『こたえて！リクエスト』タグの付いた投稿
8/14の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「薫製料理を楽しめる店」～ＪｉＲａｉｙａ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月14日(水) 10:29
8月14日（水）は北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの当番日
今回は、今密かに人気の『薫製』
ホームセンターでも色々な種類のチップが販売されています
薫製って、普通の食材が数倍美味しく、贅沢な感じになる、素晴らしい技術ですよね～
お酒にもピッタリだし（笑）
ちなみに、新聞表記は薫製で統一されているのですが、
一般的な表記には燻製が多いみたいですねということで、１軒目は琴似にあります
ＪｉＲａｉｙａ～ジライヤ
今年の3月にオープンしたお店です
ランチはカレー、夜は燻製の他、
１品料理も楽しめ、
お一人様でもチョイ飲み感覚で利用できる、
オーバー４０がホッとできる感じのお店です（笑）
見た目の派手さはないのですが、よく見ると細かいところがイロイロオシャレなんです！
オーナーの顔が広いようで、色々な技術やセンスにたけた友人・知人が多いらしく
その方々と共にお店を作り上げたそうです＾＾
こちらはランチで味わえる燻製カレー （サラダ・ドリンク付で８４０円）
ベーコン・チキン・ハムがのっております
こちらも見た目は地味（笑）
ですが、味は逸品！！スモークされたお肉たちはもちろんのこと、
とにかくルーが美味！！一口食べたらハマっちゃうスパイス感
ルーなのにスープカレーのような、不思議な感覚
そしてジワジワと汗が流れてきます
いやぁ～、スパイス好きな方にぜひ味わっていただきたい！
で、こちらが夜味わえる燻製料理のひとつ、シーフードスモーク４点盛８００円～
サーモンがメチャメチャいい頃合いでレアなんです＞＜
これは・・・飲みたくなる～～～～～＞０＜
燻製料理は手羽先やベーコン串なども人気だそうです
ということで、燻製に良く合う
ウィスキーも揃っておりますよ～
もちろん、日本酒や焼酎もあります！
ちなみにオーナーの萩谷さんは、
20年前から趣味で燻製を作っていたそうです！
何でも、ご自身の中の
オトコたる者・・・的な10か条があり、
その一つが燻製を作れること！だそうです
そんな、話も面白いオーナーです（笑）
7/31の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「子連れでランチを楽しめる店」～キッチンなんたり
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月31日(水) 10:27
7月31日（水）北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、夏休み真っ最中ということで
【子連れでランチを楽しめる店】 を3軒紹介します１軒目はキッチンなんたり
チカホ直結・敷島ビルの地下１階にあり、
この場所で１０年、その前はピヴォで営業していたことも有る
洋食店です
オフィス街ということで、１２～１３時はかなり混んでおりますが、
１３時を過ぎると、一気にお客様が引けるので、
子連れの方は１３時過ぎがオススメです
全席テーブルですが、ソファ席もあり、
床はクッション性あり
喫煙OKの店内ですが、
お子様連れの場合は
店内の奥の席の方を
優先して通してくれます
（予約も可※ピーク時以外）
なんたりのランチはALL８００円！ 大盛りは＋５０円、ドリンクも＋５０円
といっても、普通でもかなりのボリュームがあるので、小さなお子様なら余裕でシェアできます＾＾
（だからサラリーマンにも人気なのです＾＾）
こちらは若鶏唐揚げプレート
唐揚げがスパイシー過ぎないので、お子様にもピッタリ！
（別添えのソースあがるので、オトナの方はこちらをたっぷり付けて食べられます＾＾）
和風ハンバーグに日替わりパスタ（この日はポークとインゲン豆のトマトソース）
どれを食べても味が優しい♪
他にドリアやなんたり風カツライスなどなど・・・
土曜日は限定のピザランチ（１０００円・ドリンク付き）などもやってます
チカホ直結なので、お天気の悪い日などに便利です＾＾
【キッチンなんたり】
キッチンカフェ なんたり
札幌市中央区北２西３ 敷島ビルB１
０１１－２７１－４６７７
１１：３０～１５：３０（LO１５：００）
１７：３０～２３：００（LO２２：００）
日休
7/17の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「ドライブがてら立ち寄れるジェラート店」～ジェラテリア ミルティーロ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月17日(水) 13:14
さいごはこちら、今年の4月にオープンしたばかりの
GELATERIA MIRTILLO（ジェラテリア ミルティーロ）さんです
こちら、オーガニックブルーベリーで有名な、
ベリーファームさんの敷地内にあります
オーナーの加藤さんが２年前からジェラート店を開こうと思い立ち、
イタリアでジェラートについて学び、開店する運びなったのですが、
実は苦労も絶えなったようで、取材をした時、
本当にオープンできてよかったと、
満面の笑顔と安堵感が溢れておりました
ちなみにこちら、カーナビに入れても出て来ません＾＾；
手前のベリーファームは多分、出ているはずなので、そこからさらに奥に進んで下さい
※トライアルの近くには小さな看板が出ているのですが、見逃してしまう可能性あり
実はワタシもちょっとだけ迷いましたが、北海道らしい畑の中を走るのも
一つの楽しみとして受け止めれば、案外得した気分になれます（笑）
こちらは畑側から見たお店
広いテラス席もあり、この日は生憎のお天気でしたが、晴れた日は
青い空とベリーファームの緑を目に、こだわりのジェラートを堪能できます！
まさに、景色もトッピングの一アイテム♪
店内からもブルーベリー畑が眺められます＾＾
席数多めの、広めの店内なので多少天候が悪い時でも安心
こちらは食券を購入するシステム
シングル３５０円・ダブル４００円・トリプル４５０円
ブルーベリー畑の中ですので、ウリはやっぱりブルーベリー！
ブルーベリー系だけで４種類もあります＾＾
国産でオーガニックのブルーベリーをこんなにふんだんに使えるのは、ココだけの特権です！
さすが、店名をミルチェーロ（ブルーベリーのイタリア語読みなんです＾＾）にしただけあります＾０＾
ということで、ブルーベリーチーズケーキを食してみました＾＾
ワォ！！ 濃厚なチーズケーキに見事に溶け込んだ、酸っぱすぎないブルーベリー！
これは・・・食べた人にしか伝えられない美味しさだわっ＞＜
他のブルーベリー系も酸味は抑え気味との事で、今まで苦手意識のあった人も
一度チャレンジしてみてもらいたいかも！！
そしてもう一つはマンゴー
むぅぅ～～ ここのマンゴーもなんと贅沢極まりないマンゴーの使いっぷり！
普通に果実を食べているかのようでした～
この後、オススメの桃（ソルベ）も一口試食させてもらったのですが、どれもこれも採算合うんですか？？
というほど、果実味溢れてます
そして、北海道産のトマトを使用したジェラート
まんまトマトなんですが、確実にスイーツなんです
これは初めて食べる感覚でした～～そうそう、オーナー加藤さん曰く
お腹に余裕があれば、ぜひ焼き立ての
アツアツワッフルとジェラートを組み合わせて
食べてみて欲しいとの事！
この日はお腹に余裕がなかったので、
次回はお腹を空かせて行きます＾０＾
実はミルティーロさんには暖炉がありまして
冬には窓の外に広がる雪原を眺めながら
楽しんでみて欲しいそうです
※雪原に沈む夕日も堪能できるそうですよ！！
今から冬にピッタリのメニューも考案中とのことで、
暖炉の温もりの中、ジェラードとともにとろけちゃいそうで
想像しただけでヨダレものです・・・
個人的にはウィスキーを舐めながら
アツアツワッフル＆濃厚なチョコレート系のジェラートを
楽しみたい・・・と妄想中（笑）
7/17の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「ドライブがてら立ち寄れるジェラート店」～パスコロ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月17日(水) 11:47
2軒目はこちら
札幌から小樽へ向かう、国道5号線沿いの左側にあります、PASCOLO（パスコロ）さんです
立ち寄ったことはなくても、一度は目にしたことがあると思います＾＾
オープンは１９９８年！ジェラート専門店の草分け的なお店だったんですね！
お店の前にはベンチが置かれていて、お天気の良かったこの日もお客様が気持ちよさそうに
ジェラートを食べてました＾＾
店内にも座って食べられるスペースがあります
フレーバーは通常１２種類、夏の週末は２０種類ほど用意されるそうです
ジェラートは鮮度が命ということで、もちろん毎日製造・当日販売
なので、売切れ次第、終了です
さっそく、ダブル３００円を作ってもらいました＾＾
ちなみにシングルは２５０円、トリプルは３５０円
まずはその重さにビックリ！かなりズッシリと来ました
一番人気はしぼりたて牛乳とのこと 自然酪農牧場で放牧された牛の乳を使用
そして、特に女性に人気のマンゴーをチョイスしていただきました♪
牛乳はしっかり牛乳の味を楽しめますが、暑い日でもべたつかずにスッキリ食べられました＾＾
マンゴーは、そのまんまマンゴー！！といった感じで、一口で口の中がマンゴーに（笑）
ハッキリ言って、お安く感じます！！
他のフレーバーも、旬のフルーツの果汁を使用したりと、原料にこだわっているようです
ちなみにこれからのオススメはグレープフルーツなど、夏季限定のシャーベットとのことコーンのほか、カップやワッフルコーンもありまして、
ワッフルの場合は＋３０円でチョコレートやコーンフレークなどの
トッピングも楽しめます
こちらもやはり週末はお店の外まで人が溢れるほどの
行列が出来てしまうそうです＾＾；
【パスコロ】
小樽市星野町１９
０１３４－６２－６４００
１０時～１９時（売り切れ次第終了）
６～９月は無休、１０～５月は月曜休
7/17の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「ドライブがてら立ち寄れるジェラート店」～ジェラテリア エ カフェ ジジ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年7月17日(水) 10:27
北海道はソフトクリームが美味しいことで有名ですが、
イタリア発祥のジェラート店も、本場に負けない美味しさを提供しているんですよ！
それはやっぱり、北海道の原料が良いからですよね～～＾－＾
ということで、7月13日（水）・北海道新聞・夕刊『こたえて！リクエスト』のお題は
【ドライブがてら立ち寄れるジェラート店】まずはこちら、恵庭にありますGIGIさんです
アイス好きなら、知らない方はいないかもですね
お隣のイタリアン・チェルボの２号店として
２００８年にオープン
全国で初めて「放牧酪農乳製品生産基準」
を取得したジェラート専門店なんです＾＾
店内にもお庭にもカフェスペースが用意されていますが、
週末は１０００人以上の来店があるそうで、どちらもお客様でごった返してしまうことも＾＾；
ゆっくり味わうなら、朝一番・夕方以降、そして平日などをお勧めします
眺めているだけでテンションが上がってしまう、ショーケース！！
このまま自宅に持って帰りたい（笑）
カタラーナ、ハチミツクルミ、えびすかぼちゃ、ブルーベリーヨーグルト、黒ごま等々・・・
これは・・・簡単には選べません＞＜
だいたいいつも11種類ほど用意されていて、作り置きはないので売切れ次第終了といった感じです
こちらがコーンのダブル
初めての方はまず、牛乳のジェラートをベースにしてみて下さい
恵庭・水本牧場の搾りたての生乳しているのですが、これがまた甘みが深い！
個人的に、牛乳嫌いの方にも一度は試してもらいたいデス
そしてもう一つには、これからの季節にオススメのピンクグレープやレモンなど、
さっぱり柑橘系はいかがですか？ちなみに画像はカシスです＾＾
ちなみにGIGIさんはシングル３００円・ダブル３８０円なんですが、
なんとトリプルもダブルと同じ３８０円！
２種類に絞り込めない方は、トリプルでいっちゃいましょう＾０＾
コーンはワッフルもあります。もちろん、カップでもOK
チョコレートコーティングされたコーンもありました＾＾実は試食用にこちらを用意していただきました＾＾
基本の牛乳とヘーゼルナッツ
ナッツ大好きなワタシ、
かなり濃いめのヘーゼルナッツにイチコロ・・・
ところでGIGI～ジジというお店の名前の由来は
イタリアでは男の子の名前としてメジャーで、
日本ではお爺ちゃんのジジ、
そして魔女の宅急便でお馴染み、黒猫のジジ
たくさんの人に愛される名前として、付けたそうです＾＾
そうそう、GIGIさんのトイレに『こだわり』が記載されていますので、
ぜひともじっくり読んでいただきたいです＾＾
そしてこちら、ショーケースに飾られてたスゴイ作品・・・アートですね＾＾；
