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十丸の後は半額の醸造’ｓ BARへ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月19日(木) 00:36
十丸でKさんがおもむろに醸造’ｓBARの半額チケットを取りだす
今日(16日)と来週の月曜日しか使えないからあげる～っていうけど、
来週は私も行けそうにもないし…
っていうか、今から行きましょう！！！！
と、大雪の中ニュー北星ビルまで走る
どんなワインもぜ～んぶ半額♪
ということで、オーダーしたのはプイィ フュメとマルサネィ
どっちも飲みやすくて、スルスルとなくなっていきました(笑)
お通しと野菜チップス
ドライフルーツの盛り合わせ
チョコレートの盛り合わせ
お腹いっぱいと言っておきながらやっぱりこの手のものは別バラ
ガールズトークにふさわしいネタ(ドラマの話しとか、オトコの話とか…笑)も大いに飛び交い、
十丸以上にうるさかったかも…＾＾；
最後に試作品なんですと、酒粕で作った
デザートが登場
これ、まんま酒粕！
まさにオトナのデザートでした
そうそう、Kさんったら全員分
逆チョコまで用意してくれてました
これは独身女子用に購入してきた
レ・リシェスさんのカエルのマカロン！
既婚者にはGODIVA
ホント、いつもありがとうございます～～～
個人的にはまだまだ飲んで語りたかったけど、
ちゃんと終電で帰って来たところが、
あの頃と違うところかな？？(笑)
十丸でガールズトーク
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月18日(水) 10:26
知る人ぞ知る、南19条の電車通り沿いにあった十丸が
KT3条ビルに移転オープンしたとのことで、昨年からずっと気にはしていたのですが、
ようやく先日行って来ました～～～
わぉ
昔の雰囲気とはまったく違うコジャレた感じ！
ちょっと緊張しちゃいました＾＾；
コンセプトは大人のためのお肉専門店とのことで
お子様の入店はお断りだそうです
こちらはお通し青いトマトやグレープフルーツ、ユリ根などなど
ヨーグルトソースが女性陣に好評
そうなんです
今宵は元同僚6名(全員女子！)の飲み会
ものすごく久し振りに集まったので、テンション高くて大変でした(笑)
ドリンクはビール派と泡モノ派に
ワタシはもちろん泡モノで
メニューには載ってなかったけど、
シャンパン以外の泡ありますか？
って聞いたところ、ちゃんとCAVAがありました
焼肉にはCAVAの方が合うと
個人的には思うのです
最初に登場したのは牛舌
一切れ食べて、全員悶絶！相変わらずイイ肉仕入れてます
この山ワサビをつけて頂くと
さらに風味が増します
まさに、オトナの焼肉
そうそう十丸さんは昔から
焼肉屋ではなく、肉の専門店と言っていたっけ
これはふらのポークの燻製
さっと炙って、サンチュに巻いて頂くスタイル
サンチュの上に隠し味が載ってて、サラダ巻き感覚で女性の高感度大
オーナーの古市さん、自らが砂肝を網に乗せてくれました
そうそう、これが昔の十丸のスタイルだったわ(笑)
そして古市さんが乗せてくれた砂肝は、まるで花が開花するように開いていきました
動画で見せられないのが残念！
ワインは軽めの赤をと思い、
カリフォルニアのメルローを頂きました
お肉に合うものを選んでいるとのことだったけど
まさに、美味しいお肉の味を引き立ててくれる、
主張しすぎない味わいでした
そしてこちらも絶対オーダーした方が正解な、焼き野菜
真ん中の椎茸、大きさが分かりにくいけど、直径10センチくらいのジャンボ椎茸なんです
これをじっくり焼き始めると真中に旨みたっぷりの汁が…
それをこぼさず皿にのせて頂きます
ココで仕込んでいたかのようにYちゃんこぼす…
人っていくつになっても役割分担変わらないよね～
と、一言
確かに。。久々に集まってもあっという間に昔の職場の雰囲気でした(笑)
個人的に一番好きだったのが軍鶏
このコリコリ感がたまりません！！食べ続けてしまいそう
こちらはサガリ
真ん中に隠し味がはさんであるので、裏と表を焼いたところで頂きます
忘れちゃいけないのが
青森にんにくバージンオリーブ揚げ
とにかくホクホク
＋100円でガーリックチャーハンにすることも
お忘れなく
勢いが付いてしまったようで、ここでカルビもオーダー
ワタシはさすがにご遠慮願いましたが…＾＾；
さらにつくねステーキ
昔はアルミホイルに包んで
ママが焼きあげてくれる感じだったけど
こちらでは出来あがった状態で登場しました
お皿いっぱいにソースが敷いてあって
ちょっと洋風デス
締めにデザート
さすが、ガールズ飲み会(笑)
奥に見えるのが柿の胡麻和えなんですが
これが大ヒット
そっか～、柿を胡麻和えにするなんて
今まで思いつかなかった…
ということで、明らかにワタシ的にはアルコールが足りてないので
もう一軒へと大雪の中を移動～～！
・・・つづく
勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part6
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月17日(火) 15:31
15日で終わってしまった、エゾシカ料理まつり
最後を飾ったのはカプリ・カプリさん
タイミングよく、北海道のワインとエゾシカ料理を合わせる！！というお仕事絡みで
先週行って来ました
なので詳細はこちらをご覧くださいね＾－＾
白糠産エゾ鹿肉のラグーとユリ根のタリアテッレ
よくよく自分の昔のレポログ見たら…
この鹿肉のパスタ食べてました(笑)
で、やっぱりワインがあると格段に美味しさがアップすると思いました
う～～ん、やっぱり近所にあって欲しいお店デス
このチョコプリン、真上から見るとひまわりみたいで超キュート♪
ところでエゾシカ料理まつりは終わってしまったけど、
よくよくパンフを見たところ、期間を延長して出してるお店もちょこちょこあるようなので、
勝手にエゾシカ料理まつりラリーはまだ続くかも(笑)
モダンタイムスで逆チョコゲット(笑)
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月14日(土) 12:13
先日、とりの介や山の猿を運営している会社の常務・Iさんと
そのお店を設計している会社のOさんたちと、WALL BAR DINING北2条店へ行って来ました
4人もいたのに皆さん少食で、この他スモークサーモンでフードは終了
でも、お酒はそれなりに飲みました(笑)
本日もまたまたバーボンソーダで乾杯の後、皆さんに合わせて赤ワインへ
思えば100マイルが立ち上がったばかりの2年前に
ちょうどこちらのお店もオープンして、試食しに行ったんでした
今や760を越えたレポログですが、2個目のレポログです(笑)
相変わらずWALL BAR DININGさんは、お店に活気があって、
スタッフちゃんたちもしっかりしております
実はIさんと私はドンパ(古ッ)
会話の端々にカラオケネタが出てきたものですから…
なんだか私も歌いたくなってきたので、
2軒目はモダンタイムスに移動し、
カラオケルームへ＾＾；
ドンパカラオケは、知ってる曲がかぶるので
思いきり楽しめます(笑)
こちらでも引き続き、赤ワイン。ソムリエ野村サンにセレクトしてもらったこちらの2本
右のトスカーナのティニャネロ美味しかった～ ＾－＾
そうそう、先日バレルの会という催し物があったらしく、
こんな素敵なラインナップだったそうで…
私の耳に届いていなかったものですから…とっても残念っ
で、ワガママ言って全部の香りをかがせてもって、
一番インパクトのあった、Mortlachをストレートで頂きました
華やかでうっすら蜜の香り♪
トワイスアップするとさらにふくよかになって、ホントに美味しかった～～
Mortlachでちょっぴり勢いが付いちゃいまして、
こちらのオールドパーも頂いちゃいました
最近、ワインの後にハードリカーを飲むのが
自分の体に合っているみたいで
朝の目覚めが良かったりします＾＾；
今年から世間を騒がせている？逆チョコ
野村サンから頂いちゃいました～♪
モダンタイムスさんは
いつも素敵なサプライズがあるなぁ～
カラオケも大いに盛り上がり
（Iさんとのバトルになってましたが・笑）
心も満たされた夜
勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part4
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年2月9日(月) 19:06
やると決めたらとことんなワタシ…
エゾシカ料理まつりのパンフを見ていたら
気になっていた、近所のお店も
参加しているではありませんか！
これはこの機会に行かねばっと思い、
向かった先は、ブラッスリー アヴィオンさん
さっそくですが、こちらが【エゾシカ肉の自家製サラミのパエリア 1450円】
これがそのサラミ
かなりしっかりした塩味が効いています
ちょっと柔らかめのパエリアが薄味になっているので
一緒に食べるとちょうど良いのです
サイズは1人でもOKな感じなので
2名で取り分けると、逆に他にもいろいろ味わえるので
酒飲みにも嬉しいです＾－＾
ちなみに、アヴィオンさんでは自家製のサラミやハムのメニューが色々味わえます
予約の際に、他に鹿肉の料理はありますか？ときいたところ、
こちらのコンフィがありましたので、併せてオーダー
どっちも黒くて分かりにくいけど、
これはゴボウなんです！！
太っ！！
どちらもじっくり煮込んでいるらしく、
とっても柔らか
実は今回無理いって、
こちらのワインを持ち込ませてもらいました
どうしても鹿肉に合わせてみたかったのです
(もちろん、他のドリンクもオーダーしましたが＾＾；)
最近、イタリアも良く飲むようになってきましたが、
こちらのトスカーナのダ・ヴィンチの鳥瞰図が描かれている一本
これね、ホントに美味しかったです！！
飲み口は危険なほど良くて
だけど、味の濃いシカ肉との相性も抜群！！
これを飲んだら、イタリアワインにハマると思う(笑)
ほか、 前菜に牡蠣のチーズ焼きとか
温野菜のサラダをオーダー
このサラダ、輪切りのキンカンがアクセントになっていて、すっごく気に入りました！！
で、この上にちょこっと乗っていたアロエのようなモノが気になったのですが…
お店の方に聞くタイミングを失ってしまい分からずじまい＾＾；
誰か知っている方、いませんか～
こちらはたぶん、サービスで付いてくるパン
二口くらいのサイズで、パンが載ってたミニトレーが
とっても可愛かった～♪
焼き立てフワフワのパンはもちろん美味しかったのですが
柑橘系の味がするオリーブオイルも
美味しかったです＾－＾
カワイイと言えば、お店の内装がとっても可愛くて、とっても和む空間でした
今回は特に窓際だったのもあり、降りしきる雪が逆にイイ感じでした♪
トイレのインテリアもCute!!
近所にこんなお店があって、
ますます北12条界隈が好きになった夜♪
