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恵庭の魅力を再発見した日～前編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月28日(日) 10:44
アップが遅くなってしまいましたが
先日の週末、札幌市を含む近隣の８市町村で構成する「「札幌広域圏組合」」さんの、
『魅力創造事業』のモデルルートの取材として、今回は『恵庭市』をまるっと楽しんできました♪
100マイル内でもリンクしている北海道宝島旅行社さんと一緒に取り組んでいるのです
この事業のホームページ、『札幌広域圏まるっとおでかけ観光ガイド』には、
＜グルメ＞＜体験＞＜買い物＞＜景観＞＜温泉＞といった、
札幌広域圏内の楽しいもの、素敵なことを組み合わせたモデルルートや口コミ情報がいっぱい！
是非、こちらもご覧下さいネ＾－＾
残念ながら霧雨の日曜日、向かった先は恵庭のふれあい吉田農場さん
人懐っこい子ヤギがお出迎え。動物好きの姪っ子・妹、朝からテンションアップ！
反対に姉はローテンション＾＾；
さっそくハウスの方へ案内していただきました。あ！タカトシ牧場だ！！
6月上旬～中旬の日照不足で、いつもより生育状況があまり良くないそうです
しかもこの日は、前日にかなり多めに収穫されたばかりでして…
そんな中、かろうじて残っていた美味しそうなピーマン
『二人はピーマン好き？』と、吉田さん
思いっきり首を横に振る姪っ子たち
そんな子にこそ食べてもらいたいんだよ、うちのピーマンは苦味がないから！！
二人はかなり野菜嫌いでして、かなり拒否していたのですが
『仕事だから』と、私の厳しい一言で渋々食す
・・・
吉田さんすみません…
やはりダメだったようです＾＾；
なんでも、味というより食感がダメだそうです
もちろん責任を持って私が頂きましたよ
無農薬だから洗わずそのままかぶり付き
苦味は全くなし！！どっちかっていうと、パプリカ系ですね
このハウスの中にはとにかく色々な野菜が栽培されてまして
これは普通の茄子と米ナスの花。こんなに色が違うんですね～
野菜嫌いではありますが、収穫は楽しいようで…
おいおい、そんなに採ってどうするの？？
『パパがきゅうり大好きなんだよ～』
そう、この日はちょうど父の日でした
いいプレゼントが出来て良かったね
ちなみに収穫した野菜はすべて買い取りです。このような価格表があるので、それを目安に…
でも、吉田さんは袋に詰め込んでる時点で大体の価格が分かるようで、『二人分で300円だよ』
いわば目分量です（笑）
実は今回、坊ちゃんカボチャの受粉の体験もさせて頂きました
ネームプレートまで付けて頂きました＾＾；
なので、無事に実った時にまたお邪魔します＾－＾
予定だと、ちょうど枝豆なんかの収穫もできる時期だそうで
とっても楽しみです♪
こんな具合で予想以上に盛り上がってしまい
実はこのあとイチゴ狩りに行く予定だったのですが、タイムオーバー
イチゴはまたの機会に。。。ということで、
向かった先はむらかみ牧場さん
搾乳や仔牛の散歩、
アイスやバター作りなどが体験できる牧場です
ということで、まずはこの子の乳搾りから
なかなか毛艶の良い、立派な牛ちゃんです
さすがに先月もやっただけに、若干なれた感があります（笑）
その後、産まれて３ヶ月の仔牛たちに餌やり
仔牛なので、指を近づけるとお乳を吸う感覚で指をくわえます
歯はまだないので危険性はないですが、微妙な感触だったようです（笑）
さて、しっかり手を消毒した後はバター作り体験。原始的にペットボトルをシェイクして作るわけですが、
いつの間にやら競争が始まってました（笑）
結果はお姉ちゃんの勝ち～
バター＆牛乳大好きな姉、
早速、試食
羨ましそうに見る妹
そんなことより、シェイク・シェイク！！
出来たてのバターをクラッカーにのせて、さらに分離した脱脂乳と搾りたての牛乳の飲み比べ
脱脂乳、私は割に嫌いじゃないかも！！！
続きましてアイスクリーム作り。二人の共同作業です
しっかり押さえてしっかり混ぜる！！とことん混ぜる！！！
完成と同時に食べ始める姪っ子たち。とりあえず座ったら？と私
ココのアイスクリームはどちらかというとミルクジェラード
一度食べたら止まらない、危険な甘さ
さて、お次は仔牛の散歩です
う～む、なかなか思い通りに歩いてくれない
仕舞に走りだす仔牛…まって～～～～と、慌てて追いかける姪っ子・妹
先回りして無事に捕まえた姪っ子・姉
散歩しているというより、調教していると言った感じでした（笑）
最後まで完全に舐められてましたね（笑）でも、とりあえず無事に記念撮影＾＾；
最後に施設内にある『グレースコート』で牛乳ソフトと手作りクッキーを購入
う～ん、やはり濃厚な牛乳の味わい＾－＾
テーブルの上にあったノートに本日の感想を書き込む姪っ子
なかなかリアルなウシだね（笑）
午前中だけでかなり濃厚な時間を過ごしましたが、この後ランチ＆乗馬へ
と言うことで、後半へつづく…
沖縄レポの合間ですが、北海道の話を…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月2日(火) 20:59
またまた時の流れに逆流しちゃってますが、先日の週末、
札幌市を含む近隣の８市町村で構成する「「札幌広域圏組合」」さんの、
『魅力創造事業』のモデルルートの取材として、
今回は『北広島市』＋『恵庭市』＋『千歳市』をまるっと楽しんできました♪
100マイル内でもリンクしている北海道宝島旅行社さんと一緒に取り組んでいるのです
この事業のホームページ、『札幌広域圏まるっとおでかけ観光ガイド』には、
＜グルメ＞＜体験＞＜買い物＞＜景観＞＜温泉＞といった、
札幌広域圏内の楽しいもの、素敵なことを組み合わせたモデルルートや口コミ情報がいっぱい！
是非、こちらもご覧下さいネ＾－＾
ちょっと肌寒い曇り空の日ではありましたが、姪っ子とダンナ、
そして今回は母の日孝行の一環で、母も連れて行ったのです
予定がてんこ盛りだったので、出発はチョイ早目の８時
でも、休日は早く行動すればするほど、楽しみ倍増だったりします
それはまず、道路が空いていること！
さらに、お店も開店と同時に入れたりするので、人気商品が必ずゲットできたり、
並ばなくてもよかったりと、イイこと尽くし♪
まさにこの日もそんな感じでした＾－＾
ということで、まずは北広島駅の前にある直売所へ
実はこの日の夜は、妹の家でバーベキューをすることになっていたので、
ここで新鮮でお安い野菜を購入。青々とした美味しそうな野菜が山盛りで販売してましたよ～
そこから車を走らせること２０分、アイスクリームが人気の花茶さんへ♪
実は道路があまりにも空いていて、開店前に到着してしまい、
車の中で待機…＾＾； 開店と同時に入店しました～
ここで人気のアイスをオーダー。どんなに種類があっても、バニラしか頼まない保守的な姪っ子・姉
絶対バニラ以外の姪っ子・妹(笑) この日はチョコチップを選択
私とダンナ、そして母は３人で
コーンのダブルをシェア
有無を言わさず泡盛セレクト（笑）
＆かぼちゃにしてみました
泡盛ウマっ！！３人揃ってそう思う
ホントはちょっぴりスープとかも頼んでみたかったのですが、
フードのオーダーは11：00からでした＾＾；
この日はあいにくの天気で外には出ませんでしたが、天気の良い日はテラスで頂くことも可能なようです
それからお店の裏には生まれたてのポニーがいました♪
動物大好きな姪っ子・妹は
寒かったのにも関わらず、大はしゃぎ（笑）
そしてこの手の場所には全く持って近寄らない
姪っ子・姉（苦笑…）
ここまで違う姉妹もすごいよなぁ～
ちなみに姪っ子・妹は会うたびに
馬はいつ行くの？と、
ネイチャーホースライディングをせがみます
いまだに自分の乗った馬の名前を覚えています
次の目的地・北海道箱根牧場へ向う途中の風景
この手の風景って、生まれた時から道民の私でも『イイ景色だよなぁ～』って感動します
北海道箱根牧場では
ソーセージ造りを体験してみました
ちなみにこちらでは他に、
生キャラメルやバター、フレッシュチーズ造り等の
体験メニューがあるようです
まずは手を消毒し、スタッフの説明をききます
そして羊の腸に水を入れていきます
水を入れないと、このマシーンに
うまく通すことができないからです
結構、細かい作業ですが、
意外にみんな夢中になってました
実は移動中に車内で、『ソーセージ造り？めんどくさ～い』と、
自分の好きなジャンル以外はほぼ全てのことにおいて面倒くさがる姪っ子・姉だったのですが、
いざやり始めるとかなり楽しそう！しかも筋がイイ！！（笑）
姉妹仲良く役割を交替しつつ、やればやるほどハマっているようでした
美味しそうなソーセージを造るコツは、やぶける寸前まで肉を詰めること
最初は控えめすぎてガタガタだったり、入れ過ぎてはみ出たりと悪戦苦闘＾＾；
腸詰め作業が終わると、適当な長さでねじります
かなりの量が出来ました！！ これをスモークにかけるため若干時間を要します
ということで、ちょうどランチタイムになりましたので、横のレストランへ
ビーフシチュー（980円）に、カニのトマトクリーム＆カルボナーラ（各900円）
個人的にイチオシの牧場のカレーは980円
このカレー、ビーフの他、私の大好きな豆がたっぷり入っていて食べ応え満点でした＾－＾
でもホントのウリはきっと、鉄板で焼く、
ステーキやハンバーグなんだと思います
ただ、夜がバーベキューと決まっていたので、
さすがにここでステーキは選択しませんでした＾＾；
せっかくなので、搾乳体験にもチャレンジ♪この子、メチャメチャ愛嬌あります（笑）
搾乳体験の後は、先ほどのレストランで
新鮮な牛乳を試飲できます
（さすがに自分で絞った乳は飲みませんでした＾＾；）
ちょっと冷え過ぎていたので、
最初は味がよく分からなかったのですが、
温くなればなるほど甘みが分かりました！
と、ちょうど良い時間になり、
燻製したソーセージを受け取り、次の目的地へ！！
つづく…
ホントにヘルシーなValoさん
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年1月28日(水) 12:02
先日、ヘルシー＆ビューティ歩記でも紹介している
やおやの食堂Valoさんで
今回の企画に関わっている方々との決起会
(という名の飲み会？？)がありました
気がつけば総勢9名の大宴会(笑)
皆さんはビールでしたが、私は泡モノを…
お通しは苦味が癖になる、ラディッキオ
詳しくはこちらでも紹介されてます
コースではなく、アラカルトでそれぞれ気になるものを一皿オーダーする形で堪能しました
こちらはコンビーフと白菜と…あ、もうすでに名前忘れてます(笑)
でもこの白菜のカナッペはめちゃめちゃ白菜が甘くて美味しかった～
それからコンビーフ
コンビーフってこんなに美味しかったのねっ～て印象
幼少のころに食べていたコンビーフとはまったく違って上品だった
こちらは長いもを使用した
お好み焼きのような、チヂミのようなもの
フワ～ッとして、モチ～ッとして
癖になる美味しさでした＾－＾
泡モノの後はこちらのワインで
取りあえずビールだった皆さんも
お付き合いしてくれたのでボトルで
まずはシャルドネからいってみました
ものすごくマッタリしてて、
ホントにシャルドネ？？と、驚いたくらい
そう、説明に書いてあったように、
ココナッツの風味がしました
とっても甘～いカボチャのフリット。これに辛いタレをつけると
これがまた、正反対の相性と言いますか、なかなかハマる味わいなんです
今回、私の中で一番ヒットしたのが、里芋の塩辛のせ
ジャガイモに塩辛は食べたことがあるけど、里芋は初めて！！
おまけに、里芋って皮まで食べられるということを初めて知りました…
これは、日本酒に合わせて食べたら最高ですよ！！
Valoさんは日本酒もあるんですが、ちゃんぽんはしたくないので、今日はワインにしておきました＾＾；
野菜料理がメインではありますが、
もちろん肉や魚料理だってあります
定番の唐揚げを頼んだ方がおりました(笑)
この唐揚げ、お肉がとっても柔らかくて
油っぽくなくて、とっても美味しかった～
ご一緒した花園ゆきちゃんなんて、
残すともったいないからって4個も食べたらしいデス
エライ！！(笑)
色見は地味だけど、とっても幸せな気持ちになれる炊き合わせ
大根、めっちゃ出汁を吸っていて美味しかった～
ごぼう、柔らかい！！
そしてトロットロの手羽先
それぞれが、じっくり丁寧に調理した味がしました
牛肉の煮込み料理(正式名称は覚えてません＾＾；)
ちょっと中華風。味濃い目でパンチあります
白いご飯に合いそうです＾－＾
そしてValoさんのウリでもある、札幌黄の丸ごとロースト
中にはベーコンも入っていて、
玉ねぎの自然な甘みとベーコンの塩味が
ベストな組み合わせでした！！
一枚食べるたびに、血液がサラサラ～って
流れて行く感じ(笑)
そうそう、ワインはソービニヨンブランへ
やっぱり好きだなぁ、ソービニヨン
でも、飲みやす過ぎてクピクピ行ってしまうから
ちょっと危険なんですよね＾＾；
みんなペースもちょっと上がっていたような…
もうお腹は限界に来てましたが、野菜が多いからかいつもよりは楽なんです
でも、このチーズのニョッキは
さすがにパンチありました＾＾；
ものすごく美味しいんですけどね…
認めたくないけど、胃は年齢に正直だなぁ～
そう思っているくせに、フォカッチャを出されると
ついつい手が伸びてしまい…
食べました(笑)
さすがに私はいただけませんでしたが、皆さんはスイーツまでしっかり頂いてましたよん
気がついたら、違うワインを頼んでいたNさんから、一口奪って味見させていただきました(笑)
ノンフィルターなのかな？すごく自然な感じの白です
ちょっと酸味があって、後味スッキリって感じでした
いやはや、初めて集まった9人でしたが、なんだかものすごく盛り上がって
終電ギリギリまで居座ってしまいました＾＾；
Valoさん、すみません
そして今宵も私は新宿の母のように、恋愛とオンナについて語ってしまった
どうも最近、若い子チャンがいると、教示したくなってしまう今日この頃…
あ、間違った。。年上の方にも言ってたかも(笑)
飲み会続きなので…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月19日(金) 17:26
さすが師走…
もともとノンストップな毎日だけど、ここんとこ輪をかけてノンストップ…
お酒の量も日に日に増えているような…
で、そんな時はやっぱり体が野菜を欲するようです＾＾；
こちらはステラプレイスのマザーリーフさんのランチ
時間が30分しかなくても、しっかり食べたかったのでこちらに入ったのですが、
食べ応え満点で、野菜も美味しくて大満足！
（ワッフル一枚、食べきれず…）
ちなみにお値段は1050円
そしてこちらは先日夜の部で一度お邪魔した、VaLoさんのランチ
野菜だけなのに、生・焼き・揚げと調理法を変えているので
それぞれの食感が楽しめて満足度２００％！（笑）
種類もわかるだけで10種類はあったし、
大好きな百合根も入ってました＾－＾
エビのダシのスープには白菜がいっぱい♪
そしてポテサラの上にはしらすちゃん
一日30品目がすぐクリアできそう
ちなみにライスの他に、フォカッチャも選択可能
こちらは1280円で最後にコーヒーも付いてます
さて、溜まってる夜のネタも、週末アップしなくちゃ（汗）
やおやの食堂 VaLo
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月4日(木) 15:30
既にいくつかレポログがアップされていましたが、
(100マイルのブロガーさんはホントに素晴らしい！！)
私も遅ればせながら行って来ました、バロさんへ♪
入ってすぐに飛び込んでくるのは美味しそうな野菜たち。さすがは八百屋さん
こだわりの野菜たち。安くないですか、これ？！
この野菜を買いに来るだけでも価値がありそう
ということで、本題へ・・・
まずは軽く泡を一杯。お通しは野菜の煮びたし♪
大好物の銀杏は、紙袋のまま運ばれてきて、その場で破くスタイル
5種類のポテトフライ。それぞれの味の違いが楽しめました
泡モノに合うんですよ、これが！！
鮮魚のカルパッチョ レッドキャベツのスプラウトがイイ感じ～
この日来ていたお客様全員に
サービスされていた、そのまんまの人参とカブ
これがものすご～～く甘くて野菜の味がちゃんとして
美味しかった！！
葉っぱの部分も食べられました
焼き野菜の盛り合わせ
温野菜とものすごく迷って迷ってこっちにしました
これもいい甘みが出ていてサイコ～
野菜バンザイ！！
ご一緒した方がご飯が食べたいとのことで、
野菜のスープと十六穀米をオーダー
このスープ、毎朝食べたい！！
ワインは他に、ボージョレを一杯飲みましたが、当然それで足りるわけもなく
(逆に火が付いて、このまま終わったら欲求不満状態になりそう…笑)
ということで、VaLoさんをまっすぐ南下したところにある
MARU：NIさんへ
先日に引き続き、こちらのアルザスを飲みました
ただ、同じ造り手とは思えないくらい味が違っていて
どうやらちょっとだけ状態が良くないとのこと
私は全然、これでも良かったんですけどね＾＾；
でも、ワインってやっぱりデリケートなお酒ですね～
そして今年は徹底的に鹿で攻めてます！！
鹿のテリーヌ！！
これは… ウマイっ
鹿って何にしても美味しいのね～～
ラベルはボロボロですが、
中身はとってもアロマティックな
イタリアワイン
そしてこのワインに合わせて登場したのがフロマージュ・ドゥ・テッド
相変わらず、マルニさんのテッドは素晴らしい
しかし、結局は肉々しい夜になってしまった＾＾；
締めはこちらのお酒を頂きつつ、
チョコレート
ちょっと辛いチョコとカカオ86％(だったと思う)のチョコ
既に、チョコレートじゃない気もする(笑)
【やおやの食堂】 Valo
札幌市中央区北1条西24丁目2-8 １F
011-622-4808
11:45～14:00（L.O.13:30）
18:00～25:00（L.O.24:30）
（野菜販売は11:00～）
火休