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地産地消フェアByシェラトンホテル札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月22日(月) 16:07
先日、JAながぬまと相互協力協定を交わした
シェラトンホテル札幌
現在、全レストランで地産地消フェアを行っているとのことで
先日ランチに行って来ました♪
伺ったのは31Fのイタリアンレストラン、ラ・ステラ
そして頂いたのがランチコース3000円（サービス料＆税込）
こちらは前菜、【本日の北海道野菜をオリーブオイルで】
なんと、アスパラ含むすべての野菜が生！！
この手のイタリアンでは、なかなかない一皿かも～
アスパラはその日の朝、江別で収穫したものだそうです
生のままかぶり付くアスパラに、一同感激
それにしてもフレッシュで甘くて美味しかった～
パンは道産小麦『はるゆたか』を使用した
フォカッチャとフレンチスタイルのバケット
美味しいからついついパクパクいきたくなるのですが、
後々のことも考えて控えめにしておく
プリモは5種類の中から選択可能（一部追加料金が発生ます）
私が選んだのは長沼繋がりということで、【長沼産ほしのゆめと恵庭産ブロッコリーニのリゾット】
リゾット、お米の甘みが効いてます！！ブロッコリーの茎も美味しかった＾O＾
ちなみに他には、函館産フルーツトマトのカッペリーニ 秋本さん家のバジルの香りや
真狩産ホワイトアスパラガスのズッパ 上富良野産地養豚のパンチェッタなども♪
どれも気になって、決めるのに時間がかかりました＾＾；
セコンドは5種類から選択
私は＋300円で、【カネキンさんの硬水と函館産フルーツトマトのアクアパッツアをオーダー】
カネキンさんといえば氷で有名な会社ですよね～
そっか、この水も地産地消ですね！
お魚は確か平目。すっごく身が厚くてフワフワでした！！
水が美味しいから、スープも激ウマ♪
ちなみに左上から、上富良野産地養豚肩ロースの炭火焼
知床鶏骨付きモモ肉のピザオーブン焼
秋本さんのエストラゴンの香り
そして左横が 札幌中央市場より本日のOlie流
この3皿は追加料金なし！
正直、どれもボリュームありあり！
ランチの域を超えているような…
＆どれもものすごくワインが欲しくなるモノばかりで、トークの大半がアルコールの話になってました（笑）
残念ながらこの日は車だったので、スパークリングウォーターで我慢…
そして来ちゃいました、デザートワゴンが・・・
人気のチーズケーキとチョコレートケーキをオーダーすると、
こんなに素敵な盛り付けで登場
エスプレッソと共に堪能
この日はお天気が良かったので、窓からの眺めも気持ち良かったデス＾－＾
ところで地産地消フェアはホテル全体で行っているわけですが、
個人的にイチオシなのが1Fのベーカリーショップ ノースクレストで販売中の
ジャガイモが丸ごと入ったパン♪(1個200円)
メチャメチャボリュームが合って、食べ応え満点です＾－＾
実は今回、シェラトンホテル札幌さんから、１組分のランチのペアチケットを頂いちゃいました！
欲しい！！という方は、明日14時過ぎのノースウェーブ『FEEL SO GOOD!!!』をチェックです♪
天使に抱かれる寝心地を体験してきました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年10月22日(水) 08:32
シェラトンホテル札幌から『シェラトン・スイート・スリーパーベッド』を体験しませんか？
という案内があり、日頃から睡眠時間の少ない私は
これはぜひとも体験したい！！ということで先日行ってまいりました
部屋は28階の角部屋で、ソファや机もあり結構広めです
30インチ以上あるTVは台が回転するので、ベッドでもソファでも見ることが可能
もちろん夜景も楽しめます
ソファの前にあるテーブルにはメッセージカードと共に素敵なオードブルが！
オードブルは通常の宿泊時には付いていないのですが、
常連様や特別な記念日などの申し出のあったお客様には
ホテルからのプレゼントということでお出ししてくれるようです
夕方にチェックインし、晩ご飯は部屋で取ることにしました
ホテル内にも素敵なレストランはいろいろあるのですが
ちょっと外食続きだったのと、
せっかくのホテルステイを楽しみたかったのと、
撮りだめしてある映画が見たかったので…
ワインは自宅から持ち込み、
ホテルの横にあるカテプリでワインに合いそうなお惣菜と
どんぐりではパンもを購入
ワインのグラスはすでに部屋にセットされていました
ちなみにDVDデッキは無料で借りられます
持っていった映画はアフタースクールでお馴染み、
内田けんじ監督のデビュー作、WEEKEND BLUES
ハッキリ言って、私はこの監督の手法、かなり好きです！
またまた、なるほど～って思っちゃいました＾－＾
もちろん部屋にもバスルームはありますが、シェラトンならやはり地下のスパに行くのがお勧めです
広い湯船とサウナで、体を思いっきりリラックスさせて、スリーパーベッドにもぐりこみます
マットはピタッと体にフィットする感じ
何より気持ち良かったのは枕！！
これ欲しい～～～～～(笑)
寝心地が良いからか、5時前にパチッとスッキリ目が覚めて、
そのまま仕事をしていると、夜がどんどん明けて行きました
残念ながら、北東方面だったので、バッチリ朝日は見られませんでしたが
どんどん変化する空の色は幻想的で美しかった
朝食は1Fのカフェ・ドムのビュッフェにしました
野菜物が多くて嬉しい
一番感動したのはおかゆ。薬味にゆで卵のみじん切りがあるのですが、
千切りのショウガと共に入れて食べるとすごい箸が進むんです！
ついつい、お替りしちゃいましたよ
市内に住んでいてホテルステイということは日常的ではないけれど、
だからこその『非日常的』な感覚が、心から癒される行為だと思いました
さらに、寝心地の良いベッドなら尚更です
普段ハードなお仕事をしている方なら、こんな形の自分へのご褒美もイイかもです！
こちらの宿泊プランはココで予約できます
その他、私がハマってしまった枕などが当たるステイプランもあるようですよ♪
ものすごい坦々麺に出会う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月4日(木) 08:29
シェラトンホテル札幌30階にある、中国料理・仙雲
リニューアル試食会と言うことで
先日、お邪魔致しました
料理をウェスティンホテル『龍天門』の料理長
陳 啓明氏がプロデュース
でもって、この日は陳さんが特別に厨房入り
いったいどんなお料理が出てくることやら…
ということで、まずは紹興酒＾＾
いきなり活ボタン海老の湯引きが登場
生に近い状態だけど、程よく火が通っていて
トロ～ン＆プリッ
この絶妙な湯通し加減には脱帽
湯葉、エノキのフカヒレスープ 陳皮の香り
見た目で濃いめの味を想像していたのですが、
陳皮～みかんのほのかな味わいで
思いのほかスッキリ！
アッと言う間に飲みほしちゃいました
旬の野菜と帆立貝の炒め
ホタテはほぼ生に近い状態
緑のは百合のつぼみ。そして百合根もたっぷり♪
大変上品で、中華～油っぽいという方程式が崩れます
一瞬、握りに見えてしまった、北京ダック
巻き方をスタッフが丁寧に教えてくれまして、そして自分で巻き巻き
じゃ～ん
早く食べたくて、ものすごいスピードで巻いてしまった（笑）
たれが味噌と梅の2種類あり、どちらも食べたけど
個人的には梅の方が好き
まだまだきます。試食会とは思えません
左が春雨と茄子のガーリック風味蒸し。右は豚トロ肉の海老醤油煮込み
その海老醤油というのが、ものすごくインパクトのあるお味でして
豚トロが負けてしまうくらい…
この味でいろんな食材を食べてみたい
そして来ました、坦々麺！ここにきて麺！！
しかも思ったより大きい…
だけど、一口食べたら止まりませんでした
まず麺が極細
スープとものすごく絡んでイイ感じ
ラー油を多めに入れてスルスル完食
自分でビックリ
お腹がはち切れそうだけど、
デザートは残さず食べます
グレープフルーツとタピオカ、
マンゴーの香港スィーツ
マンゴーの甘さの中に、グレープフルーツの酸味
まさに食後のデザートの味わい
スッキリ、そして満足♪
5年物の紹興酒も、料理と合わせると色々な変化があり、
ついついお替りを…
本日のメニューは特別コースだったらしいけど
坦々麺は通常メニューで1200円
麺好きの方、一度は味わう価値アリです！！
カフェ・ドムの【メインチョイス】ディナーブッフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年4月15日(火) 12:20
先日、シェラトンホテル札幌の1Fにある、
オールデイダイニング カフェ・ドムで試食会があったのですが、
ものすごいブイヤベースに出会いました
旬の魚と甲殻類のマルセイユ風ブイヤベース ルイユとガーリックトースト添え
『これがブイヤベース？？』
まるで、泥パック(笑)！！
トッピングはお好みで。
このオレンジのソースをかけるとまた、格段に濃厚になるんです
濃厚と言ってもくどいとかではなく、贅沢な濃厚さ
後で料理長に聞いたのですが、これが本物のブイヤベースなんだそうです
で、このブイヤベースに合わせて出してくれたのが、
こちらの白ワイン
濃厚な味に負けないトロミがイイ感じ♪
さらに白にハマってしまいました＾＾；
こちらのプランはブッフェスタイルで、メインをチョイスするシステム
なので、メインによって価格が変わります
ブイヤベースをオーダーした場合は3800円
（食べて思いましたが、このブイヤベースだけでも3000円くらいの価値はあると思う）
ちなみに一番お安いのは2500円
ブッフェのラインナップも手抜きなしで、どれを選んでいいか迷います
なんと、点心まであったり。そしてこれがまた、本格派のお味
さんざん悩んで、このように盛り付けてみました
当然、ワイン飲みチョイス(笑)
おかげで白が進む進む（といっても、一応はお仕事で来てるので、ちょっとセーブ気味）
がしかし、デザートを食べたらコーヒーじゃなく赤が欲しくなり…
すいません、あと一杯だけ…
通常のコースにはワインは付いていませんが、コーヒーは付くようです
カフェ・ドムは何度訪れても飽きがこないよう、
短いスパンでメニューを変更しているようで、
4/18からは、スペインプロモーションが始まるようですよ
カジュアル感覚でホテルメイドを味わえる空間でした♪
ちなみに、せっかくお越しいただいた皆様へ…と、ホテルから的なサービスが…
31Fのスターズ・バーでカクテルを1杯♪
喜んで、ラスティネイルをオーダー
むむっ チョット濃い目で美味しい！
そしてお持ち帰りでこんなものまで！！
カップケーキです♪
見た目がキュートで味も◎
特に抹茶がお気に入り♪
ブッフェの時に食べたパンでも思ったのですが、
シェラトンのベーカリーはかなりイケてる方と思います！！
ご近所の方々にも人気があるそうですよ～
珈楽庵で春を感じる
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年4月9日(水) 13:25
厚別方面で打ち合わせがあったので、
ついでにリコ日記を見て前から気になっていた、珈楽庵さんへ立ち寄ってみました
ものすごく天気の良い日で、仕事とはいえ、運転することが楽しい♪
中に入ると、窓越しに
ちょっとした庭園が見えます
和みますね～
カウンター越しにはたぶん全部違う種類と思われるコーヒーカップ
地震が着たら大変そうだ＾＾；
初めての来店なので、まずはじっくりメニューを拝見
すごい！コーヒーだけで、ものすごい種類
なのに、紅茶やお茶もいろいろ！
う～ん、最近飲み比べ＆食べ比べにハマっている私としては
いっぺんに味わってみたいと思ってしまった＾＾；
でも実はメニューを見る前からこれを頼もうと決めていたんです
春のワッフル（680円）
イチゴアイスとイチゴのコンフィチュールと生クリームがたっぷり！
そして何より驚いたのが、このワッフルのサクサク感と大きさ
直径16センチ以上ありそうでした
独特のサクサク感は、結構癖になります
ワタシ的には生クリームを後で自分でかけながら食べるのも
最後までサクサク感が味わえてイイかも！って、思いました
そしてこのジャムじゃなくて【コンフィチュール】
果肉たっぷり♪そんなにいちご大好き！！じゃない私ですら
ウマ～～～～イって思うくらい上品な美味しさでした
でもって、もう一つ春を欲張って、桜カプチーノ(680円)にもチャレンジ
まず、見た目に癒され、そして味に癒され…
カプチーノって、疲れているときに飲むと包み込まれる感がありませんか？
コーヒーだちょっとハードだなぁって言う時の必須アイテム
きっと、カップも包み込むように持つから、優しい気持ちになるのだと思うのです
で、ご一緒した方はこちらも春限定、
【春爛漫】というコーヒーをオーダー(630円)
こちらのお店のすべてのコーヒーは
＋100円すると、小菓子のセットが付いてきます
小菓子は日替わりのようで、
本日はオレンジのシャーベットとごま＆きな粉団子のセットでした
100円なら絶対プラスした方が得だと思う
他にパンを主体とした軽食等もあって、
コーヒー料金（500円～）に、＋150円～250円でセットに出来るらしいです
それからコーヒー豆の販売もしてました
月ごとのオリジナル豆もあったので、
コーヒー好きなお友達への
お土産としても喜ばれるかもですね
(ちなみに長月は私の誕生月＾－＾)
すっかり癒された天気の良い昼下がり♪デシタ
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