5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～ステーキ円山　円山本店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月22日(水) 23:40

 
2軒目はこちら、円山のすそ野で22年営業を続ける、ステーキ円山本店
郊外店では珍しい、本格鉄板焼きのお店です

これから新緑のまぶしい季節になりますが、カウンター越しにその風景が眺められます
一瞬、街中にいることを忘れてしまいます


　　　　

さすが、22年前から営業しているだけあって、建物全体がなんとなくゴージャス（笑）
記念日に来て良かった～～　　と、思える空間です

ちなみこちらのお店、昼から夜まで通し営業なんです！
一応、ランチセットをオーダーできるのはは15時までとなってますが、
その後はアラカルトメニュー、ディナーコース等をオーダーできますよ！
なので、ランチ難民になってしまったときにも助かります＾＾；





こちら、季節の特別ランチ（1人前３１５０円）
※６月より、内容一新予定


スープにサラダ、
そして真鯛のカダイフ巻と旬野菜　ウニ風味のクリームソースたる創作鉄板焼き

道産牛のステーキはたっぷり１００ｇ
ライスにお椀、そしてデザートにコーヒーまで付いてます！！

これは昼から会話も（アルコールも!?）進みそうな内容です
 





数量限定の特別ディナーコースは８１９０円

前菜にスープ、季節の焼野菜４種
そしてステーキはＡ4ランク　北海道産　黒毛和牛フィレステーキ１００ｇ

ライスorガーリックライスor海老そぼろ御飯、選べるライス（味噌汁、香の物付）

デザート、コーヒーor紅茶





肉ばかりでなく、海鮮も充実！
また、予約の際記念日ということを伝えると、
ステキなサプライズを用意してくれるそうです

自慢の牛にピッタリのワインは
グラス６３０円～、ボトル３２００円～
と、リーズナブル


郊外店ということもあり、
幅広い年齢層の方が利用しているそうです

まずはお得なランチコースから堪能してみては？

5/22の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「記念日に行きたいステーキ店」～ステーキ＆ワイン　いしざき

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月22日(水) 10:45

ステーキって、幼少のころは特別な時のご馳走の代名詞でしたよね！
大人になった今、昔よりお安くて美味しい肉が簡単に手に入るようにはなったものの、
やっぱりステーキは特別な時に味わいたい料理には変わりありません＾＾

そんな中、記念日に利用するのにお勧めのお店を紹介してほしい！というリクエストがありまして、
改めて札幌市内のステーキ店を調べてみたところ、数軒ヒット
その中でもリクエストの方の予算（食べて飲んで1万円くらい）に近いお店を3軒ピックアップ



一軒目はステーキ＆ワイン　いしざき　さん
36号線沿いに建つ、ニュー北星ビルの７Fに有ります

こちらのお店は12年目ですが、
同じグループのすき焼き・しゃぶしゃぶの店
牛のいしざきは、４０年続いている老舗です

店内に入ると、まずは鉄板を目の前に眺められるカウンターがあり、
奥には4名様から貸切で使用できる、鉄板焼きカウンター付の個室も完備

客層は中高年の方が多いそうです




いしざきさんのウリは、いしざきグループでしか味わえない江別産の“エゾ但馬牛”
年間７０～８０頭しか生産できないため、市場には出回らないそうです

肥育から加工まで一貫した管理をしているので、当然鮮度は抜群！
油はしっかりのってますが、風味が豊かで決してしつこくはなく、
意外とあっさり味わえるそうです＾＾

えぞ但馬牛の美味しさは、焼きしゃぶで味わうと、より一層実感できるそうです＾＾
※数量が少ないため、ステーキは但馬牛と同等レベルの国産牛（おもに道産）を使用

お肉に添える野菜なども、道産物を中心に使用しているとのこと＾＾




鉄板焼きの魅力は、何と言っても目の前で焼くパフォーマンスを楽しめることですよね！！
これぞ、非日常の空間（自宅では絶対できないし＾＾；）


記念日の場合は、予約の際に遠慮なく伝えて欲しいとのこと
心に残るサプライズを用意してくれるようです＾＾

コース内容はサイトに記載してますが、もちろんそれ以外でも、
要望や予算に合わせてセッティングしてくれるようですよ！！

道産酒で攻めてきた、和食や円

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月13日(月) 23:16

先週、道東からのお客様との会食
お店をセレクトするのは私の大事なお仕事でもあります＾＾

お客様にどのようなお店がイイか尋ね、
要望を聞いたうえで、いくつかのお店をピックアップ
ちなみに今回の要望は
場所・すすきの／ジャンル・和食系
　条件・ゆっくりお話しできるお店
ということで今回は和食や円さんへお邪魔しました

最初はスッキリ系のお酒でとオーダーすると
千歳鶴の柴田が運ばれてきました
（最初から日本酒でいくと、初めてご一緒する方は
　たいてい驚く＾＾；）

お通しにイサキのあら汁が＾０＾
うわぁ～、汁物和みますっ

和みすぎて、まったりしてしまいました（笑）

今年は記録的に寒くて、春を感じることが少ないですが、食は春満開といきたいところ
そんなわけで、山菜の天ぷら＾＾
行者にんにくやウドにふきのとう、笹竹なんかもありました



  
２杯目は新十津川・金滴酒造
そして、初めての方には絶対進めてしまう、江丹別ブルーと味噌のピザ
道東の方々に、ついこのお酒とチーズについて熱く語ってしまうワタシ＾＾；



くりから焼きも知らない方が多いので、つい熱を込めてオススメしてしまう一品
久し振りに食べたけど、やっぱりオイシイ～～＾０＾



      
そして更別のゆり根のかき揚げ
ゆり根って、真狩だけかと思いきや、更別でもかなりの収穫があるんですね！
道東の方々が教えてくれました＾＾

そして北の勝
実は今回のお店の決め手となったのが、北の勝を扱っているということも決め手の一つだったようです＾＾
が、最近北の勝が入手しにくくなっているようで、このお酒は急きょ用意してくれたもの

ちなみに根室でも限られた場所でしか手に入らないそうで・・・
私も数量限定の搾りたては毎年の楽しみですが、来年も入手できるよう、今から押さえておかないとです＾＾；

と、お任せでオーダーした日本酒、気が付けば全部北海道産でございました＾＾
こんな流れで飲むのも楽しい





と、みなさん大変満足していただけて、ワタシもかなりご満悦
なので、なんとなくもう少し飲んで帰りたくなってしまい、owlへ






owlではこんなラインナップでした

気持ちよ～～～～く酔っぱらいました（笑）

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦居酒屋　じん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 17:24

　　　
３軒目は円山・北１条通りの
鳥居の近くにあります、
蕎麦居酒屋じん

教師生活３８年間の佐藤さんが
退職後に始めたお店
赴任先の清里町で
美味しいお蕎麦に出会ったのがきっかけ

もともとは居酒屋をやる予定だった
とのことで、酒も一品料理も豊富！

テーブル１６席と、
こじんまりとしたお店ですが
それがホッとできる空間でもあります

　　　　　
日本酒はじんスペシャル（大信州純米大吟醸）８５０円をはじめ、１杯５００円～
佐藤黒は１２００円／２００ｍｌ、浪漫倶楽部２３００円／７２０ｍｌなど
店主こだわりの銘柄が並びます
　　　　　






　　　
酒が進むおつまみは３５０円～
もつ煮込み５５０円、揚げ出し豆腐５００円
函館直送、一夜干し焼きイカは５５０円
羅臼直送、本物の味！特大ラウスほっけは１５００円

ついつい酒をお替りしてしまい、そばにたどり着くまでに
出来上がってしまうかも・・・（笑）

そば粉は日本一の蕎麦産地である幌加内産を使用
毎日手打ちしています

田舎蕎麦のような蕎麦本来の風味を活かし、
それでいて食べやすい・・・という理想を追いかけ
約１０年、そばを打ち続けている佐藤さん

その思いが伝わる味わいです
（もりそば６５０円）

通常は幌加内そばですが、時々清里の牡丹が入荷するそうです
希少なものなので、出会えたあなたはラッキー♪
その辺の情報は店主のブログをチェックしてみて下さいね＾＾




現在、夜の営業をメインで行っていますので、昼の営業はお電話で確認してみて下さい

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦とお料理　ごん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 16:48

2軒目はこちらでも紹介済みの、
まさに隠れ家、蕎麦とお料理　ごん

こちら、夜からの営業ということで、
まさに酒飲みのための蕎麦屋！

店内はオープンキッチンのカウンターとテーブルの全２２席
1杯ではなく、2杯、3杯と飲んでしまいそうな雰囲気＾＾；





季節に合わせた日本酒は
５５０円～

焼酎やワイン、カクテルなど、
全てのアルコールが揃っています

ちなみにこちらんい来店されるお客様は
“今夜は飲むぞ！”という意気込みの方が
多いんだとか。。。（笑）

　　　　
旬を大切にした一品料理は、酒のアテというよりしっかり食べる系のものが多く、
なかでも鴨のもも焼き１２００円や、熊本産の馬刺し１３００円などが人気です

こちらを見ていただくと一目瞭然ですが、個人的に、天ぷら５００円～がオススメ♪
これからは露地物のアスパラなんか、外せないですよね＾＾

ちなみにそばは厳選された摩周のもの
特にお勧めなのが２通りの食べ方ができる塩そば
塩すだち９００円　　１０年ほど漬けた梅を使用した塩梅は１１００円
飲んだ後に、たまりません！！