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夏の特別ランチ～ステーキ円山
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月18日(日) 16:02
以前、こちらでも紹介したステーキ円山さん
先日、仕事の顔合わせで夏の特別ランチを堪能しました＾＾
お盆休み中でしたが、かなり混みあっておりました
まずは冷たい枝豆の豆乳スープ
見た目シンプルですが、底の方に枝豆が沈んでおります
そして味が思っていたより濃厚～ 枝豆好きにたまりません＾＾
サラダはベビーリーフとゴーヤのサラダ
シークワーサーとレモンのドレッシングで、苦みも楽しめるオトナのサラダ
創作鉄板焼きということで
スズキの香草パン粉焼き
フレッシュトマトとバジルのソース
見た目も美しく、まさに夏を感じる１皿
ここで道産牛フィレステーキ 目の前で焼かれていきます
炎が上がるのはホントに一瞬、シャッターチャンスは逃せません！
なんだか妖艶な炎になりました
私はレアでオーダー 脂のノリが本当にちょうどよく、全部食べても全然胃もたれしません！
この後、ライスと味噌汁、香の物も出てペロリと完食デザートはマンゴーと白桃のジェラート
スパークリングワインの
ゼリーとヨーグルトのソース
見た目も美しく、その美しさを裏切らない味
正面の窓から眺められる新緑にも癒され、
会話も弾んだ打ち合わせランチ＾＾
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～SMOKE-CAFE 燻
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 11:50
２軒目はこちら、北広島インターをおりて
少し行ったところの住宅街の中にある、
SMOKE-CAFE燻（くん）
元々、奥様のお母様がここで食堂をやっていて
〆てからしばらく空いたままになっていたところを
３年前からカフェとして活用することになったそうです
こじんまりとした店内ですが、とっても温かみのある雰囲気＾＾
実はこちらのお店、元々は燻製たまごの製造からスタートしたそうです
旦那様のご実家が湘南で燻製たまごの製造販売をしていて、
数が足りないから、北広島で作って送ってくれないか・・・
という話しからスタートし、
せっかく場所もあるのだから、カフェも始めようかという流れで開業
なので、燻製たまごの販売（６個６００円）もしております
他に、燻製塩やコショウ、燻製コーヒーもありました＾＾
こちらは人気の贅沢スモークベーコンのオムライス８８０円
ちなみに１１～１４時まではランチタイムということで、ドリンクとデザートが付きます
と、今週の燻製ランチ７８０円が、ランチタイムでは一番人気なんだそうです
他にスモークチーズのビーフカレーなど、食事メニューは全て燻製を使用しております
コーヒーカップは奥様の趣味で集めたもので、色々なデザインのカップが並んでいます＾＾
コーヒーだけでも気軽に利用して欲しいとの事でした
コーヒー３８０円、燻製コーヒーは６００円 （スイーツもあります＾＾）
ちょっと分かりづらい場所で、１７時までしか営業してませんが、北広島に行く際、
フラッと立ち寄ってみて下さい＾＾
ただし週末はちょっと混みあうことも多いようですので、電話で確認するのが確実かも
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～ＪｉＲａｉｙａ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 10:29
8月14日（水）は北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの当番日
今回は、今密かに人気の『薫製』
ホームセンターでも色々な種類のチップが販売されています
薫製って、普通の食材が数倍美味しく、贅沢な感じになる、素晴らしい技術ですよね～
お酒にもピッタリだし（笑）
ちなみに、新聞表記は薫製で統一されているのですが、
一般的な表記には燻製が多いみたいですねということで、１軒目は琴似にあります
ＪｉＲａｉｙａ～ジライヤ
今年の3月にオープンしたお店です
ランチはカレー、夜は燻製の他、
１品料理も楽しめ、
お一人様でもチョイ飲み感覚で利用できる、
オーバー４０がホッとできる感じのお店です（笑）
見た目の派手さはないのですが、よく見ると細かいところがイロイロオシャレなんです！
オーナーの顔が広いようで、色々な技術やセンスにたけた友人・知人が多いらしく
その方々と共にお店を作り上げたそうです＾＾
こちらはランチで味わえる燻製カレー （サラダ・ドリンク付で８４０円）
ベーコン・チキン・ハムがのっております
こちらも見た目は地味（笑）
ですが、味は逸品！！スモークされたお肉たちはもちろんのこと、
とにかくルーが美味！！一口食べたらハマっちゃうスパイス感
ルーなのにスープカレーのような、不思議な感覚
そしてジワジワと汗が流れてきます
いやぁ～、スパイス好きな方にぜひ味わっていただきたい！
で、こちらが夜味わえる燻製料理のひとつ、シーフードスモーク４点盛８００円～
サーモンがメチャメチャいい頃合いでレアなんです＞＜
これは・・・飲みたくなる～～～～～＞０＜
燻製料理は手羽先やベーコン串なども人気だそうです
ということで、燻製に良く合う
ウィスキーも揃っておりますよ～
もちろん、日本酒や焼酎もあります！
ちなみにオーナーの萩谷さんは、
20年前から趣味で燻製を作っていたそうです！
何でも、ご自身の中の
オトコたる者・・・的な10か条があり、
その一つが燻製を作れること！だそうです
そんな、話も面白いオーナーです（笑）
2013・夏の道東旅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月12日(月) 15:52
我が家の夏のメインイベントとなりつつある、夏の泡会・北見遠征
今年も行ってきました＾０＾
今回は大人８名でこの数の空瓶・・・
※１本はマグナム＋おまけに日本酒も＾＾；
毎度ながら友人（男性）の手作りのつまみを堪能し（これが美味しいので、酒が進むのです・・・）、
途中で鳥源にも顔を出し、大満喫！
と、今回の旅の道中で食べたり見たりしたもの、一挙公開（笑）こちらは砂川SA下り線の食堂で食べられる
エゾシカ冷坦麺
温かい担担麺もありますが、
今ならこんなキャンペーンを
やっているようです＾＾
※どらプラをみてもこのキャンペーンについて
どこに載っているのか分からないし・・・ーー；
前回の北見行きですっかり紋別自動車道経由を気に入ってしまったものですから、
今回も丸瀬布の道の駅に立ち寄りました
ここでfu-soraさんのドーナツと小麦ふすまのクッキーを発見して購入～
パン同様、素朴な感じがどこかホッとさせてくれる味わいです＾＾
前回初めて行って感動しまくった、季節の台所 彩
今回も開店と同時に行きました＾＾
やはり、野菜の本領発揮月ということで、さらに彩が美しかった～～～～
タヌキご飯（天かすと麺つゆ）もウマウマ！！
近所にあったら毎日行きたいお店です＞＜
帰路は留辺蘂から丸瀬布に行こうとナビをセットして出てきた道が、
なんｔ３年も前から通行止めだということを知り、立派な看板も出ているのにどうなの～～
と、ちょっぴり納得できないまま、来た道を少し戻り、生田原経由に変更
４０年以上北海道に住んでいても、初めて通る道はまだまだあるものですねぇ
やっぱり北海道は広い！
で、ずっとのどかな風景が続いていた中、すごく混んでるお店があり、気になって立ち寄ることに
ノルディックファームという、オホーツク牛乳を製造している工場に併設された、
ジェラート＆ソフトクリーム屋さんでした
さすがに牛乳の味がしっかりする、牛乳好きが喜ぶジェラート
搾りたて牛乳も飲んでみたかったけど、ジェラートが２５０円で牛乳が３００円だったので、
躊躇してしまった＾＾；
一口サイズでいいから１００円とかで試せたら嬉しいのになぁ～本当は前回も立ち寄った
丸瀬布の温泉に行く予定だったのですが、
ちゃちゃワールドに立ち寄ってみたくなり
フロントで受付使用したところ、
温泉セットというチケットがあることを知り、
急きょ生田原で温泉に入ることに
場所はちゃちゃワールドより少し手前にある、
ノースキングというホテルでした
露天はないのですが、清潔感があり
何より泉質がスゴ～くトゥルントゥルン！
女子にはかなりイイ感じかも♪
温泉でスッキリさっぱりしっとりした後、ちゃちゃワールドへ
存在はもちろん知っていたけど、初めて来ました！！しかも子連れで来れたことが、ちょっとウレシイ＾＾
お～、予想以上にスゴイ充実しております
そして息子もかなり楽しそう！！
と、子どもばかりか、オトナがかな～り楽しんでます（笑）う～ん、これは半日以上いないと
満喫できないかも！！
そして写真NGなのですが、
影絵美術館が中々素敵です＾＾
ここは、また改めてゆっくり来たいデス！
すっかり楽しんでしまい、気が付けば１７時（汗）
高速に乗ってしまうと、晩ごはんを食べるすべがない～～
と、紋別自動車道は無料なので、上川で一度降りることにして、
久し振りにラーメンの鉄人 しばやまさんへ立ち寄りました＾＾
しっかり目の塩ラーメン。ドライバーで疲れていたワタシにはピッタリ＾＾
ここに来るたび、居酒屋づかいを一度でいいからしてみたい。。。と思ってしまう＾＾；
というころで、走行距離約７００キロの旅、今回も無事に完了！！
女性限定バスツアー、募集開始しました！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月6日(火) 20:13
先日こちらでもご案内させていただきましたが、
９月１日にパ酒ポートPresents
【オサナイミカと行く キレイになれちゃう酒巡りツアー】があります＾＾
パ酒ポート（定価５００円）がもらえて、ワイン・ウィスキー・日本酒も試飲できて、
ランチはルスツリゾートでアンチエイジングランチを堪能！
さらに１本１０００円のサーモンコラーゲンドリンクまで付いて、
お値段４９８０円♪♪
ハッキリ言って、お得すぎですっ（●＾o＾●）
４０名様限定ですので、お早めにお申込み下さいね
お申込み・詳細はこちらをご覧ください
