが
この、清まし汁のものすご～く上品なおだしの味に3人うなりました
ここでワインをオーダー（こちらは別料金）
本日のラインナップから、白を選択
ファッフェンハイム リースリング キュベ ジュピター
アルザスの白です
辛口ではあるんだけど、ふくよかな甘みもあって、
白で通すのにピッタリです
でいよいよメインの鉄板焼きへ
まずは、先ほどまで生きていたロブスター
フランス産の岩塩・ヒマラヤの塩・スダチ、お好きなものをチョイスして♪
でも、このままでも美味しかった～
お次はお肉登場！ロースとヒレ、どちらも味わえるという贅沢さ
添えられているお野菜も美味しそ～～～
その前にお口直しのシャーベット
定山渓佐々木農園産・プラムのグラニテ
ものすごく爽やかで、一気にリセット（笑）
まずはロース（国産ですが、地名忘れてしまいました…）
お肉もさることながら、ズッキーニも美味しいのです
ヒレはびらとり和牛
う～ん、やっぱり私はヒレの方が好きかも！
だって、肉肉しいんだもん♪
プレミアム舞茸や蕪、長芋まで＾０＾
お肉のタレは2種。ポン酢とゴボウ
この、ゴボウのタレがめちゃめちゃ濃厚で、
このまま、他の物にも使いたい感じでした
ただ、さっきのお塩をかけても美味しくいただけました
ちょこんと、自家製ピクルスも登場
最後のお食事は、ガーリックライスか焼きおにぎり茶漬けを選択
3人とも迷わずお茶漬け（既に、腹十分…）
食べられるのか不安がよぎる
焼いたおにぎりとだし汁、そして薬味
全部かけて完成
一口すすった瞬間、『美味しい…』
そうして綺麗に完食
さらに、先ほどのロブスターをだしに使ったサフランスープ
サフランと聞いて、もうホントに無理かもって思ったのですが、
また、すすった瞬間に！！
予想以上に飲み口が軽くて、こちらも完食
いい味出してますね～
腹十二分ですが、デザートもあります
デザートは席を隣に移してゆっくりいただきます
オリジナルバニラアイス フルーツ添え
こちらでは、好きなドリンクを一つ選択できるのですが、
私は当然、アルコール（笑）
５種類もあってかなり悩みましたが、
モラン カルバトス セレクションをオーダーしました
水割りにしましたところ、大変飲みやすくて
あっという間に飲んでしまった…
なので、もう１つのデザートはBARの方へ運んでもらうことに
（BARは飲み放題なんです！！※一部有料ものものもあります）
器も盛り付けも抜群に素晴らしい！！！
わたあめを淡雪のように見せているところもステキ
ということで一度部屋に戻り、若干休憩したところで
（私は）飲む気満々の勢いでBARへ！
・・・つづく
翠山亭倶楽部 定山渓
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月31日(月) 09:01
一年間頑張った自分にご褒美をあげたい！という私の尊敬する先輩二人に懇願（？）され
自称、旅のナビゲーターの私がセレクトした大人の女性が満足できる温泉宿
11月11日にオープンしたばかりの『翠山亭倶楽部 定山渓』です
札幌中心部から一時間もかからずに温泉街があるって、ホント素敵なことだよなぁ～
しかも、こちらのお宿は温泉街から離れた所にあるので
ものすごく静かで、定山渓中心部とはまた違う雰囲気
玄関を入った瞬間に、期待度アップ！
思わず天井を見上げて3人でキョロキョロ（笑）
まずは、靴を脱いですぐ部屋までご案内していただき、そしてチェックイン
本日宿泊したお部屋は『初萩』という90㎡の和洋タイプ
入口からして素敵モード
う～ん、大人の宿って感じが漂い始めてます
お茶とお茶菓子
器もイイ♪
そして、和菓子も美味しい♪♪
実はすでに、支笏湖の翠山亭倶楽部と、
フラノ賓亭留に宿泊したことはあったので、
かなり期待はしていたのですが、ここまで完璧デス！
洋室のベッドルーム
パソコン作業もお化粧もできる、作り付けの文机
有線も付いているのですが、ipotスピーカーもあるので、お気に入りの音楽も聞けちゃいます
アメニティはロクシタン！大浴場もありますが、お部屋のお風呂も源泉デス
そして、冷蔵庫の飲みのもはフリー！
お二人は早速エビスをあけておりました
他に、日本酒・トマトジュース・黒烏龍茶やガラナまで
よりどりみどりで入っていました
さっそく夕食前に温泉へ
もともと、部屋数も少ないので、温泉は貸切状態♪
檜風呂です
露店はこじんまりだけど、源泉かけ流し
こちらのお湯は3種類の源泉をブレンドしているそうです
露天に入った時の景色
温泉に備え付けのシャンプー等は3種類もあって、どれを使えば良いうの迷っちゃいます
芯まで温まったところで、作務衣に着替えて、
いよいよお待ちかねの夕食の時間！！
・・・つづく
ワインまみれの飲みおさめ？会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月29日(土) 20:44
大掃除のあと、昔の仕事仲間7人と
噂に聞いていたjose（ホセ）へ行ってきました
ホントに隠れ家チックなお店でして、
ほとんどの人が迷うと思います
お客様の層も大人な感じで、
とてもよい雰囲気でした
まずはシャンパンということで、
アンリオ ブリュット スーヴェランが登場
かなりスキッとした喉越し
どちらかというと、暑～い夏にピッタリな感じです
大掃除で喉が渇いていたのでピッタリでしたが＾＾；
日替わり前菜盛り合わせは、ソフトタイプのサラミと
サーモンのマリネ、キノコのマリネ
京人参とビーツのサラダと、リンゴ・エンダイブ・ブルーチーズのクルミサラダ
インカのめざめのニョッキは3種類あったので思わず全部オーダー（笑）
ブルーチーズ クリームソース
セージバター風味
個人的に、セージバター風味が、セージの風味がしっかり味わえて◎でした
ニョッキのソースが余ってしまったので、パンをオーダーしたところ、
『当店は、焼き立てのグリッシーニをご用意しています』とのこと
グリッシーニってプリッツみたいなのを想像していたら、
こんなモチモチのグリッシーニが登場！
これがまた美味 ＾０＾
ピザがお勧めですと言われましたので、オリーブとアンチョビのピザを
（ホントはルッコラと生ハムも気になったのですが、既に品切れでした）
生地が薄いのに、モチモチ感があってかなり美味しい！！！
白糠・武藤さんの鹿肉のソーセージと羊肉のソーセージ
羊肉のソーセージはかなり癖があります！その癖が酒飲みの私たちに大ヒット！
別海産 細脂包みハンバーグ（えぞ鹿）
ものすご～く肉肉しくて赤ワインにもピッタリ！
仔羊のＴボーンオーブン焼き
もう、ヒツジとシカの共演です！！
美味しいワインと料理が揃うと、どんどん食べたくなるんですよね＾＾；
エビのトマトクリームソースのパスタでございます
めちゃめちゃ濃厚です★海老もたっぷりです★
イベリコ豚ホホ肉のラグーのペンネ
7人だと、いろんなものがちょっとずつ味わえてイイですね
ということで、シャンパンの後に飲んだワインのラインナップ
白はブシャール ペール エ フィス
ブルゴーニュ シャルドネ ラ ヴィニェ
赤は、最初から3本は飲むだろうということで、順序も決めて…
ドメーヌ・ペルナール・ドラグランジュ オークセイ・デュレス1990
ラ ヤヌーラ グランレゼルバ1987
どちらもちょっと古めなのに、お値段はお手頃
ブルゴーニュの方は、熟成の中にフレッシュさを感じる私好みのお味デス
驚いたのは、スペインワイン
一時期は重いワインにかなりハマって、飲みまくってましたが、
最近はちょっと敬遠していたのですが、これはものすごく美味しかった！
スペインを見直さなきゃ～
CHプレサンス キュベトラディション2001 CHモンフォーコン バロン ルイ1998
スペインが良かっただけに、プレサンスはちょっとヒットしなかった
モンフォーコンは、なかなか面白い味わいでした
今日は、人数が多かったのでテーブル席でしたが、
カウンター席がとても良い感じなので、
また、ゆっくり行ってみたいデス＾－＾
ということで、一人一本まで届いていなかったものですから、
この後、5人がわいんやへ
アンソロジー1999と、ヴィンセント サンクリ1983
カリフォルニアも最近、いいのに当たってるなぁ～
これ、蜂蜜の香りがして、私はものすごく好きかも！
そして、店長・山根君が83年物のとっておきのワインを出してくれました
すご～く、いろんなブドウの味を感じることのできる
複雑みのある味わいで、とっても楽しめました！
ということで、ワイン色に染まるくらい美味しく飲んだ、
（外で飲む）〆の飲み会でした～
