健考社のパン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月21日(木) 01:22

最近ショプログにも参加していただいている健考社さんのパン、
パン好きの私としては食べないわけにいきませんので、さっそく味わってみることに


　
ブログで書いてある通り、すべて個別包装されてました
しかも、思ったより種類が多くて結構悩みます



お昼も近かったので、まずはこちらのベーグルを購入
ベーグルは見た目も赤いトマトを練りこんだものなど、いろいろな生地で用意されていました

具材はレンコンサラダ。モチモチ感がたまりません。思っていたより食べ応えありました



そして手のひらサイズのこちらは…


アンパンです！
こんなに薄いんです！！

でも、噛みしめるとジワ～ッとパンの甘味が増します
そこが天然酵母の特徴ですよね～

奥深～いところで感じる美味しさ
ついつい食べ過ぎてしまいます＾＾；

以上2つは買ってすぐ食べましたが、こちらのクロワッサンだけは次の日に食べました
『このクロワッサンは明日食べる方が美味しいんです』
そこまで言われたら、明日にしましたよ(笑)

確かに味がなじんでイイ感じでした！


他に、ワインに合いそうなハード系のパンも色々あったので、
これからもちょくちょく利用させていただこうっと♪

一人2500円で地酒まで…ホントに良いの？

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月19日(火) 22:10

先週、帰札中の友人との飲み会で
『焼き鳥・おでん　然』さんへ行ってきました

然さんは大変お安いことで人気ですが、
ただお安いだけではなく、
生ビール＆地酒も含む飲み放題が90分888円という、
酒飲みも納得の内容なんです

この日オーダーしたフードメニューはこちら

　
鮮度が命のサンマのお刺身


　
私の大好きな銀杏串焼きに結構ボリュームのある明太玉子焼き



串焼きは鶏レバーとハツ



東京だと、冷やし中華になってしまうと言う、ラーメンサラダ
久し振りに食べたけど、美味しかった～



　
つくねとアナゴの天ぷら


この日は、全員揃うまでに若干時間があったので、
飲み放題を始める前に一杯ずつオーダーしていたのですが、それでも1人2500円

や、安すぎるっ～～～～！！



気分を良くしてその後カラオケへ行き、大いに盛り上がったのでした

【焼き鳥・おでん　然】
札幌市中央区北四条西4札幌日興ビル B1F
011‐232-3587
[月～金] 11:00～15:00 17:00～23:00 
[土・日・祝] 17:00～23:00
無休 

グランド居酒屋富士の三階にある『三海の華』

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月14日(木) 21:23

私ぐらいの世代の人なら、一度は行ったことがあるであろう、『グランド居酒屋富士』
その３階に『三海の華』とうお店ができていたこと、知ってましたか？

最近はすっかり足が遠のいていたお店だったので、私は全く知りませんでした
先日、仕事の関係で行くことになったのですが、
大変申し訳ないけど、そんなに期待せず行ったわけです



まずは季節の前菜６点盛り

　
　
あら～、日本酒の肴になるものばかりじゃないですか～
しかも、一品一品がちゃんと美味しい♪
この後の料理の期待度が、かなり高まりました＾－＾

ドリンクはもちろん日本酒。本日は、北斗随想で♪
それにしても、北海道のお酒のレベル、上がったなぁ～

お刺身は海老と平目



そして、函館直送・活イカの踊り刺し！！
ホントに動いていました。そして新鮮さがよく伝わるコリコリ感！！



そのあと出てきたのが、活ダコと八角軍艦焼
八角とは珍しい！



アスパラ・エビ・イカ・ジャガイモの天ぷら



〆のお寿司は特製あら汁と共に登場
ウニあま～～～～～い　＾０＾



最後にはデザートもついて、お値段なんと３５００円のコース

なんということでしょう！！

活イカが食べられてこの価格はあり得ませんよ～
ただし、このコースは４名以上で、
活イカが入荷できなかった場合は
別のものになる場合もあるそうです

ドリンクは日本酒はじめ、焼酎など、ほぼ一通り揃っておりました
で、飲み放題は＋１５００円


お安いところって最初からあまり期待せずに行っていたりするので、
こんなにクオリティがあがっていて、ホント失礼致しました…
って、感じです



札幌ってホントにお安くていいお店が多いなぁ～
シアワセ・シアワセ

憧れのお店に行ってきましたPart2

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月12日(火) 19:49

　　
札幌のフレンチを語るには、ここを知らないと…

もちろん、私はフレンチを語れるほどの人間ではございませんが、
とにかく、一度は行かなくちゃ…と思ってた【ル　ジャンティオム】
先日、念願かなって行ってきました！！

しかも、素敵な紳士Tさんとご一緒に…


　
まずは泡モノを一杯グラスで頂き、アミューズの登場
右側のガスパチョ、スイカなんです！！スパイスの中に、確かにスイカの風味が…

真ん中のパテサンドもウマウマで、期待度がさらに高まります！！

　
お次は…大川シェフが自ら仕上げを目の前に行ってくれました
で、仕上げにかけているものと言うのが…



トリュフです！！
しかも、ものすごく大きくて質のよさ気なトリュフ…
こんなトリュフ、もう2度とお目にかかれないかもっ


しかも、元のお料理が見えないくらいの量が～～～



ちなみに、このようなお料理が隠れております
すごく上品なソースの中にはアスパラと
Tさんいわく、ザリガニかも…とのこと

こちらはプリンではありませんよ、なんとフォアグラ！
下にはカボチャのムース。相性抜群！！



こんな素敵なお料理に合わせていた白はこちら…シュヴァリエ　モンラッシェ2003
ひゃ～～～～
ちょっとクラクラしちゃう優雅な香り＞＜

でも、Tさんは『まだまだ堅いね』とおっしゃっていたので、ゆっくり・ゆっくり味わいました
温度が上がるとさらに芳醇さが…

なんステキなワイン…こうしてさらに白を愛してしまう私




稚内産の平目デス
肉厚で大変美味しゅうございました

カラスミのソースも絶品です








お口直しのシャーベットを頂き
いよいよ、メインディッシュへ…

最初に5種類ほどのお肉の種類を言われ、迷いなく選んだ『ハト』
その昔、ウィンザーのミシェル・ブラスで食べた以来かも

ブレス産だそうです


な、なんと、臓モツの串が！！
なんて小さい心臓…
ちょっと罪悪感

でも、美味しく頂くので許してね

Tさんはワインに合わせて羊にしたのですが、
まずは『この様に調理しました』と、
お鍋ごと持ってきてもらい…

このように盛り付けて運んできてくれました
なんて肉厚なラム！！こっちもおいしそ～～




ということで、赤ワインはこちら…
白も素晴らしいけど、こちらも最高のワインですよ～～～

なんて、綺麗なルビー色！！

11年も経ってるのにまだフレッシュさがあり、だけど空気に触れると重さも楽しめ…
ワインってホントに楽しい飲み物です



さてさて、チーズワゴンの登場です
さっそく、癖のある香りが…もちろん、癖のあるものから頼みましたよ～～

　
ちょっと欲張り過ぎちゃって、若干残してしまいました…大川さん、ごめんなさい
でも、どれもイイ感じで熟成されていて美味しかったデス



一品目のデザート


そして、デザートリカー（笑）

なんてステキな品揃え！！目移りしちゃって大変～～～


わ～！！大好きなジョスメイヤーがこんなに！！
初めて見ました…


　
で、Tさんお勧めのこちらと共に味わってみましたが、ジョスメイヤーはちょっときつかった＾＾；


そして、2品目のデザート



ミシェル・ブラスで食べたデザートもこんな感じでした

ただ、今回の中身は酸味のあるベリー系のソース
オトナのデザートですね～
手前はさくらんぼのゼリー寄せ

当然のように、デザートリカーはもう一杯いただきました＾＾；


  
最後にエスプレッソとお茶菓子
あまりに楽しくて美味しくて、気がついたら6時間近く経っててびっくり！！

やっぱり素晴らしいフレンチって、時間を忘れさせてくれるんですね～
その辺も、ミシェル・ブラスの時と一緒

ブログを正確に書く為に、
今日のメニューを紙に書いて頂いていいですか？
とお願いしたところ…



なんと、大川シェフ直筆のメニューが！！

なので、読めません（笑）

だけど、ものすごい記念です




皆さんから聞いていた通り、というかそれ以上に素晴らしいお店でした
ご一緒したTさんのおかげでもお有ると思うのですが…

Tさん、そして大川シェフ、ホントにありがとうございましたっ

ビール原料見学会の追記

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年8月11日(月) 10:26

8月2日（土）のことになりますが、実は　こんなツアー　が実施されたんです

『こんなツアー知らなかった～』
『なんで教えてくれなかったの～』
と言う方もいらっしゃると思いますが、ごめんなさい
今回のツアーはブロガーさんを対象にお声がけさせていただいたので、
知らない方が大半なんです…


でも、ビールに関するイベントは皆様からアツイ要望がありますので、
ぜひとも近々に開催したいと思います

その時はきちんと告知致しますので、待ってて下さいね＾＾；


　


さてさてこちらのツアーですが、ページの方にも書いてある通り、
ビールをまったく飲まなかった私が、なんとジョッキ2杯半ほど飲んじゃいましたよ！


まぁようは、飲まず嫌いだったと言うか、飲めないわけではなのですが、
苦みがどうも苦手でして…

なので、今でも毎日飲みた～～～いという感じでは、正直ありません＾＾；
ただ、ハッキリ分かったのは、私は地ビール系の方が好みと言うことです



なので、今回のサプライズで飲んだ上富良野スペシャルは
ちょっと甘味も感じたし、その前に飲んだクラシックより、断然好き！！って思ったわけです

　


このように、純粋に味の違いを楽しめるうちに、飲み比べするのはいいことかもしれませんね（笑）

と、ビールの奥深さを知ったことはもちろんですが、
なにより感動したのが、上富良野町の皆様の歓迎ぶり！！



町長様はじめ、商工会やら上富良野ポーク担当の人やら
名刺10枚くらい交換したんじゃないかと言うくらい、いろいろな方がご挨拶してくれ、
そしてすべて上富良野産という、素晴らしいお料理の山！！！



先ほど焼肉を食べたばかりだと言うのに、も～目がキラキラしちゃいましたよ！
それはみんなも同じだったようで、躊躇しつつ自分のお皿にせっせと運んでおりました（笑）

こちらのバーガーは上富良野ポークのパテにバンズも地場の小麦
当然、挟んでいる野菜もそう
がしかし、唯一味見出来なかった一品…




どれもこれも美味しかったんだけど、人気があったのがお漬物
もちろん、地場の野菜で自家製
野菜のうまみがあるから、噛めば噛むほど美味しいの！！！！
ぜひ、製品化して下さい（笑）




奥に見えるメロンは当然美味しかったけど、
上富良野ポークのホルモンやコブクロの炒め物もサイコ～！
これぞ、ビールのおつまみです！



実は私、毎朝とうきびでもイイと言うくらいコーン好きなんですが、
スーパーで購入するのは当たり外れが多くて…

時々味がしないのです

でも、このコーンは本当に甘かった！！
こんなコーンを毎日食べた～～い

この他に、こちらのお米で造ったおにぎりもあったのですが、
コレがまた絶品！！
（具は上富良野ポークのそぼろ）

ふっくら甘くて幸せの味♪

でもって、このお米1Kgもお土産に頂いちゃいましたっ
精米日がなんと前日
この日のために用意してくれたんです

さっそく炊いて食べましたが、真っ白ピカピカのご飯でした

この他にも、ミミガーならぬ、カミンガー（上富良野のミミガーだから・笑）があり、
こちらの唐揚げが酒の肴に◎

で、食べきれなかった物をみんなでひとつ残らずキレイにお持ち帰りしたわけですが、
カミンガーの唐揚げを次の日、お好み焼きに入れて焼いたら、
これがまた、どこに出しても恥ずかしくないくらい美味しかったのでした（笑）






悪天候にもかかわらず、お見送りまでしていただいて…





私たち、本当に幸せですっ


絶対また、上富良野に遊び（食べ）に行きます！！！！