『チカホ直結』タグの付いた投稿
ウニの旨みを最大限に感じる“ウニスパ”をいただく～ミアボッカ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年6月26日(火) 20:50
この季節になると、いろんなお店から“ウニ”の便りを耳にします
イタリアンのお店からは、“ウニパスタ”が限定で味わえます！という告知を目にし、それを食べてきた～～！というSNS上での報告も目にします＾＾
ウニはもちろん大スキだけど、どんぶりで味わうよりは、握りで少量をじっくりウニを堪能するのが好きなほうなので、料理に添えられている方式がいいんです＾＾
なので、ウニパスタも結構理想的♪
今までいくつかのお店で、ウニパスタはいただいてきましたが、この度、ワタシとって最高に理想的なウニのパスタに出会いました！！
それがこちら、ミアボッカ北2条店の【北海道産塩水ウニの冷製スパゲッティ】
いただいたDMや店内のウニスパのメニューに、かなり細かく思いが記載しておりまして、そちらを受け止めながら、パスタを口にします。
なんと美しい味！！
ウニの甘みを最大限に引き出すために味付けしたと思われる、とにかく品の良い出汁の味わい！！
なんの引っ掛かりもなく、スルスルスル～～～～っと、喉を通り抜けていきます
一度食べたら、最後まで食べることを止めたくない！！って思ってしまったほど。
こだわりはお皿とフォークにもありました！
冷製パスタをより美味しく食べるために、冷え冷えのものをもってきてくれるのです！
こういうちょっとしたこだわりって、素直に感動します＾＾
パスタを食べる前に、シャキシャキ人参の甘酸っぱいマリネと、オススメに載っていたクズマーノ シャルドネもオーダー
このシャルドネが、人参のマリネにもウニスパにも合いすぎて、ボトルでもらっても良かったかもって思ったほど、進んでしまいました＾０＾；
が、この日は小学生の息子と一緒だったので、グラス1杯でガマン＾＾；
ちなみに息子は、こぼれポテトを黙々と味わっておりました(笑)
と、こちらはランチタイムのみ味わえるドルチェプレート（なんと200円！）
こちらの濃厚な生ガトーショコラも黙々と食べていた、チョコレート好きな息子です＾＾；
ちなみにウニパスタは、8月31日までの期間限定商品デス！
ラーメン店を超えたメニューに素で驚く・・・【らーめん山頭火 札幌北1条チカホ店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月21日(月) 12:03
道産子なら一度は食べたことがあるといっても過言ではない、北海道を代表するラーメン店
新しいものばかり追いかけてしまうワタシの悪い癖で久しく行っておりませんでした＾＾；
ましてや夜に行くこともほとんどなく・・・
そんな時、チカホ直結・ノースプラザ地下1階にある山頭火北1条チカホ店に呼び出されたことがあり、もうお腹もいっぱいなんですが、顔だけ出す感じも良いですか？立ち寄ったところ、ラーメン店とは思えない料理が並ぶテーブル
しかもアルコールをかなり飲んでいる様子・・・
え？山頭火ってラーメンだけじゃなかったの？？
『この店だけ、特別なメニューがあって、飲まさる料理も色々あるんですよ！』
あるんですよ！え～～～～？？？ 今まで誰も教えてくれなかったですよ～～～
ただその日はすでに満腹だったので、後日お腹を空かせて改めて行ってきました！
乾杯はハイボール
そのあと、新メニューのレモンサワーをいただきました♪
最初に運ばれてきたのがお刺身盛り合わせ！
いきなりお刺身？！
しかも鮮度抜群！！
通常メニューではないのですが、事前にお願いしておくと、ほとんど何でも用意してくれるそうで・・・
『今日は良いヒメマスがあったので、盛らせていただきました～』と、料理長
そしてここからがすごかった・・・
まるで本格中華料理店のような料理が次々と・・・
私の麻婆豆腐ランキングで5本の指に入る美味しさの麻婆豆腐まで！！
こちらは“ばくだん”
ガラスの器の中で思い切り混ぜた後、ミニクレープのように包んでいただきます♪
※きれいに負けなくて、不器用さがバレる・・・
昭和をほうふつさせるポテサラ！！50オーバーのオジサマたちも大喜び（笑）
とり天盛り合わせ！！
ラーメン屋さんなので、チャーシュー盛り合わせ盛り合わせとか、既存の食材をつまみで出しているところは時々見かけはしますが、もはや何屋か分かりません（笑）
そんな3種のチャーシューの盛り合わせも美味しかったなぁ～＾０＾
これには、山わさびが合うんですよと、ちゃんと山わさびも出してくれるとことが完璧・・・
そしてこちらが、最近開発したという、“蕎麦ラーメン”
文字通り、蕎麦粉がラーメンの麺にブレンドされてます！（なので店内には蕎麦アレルギーの方向けに、蕎麦粉使用していますと張り紙が）
それにしても、初めての食感でした！
のど越しは間違いなくラーメンなのですが、香りが蕎麦
一度食べると妙に気になってしまい、また味わいたくなります・・・
そしてもう一つ、北1条チカホ店の限定メニューがこちら
通常の醤油ラーメンとは違う醤油味
これ、一度は食べておいた方がいいデス！！
元々中華の料理人だった料理長
ホントに素晴らしい料理の数々をありがとうございますっ！！
ちなみに奥に6，7名用の個室もあるんです！
秘密の宴会（どんな宴会？？）にもオススメ＾０＾
念願の銀座 篝 札幌店で初飲み♪
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年5月30日(火) 11:25
先日取材した時から、ラーメンもいいけど、ここで飲んでみたいっ！と思い焦がれてはや2ヶ月半・・・
ようやく篝飲みができました＾０＾
早足でお店に来たら、かなりのどが渇いておりまして、最近なんだかんだ言って飲むようになったビールを一口
ジョッキでは余してしまうワタシにとって、瓶ビールがジャストサイズ（といっても1人では多いけど。。）だってことに、今さら気が付きました＾０＾；
グラスも冷えていてすごく美味しく感じました＾＾
そしてメニューを眺めて真っ先にオーダーを決めた、三種チャーシュー盛り合わせ！
これは・・・ラーメン店ならではな、酒のアテじゃぁないですか！！
さらにさらに、最強のつまみを見つけちゃいました！！
“特製ザンギ”
あれ？銀座が本店なのに、ザンギって書いてあります！
タルタルソースも付いているけど、このままでも十分味がしみ込んでいて、確かに鶏のから揚げではなく、ザンギでした！！
このザンギ、見た目以上に肉汁がすごくて、気を付けないとヤケドします＾０＾；
そしてそして、冷めてもオイシイところが素晴らしい！！
3個or5個から選べるのも嬉しい＾－＾
そしてこちらは京おでん盛り合わせ
何と澄んだだし汁！！
なのに、卵が半熟と書いてあることをすっかり忘れて、大皿の中で半分に割ってしまい、見事に黄色く染めてしまったワタシです。。。
それでもものすごく美味しかったけど＾０＾
でもって、やっぱり頼んじゃいました、熱燗！
中身は特選白鶴 山田錦
説明を見ると、錫のちろりでつけているようです＾＾
実はまだラーメンも食べたことがなかったので、禁断の夜ラーメンもいただいちゃいました＾０＾；
お初ということで、看板メニューの“鶏白湯Soba”
こうしてみると、完全ポタージュですよね！
確かにラーメンなのですが、でもSobaと記載しているだけあって、ラーメンとは全然違う感覚！
このポタージュのような濃厚白湯スープにイイ感じで絡む麺・・・
逆に酒飲みのつまみとしての立ち位置の方がイケるのでは？？と思うほどの新食感！
ヤングコーンはちゃんと炙ってあるし、トッピングでさらにつまみ感が増量！
シェアして味わえば、色々食べた後にちょうど良い量でした＾０＾
ふと周りのお客様を見ると、居酒屋感覚で飲んでいらっしゃるお客様が多くて、逆にびっくりしました！780円（税別）の、乾杯2杯セットというのもあるので、定着しているんですね＾＾
個人的には事前予約制の水炊きコースがかなり気になっているところ・・・
＆焼きおにぎりのおでんだし茶漬けも非常に気になる！！
そして夏場は、つまみメニューをさらに増やす予定だそうです♪
やはりsitatte sapporoに入っている飲食店は、のん兵衛の心に寄り添っている店が多いかも＾０＾
このソフトクリームは必食！！丸美珈琲STAND sitatte sapporo店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年4月17日(月) 21:51
とある冊子の取材・執筆で、ここんとこバッタバタでブログの更新が滞っております…
そんな状況なので、伝えたいことがどんどんたまっております＾０＾；
と本日17日（月）、雪印パーラー札幌本店が移転オープンしましたね！
19日（水）まではパフェが半額とのことで、朝からずっと行列のようです。。
札幌市民としては、この機会に久しぶりに行きたい気もする。。。でも行列はつらいなぁ～
というか、言っている場合じゃない状況なのですが＾＾；
と、こちらのソフトクリームは、雪印パーラーとは関係がないのですが、美味しいソフトクリーム繋がりということで！
先月のオープンの際に、こちらのブログでも紹介した、sitatte sapporo地下1階（チカホ直結）にあります、丸美珈琲STAND sitatte sapporo店
その際は売り切れていて食することが出来なかった、スペシャリティコーヒーソフトをようやく味わうことが出来ました＾０＾
期待はしていましたが、その期待以上のクオリティ！！
ベースの牛乳は浜中町の乳脂肪分4.0以上のもので、コーヒーは季節によって変わるそうです。
美味しいものと美味しいものが組み合わさったら、そりゃもう、美味しいに決まってますっ
ホンモノのコーヒーソフトクリームを食べた気がしました。。。
乳脂肪分は高いのに、コーヒーのおかげか後味が意外とさっぱり（でもコクはある！）していて、喉は乾かないタイプなのも◎
ちなみにコーヒー好きのお客様は、本日のオススメコーヒー（350円）と、ソフトクリームのミニサイズ（各250円）のセットで購入するそうです！
写真はレギュラーサイズで380円。
コーンかカップをセレクト可能で、バニラ他、カフェラテソフトもあり＾＾
テイクアフト専門店ですが、座る場所がチョコチョコあるので、ゆっくり味わえます！
コーヒーが変わったらまた食べてみたいなぁ♪
6/5の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「九州の味を楽しめる店」～九州名物 とめ手羽 札幌駅前店
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年6月5日(水) 14:14
２軒目は全国に２９店舗展開しているとめ手羽 札幌駅前店
今年の３月に北海道初上陸！
チカホ直結の大同生命ビルの地下にあります
壁に貼ってあるポスターが目に飛び込んできました
４年連続・全国からあげグランプリ【手羽先部門】金賞受賞とのこと
そんなコンテストがあることを初めて知ったけど、４年連続は素直にスゴイと思う
全１００席の店内は
掘りごたつの席にテーブル席、
個室やカウンターなど
用途に合わせて選べます＾＾
九州各県名物ランチが人気のランチタイムは
近隣のサラリーマンはもちろん、
お子様連れのお客様もいらっしゃってました
これが店名にもなっている名物料理・とめ手羽１本１５０円
カリッとジューシーな手羽先、思ったより食べ応えがあります
常に高い品質を保つため、「手羽マスター」の資格をもつ料理人のみが
とめ手羽を揚げる事ができるこだわりがあるようです＾＾
持ち帰りも可能なので、お土産にもピッタリ＾－＾
もう一つの味わい、あま手羽も１本１５０円
ちなみに手羽先は食べにくいと思われがちですが、
要望がればスタッフが食べやすい講座も行ってくれるそうです！
とめ手羽の１号店がオープンしたのは８年前、場所は熊本でした
熊本と言えば馬刺し！メニュー名はその名も“極上馬刺し”
馬レバー刺や上ヒレ馬刺も味わえます
そして結構お好きな方がいるのではないかと思われる、豚足料理
とめ手羽では５種類の食べ方で楽しめます
これは・・・お酒が進みます＾－＾
焼酎はスタンダードな白岳や赤霧島、三岳そしてプレミア焼酎もグラスで８００円から楽しめます
とめ手羽も味わえるお得なコースは飲み放題付きで３５００円～
たくさん飲みたい人はコースがお得かもです＾＾
